ซอส Champignon: สูตรซอสเห็ด

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงถึงความสำคัญของซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลาย พวกเขาเพิ่มรสชาติของอาหารให้มันมีกลิ่นพิเศษ ซอสแชมปิญองเป็นเรื่องที่แยกกันเพราะเห็ดเหล่านี้มีเอกลักษณ์ มื้ออาหารที่มีน้ำเกรวี่ของเห็ดแสนอร่อยจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ที่สดใสกลายเป็นฉ่ำนุ่มละมุนบำรุงและใช้ในลักษณะที่น่ารับประทานมากขึ้น

คอลเลกชันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่าย, วิธีทำซอสแชมปิญอง, ส่วนประกอบใดที่จะเพิ่มลงในน้ำเกรวี่เพื่อเพิ่มจานด้วย

วิธีทำซอสแชมปิญองง่าย ๆ

ส่วนผสม

• แชมปิญองแห้ง - 50 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• มาการีนครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตรเกลือ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังมองหาวิธีทำซอสแชมปิญองแบบง่าย ๆ ที่เหมาะกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

ซอสแชมปิญองสำหรับพาสต้าและมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• ซอสเห็ดหลัก - 850 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 140 กรัมหรือเคตชู
• เนยหรือครีมมาการีน - 30 กรัม
• พริกหยวก
• ใบกระวาน

1. รวมซอสเห็ดที่เตรียมไว้กับน้ำซุปข้นมะเขือเทศผัดหรือซอสมะเขือเทศเพิ่มพริกไทย, ใบกระวานและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
2. ซอสเห็ดพร้อมมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมมันฝานและซีเรียล, ลูกชิ้น, croquettes และม้วนมันฝรั่ง
3. ซอส Champignon ที่จัดทำในลักษณะนี้เหมาะสำหรับพาสต้ามันฝรั่งและอาหารอื่น ๆ

วิธีทำซอสเห็ดพร้อมแชมเปญและลูกพรุน

ส่วนผสม

• ซอสเห็ด (หลัก) - 800 กรัม
• ลูกพรุน - 60 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 15 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 110 กรัมหรือซอสมะเขือเทศ - 90 กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% - 10 กรัม

วิธีการปรุงซอสเห็ดจากแชมเปญเพื่อให้มันกลายเป็นสิ่งที่แปลกและทำหน้าที่เป็นไฮไลท์สำหรับจานเฉพาะทำให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดั้งเดิม สูตรนี้จะช่วยในเรื่องนี้

1. ในซอสเห็ดอย่างง่ายเพิ่มเพิ่มลูกเกดที่สะอาดดีลูกพรุนไม่มีน้ำตาลทรายเม็ดมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 10-15 นาที
2. คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับซอสนี้
3. ซอสเห็ดรสหวานและเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นลูกชิ้น croquettes จากมันฝรั่งและซีเรียล
4. ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อทอด - langetu, เนื้อ, ลูกชิ้น, ไก่, ไก่

วิธีทำซอสแชมปิญองกับหัวหอม

ส่วนผสม

• แชมปิญองแห้ง - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

แม่บ้านที่กระตือรือร้นและมีความสนใจในการทำซอสแชมปิญองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ สูตรนี้มาจากซีรีย์นี้เท่านั้น

ล้างและแช่เห็ดประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นต้มในน้ำเดียวกันจากนั้นก็เครียดและสับละเอียด สับหัวหอม, เกลือและทอดจากนั้นใส่เห็ดและเทน้ำซุปเห็ด (150 กรัม), สตูว์และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในน้ำซุปเห็ดเย็น ๆ คนให้แป้งเข้ากันแล้วราดเห็ดตุ๋นที่ส่วนท้ายของการทำอาหาร เมื่อเริ่มข้นให้คนให้เข้ากันและเอาออกจากความร้อน

ซอสนี้สามารถแพนเค้กรดน้ำเกี๊ยวม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ

