Boletus: ลักษณะของสายพันธุ์
เห็ดเป็นที่รู้จักกันทั้งหมด พันธุ์มิถุนายนเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นพันธุ์แรกในเห็ดที่มีคุณค่าทางท่อ ในเดือนมิถุนายนเมื่อยังมียุงอยู่ในป่าเพียงไม่กี่ตัวมันเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้เดินเล่นไปตามแถบป่าเขียวชอุ่ม ในเวลานี้พวกเขาชอบด้านที่เปิดโล่งด้านใต้ของต้นไม้และระดับความสูงเล็ก ๆ ริมคลองและฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ
ในเวลานี้คุณมักจะพบ boletus ประเภทต่อไปนี้:
- สีเหลืองน้ำตาล
- สามัญ
- เฉอะแฉะ
ภาพถ่ายคำอธิบายและคุณสมบัติพื้นฐานของเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งของพันธุ์เหล่านี้จะถูกนำเสนอในวัสดุนี้
ต้นเบิร์ชสีเหลืองน้ำตาล
ที่เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลเติบโต (Leccinum versipelle): ป่าไม้เบิร์ชต้นสนและป่าเบญจพรรณ
ฤดูกาล: ตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม
หมวกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. และในบางกรณีสูงถึง 20 ซม. รูปร่างของหมวกนั้นเป็นครึ่งวงกลมที่มีพื้นผิวที่ค่อนข้างเป็นขนเล็กน้อยเมื่ออายุมากจะนูนน้อยลง สี - เหลืองน้ำตาลหรือส้มสดใส บ่อยครั้งที่ผิวหนังแขวนอยู่เหนือขอบหมวก พื้นผิวด้านล่างมีรูพรุนอย่างละเอียดรูขุมขนเป็นสีเทาอ่อนสีเหลืองสีเทาสีเหลืองสด
ในเห็ดชนิดนี้เห็ดชนิดนี้มีขาบางและยาวสีขาวปกคลุมด้วยเกล็ดสีดำตลอดความยาวและในตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมันจะมืด
เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นในส่วนที่เป็นสีเทา - ดำ
ชั้นท่อหนาถึง 2.5 ซม. พร้อมรูขุมขนสีขาวละเอียดมาก
ความแปรปรวน: สีของหมวกแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลอ่อนถึงสีเหลืองสีน้ำตาลและสีน้ำตาลเข้ม เมื่อเห็ดสุกแล้วผิวของหมวกสามารถหดตัวและเผยให้เห็นท่อที่อยู่โดยรอบ รูขุมขนและหลอดมีสีขาวในตอนแรกจากนั้นเป็นสีเหลืองเทา ตาชั่งที่ขาเป็นสีเทาในตอนแรกจากนั้นเกือบเป็นสีดำ
ไม่มีพิษเป็นสองเท่า เห็ดน้ำดี (Tylopilus felleus) ซึ่งมีสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และมีรสขมมากคล้ายกับเห็ดต้นเบิร์ชเหล่านี้
วิธีการทำอาหาร: การอบแห้งดองกระป๋องทอด ขอแนะนำให้ลบขาก่อนการใช้งานและในเห็ดที่มีอายุมากกว่า - ผิว
กินได้หมวดที่ 2
ดูเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองน้ำตาลในภาพเหล่านี้:
เห็ดชนิดธรรมดา
เมื่อเห็ดชนิดหนึ่งที่พบบ่อย (Leccinum scabrum) เติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
มูลนิธิที่อยู่อาศัย: ผลัดใบป่าไม้เบิร์ชบ่อยขึ้น แต่พบในป่าผสมเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม
หมวกมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-16 ซม. และในบางกรณีสูงถึง 25 ซม. รูปร่างของหมวกนั้นเป็นครึ่งวงกลมจากนั้นจึงมีรูปทรงที่นุ่มนวลและมีพื้นผิวเป็นเส้นเล็ก ๆ สีที่เปลี่ยนแปลง: สีเทา, น้ำตาลอมเทา, สีน้ำตาลเข้ม, สีน้ำตาล บ่อยครั้งที่ผิวหนังแขวนอยู่เหนือขอบหมวก
ขา 7-20 ซม. บางและยาวทรงกระบอกหนาลงเล็กน้อย เห็ดสาวเป็นรูปสโมสร ขาเป็นสีขาวมีเกล็ดที่เกือบดำในเห็ดสุก เนื้อเยื่อขาในตัวอย่างเก่ากลายเป็นเส้นใยและแข็ง ความหนา - 1-3.5 ซม.
