วิธีทำความสะอาดเห็ดก่อนปรุงอาหาร
อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าจะได้รับความนิยมจนถึงทุกวันนี้ก็ยังมีข้อพิพาทเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดเห็ดและทำอย่างไรได้เลย อย่างที่ทราบกันดีว่าเห็ดที่เพาะปลูกที่ปลูกในโรงเรือนเรือนกระจกหรือในฟาร์มเก็บสิ่งสกปรกไว้ในตัวของมันเอง ซากของโลกทรายหรือมอสสามารถพบได้ที่ขาเท่านั้นเมื่อหมวกนั้นดูสะอาดหมดจด ดังนั้นแม่บ้านบางคนอาจตัดสินใจว่าจะไม่เสียเวลาและความพยายามในการทำความสะอาดและส่งน้ำไปที่เตา และก่อนการปรุงอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องทำความสะอาดเห็ดทำอย่างไร?
ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ว่าร่างกายของผลไม้จะสะอาดแค่ไหนก็ตามมันยังคงเติบโตภายใต้สภาวะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ดินแดนที่ปลูกแชมปิญองนั้นได้รับการปฏิสนธิอย่างดีกับพื้นผิวซึ่งมีไนเตรตจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรโยนเห็ดสดลงในกระทะหรือกระทะทันที แต่ไม่ควรทำมากเกินไปด้วยการทำความสะอาดล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นแม้แต่การแช่น้ำในระยะสั้นก็มีข้อห้ามในแชมปิญอง เป็นผลให้ขั้นตอนดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อรสชาติของเห็ดและอาหารสำเร็จรูปที่มีส่วนร่วมของพวกเขา วิธีทำความสะอาดแชมเปญสดเพื่อเตรียมสารพัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในเวลาต่อมา
เนื้อหา
วิธีทำความสะอาดเห็ดเพื่อการทอดและอื่น ๆ (พร้อมรูปทีละขั้นตอน)
หากคุณมีความสนใจในการทำความสะอาดเห็ดเพื่อการทอดให้ตรวจสอบผลไม้ก่อนปรุงอาหาร เห็ดสดผลิตเนื้อยืดหยุ่นของสีเคลือบสีขาวโดยไม่เกิดความเสียหายและเน่า หากเห็ดมีกลิ่นอับแล้วสิ่งนี้จะกลายเป็นสิ่งที่สังเกตได้ในทันที: หมวกที่มีสีเข้มและ "ย่น" ซึ่งบางครั้งก็พบว่ามีขอบที่แตกและเน่าเสีย หลังสามารถ "จัดการกับ" อย่างไรก็ตามการทำความสะอาดพวกเขาต้องใช้เวลาและความพยายามซึ่งหมายความว่ามันเหนื่อยมากขึ้น
วิธีทำความสะอาดเห็ดสำหรับการทอดถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างการปรากฏตัวของพวกเขาแทบจะเรียกได้ว่าสดใหม่อย่างสมบูรณ์? ควรสังเกตทันทีว่าเห็ดที่ถูกทำลายอย่างเห็นได้ชัดควรถูกโยนทิ้งไปโดยไม่ประหยัด หากแชมป์เปี้ยนชิพของ 1/6 ถูกทำลายโดยเน่านี่เป็นโอกาสที่จะกำจัดมัน อนุญาตให้ใช้วัตถุที่ติดผลได้หากอยู่ในสภาพที่เหมาะสม (ในตู้เย็นหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ ) ไม่เกิน 2 วัน หากพวกเขาเริ่มมืดและที่ไหนซักแห่งในอนาคตก็ไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้มัน
ค่อย ๆ งัดฟิล์มเห็ดด้วยมีดเคลื่อนจากขอบหมวกไปที่กึ่งกลาง
ตัดแต่งบริเวณที่เสียหายหรือชำรุดถ้ามี เมื่อนำสถานที่ดังกล่าวออกให้แน่ใจว่าได้จับส่วนสำคัญของเยื่อกระดาษที่มีสุขภาพดีเนื่องจากเน่าอาจเริ่มก่อตัวในพื้นที่ที่เสียหายแล้ว
ไปที่ขาแล้วตัดส่วนล่างออกไปเพราะเป็นที่นี่ว่ามีการสะสมของฝุ่นจำนวนมากที่สุด
เจือจางในน้ำ 1 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูตาราง 9% ล้างเห็ดให้ละเอียดในสารละลายที่เกิดขึ้นเพื่อให้สิ่งสกปรกที่เหลืออยู่หายไป
จากนั้นนำเห็ดไปตากแห้งบนผ้าเช็ดครัวแล้วทอดต่อ
มันง่ายกว่าถ้าคุณต้องการแปรรูปเห็ดที่เพิ่งซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาด ในการทำเช่นนี้“ แขน” ด้วยฟองน้ำทำความสะอาดห้องครัวและมีดคม ๆ ซึ่งสะดวกต่อการถือในมือของคุณ ดังนั้นวิธีทำความสะอาดเห็ดสดสำหรับทอด?
