Talkers: ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้

พร้อมกับ เป็นพิษ มีเห็ดนักพูดที่กินได้จำนวนหนึ่งที่รับประทานหลังจากต้มเสร็จแล้ว พวกเขาแตกต่างจากคนที่กินไม่ได้ในสีสดใสและมีกลิ่นหอมฝาดน้อย

ส่วนใหญ่มักจะใช้เห็ด govorushki สับเป็นไส้สำหรับพายเนื่องจากจะรุนแรงเมื่อต้มหรือทอด

ด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหารูปภาพและคำอธิบายของเห็ดนักพูดค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่และฤดูกาลของการจำหน่ายใช้ในการทำอาหารและเพิ่มเป็นสองเท่า

สีส้ม Govorushka (พับ) และรูปถ่ายของเห็ด

หมวดหมู่: กินได้.

ชื่ออื่น ๆ : govorushka งอ govorushka สีแดง

หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-22 ซม.): เคลือบ, สีแดง, อาจจางหายไปสีเหลืองอ่อนกับจุดน้ำตาลหรือสนิม เนื้อมีรูปร่างของระฆัง แต่ในที่สุดก็จะแบนขึ้นและหดหู่ ขอบงอตรงกลางอาจมีตุ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เห็นได้ชัดเจน หมวกของนักพูดงอเรียบ

เท่าที่เห็นในภาพ นักพูดสีส้ม (Lepiota aspera) ได้ชื่อเพราะสีสดใส

ขา (สูง 6-15 ซม.): หนาแน่นและเป็นเส้นมีรูปทรงกระบอกและแท่งจากบนลงล่าง สีมักจะเป็นเช่นเดียวกับหมวกหรือเบาเล็กน้อยเข้มที่ฐาน

แผ่น: น้ำตาลหรือครีม

เนื้อ: แห้งไม่เปลี่ยนสีของรอยตัดและเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ กลิ่นอ่อนแอเตือนความทรงจำของอัลมอนด์

คู่ผสม: Govorushko ยักษ์ (Leucopaxillus giganteus) และ ค่อนข้างขาว (Clitocybe dealbata). ยักษ์มักจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและไม่มีตุ่มในศูนย์กลางของหมวก และบนหมวกของนักพูดขาวที่มีพิษมากก็จะมีการเคลือบแป้งแบบพิเศษ

หาได้ที่ไหน: ที่ขอบของป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณ

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมในประเทศเขตอบอุ่นของทวีปเอเชีย

การรับประทานอาหาร: ในรูปแบบใด ๆ นี่เป็นเห็ดที่อร่อย แต่ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้หมวกทอล์กเกอร์รุ่นเยาว์เพื่อทำอาหารเท่านั้น

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

เห็ด Smoky talker และรูปภาพของเขา

หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข

ชื่ออื่น: ผู้พูดเป็นสีเทาควัน

หมวกนักพูดแบบควัน (Clitocybe nebularis) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 7-23 ซม.): มันมักจะเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อนจางหายไปในดวงอาทิตย์และอาจกลายเป็นสีขาวหรือสีเทาอ่อน มันมีรูปร่างของซีกโลกที่มีกระพุ้งเล็กน้อยอยู่ตรงกลางเมื่อเวลาผ่านไปมันก็เกือบจะกราบ ขอบมักจะเป็นคลื่นและไม่สม่ำเสมอ การสัมผัสที่ราบรื่น

ขา (สูง 5-15 ซม.): เรียบหรือเคลือบด้วยสีขาวเล็กน้อยสีจะเบากว่าหมวกเล็กน้อย

ดังที่คุณเห็นในภาพของนักพูดที่ควันขาของเห็ดมีความหนาแน่นสูงมากมักจะมีความหนาเกือบที่ฐานมาก

ในเห็ดตัวเล็กนั้นจะเต็มไปด้วยเส้นใยที่มีเส้นใยในขณะที่เห็ดตัวเก่านั้นจะเป็นโพรง

แผ่น: มักสกปรกหรือสีเหลืองอ่อนบางและบ่อยครั้ง พวกมันไม่เติบโตไปที่ก้านและแยกออกจากหมวกได้ง่าย

เนื้อ: หนาแน่น, สีขาว, ซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงที่จุดตัดและเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ รสชาติอาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานมากหรือเผ็ด และกลิ่นสามารถมีลักษณะคล้ายกับกลิ่นฉุนของเน่าหรือกลิ่นหอมของดอกไม้หรือผลไม้

คู่ผสม: พิวเตอร์ entolome (Entoloma sinuatum)แต่เธอมีหมวกสีเหลืองและแผ่นสีชมพูอ่อน

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายนในประเทศซีกโลกเหนือที่มีอากาศอบอุ่น

หาได้ที่ไหน: ในป่าผสมหรือป่าสน มักเติบโตบนใบและกิ่งไม้ที่เน่าเสีย

การรับประทานอาหาร: เห็ดสาวถูกบริโภคหลังจากต้มในขั้นต้น (ประมาณ 20 นาที) การรักษาความร้อนไม่เพียงพออาจทำให้เกิดความผิดปกติในการรับประทานปานกลาง ในกรณีที่ไม่สามารถกินดิบ นักพูดถือว่ามีค่าน้อยเพราะต้มมาก

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: แพทย์พื้นบ้านไม่ได้ใช้ สำหรับยาอย่างเป็นทางการยาปฏิชีวนะ nebularin ผลิตจากเห็ดชนิดนี้

เห็ดที่กินได้ Govorushka หอม (Clitocybe odora)

หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข

ชื่ออื่น ๆ : aniseed talker, นักพูดที่มีกลิ่น

หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-9 ซม.): สีฟ้าซีดเรียบมีตุ่มเล็ก ๆ ในเห็ดเล็กมันนูนเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปมันจะแพร่กระจายหรือหดหู่เล็กน้อย

ขาขวดน้ำหอม (สูง 3-7 ซม.): สีเทาหรือสีน้ำตาลอาจมีสีเขียว ทรงกระบอกขยายไปยังฐานที่มีอาการแตกหน่อเล็กน้อย

แผ่น: สีเขียวบ่อยและกว้างสีซีด

ให้ความสนใจกับภาพ: Govorushka มีกลิ่นหอมมีเนื้อบาง ๆ ที่เป็นน้ำสีเทา กลิ่นคล้ายกับกลิ่นโป๊ยกั๊กเนื่องจากเห็ดได้รับชื่อที่สองชื่อสามัญน้อยกว่า - นักพูดโป๊ยกั๊ก

คู่ผสม: นักพูดหวาน (Fragit Clitocybe)ที่ไม่มีกลิ่นเหมือนโป๊ยกั๊ก

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคมในยุโรปและอเมริกาเหนือ

หาได้ที่ไหน: มักจะอยู่ในป่าสนใกล้ spruces เป็นครั้งคราวในพืชพันธุ์ผสม

การรับประทานอาหาร: หลังจากเดือดขั้นต้นในผักดอง ถือว่าเป็นเห็ดที่ไม่ได้คุณภาพสูงสุด กลิ่นหอมแปลก ๆ จะหายไปหลังจากเดือด

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้