อกไก่กับแชมเปญ: สูตรอาหารแสนอร่อย

อกไก่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมที่พนักงานเสิร์ฟสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในวันปกติหรือสำหรับโอกาสพิเศษและไม่คาดผิด มันยากที่จะทำผิดพลาดการเรียกองค์ประกอบเหล่านี้เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดในการจัดทำหลักสูตรแรกที่สองสลัดและขนมอบ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอกไก่ด้วยแชมเปญซึ่งให้บริการทั้งอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับทุกโอกาสและทุกโอกาส

อกไก่พร้อมแชมเปญ, หัวหอมและพริกหยวก

ส่วนผสม

• อกไก่ไร้หนัง 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นยาว
• หัวหอม 2-3 หัวหั่นครึ่งวง
• พริกหยวก 3 สับ
• 200 แชมเปียนสดหั่นบาง ๆ
• ครีม 250 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ครีมไขมันต่ำ 100 มล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

คุณสามารถปรุงอกไก่ด้วยแชมเปญในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณต้องการจานที่ผิดปกติบนโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับเหตุการณ์ที่สำคัญสูตรนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

อกไก่กับกะหล่ำดอกและเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่ 700 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• แชมเปญสด 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่งสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
• ใบไม้ 1-2 ใบ
• 3-5 ถั่วสีดำหรือออลสไปซ์
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำ
• แตงกวาดอง

สูตรสำหรับอกไก่กับเห็ดในเตาอบต่อไปนี้จะช่วยให้เมนูหลากหลายในชีวิตประจำวันและทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

1. ใส่หัวหอมสับที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งใส่เนื้อมันเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารวางไว้ในเตาอุ่นและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
2. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังสุกให้ล้างดอกกะหล่ำแล้วถอดแยกออกเป็นหอยเชลล์ที่แยกออกมาแล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน
3. ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ด
4. ตัดถั่วที่ปอกเปลือกออกจากเส้นเลือดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอท - เป็นวงกลมหรือเป็นเส้นบาง ๆ
5. ในตอนท้ายของการทำอาหารใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ในหม้อเกลือแต่ละชั้นระดับพื้นผิวเทเนื้อหาของน้ำซุปที่เหลือแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบและเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที
6. อกไก่พร้อมแชมเปญและส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงในเตาอบเสิร์ฟพร้อมผักดอง

พายอกไก่กับแชมเปญสดหรือดอง

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 250 กรัมเกลือนิดหน่อย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• เนย 125 กรัม
• ไข่ตี 1 ฟอง

สำหรับการเติม

• อกไก่ 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• แชมเปญสดหรือดอง 150 กรัม
• 4 ไข่ต้มแข็ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอกไก่กับเห็ดผู้ที่เกี่ยวข้องกับการอบมีความต้องการพิเศษ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบขนมพายแสนอร่อยที่มีเนื้อและเห็ด

สับเนยอย่างรวดเร็วด้วยมีดใส่น้ำตาลเกลือไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและผสมกับแป้งได้อย่างรวดเร็ว ทำแป้งและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับการกรอก, อกไก่, หั่นบาง ๆ และทอดไปยังเปลือกทอง, หัวหอม, หั่นและทอดในน้ำมัน, เห็ดสับ, ไข่ต้ม, สับและผสมทุกอย่าง; เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อกไก่สามารถรวมกับแชมเปญดองไส้นี้จะได้รับรสเผ็ดพิเศษ

จาระบีที่ขอบของจานอบด้วยเนยและวางบนแผ่นแป้งม้วน (ทิ้งไว้บางส่วนเพื่อปกคลุมเค้ก), หล่อเลี้ยงพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำวางไส้ที่เตรียมไว้ (ควรเติมแม่พิมพ์ประมาณสองในสาม) และเทน้ำที่ได้ในระหว่างการทอด ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยชั้นของแป้งที่เหลือหยิกที่ขอบจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง วางเค้กในเตาอบ (190 องศา) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟเทน้ำผลไม้ที่เหลือจากการทอดลงในหลุม

พายไก่และแชมเปญสูตรนี้แนะนำเมื่อญาติและเพื่อน ๆ มารวมกันเพื่อดื่มชาสักถ้วย ในกรณีเช่นนี้ขนมอบแสนอร่อยเป็นที่ต้องการมากที่สุด

อกไก่ทอดพร้อมข้าวและเห็ดในกระทะ

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 4 เต้า
• แครอท 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• พริกหวานและพริกขี้หนู 4 ฝัก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• น้ำสต๊อกไก่ 250 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อกไก่ย่างกับเห็ดสูตรที่นำเสนอด้านล่างเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มเปี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อและเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงผู้ที่ยึดมั่นกับอาหารเพื่อสุขภาพ