ซอสเห็ดพร้อมเห็ดและเบคอนสำหรับพาสต้า

ส่วนผสม

• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 15 แชมป์
• 6 ขนหัวหอมสีเขียว
• เบคอน
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่ง

สูตรต่อไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงซอสเห็ดจากแชมเปญถึงพาสต้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเพราะทุกคนในครอบครัวชอบอาหารจานนี้

ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอมสีเขียวเบคอน 3 ชิ้นสับละเอียดและเห็ดสับละเอียด ความร้อนผักชีฝรั่งและฤดูกาล ใส่พาสต้าปลาหรือไก่

ซอสแชมปิญองสดกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม

• หอมแดง 2
• แชมเปญสด - 100 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน
• พริกไทยป่นเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมซอสแชมเปญสดคุณต้องหั่นเห็ดและหอมแดงเป็นก้อน
2. ผัดใส่เนยนุ่มพาร์สลีย์สับน้ำมะนาวพริกไทยเกลือ
3. ซอสนี้ดีมากกับมันฝรั่งอบ

ซอสแชมปิญองแห้งกับหัวหอมและชีส

ส่วนผสม

• 2 หัวหอม
• น้ำซุป - 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ถ้วยแชมปิญองแห้งหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีส
• พริกไทยป่นเกลือป่นเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายต่อการเตรียมการและราคาถูกซอสแชมปิญองและชีสจะทำให้จานนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

1. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเทน้ำซุปเมื่อต้มเพิ่มเห็ดแห้งบนพื้น
2. หลนด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
3. จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสพริกไทยดำและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

ซอส Champignon ด้วยครีมและสมุนไพร

ส่วนผสม

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ครีม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว)
• เกลือ, พริกไทย, เนย - เพื่อลิ้มรส

ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองด้วยครีม, หัวหอมและสมุนไพรจะทำให้อาหารที่ปรุงสดใหม่, กลิ่นหอม, ทำให้มันชุ่มฉ่ำ, น่ากินมากขึ้น

สับเห็ดและหัวหอมใส่ในกระทะเทน้ำ 1 ถ้วยเคี่ยวจนนุ่ม เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันนำไปต้ม, เทครีม, เกลือและต้มประมาณ 5-7 นาที ในซอสสำเร็จรูปใส่เนยและสมุนไพรสับ

สูตรสำหรับซอสแชมปิญองที่มีครีมหัวหอมและสมุนไพรเหมาะสำหรับในกรณีที่มีการวางแผนสำหรับผักเนื้อสัตว์หรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ซอสพร้อมแชมเปญนมผักและสมุนไพร

ส่วนผสม

• นม 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน
• 1/4 รากของแครอทผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย
• 1–2 หัวหอม
• 2 champignons แห้งหรือ 4-5 เห็ดสด
• 0.5 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบเบย์ 2-3 ใบ

ทอดแป้งสาลีจนกระทั่งน้ำตาลทองเจือจางนมเพิ่มรากทอดเบา ๆ แครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายแล้วต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นกรองซอสเช็ดรากและรวมกับซอส

สับหัวหอมทอด (sauté) เบา ๆ ใส่เห็ดพอชินีสดหรือแห้ง รวมกันทอดประมาณ 5-8 นาทีรวมกับซอสที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นผัดกับเนย ต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 10-15 นาทีและเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใบกระวานพริกไทย

ซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองกับนมผักและสมุนไพรไปถึงอาหารจานร้อนมากมาย แต่ขอแนะนำเป็นพิเศษให้เสิร์ฟกับปลา

ซอสแชมปิญองสีขาวบนซุปเห็ด

ส่วนผสม

• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• 2-3 หลอด
• น้ำซุปเห็ด 500 มล
• เนย 100 กรัมเกลือ

