แชมเปญดองสไตล์เกาหลี

ผลไม้ทุกชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าเนื้อสัตว์ และถ้าจำนวนเห็ดหลักเติบโตในป่าแชมเปญจะปลูกที่บ้านและไม่มีสารพิษ

พ่อครัวจำนวนมากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีสุขภาพดีและมีรสชาติอร่อยพิจารณาเห็ดดองในภาษาเกาหลี อาหารรสจัดจ้านนี้จะประดับประดาวันหยุดและ“ เจือจาง” เมนูประจำวันของครอบครัว

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับทำเห็ดดองในภาษาเกาหลี ตัวเลือกใด ๆ ที่คุณเลือกจากร่างกายที่ติดผลจะช่วยให้ขนมกรอบและเผ็ดสำหรับทุกโอกาส สิ่งสำคัญคือการทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการและปฏิบัติตามคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์

เห็ดหอมหมักในสไตล์เกาหลี

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าขนมที่ดีกว่าเห็ดหมักในวิธีที่รวดเร็วของเกาหลี (เพียง 2-3 ชั่วโมงก่อนการมาถึงของแขก) ก็ไม่มีอยู่จริง เมื่อเตรียมอาหารครั้งเดียวคุณมักจะดื่มด่ำกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณด้วยเห็ดแสนอร่อย

• 700 กรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• 7 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและผักชีนิดหน่อย
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สูตรอาหารเกาหลีสำหรับแชมเปญดองอธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง

1. เตรียมเห็ด: ปอกเปลือกตัดปลายขาล้างออกและใส่ในกระทะเคลือบ
2. เทน้ำเย็นและต้มโดยไม่ใส่เกลือประมาณ 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. พับตะแกรงหรือใส่กระชอนปล่อยให้เย็นระบายได้ดีและบีบมือเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างและสับ: กระเทียมเป็นก้อนเล็กหัวหอมเป็นวงครึ่งหรือไตรมาสที่บาง
5. ใส่เห็ดลงในชามลึกใส่กระเทียมและหัวหอมผสม
6. เทน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชพริกไทยป่นและผักชีคลุกเคล้ากับมือของคุณอีกครั้ง
7. ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาหรือฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟโรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับ (เสิร์ฟพร้อมน้ำดอง)

เห็ดสไตล์เกาหลีกับแครอทและพริกหยวก

เห็ดหมักด้วยแครอทเกาหลี - จานที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่มีความกระตือรือร้นเกี่ยวกับเห็ด

• 1 กิโลกรัมของเห็ด (เล็กกว่า);
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ½พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอดและดอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนชา น้ำตาล
• ลอเรล 1 ใบ;
• 4 ถั่วของ allspice;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แนะนำให้เตรียมเห็ดสไตล์เกาหลีดองกับแครอทตามที่อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที และปล่อยให้เย็นในน้ำซุป
2. ปอกเปลือกหัวหอมแครอทและกระเทียมล้างและสับ: แครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีหัวหอมที่มีบางไตรมาสกระเทียมในก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นพริกไทยกับก๋วยเตี๋ยวรวมกับผักใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน 50 มล. และเคี่ยว (ห้ามทอดในกรณีใด ๆ ) ประมาณ 5-6 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
4. ผสมน้ำมันที่เหลือเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเท 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเห็ดและรวมกับผัก
5. อุ่นดองด้วยความร้อนต่ำจนผลึกละลาย
6. ใส่เห็ดผสมและใส่ในขวด
7. ปิดฝา capron และแช่เย็นค้างคืนหลังจากเย็น

สูตรแชมเปญดองเกาหลีพร้อมแครอทและพริก

หากคุณใช้สูตรสำหรับเห็ดดองในเกาหลีด้วยแครอทและพริกครั้งเดียวคุณจะปฏิเสธการขายขนมในร้านตลอดไป จานที่เผ็ดสามารถเอาชนะแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบการกินของเห็ด คุณสามารถมั่นใจได้ว่ารางวัลที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานของคุณจะได้รับการยกย่องอย่างจริงใจจากสมาชิกในครอบครัวที่คุณพึงพอใจ