1. ล้างแครอทและพริก
2. ลบเมล็ดและก้านจากพริกหวาน
3. ตัดพริกขี้หนูเป็นวงและพริกไทยหวานและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างอกไก่ให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ใส่เกลือแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
5. ล้างและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ในชามแยก
6. ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. รวมเต้านมไก่กับเห็ดทอดในกระทะในน้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนจนเนื้อสีน้ำตาลทอง
8. จากนั้นใส่ผักข้าวเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีไม่ลืมคนให้เข้ากัน
9. จากนั้นเทส่วนผสมกับน้ำสต๊อกไก่จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
10. ในจานเสร็จใส่ซอสถั่วเหลืองและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่และให้บริการ

ดองกับไก่มะเขือเทศและแชมเปญ

ส่วนผสม

• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• แชมปิญอง 100 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ใบ
• 2 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งพริกไทย 1 พวง

ผักดองที่มีอกไก่, เห็ด, มะเขือเทศและแตงกวาจะเป็นจานแรกที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะในครัวซึ่งรวบรวมสมาชิกในครัวเรือนได้อย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นของมัน

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหลังจากลบเปลือก ลูกเต๋าอกไก่ ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง แตงกวาหั่นเป็นเส้น นำน้ำซุปไปต้มในหม้อใส่เห็ดและแตงกวาพริกไทยปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเนื้อไก่ลงไปในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

อกไก่กับเห็ดมันฝรั่งและหัวหอม

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่กับผิว - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• มันฝรั่งใหม่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 550 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โหระพาสด - 1-2 สาขา
• น้ำสต๊อกไก่ 200 มล
• เนย - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย

สำหรับน้ำมันสีเขียว

• ส่วนผสมของสมุนไพร - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 100 กรัม
• พาเมซานขูด - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม

สูตรสำหรับการปรุงอาหารอกไก่กับแชมเปญในเตาอบนี้ควรอยู่ในแม่บ้านทุกคนที่รวบรวมอาหารเห็ดสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยมาก

เตรียมน้ำมันสีเขียว บดผักใบเขียวและกระเทียมให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วห่อด้วยฟิล์มในรูปแบบของไส้กรอก ปล่อยให้น้ำมันแช่แข็งในตู้เย็น ตัดน้ำมันสำเร็จรูปลงในเหรียญและเต้านมไก่ใส่ลงไป (ใส่ใต้ผิวหนัง) ทอดเต้านมยัดไส้บนน้ำมันพืชทั้งสองข้างด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าเตาอบจนสุกที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที ต้มมันฝรั่งใหม่อนุญาตให้เย็นและหั่นครึ่ง ตัดหัวหอมเป็นเส้น, spasser บนน้ำมันพืชที่เหลือ เพิ่มแชมเปญตัดตามและมันฝรั่งด้วยกระเทียมและโหระพากับหัวหอม เทน้ำสต๊อกไก่ลงไปต้มจนเนยละลายอย่างต่อเนื่อง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรยหน้าใส่จานบนอกไก่หั่นเป็นเหรียญ

ในเตาอบคุณควรลองอกไก่กับมันฝรั่งและเห็ดเพียงครั้งเดียวเพื่อให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดตลอดกาล

อกไก่ผัดกับแฮมและเห็ด

ส่วนผสม

• อกไก่ 400 กรัม
• แฮมต้ม 125 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• แชมปิญอง 150 กรัม
• พริกเขียว 1 ช้อน
• 1 หัวหอม
• 1 ฝักพริกไทยร้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเชอร์รี่แห้ง
• น้ำสต๊อกไก่และนม 250 มล
• น้ำมันพืชผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

1. ต้มข้าวโดยไม่ต้องเดือด ลูกเต๋าอกไก่ต้มและแฮม
2. ลูกเต๋าพริกหวานเห็ดเป็นชิ้น
3. สับหัวหอม
4. สับฝักพริกไทยร้อนและปอกเปลือกเมล็ด
5. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชร้อนเพิ่มหัวหอมพริกหวาน
6. ถัดไปอกไก่ทอดและส่วนประกอบอื่น ๆ รวมกับเห็ด, ทอด, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยแป้ง
7. เจือด้วยน้ำซุปนมและเชอร์รี่
8. เพิ่มแฮมและพริกไทยร้อน
9. ต้ม 5 นาทีจากนั้นนำพริกขี้หนู
10. ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและให้บริการ

อกไก่หน่อไม้ฝรั่งในซอสครีมกับเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• โรสแมรี่ - 4-5 สาขา
• ปาปริก้ารมควัน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• หน่อไม้ฝรั่งเขียว - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส

• แชมปิญอง - 250 กรัม
• หอมแดง - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• คอนญัก - 100 มล
• น้ำซุปผัก - 150 มล
• ครีม 33% - 200 กรัม
• โหระพา - 1 วัยรุ่น
• เกลือพริกไทย

อกไก่ในซอสครีมกับเห็ดเป็นจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สามารถเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือเสิร์ฟแบบนั้นโดยไม่มีเหตุผลใด ๆ ที่จะปรนเปรอคนที่คุณรัก

อกไก่กับกระเทียมสับโรสแมรี่ปาปริก้าเกลือและพริกไทยและหมักไว้ประมาณ 10 นาที ทอดเต้านมด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองข้างแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที เตรียมซอส: ตัดเห็ดเป็นชิ้นหอมแดง - เป็นก้อนเล็กทอดในน้ำมันมะกอก เทคอนยัคน้ำซุปครีมเพิ่มโหระพาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มซอสหนึ่งในสามปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งลวกสองสามนาทีแล้วย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงบนจานวางชิ้นอกไก่ไว้ด้านบน

เสิร์ฟอกไก่ด้วยซอสแชมปิญองครีมร้อน ๆ กระจายจานในจานแบนกว้าง

อกไก่ครีมกับแชมปินแช่แข็ง

• อกไก่ขนาดใหญ่ที่ไม่มีผิวหนัง
• แชมเปียนแช่แข็ง - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• cream - 1 ซอง
• เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว

อกไก่ครีมกับแชมเปญในครีมเป็นอาหารที่บอบบางที่สุด - ทั้งในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมใหญ่เป็นก้อนแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าเปิด "พาย" เป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเห็ดสับที่นั่น (เห็ดขนาดเล็กสามารถเป็นได้ทั้งตัว) ผัดให้เข้ากันอีก 10 นาที ถัดไป - ตัดอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างเทครีมมากเท่าที่จะครอบคลุมไก่ด้วยเห็ดเล็กน้อย เกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรแห้งหนึ่งกำมือ (ออริกาโนไทม์) และเปิดโหมด "เร็ว"

อกไก่ครีมกับแชมเปญในครีมในหม้อหุงช้าจะสุกเร็วมันจะอร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือพาสต้า

อกไก่กับเห็ดอาร์ติโช้คและชีส

ส่วนผสม

• อกไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• อาร์ติโช้คกระป๋อง - 120 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ - 50 มล
• เวอร์มุต - 20 มล
• เนย - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 มล
• แป้ง - 10 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• พริกไทยป่นเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

อกไก่กับเห็ดและชีส - ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดมากมาย หนึ่งในนั้นอธิบายไว้ด้านล่าง

ตัดอกไก่เป็นครึ่งม้วนแป้งผสมกับเกล็ดขนมปังเกลือและพริกไทยดำและทอดในเนยและน้ำมันมะกอก ตัดหัวหอมเป็นวงและทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากไก่ จากนั้นเพิ่มอาร์ติโช้คและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แชมเปญหั่นบาง ๆ เทน้ำสต๊อกไก่และเวอร์มุตและเคี่ยวจนเห็ดสุก

ใส่เนื้อไก่ลงในพิมพ์เทเห็ดในหม้อตุ๋นกับผักและอบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะนำรูปแบบจากเตาอบโรยจานด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและเอาออกอบจนสุกเต็มที่

ใส่อกไก่กับเห็ด, หัวหอม, อาร์ติโช้คและชีสบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

อกไก่กับแชมเปญและมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

• อกไก่ 4 ชิ้น (ประมาณ 680 กรัม)
• แชมเปญ 400 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
• 1 ½ช้อนโต๊ะ ครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดธัญพืชไม่ขัดสี
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
3. ต้มไก่ให้ร้อน
4. เลือกโปรแกรม“ BAKERY” ในเมนูตั้งเวลา 15 นาที
5. เปิดเตาอุ่นที่เปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
6. เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกในชามปรุงอาหาร
7. ผัดอกไก่แต่ละข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
8. วางไว้บนจาน
9. เลือกโปรแกรม“ FRY” ในเมนูตั้งเวลาเป็น 40 นาที เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกที่ก้นถังปรุงอาหาร
10. ใส่กระเทียมที่นั่นแล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที
11. เพิ่มแชมเปญสับและ¼ช้อนชา เกลือและผัดต่ออีก 7 นาที
12. เพิ่มน้ำสต๊อกไก่และต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา
13. ใส่อกไก่ลงในชามแล้วปิดฝา ความดัน - 0. เวลาทำอาหารใต้ฝา - 20 นาที
14. เมื่อเต้านมสุกให้ใส่ครีมและมัสตาร์ดลงไปแล้วปิดฝาอีกครั้ง
15. เลือกโปรแกรม“ FRY” อีกครั้งตั้งเวลา - 30 นาทีดัน - 0
16. ทันทีหลังจากที่ให้บริการตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

อกไก่กับหัวหอมเห็ดกระป๋องในครีม

ส่วนผสม

• อกไก่
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• 1/2 หัวหอม
• ปรุงรสไก่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา
• ชีสขูด 20 กรัม
• น้ำมะนาว
• น้ำมันพืชเกลือ

อกไก่กับแชมปินองกระป๋องพร้อมครีมเปรี้ยวและชีสที่ฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

ตัดเต้านมออกเป็นก้อนตามขวางเส้นใยโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่เกลือโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและใส่จานทนไฟ หั่นหัวหอมเป็นแหวนทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกใส่เห็ดสับในที่เดียวกันทอด ใส่ส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์ใส่จำนวนที่ระบุของครีมโรยด้วยชีสขูด

อบอกไก่ด้วยแชมเปญและส่วนประกอบอื่น ๆ ในครีมในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิดและ 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าชีสจะเป็นสีน้ำตาล