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นสูงสีขาวหรือหลวม ในช่วงพักสีจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือเทาเทาเล็กน้อยมีกลิ่นและรสชาติดี
เยื่อพรหมจารีนั้นเกือบจะปลอดหรือกลวงจากสีขาวหรือเทาไปจนถึงสีเทาสกปรกในอายุและประกอบด้วย tubules 1-2.5 ซม. ยาว รูขุมขนของท่อมีขนาดเล็กโค้งมนเป็นสีขาว
ความแปรปรวน: สีของหมวกแตกต่างจากสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม เมื่อเห็ดสุกแล้วผิวของหมวกสามารถหดตัวและเผยให้เห็นท่อที่อยู่โดยรอบ รูขุมขนและหลอดมีสีขาวในตอนแรกจากนั้นเป็นสีเหลืองเทา ตาชั่งที่ขาเป็นสีเทาในตอนแรกจากนั้นเกือบเป็นสีดำ
ไม่มีพิษเป็นสองเท่า ตามคำอธิบาย เห็ดชนิดนี้มีลักษณะคล้ายเชื้อราน้ำดี (Tylopilus felleus) ซึ่งมีสีชมพูอ่อนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และมีรสขมมาก
วิธีการทำอาหาร: การอบแห้งดองกระป๋องทอด
กินได้หมวดที่ 2
ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า boletus ทั่วไปของ boletus มีลักษณะอย่างไร:
มาร์ชเห็ดชนิดหนึ่ง
เมื่อเห็ดเบิร์ชเห็ดชนิดหนึ่ง (Leccinum nucatum) เติบโต: ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน
มูลนิธิที่อยู่อาศัย: รายบุคคลและเป็นกลุ่มในบึงบอระเพ็ดและในป่าเบญจพรรณชื้นที่มีต้นเบิร์ชใกล้แหล่งน้ำ
หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-10 ซม. และในบางกรณีสูงถึง 14 ซม. ในเห็ดเล็กมันมีลักษณะนูนเป็นรูปเบาะแล้วแบนเรียบหรือย่นเล็กน้อย คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์คือสีวอลนัทหรือสีครีมสีน้ำตาลของหมวก
ขามีความบางและยาวมีสีขาวหรือครีมขาว คุณสมบัติที่แตกต่างที่สองของสปีชี่ส์คือเกล็ดขนาดใหญ่บนก้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตัวอย่างเล็กเมื่อพื้นผิวดูหยาบและเป็นหลุมเป็นบ่อ
ความสูง - 5-13 ซม. บางครั้งสูงถึง 18 ซม. ความหนา -1-2.5 ซม.
เนื้อนุ่มขาวแน่นมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อย เยื่อพรหมจารีมีสีขาวเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นสีเทา
ชั้นของท่อมีความหนา 1.2–2.5 ซม. สีขาวในตัวอย่างเล็กและสีเทาสกปรกในภายหลัง
ความแปรปรวน: สีของหมวกแตกต่างจากสีน้ำตาลแดงถึงสีน้ำตาลอ่อน หลอดและรูขุมขน - จากสีขาวเป็นสีเทา ขาสีขาวเข้มขึ้นตามอายุกลายเป็นเกล็ดสีน้ำตาลเทา
ไม่มีพิษเป็นสองเท่า ตามสีของหมวกเห็ดเบิร์ชเหล่านี้คล้ายกับเห็ดน้ำดีที่กินไม่ได้ (Tylopilus felleus) ซึ่งเนื้อมีสีอมชมพูและมีรสขม
กินได้หมวดที่ 2
ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายของเห็ดชนิดหนึ่งคำอธิบายที่นำเสนอในหน้านี้:
