ช่องทาง Chanterelle หรือช่องทาง: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

ตัวเลือกเห็ดชอบที่จะเก็บเห็ดชนิดหนึ่งเพราะพวกมันไม่ได้รับผลกระทบจากแมลง นอกจากนี้กลิ่นและรสชาติอยู่ในระดับสูงสุด เห็ดทุกชนิดสามารถเป็นท่อหรือ lamellar, เห็ดชนิดหนึ่งเป็นของ lamellar คุณสามารถดูคุณลักษณะนี้ได้โดยดูที่ด้านล่างของฝาครอบ

ช่องทาง Chanterelle หรือช่องทาง - เห็ดที่กินได้ทั่วไปของตระกูล Chanterelle ด้านล่างนี้เป็นภาพถ่ายรวมถึงคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับชิ้นส่วนของผลไม้ชนิดนี้

เห็ดที่กินได้

ชื่อละติน: Cantharellus tubaeformis

ครอบครัว: Lisichkovye

ชื่อพ้อง: ช่องทาง Chanterelle, Chanterelle Chanterelle, ช่องทาง Chanterelle, กลีบท่อ, Cantarell ท่อ

หมวก: ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. บางครั้งสูงถึง 6 ซม., คู่หรือนูน เมื่ออายุเพิ่มขึ้นมันจะยืดและรับรูปร่างของกรวย ในรูปของหลอดชานเทอเรลจะเห็นได้ว่าขอบของหมวกนั้นเป็นคลื่น

พื้นผิวมีสีไม่สม่ำเสมอเทาเหลืองปกคลุมด้วยเกล็ดสีเข้ม

ขา: ความสูงสูงสุด 8 ซม. และความหนา 3-8 มม., รูปทรงกระบอก, มักจะบีบที่ด้านข้าง, ท่อ, กลวง, เปลี่ยนเป็นหมวกได้อย่างราบรื่น สีของขาเป็นสีเหลือง, สีเหลืองโครเมี่ยม, หรี่ลงตามอายุ

เนื้อ: บาง, หนาแน่น, ยืดหยุ่น, สีขาวหรือสีเหลือง มีกลิ่นหอมของดินมันมีรสขมเล็กน้อย ตัวอย่างสำหรับผู้ใหญ่มีค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รวบรวม

แผ่น: นำเสนอในรูปแบบของ "แผ่นปลอม" ซึ่งก็คือเครือข่ายที่กว้างขวางของหลอดเลือดดำเท่าค่อยๆลงไปที่ลำต้นสีของแผ่นเป็นสีเทาอ่อนไม่เด่น เมื่อมองใต้หมวกคุณจะเห็นได้ว่าสุนัขจิ้งจอกชนิดใดที่อยู่ในโครงสร้างของมัน: ท่อหรือ lamellar

คุยโว: เห็ดที่กินได้อร่อยของประเภทที่ 2 มันมีค่าเช่นเดียวกับ Chanterelle ทั่วไป มันถูกใช้ในการปรุงอาหารสำหรับกระบวนการแปรรูปต่าง ๆ : การทอดการต้มการอบแห้งการดอง ฯลฯ บางครั้งร่างกายผลไม้ถือว่ามีคุณภาพไม่ดีเนื่องจากเยื่อที่แข็งกระด้าง แต่คุณสมบัตินี้แก้ไขได้โดยการอบด้วยความร้อน

ความเหมือนและความแตกต่างของเห็ดชานเทอเรลจากเห็ดชนิดอื่น

ความคล้ายคลึงกันและความแตกต่าง: โชคดีที่สุนัขจิ้งจอกไม่ได้เป็นพิษเป็นสองเท่าดังนั้นจึงไม่มีความเสี่ยงที่จะได้รับพิษจากเชื้อรานี้ ทั้งสองสายพันธุ์ที่กล่าวถึงด้านล่างกินได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

สุนัขจิ้งจอก Chanterelle ดูเหมือนว่า สุนัขจิ้งจอกสีเหลือง (Cantharellus lutescens)อย่างไรก็ตามหลังมีเยื่อเมือกที่แตกแขนงและยื่นออกมาเล็กน้อย

ช่องทางสีเทา (Craterellus cornucopioides) ยังคล้ายกับช่องทาง Chanterelle ความแตกต่างคือสีหมองคล้ำและสีเข้มกว่าของช่องทาง นอกจากนี้ตัวแทนนี้มี hymenophore ราบรื่น

การกระจาย: ป่าเบญจพรรณและป่าสนที่ตั้งอยู่ทั่วรัสเซียและยูเครน ชานเทอเรลเติบโตเป็นกลุ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ยอดเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม