Ryadovka violet: รูปภาพคำอธิบายและการจัดจำหน่าย

ไวโอเล็ตสามัญ (Lepista irina) - ชนิดของผลไม้ที่เป็นของครอบครัวสามัญ มีสีหมวกที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ (ไม่ใช่น้ำหอม) นี่เป็นเห็ดที่กินได้ดีซึ่งมีรสชาติเทียบเท่ากับแถวสีม่วง อย่างไรก็ตามคนรักของ "การล่าสัตว์เงียบ" บางคนไม่กล้าที่จะทำและปรุงอาหารประเภทของผลไม้ชนิดนี้ ความจริงก็คือตัวเลือกเห็ดจำนวนมากที่ไม่มีประสบการณ์สามารถนำแถวสีม่วงไปหากลุ่มตัวอย่างที่เป็นพิษ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษากลิ่นหอมของแสงไวโอเล็ตไว้ในโครงสร้างของมันได้แม้หลังจากการอบชุบ แต่หลายคนมองว่าคุณลักษณะนี้เป็นโอกาสที่จะให้อาหารมีเอกลักษณ์และความน่าหลงใหล

หากต้องการทำความคุ้นเคยกับแถวของสีม่วงให้ชัดเจนยิ่งขึ้นเราขอแนะนำให้ดูรูปภาพและคำอธิบายที่เป็นของสายพันธุ์นี้

คำอธิบายพายสีม่วง (Lepista irina)

ชื่อภาษาละติน: Lepista irina

ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae) นักวิทยาศาสตร์บางคนได้ถ่ายโอนเชื้อราประเภทนี้ไปยังสกุล Govorushka (Clitocybe)

ชื่อพ้อง: lepista ม่วง คำพ้องความหมายละติน: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus

หมวก: มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. มีเนื้อในตัวอย่างเล็ก ๆ ในรูปทรงกลม จากนั้นก็จะใช้รูปทรงระฆังและในวัยผู้ใหญ่จะกลายเป็นกราบด้วยขอบหยักไม่สม่ำเสมอ พื้นผิวของหมวกแห้งเนียนและน่าสัมผัส สีเป็นสีขาวมีสีชมพูที่เห็นได้ชัดเจนซึ่งเมื่อถึงกำหนดจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดง ไซต์ที่ตั้งอยู่ตรงกลางของหมวกมีสีเข้มกว่าที่ขอบ

ขา: ความสูง 5-11 ซม. ความหนาสูงสุด 2 ซม. แข็งแรงเป็นเส้นขยายได้เล็กน้อยที่ฐาน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าแถวของขาสีม่วงนั้นมีลักษณะเป็นจังหวะตามแนวตั้ง แต่ไม่สามารถมองเห็นได้ตลอดเวลา แหวนกระโปรงในส่วนของร่างกายผลไม้นี้จะหายไปอย่างสมบูรณ์ พื้นผิวของขามีสีเดียวกับหมวก - ขาวซีดหรือชมพูครีม

เนื้อ: หนาทึบขาวมีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสหวาน ในสภาพอากาศเปียกโครงสร้างของมันจะกลายเป็นน้ำ เยื่อกระดาษของขาเป็นเส้น ๆ และค่อนข้างแข็งโดยเฉพาะที่ฐาน

แผ่น: ฟรีบ่อยยึดติดกับขาบางครั้งก็ไม่เอื้อมถึง สีของแผ่นเปลือกโลกในเห็ดเล็ก ๆ นั้นมีสีขาวหลังจากนั้นก็จะเปลี่ยนเป็นสีชมพู

คุยโว: เชื้อรากินได้อย่างไรก็ตามกรณีของการเป็นพิษที่ไม่เป็นที่รู้จัก เห็นได้ชัดว่านี่คือความจริงที่ว่าร่างกายของผลไม้ถูกเก็บรวบรวมในสถานที่ที่ปนเปื้อนทางนิเวศวิทยา - ใกล้ทางหลวงโรงงานและสถานประกอบการอุตสาหกรรมอื่น ๆ

ความเหมือนและความแตกต่าง: แถวนี้บางครั้งอาจสับสนกับนักพูดควัน อย่างไรก็ตามหลังมีความโดดเด่นด้วยเยื่อกระดาษหลวมและแผ่นใยฝ้ายลงไปตามขา นอกจากนี้ govorushka มีกลิ่นน้ำหอมที่แข็งแกร่งในขณะที่เยื่อของ lepistas สีม่วงมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้เชื้อรานี้คล้ายกับแถวที่ถูกตัดทอนที่กินได้ (Tricholoma truncatum) ทั้งสองชนิดนี้มีกลิ่นและสีเกือบเหมือนกัน แต่แถวสีม่วงมีขาที่สูงกว่าอย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะสับสนเห็ดเหล่านี้คุณก็ไม่ควรกังวล Trovated rowovka เป็นสายพันธุ์ที่กินได้มีรสชาติดี มันเป็นที่รู้จักกันว่ามันยังเหมาะสำหรับการกินในรูปแบบสดและดอง

การกระจายและการประยุกต์ใช้พายเรือไวโอเล็ต

การกระจาย: ประเทศในยุโรปรวมถึงอเมริกาเหนือ ในรัสเซียแถวสีม่วงสามารถพบได้ในดินแดน Primorsky และ Khabarovsk เช่นเดียวกับในภูมิภาคอามูร์ มันจะเติบโตเป็นกลุ่มหรือเป็นแถวเลือกป่าผสมป่าสนและป่าผลัดใบ มันเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง (สิ้นเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม) สร้าง "แม่มดแหวน"

จุดสูงสุดของการเก็บเห็ดเกิดขึ้นในเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม

หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยสามารถพบศพได้แม้ในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่เปิด: ขอบของป่าขอบและทุ่งหญ้า มันเติบโตขึ้นพร้อมกันด้วยแถวสีม่วง (Lepista nuda) - เห็ดที่กินได้ บ่อยครั้งที่ทั้งสองชนิดจะพบในสถานที่เดียวกัน

แอพลิเคชัน: มีตัวเลือกการประมวลผลมากมายสำหรับเห็ดของแถวสีม่วง ส่วนใหญ่มักจะดองดองและทอด บางครั้งแม่บ้านแช่แข็งร่างกายที่ติดผลในฤดูหนาว เห็ดต้องการการต้มเบื้องต้นเป็นเวลา 20 นาที

รูปด้านบนและคำอธิบายของเห็ดในการพายสีม่วงจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับ "เห็ด" อย่างละเอียดและไม่ควรพลาดเห็ดที่กินได้ครั้งเดียว

อย่างไรก็ตามอย่าลืมกฎหลักเมื่อรวบรวมวัตถุที่เป็นผล:“ไม่แน่ใจ - อย่าไปรับมัน!».