Russula ดองในขวดสำหรับฤดูหนาว: สูตรการทำอาหาร

เห็ดดังกล่าวเป็น Russula พบในป่าบ่อยกว่าตัวแทนอื่น ๆ ของครอบครัวนี้ ในแง่ของรสชาติพวกเขาไม่เคยด้อยกว่าคนที่รักโดยนักชิมมากมาย chanterelles, เห็ดชนิดหนึ่งสีส้มหมวก และ Borovik. สำหรับผู้ที่รัก“ เงียบล่าสัตว์” russula เป็นเหยื่อที่ดีซึ่งแม่บ้านสามารถเตรียมสารพัดที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการได้หลากหลายทั้งในชีวิตประจำวันและในฤดูหนาว Russula สามารถต้มในน้ำเค็มทอดกับหัวหอมและผักอบและแห้ง แต่การดองเป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการปรุงอาหาร Russula ดองสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอร่อยที่สามารถเตรียมได้ตามสูตรด้านล่าง

การเตรียมความพร้อมสำหรับดองรัสเซียสำหรับฤดูหนาว

คุณมีความสนใจในคำถามเกี่ยวกับวิธีการดอง Russula สำหรับฤดูหนาวสูตรไหนดีกว่าที่จะใช้ วันนี้วิธีการเตรียมของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้จำนวนมากได้รับการคิดค้นและทดสอบอย่างไรก็ตามก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงกับการปรุงอาหารจำเป็นต้องดำเนินการผลิตภัณฑ์หลักอย่างเหมาะสม การเตรียมการนี้จะดำเนินการดังนี้:

1. ต้องแยกเห็ดออกจากกันวางหนอนที่มีรูพรุนและบาดเจ็บอื่น ๆ ไว้
2. นำเศษซาก (ใบไม้และอื่น ๆ ) ออกจากเห็ดใส่วัตถุดิบลงในกระชอนและล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
3. ลบฟิล์มจากพื้นผิวหมวก สิ่งนี้ทำได้สะดวกที่สุดด้วยมีด
4. ใส่รัสมุสในกระทะแล้วเทด้วยน้ำร้อน
5. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มปรุงอาหารสำหรับ 7-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา) และลบจากความร้อน

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มต้นเลือกสูตรอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งได้รับด้านล่าง

การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมดองเห็ด Russula สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงเห็ด Russula ดองสำหรับฤดูหนาวในแบบคลาสสิก มันถูกใช้โดยแม่บ้านส่วนใหญ่และรับประกันบิลเล็ตแสนอร่อยที่เก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 5 kg russula;
• พริกไทยดำ 20 เม็ด;
• น้ำส้มสายชู 750 มล. 9%;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ลอเรล 10 ใบ;
• กลีบเพื่อลิ้มรส;
• 25 กรัมน้ำตาล
• น้ำ 2 ลิตร

เตรียม:

1. นำน้ำไปต้มในกระทะลึกใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศต้มประมาณ 5 นาที
2. รวมส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูและแช่เห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะที่อธิบายข้างต้นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมกระป๋อง - ล้างและล้างด้วยน้ำเดือด
4. จัดเห็ดในไหที่เตรียมไว้เทน้ำดองที่เหลือและอุดตัน

เก็บชิ้นงานในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับหอยเป๋าฮื้อดองสำหรับฤดูหนาวด้วยมะรุม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติที่ผิดปกติและมีชีวิตชีวาจะเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารของรัสเซียในฤดูหนาวด้วยพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• เห็ด 1 กก.
• 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
• 5 ชิ้น ถั่วพริก;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• กระเทียม 2 กลีบ
• 30 กรัมเกลือ
• ลูกเกด 10 แผ่น;
• รากของพืชชนิดหนึ่ง
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู

คุณไม่ทราบวิธีการดอง Russula สำหรับฤดูหนาวในธนาคารและสงสัยในสิ่งที่คุณจะประสบความสำเร็จ? ในความเป็นจริงกระบวนการทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเรียบง่ายดูเหมือนว่า:

1. ฆ่าเชื้อขวดและปิดด้วยฝา
2. สับกระเทียม, ใบลูกเกดและผักชีลาว, รากพืชชนิดหนึ่งที่หั่นเป็นชิ้น;
3. ใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรไว้ที่ก้นกระป๋อง
4. หั่นเห็ดที่เตรียมไว้แล้วออกเป็นชิ้นแล้วนำไปใส่ในไหบนผักใบเขียวและเครื่องปรุงรส
5. นำน้ำไปต้มแล้วละลายน้ำตาลและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและเทลงในขวดที่มีเห็ดที่เตรียมไว้

สะสมขวดโหลและหลังจากที่พวกเขาเย็นตัวลงแล้วพวกเขาควรจะถูกย้ายไปยังที่เก็บของ

ข้าวเหนียวดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อยมากกับรสชาติที่ผิดปกติคือรัสรัสดองสำหรับฤดูหนาวในขวดจัดทำขึ้นตามสูตรด้านล่าง หัวหอมซึ่งรวมอยู่ในรายการของส่วนผสมหลักทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจ

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการปรุงรัซซูลดองสำหรับฤดูหนาวด้วยภาพถ่ายที่มีรายละเอียดที่แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจนและช่วยในการทำทุกอย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• เห็ด 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 250-300 มล. 9%;
• 5 ใบลอเรล;
• 5 ถั่วพริกไทยดำ
• 5 ดอกคาร์เนชั่น;
• หัวหอม 300 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• น้ำ 500 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

เตรียม:

จะแนะนำให้เก็บการเตรียมการดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น

วิธีการดอง Russula สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมวิดีโอ

กระบวนการในการทำรัสรัสนั้นเหมือนกันจริง ๆ เพียงองค์ประกอบและสัดส่วนของส่วนผสมเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง รู้วิธีการดองเห็ด Russula สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทดลองและใช้ตัวเลือกที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1.5 กก. เห็ด
• 800 มิลลิลิตรของน้ำ
• น้ำส้มสายชู 350 มล. 9%;
• 2 ช้อนชา ขิงแห้ง
• กลีบ, ถั่วสีดำและ allspice เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 5 แอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยว
• 5 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

เตรียม:

1. นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปต้มประมาณ 5 นาทีใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นบาง ๆ
2. รวมส่วนผสมกับน้ำส้มสายชูและแช่เห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะที่อธิบายข้างต้นนำไปต้มและปรุงอาหารต่อไปอีก 7-10 นาที
3. จัดเห็ดในไหที่เตรียมไว้เทน้ำดองที่เหลือและอุดตัน

เห็ดปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดแบบตะวันออก

ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับวิธีการดอง Russula สำหรับฤดูหนาวจะช่วยสอนวิดีโอด้านล่าง:

วิธีการปรุงอาหารเห็ด Russula ดองสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอาจจะสงสัยว่าจะปรุงเห็ด Russula ดองสำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมเช่นมัสตาร์ดได้อย่างไร เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเห็ดดังกล่าวไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน มัสตาร์ดจะถูกเพิ่มลงในน้ำดองโดยตรงพร้อมกับน้ำส้มสายชู

คุณสามารถใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 กิโลกรัมของรัสเซล;
• น้ำต้ม 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 50 มล.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดสำเร็จรูป
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 25 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สีเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

การใช้สูตรข้างต้นแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวที่หลากหลายได้มากขึ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมวัตถุดิบหลักที่มีความรับผิดชอบทั้งหมดมิฉะนั้นธนาคารสามารถ "ระเบิด" ได้หากเห็ดที่อยู่ภายใน