- ใช้ฟองน้ำครัวและเช็ดด้านข้างของเห็ดเบา ๆ ด้วยด้านที่แข็งในขณะที่ตัวอย่างเล็ก ๆ ไม่สามารถทำความสะอาดได้
- ดูใต้หมวกเนื่องจากอาจมีเม็ดทรายเม็ดเล็ก ๆ อยู่ สะดวกกว่าที่จะลบออกด้วยแปรงสีฟันปกติ
- ใช้มีดลบบริเวณของเท้าที่มีสิ่งสกปรกสะสมอยู่ จะต้องทำเช่นนี้ตามปกติซักผ้าไม่สามารถกำจัดร่างกายของทารกในครรภ์ของสิ่งสกปรก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะชอบกระทืบทรายบนฟันเมื่อกินอาหารเห็ด
- ล้างเห็ดในน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
ดูภาพทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีทำความสะอาดเห็ดสำหรับการทอดและวัตถุประสงค์อื่น ๆ
วิธีทำความสะอาดเห็ดอย่างง่ายดาย (พร้อมวิดีโอ)
ทุกคนชอบทานของดองและเค็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากเห็ดแชมปิญอง นอกจากนี้ยังไม่มีใครจะยังคงเฉยจากหลักสูตรแรกและครั้งที่สองด้วยการมีส่วนร่วมของหน่วยงานผล แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปอกเปลือกเห็ดก่อนปรุงอาหาร
- หลังจากลบส่วนล่างของขาตามที่อธิบายไว้ในรุ่นก่อนหน้าคุณสามารถต้มเห็ดประมาณ 3-5 นาทีโดยเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อให้สี
- สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้งบนกระดาษชำระ
คุณสามารถทำการซักแห้งโดยใช้มีดและฟองน้ำสำหรับทำครัวหรือแปรงสีฟัน ตัวเลือกนี้ดีสำหรับการดองเห็ดในทางแห้ง
- นอกจากนี้การตัดสิ่งสกปรกออกจากขาคุณสามารถวางเห็ดโดยวางไว้บนกระชอนก่อนหน้านี้บนหม้อต้มน้ำ
- หลังจากไอน้ำค้างไว้ประมาณ 30-50 วินาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและอบแห้งเล็กน้อยและดำเนินการปรุงอาหารต่อไป
แม่บ้านบางคนเห็นว่าเห็ดนั้นสะอาดและสดชื่นอย่างสมบูรณ์ แต่ยังตัดส่วนที่แข็งของขาออกได้ แต่ไม่มีฟองน้ำในห้องครัว พวกเขาเพียงแค่ล้างร่างกายผลไม้ในน้ำจำนวนมาก แต่ทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีเวลาที่จะอิ่มตัวด้วยความชื้น
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอสาธิตวิธีทำความสะอาดเห็ดอย่างง่ายดายและง่ายดาย
การปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการประมวลผลเริ่มต้นของผลไม้ที่คุณชื่นชอบแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้อิ่มอร่อยด้วยเมนูเห็ดแสนอร่อยตลอดทั้งปี
