วิธีการแยกเห็ดหอยนางรมปลอมจากเห็ดกินได้

ผู้ชื่นชอบการ "ล่าสัตว์เงียบ" หลายคนยอมรับว่าเห็ดนางรมที่ปลูกในป่านั้นมีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า "พี่น้อง" ที่ปลูกในบ้าน ในป่าเห็ดหอยนางรมเจริญเติบโตบนต้นไม้ล้มตายหรือเป็นโรคตอไม้หรือตอไม้เน่า อย่างไรก็ตามการไปที่“ เห็ด” ในป่าคุณไม่จำเป็นต้องรู้ว่าร่างกายจะเติบโตได้อย่างไร แต่ต้องแยกเห็ดหอยนางรมที่กินได้ออกจากเห็ดด้วย มิฉะนั้นเป็นไปได้ที่จะไม่มีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดที่กินไม่ได้และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

รายละเอียดของเห็ดนางรมกินได้

ก่อนที่คุณจะเข้าใจวิธีแยกแยะเห็ดนางรมในป่าที่ผิด ๆ จาก "เพื่อนร่วมงาน" ที่กินได้ควรมีการจดจำรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง ความจริงก็คือในดินแดนของเราไม่มีตัวแทนพิษของสายพันธุ์นี้เว้นแต่คุณจะเก็บพวกมันไว้ในเชอร์โนบิลหรือใกล้กับฟูกูชิม่า เห็ดหอยนางรมพิษโตสองเท่าเติบโตในออสเตรเลียเท่านั้น

แม้ว่าเห็ดนางรมปลอมจะเติบโตในอาณาเขตของรัสเซียยูเครนและเบลารุส แต่ก็ไม่เป็นพิษ พวกเขาจัดเป็นเห็ดกินได้หรือกินไม่ได้ตามเงื่อนไข แต่เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับสายพันธุ์ที่กินได้อย่างอิสระ

ในวันที่ตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดของเห็ดหอยนางรมที่กินได้คือเห็ดนางรมหรือเห็ดนางรม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายในรายละเอียดมากขึ้นเนื่องจากการรู้ลักษณะของเชื้อรานี้คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างจากสายพันธุ์ที่ผิดพลาดได้อย่างง่ายดาย

ชื่อละติน: Pleurotus ostreatus

ครอบครัว: เห็ดนางรม

คู่ผสม: เลขที่ มีการกล่าวถึงความคล้ายคลึงกันกับเชื้อราที่เป็นพิษของออสเตรเลีย Omphalotus nidiformis (Berk.)

หมวก: เนื้อกลมมีลักษณะคล้ายหอยนางรม ส่วนบนเรียบและเงางามไม่ค่อยเป็นลอน มันมีสีเทา, สีน้ำตาล, สีม่วง, สีขาวและสีเหลืองได้รับอนุญาต ขนาดของหมวกนั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 25 ซม.

ขา: สั้น, ไม่น่าเชื่อ, ยื่นออกมาจากด้านข้างของหมวก เรียบครีมหรือสีขาวใกล้กับฐานมันจะกลายเป็นเนื้อไม้และแข็ง

เนื้อ: เบาหนาฉ่ำและนุ่ม ในวัยผู้ใหญ่เนื้อจะแข็งขึ้นอย่างมีนัยสำคัญลักษณะที่ปรากฏของเส้นใยแน่นเป็นที่สังเกต

การประยุกต์ใช้: พวกเขาเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดอง, ทอด, stewing, บรรจุกระป๋อง, การอบแห้ง, แช่แข็ง, ดองและดอง ในทางการแพทย์เห็ดหอยนางรมจะใช้ในการทำยาที่ใช้ในการรักษาเนื้องอกมะเร็งเช่นเดียวกับในระหว่างการฉายรังสีและเคมีบำบัด

คุยโว: เห็ดที่กินได้เป็นของประเภท IV

การกระจาย: ป่าผลัดใบป่าสนน้อยกว่าปกติ มันเติบโตในทุกดินแดนของประเทศในอดีตของสหภาพโซเวียต

นอกจากนี้เห็ดหอยนางรมที่กินได้อื่น ๆ ในป่ายังพบได้น้อย ได้แก่ carob, steppe, pulmonary และ royal

มีเห็ดหอยนางรมปลอมและรูปถ่ายของพวกเขาอย่างไร

แล้วเห็ดนางรมเท็จล่ะมันมีหน้าตาเป็นอย่างไร? ควรสังเกตว่ามีเห็ดนางรมปลอมอยู่เล็กน้อยในอาณาเขตของเรา การกำหนดรูปลักษณ์ของพวกเขานั้นง่าย: พวกเขามีเฉดสีที่สว่างกว่าตัวแทนที่กินได้

อย่างที่คุณเห็นในเห็ดป่าหอยนางรมปลอมสองสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในรัสเซียสามารถจำแนกได้: เห็ดนางรมส้มและ Wolfwortร่างกายที่ติดผลไม่ได้เป็นพิษ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินเพราะความขมขื่นมากเกินไป ดังนั้นเห็ดนางรมส้มส้มจึงให้ชื่อของมันอย่างเต็มที่เพราะมีสีสดใสและฉ่ำ ขาของเห็ดนี้หายไปเกือบหมดแล้วและหมวกก็เกาะติดกับเปลือกไม้ของต้นไม้ นอกจากสีส้มแล้วผลไม้ชนิดนี้ยังมีกลิ่นแปลก ๆ ในวัยเด็กพวกเขามีกลิ่นหอมกับแตงโมและบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่มีกลิ่นเหมือนกะหล่ำปลีเน่า

ส้มเห็ดนางรมมีผิวนุ่มฟูและเนื้อขม มันเติบโตส่วนใหญ่ในป่าผลัดใบกับครอบครัวที่มีรูปทรงที่สวยงาม ทุกวันนี้สปอร์ของเห็ดชนิดนี้ขายในร้านขายดอกไม้เฉพาะทาง หลายคนใช้มันเพื่อตกแต่งภูมิทัศน์ของหลาปลูกไว้บนตอไม้และลำต้นของต้นไม้ การมีเห็ดหอยนางรมปลอมหรือไม่จะช่วยให้เข้าใจภาพด้านล่าง:

Pineworm wolf หรือรู้สึกว่าเป็นของประเภทของเห็ดกินไม่ได้ มันอาศัยอยู่บนไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ผลัดใบและต้นสนจากมิถุนายน - พฤศจิกายน ขนาดของหมวกคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 8 ซม. หมวกเป็นทึบแสงรูปลิ้นด้านข้างครีมหรือสีน้ำตาล ในเวลาต่อมามันได้รับจุด "สนิม" ขามีสีน้ำตาลเกือบมองไม่เห็นและมักจะหายไปอย่างสมบูรณ์ เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นสูงสีขาวมีตัวแบ่งมันมีกลิ่นเห็ดแหลมคมและมีรสขม ภาพถ่ายของเห็ดหอยนางรมในป่าปลอมสามารถดูได้จากด้านล่าง