เห็ดน้ำผึ้งกับผัก: สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

เห็ดน้ำผึ้งเก็บได้ง่าย: จากตอไม้หรือต้นไม้คุณสามารถรับตะกร้าได้มากกว่าหนึ่งใบ พวกเขายังเตรียมอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่นานและรักษาความร้อน

อาหารต่าง ๆ มากมายทำจากเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดเหล่านี้จะได้รับในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นเห็ดกับผักจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเมนูของทั้งครอบครัว มันฝรั่งทอดหรือต้มกับอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีความสุข!

เรานำความสนใจของคุณมาหลายสูตรในการทำอาหารเห็ดพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

เห็ดน้ำผึ้งกับกะหล่ำปลีและแครอท

เห็ดน้ำผึ้งกับผักสำหรับฤดูหนาวมักจะมีการตกแต่งของงานเลี้ยงใด ๆ และด้วยผลิตภัณฑ์เช่นแครอทและกะหล่ำปลีพวกเขาจะกลายเป็นอิ่มตัวและมีกลิ่นหอม จานนี้ส่งเสียงเชียร์คุณในฤดูหนาวอันยาวนานและจะสามารถรวบรวมญาติ ๆ ของคุณที่โต๊ะได้ มันคือการรวมกันของเห็ดน้ำผึ้งกะหล่ำปลีและแครอทที่ทำให้สลัดเก็บเกี่ยวเหมาะ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 3 กก.
• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันลีน - 400 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.;
• เกลือ - 8-10 ช้อนชา
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

เทเกลือ, น้ำตาล, ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เทน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้งและโอนทุกอย่างไปยังกระทะเคลือบ

เราแนะนำใบกระวานพริกไทยน้ำมันและตั้งค่าเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที

ควรเปิดฝาบนกระทะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีสำลัก

เราปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เรานำธนาคารที่ระบายความร้อนออกมาจากชั้นใต้ดินและเก็บได้ไม่เกิน 5 เดือน

เห็ดร้อนกับพริกไทยและแครอท

สูตรสำหรับเห็ดพร้อมผักนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหาร "เผ็ด"

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• พริกหยวก - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีด้านบน;
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• Allspice - 5 ชิ้น;
• Lavrushka - 3 ชิ้น

เห็ดน้ำผึ้งล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีเอนกายในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล

แครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองผสมกับเห็ดในกระทะที่แยกต่างหาก

พริกหยวกปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นและทอดในน้ำมันจนสุกรวมกับเห็ด

หัวหอมปอกเปลือกล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นก้อน ผัดในน้ำมันจนนิ่มและรวมกับเห็ด

พริกพริกไทยปอกเปลือกจากเมล็ดหั่นเป็นวงครึ่งและนำไปเห็ด

เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, lavrushka และน้ำส้มสายชูลงในสลัดทุกอย่างผสมกัน

มันจะถูกย่อยสลายเป็นกระป๋องและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำอุ่นนำไปต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 60 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

แบ๊งส์ม้วนขึ้นด้วยฝาและทิ้งไว้ในห้องเพื่อให้ความเย็นสนิท

กระป๋องที่ระบายความร้อนด้วยจะถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรสำหรับดองเห็ดพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองกับผักสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมไว้ง่าย ๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรจะถูกนำมาที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงมากที่สุด

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

บรรจุ:

• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 7 ชิ้น;
• ถั่วสตริง - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• Lavrushka - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8 จำนวน

เราจะล้างเห็ดจากเศษซากป่าต้มในน้ำประมาณ 15 นาทีใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกมา

เราทำไส้เห็ดรวม: หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก, ถั่วเขียวและกระเทียม เพิ่มเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลพริกไทยลอเรลและน้ำมัน

เราเจือจางน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและเทลงในผักผสมให้เข้ากัน

เราผสมเห็ดกับการเทและยืนยัน 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องบางครั้งกวนด้วยช้อน

หลังจากเวลานี้เห็ดสามารถบริโภคได้ แต่ถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวเราจะปรุงสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หมุนขวดโหลทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน เห็ดดองพร้อมผักสามารถเก็บไว้ได้นาน 4-5 เดือน แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะกินเป็นเวลานาน - จะถูกกินอย่างรวดเร็ว

เห็ดตุ๋นกับผักสำหรับฤดูหนาว

เราต้องการที่จะนำเสนอคนรักของจานเห็ดเตรียมอร่อยน่าทึ่ง - เห็ดตุ๋นกับผัก อาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก

• เห็ดน้ำผึ้งต้ม - 1 กก.
• บวบ (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• โหระพาแห้ง - 2 pinches;
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและใส่บวบเพิ่มน้ำ 50 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

ปอกเปลือกแครอทล้างใต้ก๊อกตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่แล้วใส่บวบลงไป

เอาเปลือกออกจากหัวหอมสับมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อบวบและแครอท

เพิ่มเห็ดต้ม, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่โหระพา 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำด้วยการเปิดฝา

เทในน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที แต่ตอนนี้อยู่ใต้ฝา

จัดในขวดที่ปลอดเชื้อ 0.5 ลิตรล่วงหน้าและใส่ในน้ำร้อนเพื่อทำหมัน

ฆ่าเชื้อเห็ดกับผักด้วยไฟอ่อน 40 นาที

ปิดฝาขวดด้วยฝาพลาสติกแน่นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน การเตรียมการดังกล่าวจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณอบอุ่นตลอดฤดูหนาว