1. ล้างเห็ดต้มในน้ำเกลือเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมและทอดในกระทะด้วยเนย 70 กรัม
2. เติมแป้งในน้ำมันที่เหลือเติมน้ำซุปเห็ดอย่างต่อเนื่องกวนนำไปต้มและทำอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 7-10 นาที
3. จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมเกลือและปรุงอาหารซอสจนสุก
4. ซอสแชมปิญองสีขาวที่ได้นั้นเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อลูกวัวเนื้อแกะเนื้อสับเกม

ซอสแชมปิญองกระป๋องกับไวน์ขาว

ส่วนผสม

• ซอสแดงพื้นฐาน 300 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 75 กรัม
• กระป๋องแชมเปญ 75 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• 1 หัวหอมเล็ก
• แฮม 40 กรัม
• 30 กรัมของไขมันในร่างกาย
• ผักชีฝรั่งและ tarragon
• พริกไทยเกลือ

1. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างสับผักชีฝรั่งและผักใบเขียว
3. หั่นลูกเต๋าแฮม
4. ละลายไขมันในกระทะใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะทอดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นเพิ่มแฮมและทอดต่อไปอีก 2-3 นาที
5. ตั้งไฟแดงใส่ซอสหัวหอมใหญ่ผัดเห็ดและแฮมใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นและไวน์ขาว
6. ผัดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่ผักใบเขียวเกลือและพริกไทย
7. นำซอสกลับไปที่เดือดและลบจากความร้อน
8. ซอสแดงจากแชมเปญกระป๋องขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดเนื้อสัตว์ปีกและอาหารจาน

ซอสครีมเห็ดจากเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม

• น้ำซุปเนื้อ 500 มล
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีม 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• เกลือ

ซอสครีมเห็ดที่ทำจากแชมเปญเป็นหนึ่งในที่สุดที่หอมและเรียบง่ายดังนั้นเราจึงรักมันโดยแม่บ้านหลายคนที่พยายามสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารอร่อยแม้ในวันธรรมดา

เรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะในเนย 50 กรัมจนเกลือ

ความร้อนเนย 20 กรัมในกระทะทอดแป้งบนจนเหลืองทอง ลบจากความร้อนเพิ่มหนึ่งในสามของจำนวนน้ำซุปที่ระบุผสมให้เข้ากัน

ใส่กระทะลงบนกองไฟอีกครั้งนำส่วนผสมไปตั้งไฟคนให้เดือด เทใส่น้ำซุปและครีมที่เหลือแล้วต้มที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 10-15 นาทีคนให้เข้ากัน เพิ่มเห็ด, หัวหอม, เกลือและเนยที่เหลือผสม

เสิร์ฟซอสแชมปิญองครีมกับมันฝรั่งบัควีทและลูกเดือย

ซอสแชมปิญองเห็ดกับครีม, รากและเครื่องเทศ

ส่วนผสม

• น้ำซุปเห็ด 500 มล
• แชมปิญอง 100 กรัม
• เนย 40 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• รากสับ 30 กรัม (ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย)
• หัวหอมสับ 20 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล. พริกไทยเกลือ

ซอสเห็ดแชมปิญองพร้อมครีมมีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจซึ่งได้จากรากหัวหอมและเครื่องเทศ นอกจากนี้มันทำให้จานอร่อยและผิดปกติ

เรียงเห็ดอย่างละเอียดล้างสับละเอียด ความร้อนครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุของเนยในกระทะใส่เห็ด, ผัก, ทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มแป้งผัดให้เข้ากันจนเหลืองทอง

ในส่วนเล็ก ๆ ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มน้ำซุปและครีมนำส่วนผสมไปต้มปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

เอาส่วนผสมจากความร้อนความเครียดเพิ่มพริกไทยเกลือน้ำมะนาวและเนยที่เหลือผสม

ซอสเห็ดพร้อมครีมรากและเครื่องเทศเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีข้าวบัควีทและลูกเดือย

ซอสเห็ดกับเห็ดแอปเปิ้ลและหัวหอม

ส่วนผสม

• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 แอปเปิ้ล (Antonovka หรือรสเปรี้ยวอื่น ๆ )
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลเกลือ

สูตรซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองด้วยครีม, แอปเปิ้ล, หัวหอมและสมุนไพรจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่แปลกประหลาด, หวานและเปรี้ยวด้วยรสชาติที่แสดงออกและมีกลิ่นหอมที่สดใส

1. พูดซ้ำ ๆ อย่างทั่วถึงเห็ดล้างให้สะอาดต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยหั่นให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ล้างแห้งหั่นผักชีฝรั่งและผักชี
4. ล้างแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, ลบแกน, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผสมครีมกับเห็ด, หัวหอม, แอปเปิ้ลและสมุนไพรปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือผสม
6. ซอสเห็ดทำจากเห็ดและครีมเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, หัวหอมและสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มและเนื้อสัตว์

ซอสครีมเห็ดกับเห็ดไข่และพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม

• เห็ดต้มสุก 300 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• มะรุม 50 กรัม
• 2 ไข่
• ผักชีฝรั่งสีเขียวกระเทียม
• น้ำตาลเกลือ

ซอสครีมเห็ดที่ทำจากแชมปิญอง, มะรุม, ไข่และผักใบเขียวจะเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในจานที่สองและให้รสชาติที่แปลกใหม่และชัดเจนยิ่งขึ้น

1. สับเห็ดอย่างประณีต ล้างผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมแห้งสับละเอียด
2. ไข่ต้มเย็นปอกเปลือกและสับ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะรุมใส่ไข่เห็ดผักชีและต้นหอม ปรุงรสซอสด้วยน้ำตาลและเกลือผสม
4. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและอบ

ซอสพร้อมแชมเปญแตงกวาและมายองเนส

ส่วนผสม

• มายองเนส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แชมเปญดอง 70 กรัม
• แตงกวาดอง 70 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียวและพริกไทยดำ

หนึ่งในคำถามที่เร่งด่วนที่สุดของผู้ที่ชื่นชอบอาหารเห็ดคือวิธีการทำซอสแชมปิญองด้วยครีมเพราะมันสามารถแปลงกับข้าวใด ๆ ทำให้มันอร่อยมากขึ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอม มีการนำเสนอสูตรดังกล่าวที่นี่

หั่นเห็ดดองเป็นเส้น ปอกแตงกวาดองหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักชีฝรั่ง, สับ

ผสมครีมกับมายองเนสเพิ่มเห็ดแตงกวาผักชีฝรั่งและหัวหอมพริกไทยผสม

ซอสเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเสิร์ฟพร้อมผักสดและเนื้อต้ม

ซอสเห็ดเห็ดครีมกับปาเก็ตตี้สับ

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 200 กรัม
• แชมปิญอง 150 กรัม
• ครีม 300 มล
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• พริกไทยเกลือ

สูตรซอสเห็ดที่ทำจากแชมปิญองพร้อมเนื้อสับและครีมจะช่วยทำให้มื้ออาหารร้อนสำหรับมื้อเที่ยงมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่เนื้อและเห็ดสับเกลือเกลือพริกไทยผัดและทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที
3. หลังจากนั้นใส่ครีมนำซอสไปต้มบนไฟอ่อน ๆ
4. ซอสครีมเห็ดหอมกรุ่นพร้อมเนื้อสับเหมาะสำหรับสปาเก็ตตี้รวมถึงพาสต้าและผักต่างๆ
5. เสิร์ฟซอสพาสต้าขนาดเล็ก

วิธีทำซอสครีมแชมปิญองโบโลเนสด้วยครีม

ส่วนผสม

• เนื้อบดสับผสม 700 กรัม (หมู, เนื้อวัว)
• มะเขือเทศปอกเปลือก 800 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 ต้นคื่นฉ่าย
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• ไวน์แดงแห้ง 60 มล
• ครีม 60 มล
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
• พริกไทยเกลือ