• แชมเปญ 1 กก.
• น้ำ 500 มล. สำหรับหมัก
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• ½ช้อนโต๊ะ ล. ซอสทับทิม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• พริก 1 ฝัก
• 1 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน
• ผักชีฝรั่ง;
• sp ช้อนชา เมล็ดงา
• 7 กลีบกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายของเห็ดปรุงอาหารดองในภาษาเกาหลีจะช่วยในการดำเนินการอย่างถูกต้อง

เห็ดสไตล์เกาหลีกับผัก

ผลไม้ดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยชาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นแชมปิญอง เมื่อรวมกับผักเห็ดเหล่านี้จะได้รับรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง

สูตรสำหรับเห็ดดองในเกาหลีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเห็ด

• เห็ด 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• bell ส่วนสีแดง, สีเหลือง, สีเขียวและสีส้มพริกหยวก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ชิ้น กลีบและ allspice;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ใบโหระพา 1 ต้นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

1. เห็ดถูกตัดเป็น 4 ส่วนต้มในน้ำเค็มนาน 10 นาทีวางในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
2. พวกเขาจะเทลงในภาชนะที่ลึกและราดด้วยซอสถั่วเหลืองผสมและทิ้งไว้เป็นเวลา 60 นาที
3. หัวหอมสับเป็นแหวนชิ้นกระเทียม, พริกไทย Julienne, แครอทถูบนกระต่ายขูดเกาหลี
4. ผักทุกทอดในน้ำมันผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที และวางไว้ในเห็ด
5. น้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกนำมาผสมผสมเพิ่มหากจำเป็น
6. มันวางอยู่ในภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกและใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมงก็พอ

เห็ดสไตล์เกาหลีหมักด้วยเมล็ดยี่หร่าและงา

เครื่องเทศเช่นยี่หร่าและงาจะทำเห็ดเห็ดดองในเกาหลีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม

• เห็ดต้มสุก 500 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า
• 2 ช้อนชา เมล็ดงา
• ผักชีนิดหน่อย
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• เกลือและผักใบเขียว (มี)

1. รวมน้ำมันกับซอสสมุนไพรสับกระเทียมบดเมล็ดยี่หร่าน้ำส้มสายชูพริกไทยป่นและผักชีผสมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ผัดเมล็ดงาในกระทะแห้งจนเหลืองสวยใส่ลงไปในน้ำดองผสม
3. เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือทอด

วิธีการปรุงอาหารเห็ดสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เรามีสูตรอาหารสำหรับวิธีทำอาหารเห็ดสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้นานถึง 10 เดือน แต่โดยปกติแล้วจะทานโอชะแบบนี้ภายใน 2-3 สัปดาห์คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองทันทีที่คุณเปิดขวดเห็ดก้อนแรก

• เห็ด 1 กก.
• น้ำ 500 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ½ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ลอเรล 3 ใบ;
• 7 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• 5 ถั่วสีดำและ allspice;
• 4 กลีบ
• ½ช้อนโต๊ะ ล. ปรุงรสเกาหลี
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

เห็ดโฮมเมดหมักในเกาหลีสามารถทดแทนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เคยซื้อในร้านและตกแต่งงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์

1. ล้างเห็ดตัดปลายขา, ใส่น้ำและไฟไหม้, ปล่อยให้มันเดือดและต้มประมาณ 5-7 นาที., พับในกระชอนเพื่อระบายออกจากของเหลวส่วนเกินอย่างสมบูรณ์
2. ในกระทะที่แยกต่างหากปรุงน้ำดอง: รวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำยกเว้นน้ำส้มสายชูและกระเทียมต้มประมาณ 5 นาที
3. แนะนำเห็ดต้มประมาณ 15 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชูเพิ่มกระเทียมหั่นบาง ๆ แล้วต้มอีก 10 นาที
4. กระจายเห็ดในขวดเทน้ำดองร้อนกว่าผ้ากอซที่เครียด (คุณไม่สามารถกรองได้), ม้วนฝา, พลิก, ป้องกันและหลังจากเย็นให้ใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น
5. เก็บชิ้นงานไว้ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 องศาเซลเซียส