จานเตาอบในเตาอบ: สูตรการปรุงอาหาร
เนื้อหา
อบด้วยสูตรมันฝรั่งในเตาอบ
แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็สามารถวางจานบนโต๊ะรื่นเริงได้อย่างปลอดภัยเพราะรสชาติของเห็ดป่าร่วมกับมันฝรั่งไม่สามารถหยุดรักได้ นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนเมื่อชุดส่วนผสมซ้ำ ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นงานชิ้นเอกของการทำอาหาร นอกจากนี้เนยกับมันฝรั่งในเตาอบยังเป็นทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
- มันฝรั่ง - 1.2 กก.
- เนยต้มสุก - 0.7 กก.
- นม - 200 มล.;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักใบเขียว
ตัดน้ำมันที่สะอาดและเตรียมไว้ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วพักไว้
ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำออกด้านข้าง
เราผสมนม, มายองเนส, กระเทียมบดในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง
เราเอาจานอบทั่วไปใส่น้ำมันพืชหรือทาครีมสักสองสามชิ้น
เราแพร่กระจายส่วนหนึ่งของมันฝรั่งแจกจ่ายน้ำมันไปด้านบนแล้ววางส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง
เทจานด้วยซอสเกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร
อบมันฝรั่งกับน้ำมันในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 ° C
วิธีการปรุงอาหารเนยในหม้อในเตาอบ
ส่วนหม้อเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับอาหารที่น่าจดจำจากเนย ข้อดีของวิธีนี้คือแต่ละส่วนเตรียมแยกจากกันและสิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและกลิ่นทั้งหมดให้ได้มากที่สุด นอกจากนี้จานในหม้อยังช่วยให้ความร้อนนานขึ้นตรงกันข้ามกับจานอบทั่วไป
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เนยปลาต้ม - 0.4 กก.
- หัวหอม - 0.2 กก.
- มะเขือเทศ - 0.2 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารเนยในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ?
บดเห็ดในก้อนเล็กและทอดในน้ำมันมะกอก
ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เห็ด
เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, ผสมและปิดไฟ
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผ่าครึ่งแล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ
กระจายหัวหอมเห็ดผสมด้านบนแล้ว - มันฝรั่งที่เหลือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละภาชนะ ล. น้ำ
ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชั้นสุดท้ายและครอบคลุมด้วยฝา
ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 ° C 45-50 นาที
จานหมูอบกับเนย
จานนี้จะดึงดูดผู้แทนครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติอย่างแน่นอนในที่สุดก็เป็นที่รู้จักกันว่าเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ชายที่แท้จริง อย่างไรก็ตามหากคุณนำมุกติดตัวไปด้วยหมูกับเนยในเตาอบจะดึงดูดทุกคนที่จะลอง
- เนื้อหมู - 0.6 กก.;
- เนยต้ม - 0.3 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
ล้างเนื้อหมูให้ทั่วและหั่นเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคลือบแต่ละชิ้นด้วยกระเทียมบด
ในขณะเดียวกันเราตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมครึ่งวงขูดชีสบนกระต่ายขูดที่มีหน่วยงานขนาดใหญ่
หล่อลื่นจานอบลึก (แผ่นอบ) ด้วยเนยและใส่ชิ้นส่วนของหมูที่ด้านล่าง ด้านบนของเนื้อกระจายเห็ดและหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วทำมายองเนส
อบจานหมูด้วยเนยในเตาอบประมาณ 55-60 นาทีทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 ° C
เตาอบสูตรไก่
สูตรสำหรับน้ำมันปรุงอาหารในเตาอบต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มไก่ จานที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำนี้จะกลมกลืนกับผักสดหรือมันฝรั่งต้ม
- อกไก่ (อาจมีขาไก่) - 0.8 กก.
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง (ต้ม) - 0.8 กก.
- หัวหอม - 0.2 กก.
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- เครื่องเทศ - เกลือพริกไทยแกง;
- น้ำมันพืช
แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และดองในเครื่องเทศ
ในเวลานี้ให้ตัดหอมใหญ่ครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดสับแล้วทอดต่อทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที
เทครีมลงในหม้อ, เกลือ, กวนและลบออกจากเตา
ที่ด้านล่างของจานอบเราวางไก่ดองของเราและโรยด้วยส่วนผสมจากกระทะ
นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C
หม้อปรุงอาหารด้วยเนย
ที่น่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมอาหารจากเนยในเตาอบจะช่วยให้คุณออกเมื่อไม่มีเวลาพิเศษให้คนจรจัดด้วยสูตรที่ซับซ้อน
- เนยต้มสุก - 0.2 กก.
- เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
- นมโฮมเมด - 100 มล.;
- ชีส - 30-50 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เครื่องเทศ - เกลือทั่วไปพริกไทยขาว
ต้มนมและเทขนมปังลงไปพักไว้จนบวม
แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วแยกโปรตีนออกเป็นฟองหนา
ผสมเกล็ดขนมปังพร้อมกับเห็ดสับ, เนย, ไข่แดงและแป้ง ผัด, เกลือ, พริกไทยและแนะนำโปรตีนเบา ๆ ลงในมวล
ผัดเบา ๆ อีกครั้งใส่ในรูปแบบไขมันและโรยด้วยชีสขูด
วางในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อเสิร์ฟตัดจานเป็นส่วน ๆ แล้วประดับด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
