เห็ดชนิดหนึ่งผัด: สูตรเห็ด

ในบรรดาวิธีการแปรรูปที่เป็นไปได้ที่ยอมรับได้เกี่ยวกับต้นเบิร์ชการทอดถือเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงที่อร่อยและแพร่หลายที่สุดในประเทศของเรา พนักงานต้อนรับแต่ละคนแบ่งการเพาะเห็ดสดออกเป็นหลายส่วนโดยหนึ่งในนั้นจะต้องทอดสำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็นหรือแม้กระทั่งการเก็บระยะยาวสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมของเห็ดชนิดหนึ่งทอดคุณสามารถเลือกสูตร "สำหรับทุกรสนิยมและสี" เพราะจำนวนของพวกเขามีความหลากหลายจริง ๆ เนื้อผลไม้อบเหล่านี้สามารถรวมเข้ากับส่วนผสมต่าง ๆ ได้ ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนรวมทั้งผู้ที่ถืออดอาหารชอบอาหารจานนี้มาก

การประมวลผลขั้นต้นของเห็ดชนิดหนึ่ง

บราวนี่ทอด - รักษาอร่อยมาก! แต่ก่อนที่จะเริ่มต้นในการจัดทำสูตรที่เลือกคุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำสำหรับการประมวลผลเริ่มต้นของร่างกายที่ติดผล

• พืชเห็ดสดจำเป็นต้องแยกออกและทิ้งตัวอย่างที่เสียหายไม่ดีหนอนและเน่าเสีย
• ใช้มีดทำครัวและตัดที่ปนเปื้อนส่วนล่างของขาออกรวมถึงกำจัดความเสียหายเล็กน้อยหากมี
• ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำประปาหลายนาทีแล้วตัดเห็ดแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สำหรับการปอกเปลือกต้นเบิร์ชนั้นไม่จำเป็นดังนั้นขั้นตอนต่อไปในการเตรียมจะเดือด ดังนั้นผลไม้ต้องแช่ในน้ำเค็มและปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ในขณะที่ความร้อนถูกแปรรูปโฟมจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะต้องกำจัด
• โอนเห็ดต้มไปที่กระชอนหรือกระชอนเพื่อให้น้ำสามารถผ่านได้อย่างอิสระและล้างอีกครั้ง
• ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีคุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งบนผ้าเช็ดตัวในห้องครัว

วิธีการต้มตุ๋นกับหัวหอม

เห็ดเบิร์ชคั่วทอดกับหัวหอม - เป็นรุ่นคลาสสิกของขนมเห็ดสำหรับเมนูเทศกาลและไม่เป็นทางการ มันฝรั่งต้มพาสต้าซีเรียลและอาหารประเภทเนื้อจะเข้ากันได้ดีกับอาหารอันโอชะนี้

• เห็ดเบิร์ชปอกเปลือกสด - 800 กรัม
• หัวหอม - หัวกลาง 2 อัน;
• น้ำมันมะกอกผักหรือเนย - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

วิธีทำบราวน์เบอร์รี่ทอดโดยใช้สูตรคลาสสิก

1. ขั้นตอนแรกคือการให้ความร้อนแก่ร่างกายที่ติดผล กระบวนการของการต้มจะอธิบายไว้ที่จุดเริ่มต้นของบทความ
2. เทน้ำมันจำนวนหนึ่งลงในกระทะเปิดไฟและรอจนกว่าน้ำมันจะอุ่นขึ้น
3. ส่งเห็ดและทอดให้ผ่านความร้อนปานกลางจนความชื้นระเหย
4. ปอกหัวหอมล้างสิ่งสกปรกออกจากนั้นจึงสับ - ในครึ่งวงหรือก้อน
5. เพิ่มเห็ดทอดสองสามนาทีและลดความร้อน
6. ทอดต่อโดยเปิดฝาไว้จนกว่าหัวหอมจะพร้อม
7. ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มเกลือและพริกไทยรวมทั้งผักใบเขียว

เห็ดชนิดหนึ่งทอดกับมันฝรั่ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอดยังเป็นที่นิยมมากในตารางของครอบครัวรัสเซีย มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเพิ่มมันฝรั่ง - หนึ่งในส่วนผสมหลักที่แสดงถึงการผสมผสานที่อร่อยกับเห็ด

• เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาล - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

วิธีทำต้มเห็ดชนิดหนึ่งทอดกับมันฝรั่ง

1. เราเตรียมเห็ดสำหรับการทอดในลักษณะที่กล่าวถึงในตอนต้นของบทความ
2. เราปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือฟางล้างออก
3. เติมน้ำเปล่าทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งส่วนนั้นออกจากผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้มันฝรั่งสำเร็จรูปจะมีเปลือกกรอบที่อร่อย ฉันต้องบอกว่าสำหรับการทอดมันจะดีกว่าถ้าเอามันฝรั่งสีชมพูพันธุ์เพราะมันมีแป้งน้อยกว่าในขณะที่พันธุ์ขาวเหมาะสำหรับการต้ม
4. ในกระทะร้อนน้ำมันและแพร่กระจายเห็ดสำหรับการทอด
5. เมื่อของเหลวในกระทะระเหยลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วนำเห็ดไปทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
6. เราเปลี่ยนมวลเป็นจานและกัน
7. ในขณะเดียวกันเราตากมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ บนผ้าเช็ดครัว
8. ในกระทะที่เห็ดผัดให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดมันฝรั่ง
9. ผัดจนสุกครึ่งและเพิ่มเห็ดผสม
10. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มกระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
11. เราทอดบนไฟอ่อน ๆ จนสุกและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ต้มเห็ดไข่ทอด

การเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งทอดสีน้ำตาลรวมถึงสูตรอื่น ๆ ที่ทำให้มันเป็นไปได้ในการตกแต่งอาหารเทศกาลและทุกวัน

• เห็ดต้ม - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• นมหรือน้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทย
• ขนหัวหอมสีเขียว

1. ผัดเห็ดในน้ำมันจนนิ่มประมาณ 10-15 นาที
2. ตีไข่ให้เข้ากันด้วยการตีหรือส้อมกับนมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เทส่วนผสมไข่ลงไปในหม้อเพื่อลดความร้อนและครอบคลุม
4. ตกแต่งจานเสร็จด้วยหัวหอมสับและบริการ

เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งย่าง: สูตรการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวในขวด

ตามที่ระบุไว้แล้วร่างกายผลไม้สามารถเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วหรืออาหารเย็น มีสูตรอาหารสำหรับเห็ดทอดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว การอนุรักษ์เช่นนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนในฤดูหนาว

• boletus ที่เตรียมไว้;
• เกลือ
• ผักเนย

ตามเนื้อผ้าส่วนใหญ่ของการอนุรักษ์สำหรับฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวในขวดและเห็ดชนิดหนึ่งทอดจะไม่มีข้อยกเว้น

1. ใส่เนื้อผลไม้ต้มบนกระทะร้อนแห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. เทน้ำมันพืชมาก ๆ เพื่อให้ระดับครอบคลุมเห็ดและพวกเขาลอยได้อย่างอิสระ น้ำมันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันหมูละลายหรือไขมันสัตว์อื่น ๆ
3. ผัดเห็ดชนิดหนึ่งในน้ำมันประมาณ 20 นาทีเกลือในที่สุด
4. เตรียมขวดและฝาปิดที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้า
5. ใส่เห็ดในภาชนะแต่ละใบทิ้งไว้ให้สูง 2-3 ซม. ขึ้นไปด้านบน
6. เติมไขมันที่เหลือลงในช่องว่างในธนาคารและหากยังไม่พอให้อุ่นส่วนใหม่แล้วเทลงไป
7. ม้วนหรือปิดด้วยผ้าห่มไนลอนแน่นปล่อยให้เย็นปกคลุมด้วยผ้าอุ่น
8. boletus สีน้ำตาลทอดควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับเห็ดย่างเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอื่นสำหรับเบิร์ชในฤดูหนาวทอดด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชู ส่วนผสมนี้เป็นหนึ่งในสารกันบูดที่ดีที่สุดที่สามารถเก็บไว้ได้นาน

• เห็ดต้ม - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 1-1.5 st.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 5-7 กลีบ
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

สูตรสำหรับเห็ดทอดฤดูหนาวสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งฤดูหนาวแบ่งออกเป็นขั้นตอน:

1. เราวางร่างผลไม้ต้มบนกระทะร้อนแห้งและทอดผ่านความร้อนสูงจนความชื้นระเหย
2. เพิ่ม½ tbsp น้ำมันและทอดต่อไปเป็นเวลา 10 นาทีลดความร้อนกลาง
3. สับกระเทียมและผักชีลาวให้เข้ากัน
4. เรานำเห็ดออกจากถาดแล้วส่งไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกระจายในชั้น 4-5 ซม.
5. เราเลื่อนแต่ละชั้นด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งและเห็ดตัวเองไม่ได้รายงานไปที่ด้านบนของขวดประมาณ 3 ซม.
6. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในกระทะจากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชู
7. นำมวลไปต้มและเทปริมาณเท่ากันในแต่ละขวด
8. เราปิดด้วยฝาไนล่อนที่แน่นทำให้เย็นและส่งชิ้นงานเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือบนชั้นวางของตู้เย็น

ผัดเห็ดฤดูหนาวเพื่อแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

สูตรของเห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลทอดสำหรับฤดูหนาวใช้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมการเก็บรักษาไว้ในธนาคาร แม่บ้านหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้วิธีการแช่แข็งสำหรับหน่วยงานที่ให้ผลเช่นนั้น

• ต้มเห็ดชนิดหนึ่ง;
• น้ำมันพืช

สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอดฤดูหนาวรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เห็ดทอดผ่านความร้อนสูงจนของเหลวระเหย
2. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและทอดต่อไปจนสุก แต่อยู่ในกองไฟที่รุนแรงน้อยกว่า
3. เนื้อผลไม้สำเร็จรูปในรูปแบบเย็นจะถูกส่งไปยังภาชนะพลาสติกและส่งไปเก็บในตู้แช่แข็ง