พ่อครัวหลายคนกำลังมองหาสูตรการทำซอสโบโลญญ่าแชมเปญด้วยครีมแฮมผักและเนื้อบดเพราะอาหารอิตาเลี่ยนนี้ไม่เพียง แต่เป็นสปาเก็ตตี้ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น

1. ปอกเปลือกล้างสับแครอทและหัวหอม
2. ล้างคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นมะเขือเทศกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใส่แครอทหัวหอมและขึ้นฉ่ายทอดประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อสับลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที ใส่เห็ดในกระทะทอดต่อไปอีก 2-3 นาที
6. หลังจากนั้นใส่แฮม, มะเขือเทศ, ไวน์, เกลือและเครื่องเทศ, นำไปต้มในขณะที่กวนและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 45-60 นาที, กวนเป็นครั้งคราว
7. เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารใส่ครีมลงในซอสอุ่นให้ร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาทีนำออกจากเตา
8. เสิร์ฟซอสกับสปาเก็ตตี้, แท็กเลียต

การทำซอสแชมปิญองด้วยครีมจะถูกเสริมด้วยรูปภาพโดยมองผ่านซึ่งคุณสามารถดูว่าจานนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม

ซอสเห็ดใส่ซีฟู๊ดในครีม

ส่วนผสม

• ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 25%
• แชมเปญ 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• แป้ง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่น, เกลือ

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เรียงเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแห้งสับผักชีฝรั่ง
2. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ทอดให้เหลืองใส เพิ่มเห็ดผสมและทอดเป็นเวลา 4-5 นาที
3. จากนั้นใส่อาหารทะเลที่ละลายแล้วอุ่นใส่ครีมเพิ่มแป้งปาปริก้าและเกลือแล้วนำไปต้ม
4. ซอสเห็ดกับอาหารทะเลในครีมเปรี้ยวในกระทะปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันใส่พาร์สลีย์ลงในซอสผสมและเอาออกจากเตา
5. เสิร์ฟซอสสปาเก็ตตี้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการปรุงแคสเซอรอลจากพาสต้าขนาดเล็ก

ซอสแชมปิญองกับมะเขือเทศบดและน้ำมะนาว

ส่วนผสม

• ซอสแดงพื้นฐาน 300 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 75 กรัม
• แชมเปญ 75 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• น้ำมะนาว 50 มล
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• ผักชีฝรั่งและ tarragon พริกไทยเกลือ

ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างสับผักชีฝรั่งและผักใบเขียว ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใส่เห็ดหอมหัวใหญ่ทอดผัดตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที

อุ่นซอสหลักสีแดงเล็กน้อยใส่หัวหอมและเห็ดลงไปผัดใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นน้ำมะนาวและไวน์ขาว ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นใส่ผักลงไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำซอสกลับไปที่เดือดและลบจากความร้อน

ขอแนะนำให้ทานซอสแชมปิญองสีแดงที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมพาสต้าขนาดเล็ก

Champignon, หัวหอมและซอสไก่

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 200-300 กรัม
• 6-8 ชิ้น เห็ด
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• นมหรือครีม 200 มล
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เนย 20 กรัม
• เกลือ
• พริกไทย

Champignon และซอสไก่เป็นส่วนเติมที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งอาหารประเภทผักใด ๆ และพาสต้าทำให้อาหารจานใด ๆ ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหัวหอม - ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก

เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะเดียวกันใส่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนสุกครึ่งใส่ในชามแยกต่างหาก

ล้างแชมเปญหั่นเป็นแผ่นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะใส่น้ำมันพืชเกลือพริกไทยใส่แป้ง จากนั้นเทครีมลงในกระทะผสมให้เข้ากันใส่ผักลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที ก่อนที่จะปิดความร้อนเพิ่มชิ้นส่วนของเนยลงในกระทะ ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 10 - 15 นาที

สูตรสำหรับซอสเห็ดจากแชมเปญพร้อมไก่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายซึ่งช่วยในการปรุงอาหารและทำให้สามารถเห็นผลลัพธ์สุดท้ายได้