เห็ดน้ำผึ้งดอง: สูตรอาหารฤดูหนาว

ใครสามารถปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินไปกับเห็ดดองแสนอร่อยที่มีหัวหอมวางไว้บนโต๊ะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวในช่วงฤดูหนาว? อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก็จะดูดีในงานฉลองวันหยุดที่อุดมไปด้วย อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องทำงานเล็กน้อยในห้องครัว แต่ความพยายามและเวลาทั้งหมดของคุณจะไม่เกิดขึ้น

เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันสูตรที่น่าสนใจสำหรับทำอาหารเห็ดดองกับหัวหอม เชื่อฉันตัวเลือกเหล่านี้จะกลายเป็นนามบัตรของคุณสำหรับทุกโอกาสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงเหตุการณ์วันหยุด

วิธีการดองเห็ดด้วยหัวหอมและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองกับหัวหอมและกระเทียมไม่สามารถทำแบบดั้งเดิมได้เมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ในสูตรนี้น้ำส้มสายชูจะเทลงในขวดของเห็ดในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อ

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• สีดำและ allspice - 4 ถั่วแต่ละ;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น

สูตรสำหรับเห็ดดองที่ปรุงขึ้นสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมและกระเทียมจัดทำขึ้นตามหลักการนี้:

สูตรอาหารสำหรับเห็ดดองกับแครอทและหัวหอม

เห็ดน้ำผึ้งดองกับแครอทและหัวหอมเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันสามารถเพิ่มที่ดีในจานใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะตกแต่งแม้กระทั่งงานรื่นเริงอย่างแน่นอน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• Paprika - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - ½ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา

วิธีดองเห็ดด้วยหัวหอมและแครอทจะแสดงการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดสิ่งสกปรกล้างและตัดปลายขาประมาณ 1.5 ซม.
2. ต้มน้ำและวางเห็ดต้มประมาณ 25-30 นาทีแล้วเอนหลังลงในกระชอนเพื่อกรองของเหลวทั้งหมด
3. กระจายเห็ดในกระทะเคลือบเพิ่มหัวหอมตัดครึ่งวงและแครอทขูดบนกระต่ายขูด "เกาหลี"
4. เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดได้รับการแนะนำรวมถึงน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสม
5. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แต่ในช่วงเวลานี้มวลถูกผสมหลายครั้ง
6. กระจายอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปฆ่าเชื้อ
7. ฆ่าเชื้อผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 60 นาทีม้วนขึ้นและครอบคลุมด้วยผ้าห่ม
8. อนุญาตให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องเย็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

เห็ดน้ำผึ้งคั่วหมักกับหัวหอมและเนย

ลองสูตรที่น่าสนใจสำหรับเห็ดทอดดองกับหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยแดงและดำ each ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

เพื่อให้เห็ดทอดดองกับหัวหอมและเนยกลายเป็นของที่มีคุณภาพดีและไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นของพวกเขามีความจำเป็นต้องสังเกตการทำอาหารทีละขั้นตอนและจำนวนของเครื่องเทศ

1. ใส่เห็ดที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะบนน้ำมันร้อนทอดจนเหลืองทอง
2. แนะนำหัวหอมสับลงในแหวนที่บางและทอดต่อไปอีก 10 นาที
3. จัดเรียงในขวดและปรุงอาหารหมัก
4. รอให้น้ำ 1 ลิตรต้มและแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดต้มประมาณ 5-7 นาทีและเทลงในขวดน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง
5. คลุมด้วยฝาแล้ววางในกระทะด้วยน้ำอุ่นหลังจากวางผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่ด้านล่าง
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำปิดด้วยผ้าไนล่อนปิดแน่นห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน แม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้เพราะกินเร็วกว่านี้มาก!

สูตรสำหรับเห็ดดองกับหัวหอมในวางมะเขือเทศ

สูตรสำหรับเห็ดดองกับหัวหอมในวางมะเขือเทศจะไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเมื่อได้ลิ้มรสอาหารจานนี้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล.;
• เกลือ - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ตา;
• ชิ้นกระเทียม - 6 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เราเสนอให้คุณดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเห็ดดองที่มีหัวหอมและเพิ่มมะเขือเทศ

1. เราทำความสะอาดเห็ดตัดปลายขาออกแล้วล้างด้วยน้ำปริมาณมาก
2. ต้ม 20 นาทีใส่กระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ในน้ำที่ระบุไว้ในสูตรคนผัดวางมะเขือเทศแนะนำเห็ดน้ำผึ้งและปล่อยให้มันเดือด
4. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, กานพลูและใบกระวานต้มประมาณ 15 นาที
5. แนะนำน้ำส้มสายชูกลีบกระเทียมสับและหัวหอมสับลงในแหวน
6. ต้มไฟอ่อน ๆ 20 นาทีแล้วกระจายในไหที่สะอาด
7. คลุมด้วยแคปโลหะและตั้งค่าเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับการฆ่าเชื้อ
8. เราปิดด้วยฝาครอบพลาสติกแน่นปล่อยให้มันเย็นและนำขนมสำเร็จรูปไปที่ชั้นใต้ดิน