ข้อได้เปรียบของชิ้นงานนี้คือเมื่อใดก็ตามของปีมีสินค้าเกือบเสร็จแล้วที่คุณจะต้องอุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับจานต่าง ๆ

เฮเซลนัททอดกับหัวหอมในครีม

เห็ดเบิร์ชคั่วผัดในครีมถือได้ว่าเป็นอาหารจานคลาสสิกเพราะส่วนผสมเหล่านี้มักเป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารที่บ้าน และนอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เกี่ยวข้องสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย

• ต้มเห็ดชนิดหนึ่ง - 0.8 กก.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.);
• หัวหอม - หัวโต 1 อัน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยป่น

ต้องขอบคุณสูตรทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง boletus ทอดกับครีมแน่นอนจะได้รับการตอบรับที่ดีในหมู่แขกและที่บ้าน

1. เนื้อผลไม้ต้มจะถูกแช่ในกระทะ
2. เมื่อความชื้นระเหยให้เพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมันและทอดต่อไปอีก 10 นาที
3. ส่งหอมหัวใหญ่หั่นครึ่งวงไปที่เห็ดแล้วทอดในความร้อนต่ำจนหัวหอมนิ่ม
4. กระเทียม, เกลือและพริกไทยผสมกับครีมเปรี้ยว
5. ส่งมวลที่เกิดขึ้นในกระทะครอบคลุมและหลนประมาณ 5-7 นาที
6. เปิดฝาปิดใบกระวานและปิดไฟหลังจากนั้นไม่กี่นาที

หากต้องการอาหารจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด ๆ แล้วเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้มพาสต้าหรือซีเรียล

สูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งทอดในครีมเปรี้ยวกับชีส

สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ทอดในครีมเปรี้ยวกับชีสจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

• ผลิตภัณฑ์หลักคือ 0.6 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีสแข็งหรือแปรรูป - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งทอดแสนอร่อยด้วยครีมชีสในครีม?

1. ผลิตภัณฑ์หลักคือเห็ดปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็ม กระบวนการประมวลผลล่วงหน้าได้อธิบายไว้ที่จุดเริ่มต้นของบทความ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเลือกวิธีการตัดใด ๆ - ก้อนแหวนหรือแหวนครึ่ง
3. ใส่เนื้อผลไม้ต้มบนกระทะแห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
4. เพิ่มเนยและหัวหอมทอดจนนิ่ม
5. เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. ขูดชีสที่ด้านบนด้วยกระต่ายขูดหยาบ, ครอบคลุมและดำเนินการต่อไปเคี่ยวจนชีสละลาย

เห็ดชนิดหนึ่งทอดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยจัดการกับสูตรอาหารสำหรับเห็ดทอด สำหรับแม่บ้านที่ยุ่งมากเครื่องใช้ในครัวนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในขณะที่หม้อหุงช้าทำงานคุณสามารถทำสิ่งสำคัญอื่น ๆ แทนที่จะยืนใกล้เตา

• เห็ด - 0.6 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งสดและ / หรือผักชีฝรั่ง

สำหรับสูตรของเห็ดชนิดหนึ่งทอดรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นชัดเจนในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการ

ทำอาหารไก่ทอดเห็ดชนิดหนึ่ง

ไก่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกับเห็ดทอด จานเสร็จจะกลายเป็นอร่อยแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่สิ่งที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารที่ดี?

• boletus ต้ม - 0.7 กก.;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยแกงเผ็ด

สูตรสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอดนี้แบ่งออกเป็นคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ในขณะที่เห็ดไหลจากของเหลวส่วนเกินหลังจากต้มให้ล้างไก่ของฉันแล้วก็ปอกหัวหอมและกระเทียม ฉันต้องบอกว่าแทนที่จะเป็นเนื้อคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของนกได้ แต่จำเป็นต้องเอาหนังออกเพราะเป็นแหล่งไขมันเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนใช้ผิวเพื่อย่างแทนน้ำมันพืช
2. ดังนั้นเราจึงตัดไก่เป็นชิ้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับและแกงเผ็ด
3. ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อดองเบา ๆ
4. ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืช 5-7 นาทีเพิ่มหัวหอมและทอดจนสุก
5. ในขณะเดียวกันให้ความร้อนอีกกระทะและกระจายไก่ มันเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยเพราะไขมันที่หลั่งออกมาจากไก่จะเพียงพอ
6. ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกและใส่มะเขือเทศสับละเอียด
7. เรารวมเห็ดและไก่เข้าด้วยกันในกระทะเดียวและหากจำเป็นให้ใส่เกลือ
8. ผัดมวลและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำด้วยฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
9. ในตอนท้ายเติมผักสดหอมหัวใหญ่อ่อนผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง