การศึกษาลักษณะของเห็ดเห็ดนานาชนิด
เห็ดเห็ดกับจานขาวและเทา
อาจพาย (Calocybe gambosa)
ครอบครัว: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกมีลักษณะคล้ายโคกหลังครึ่งครีมแล้วก็เป็นสีขาว
เนื้อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นมีรสชาติและกลิ่นของแป้งสด
หัวขั้วเป็นรูปทรงกระบอก, สีขาว, สีเหลืองเล็กน้อย, บ่อย, รก, สีขาว The lamellae แคบ, บ่อย, รก, ขาว
มันถูกใช้สด (เดือดประมาณ 10-15 นาที) ในซุปและอาหารจานหลักมันสามารถแห้งและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ดใบที่กินได้เหล่านี้พบได้ในป่าผลัดใบทุ่งหญ้าและสวน
ขาม่วงธรรมดา (Lepista personata)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกันยายน - สิ้นเดือนตุลาคม
นิสัย: คนเดียวไม่ค่อยบ่อยในกลุ่มก่อแหวน
รายละเอียด:
ในวัยหนุ่มสาวหมวกมีขอบแม้กระทั่ง
ขาของเห็ดเล็ก ๆ มีสีม่วงเหมือนเกล็ดหมวกมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสีเทาอ่อนถึงน้ำตาลอ่อนและเรียบ
แผ่นมีสีขาวหรือสีเทาไม่สม่ำเสมอเนื้อมีสีขาวหรือเทามีกลิ่นหอม
เห็ดที่กินได้ดีไม่ต้องการการต้มเบื้องต้นมีรสชาติที่ดีเยี่ยมในรูปแบบหมักและเค็มเหมาะสำหรับการอบแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ดเหล่านี้มีแผ่นสีขาวเติบโตในทุ่งหญ้าในสวนทุ่งหญ้าชอบมากในดินที่มีการปฏิสนธิโดยปศุสัตว์
สามัญสีน้ำตาลเหลือง (Tricholoma fulvum)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: อยู่คนเดียวหรือมากกว่าเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
เยื่อกระดาษที่มีแตงกวา - แป้งขาหนีบหมวกเป็นวงกลมแล้วสวมใส่ออกด้วยตุ่ม, สีน้ำตาลแดง, สีแดง
ฟิวชั่นขาหรือ whelped ด้านล่างกลวงสีแดง
แผ่นมีรอยบากหรือประดับด้วยฟันขาวบ่อยปกคลุมด้วยอายุจุดสีน้ำตาลตามอายุ
เห็ดกินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ ทนแล้งได้
แยกต้นโรแวน (Tricholoma sejunctum)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: สิ้นเดือนกรกฎาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: มักจะเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
แผ่นเปลือกโลกนั้นมีสีเทา, อ่อนนุ่ม, กว้าง, หายาก, มีแขนงแยกเป็นแผ่นด้วยลาเมลลา
ขามีขนาดเล็กสีเขียวแกมขาวที่ด้านบนสีเทาสกปรกที่ด้านล่างบวมที่ฐานขอบของฝาครอบจะโค้งงอเล็กน้อย
หมวกมีนูนมีตุ่มกรวย, มะกอกดำ, เมือกในสภาพอากาศเปียกเนื้อเป็นสีขาว, สีเหลืองอมใต้ผิวของหมวกและขาด้วยกลิ่นของแป้งสดขม
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข หลังจากเดือดแล้วจะเหมาะสำหรับการทำเกลือ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ผลัดใบและต้นสน มันเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณทั่วไปในพระเยซูเจ้า ชอบสถานที่ชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์
ดินดิน (Tricholoma terreum)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกเป็นสีเทารูประฆังทรงกว้างตัวแรกจากนั้นกางออกล้างด้วยเกล็ดที่มีเส้นขอบของหมวกนั้นเป็นคลื่นแตกเป็นเสี่ยง ๆ แผ่นเปลือกนั้นโตขึ้นกว้างขาวบ่อยหรือเทา
เนื้อผอมสีขาวหรือเทา
ขาเป็นทรงกระบอกกลวงสีเทา
เห็ด lamellar ที่มีแผ่นสีขาวถูกนำมาใช้ใหม่ (เดือดประมาณ 15 นาที) สามารถเค็มและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในป่าสนและป่าผลัดใบ (มักจะมีต้นสน) ในการปลูกในพุ่มไม้ในหญ้าที่หายากและบนครอก
Udemansiella mucosa (Oudemansiella mucida)
ครอบครัว: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนพฤษภาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: บ่อยครั้งเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกเป็นสีขาวสีเทาอ่อนหรือสีน้ำตาลครีมนูนมีผิวเมือก
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นและมีสีขาวอมเหลือง
กะเพรามีการเติบโตในวงกว้างหนาแน่นสีขาวมีช่องว่างที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนเท้าแห้งและเรียบ
เห็ดนั้นกินได้ แต่แทบไม่มีรส
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนกิ่งที่มีชีวิตหนาบนลำต้นที่ตายแล้วของไม้เนื้อแข็งบ่อยขึ้นบนต้นบีชเมเปิ้ลจากฐานถึงมงกุฎ กระจายไปทั่วโลก ในรัสเซียมันเป็นเรื่องธรรมดาในตอนใต้ของ Primorye ในยุโรปส่วนมันหายาก
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum)
ครอบครัว: Champignon (Agaricaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
หมวกแบนหรือนูนแบนพร้อมกับทู่ตู่; สีจากสีน้ำตาลแดงถึงเหลืองสดสีหมวกของเห็ดหนุ่มรูปกรวยหรือครึ่งวงกลมส่วนที่เหลือเป็นขุยปกคลุมขอบของหมวกขอบของหมวกเป็นฝอยแหวนมักจะขาด
ขาเป็นแบบต่อเนื่องในภายหลัง - กลวงมีเส้นสีเดียวกันกับหมวก
จานไม่เท่ากันแคบบ่อยยึดติดกับก้านสีขาวในเห็ดหนุ่มเหลืองในภายหลัง
เยื่อกระดาษมีสีเหลืองพร้อมกลิ่นอับ
เห็ดนั้นถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่มีรสชาติต่ำ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในพระเยซูเจ้าน้อยกว่า - ในป่าผสม, บางครั้งในทุ่งหญ้า, ความรกร้างว่างเปล่า, ในสวนสาธารณะ; ในมอสในเฟิร์นใน lingonberries มักขุดลึกเข้าไปในป่าครอก
เห็ดมีหมวกสีน้ำตาลหรือขิง
Entoloma ลดลง (Entoloma rhodopolium)
ครอบครัว: Entolomataceae (Entolomataceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: ในหญ้าและใบไม้ครอกในกลุ่มแถวแหวน
รายละเอียด:
หมวกเห็ดเล็กเป็นรูประฆังแล้วเปิดเกือบแบนแห้งเรียบสีน้ำตาล
เนื้อกระดาษมีความเปราะบางสีขาวละลายโปร่งแสงเล็กน้อยมีกลิ่นหอมสดชื่น
แผ่นเปลือกโลกนั้นหายากติดอยู่กับหัวขั้วแล้วด้วยเขี้ยวลงมาด้วยอายุกลายเป็นสีชมพูสดใส
ขาเป็นสีขาวเรียบด้วยผ้าฝ้ายแล้วกับตรงกลางกลวง
เชื้อราทำให้เกิดพิษในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง: หลังจาก 1-3 ชั่วโมง, ปวดศีรษะ, เวียนศีรษะ, จากนั้นอาเจียนอย่างรุนแรง, ท้องร่วง, นานถึงสามวัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
Agaric หัวสีน้ำตาลนี้พบในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณสร้างรูปไมคอร์ไรซาด้วยต้นเอล์มและต้นเบิร์ช
สร้อยข้อมือ Cobweb (Cortinarius armillatus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่มและเดี่ยว ๆ
รายละเอียด:
ที่ขามีเข็มขัดสีแดงไม่สม่ำเสมอหลายเส้น
เนื้อมีสีเหลืองและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
หมวกเป็นรูประฆังก่อนแล้วกางออกด้วยตุ่มที่ตรงกลางสีน้ำตาลแดง lamellae มีการเติบโตกว้างสีน้ำตาลอ่อนแมงมุมปกคลุมเป็นสีน้ำตาลสีชมพูขาเป็นรูปคลับหนาที่ฐาน
ใช้สด (เดือด 15 นาที) ในอาหารจานหลักและดองมันจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเห็ดเล็กด้วยหมวกที่ยังไม่เปิด
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
agaric นี้มีหมวกสีน้ำตาลแดงพบในต้นสน (กับต้นสน) และป่าผสม (มีต้นเบิร์ช) ในที่ชื้นบนขอบหนองน้ำในมอส
ใยแมงมุมเมือก (Cortinarius mucosus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: ในกลุ่มและเดี่ยว ๆ
รายละเอียด:
หมวกเป็นทู่ขลาดแรกจากนั้นนูนสีน้ำตาลแดงปกคลุมด้วยเมือกหนา ๆ
ขาเมือก, เนียน, ขาว, มีเส้นใยตกค้างอ่อนแอของผ้าคลุมเตียง
เนื้อมีความหนาแน่นแรกจากนั้นนุ่มสีขาว lamellas มีการเติบโตด้วยฟันสีน้ำตาลกับขอบหยัก
มันถูกใช้สดในหลักสูตรที่สอง (หลังจากเดือด) เค็มและดอง มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเห็ดที่มีหมวกเปิด
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในป่าสนแห้งและป่าเบญจพรรณบนดินทรายในมอส อาจสะสมโลหะหนัก
ใยแมงมุมหรูหรา (Cortinarius orellanus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - ตุลาคม
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
เนื้อมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลมีกลิ่นของหัวไชเท้า
ขาแคบลงเล็กน้อยถึงฐาน, สีเหลืองอ่อน, เกล็ดเกล็ดตามยาว, ไม่มีแถบ Lamellae รกกว้าง, หนา, หายาก, หมวกสี
หมวกนูนออกมาแล้วแบนโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลางให้ความรู้สึกหรือขนาดเล็ก, สีส้มหรือสีแดง
เห็ดพิษที่มีพิษถึงตายมีสารพิษตกค้างซึ่งมีผลต่อตับและไต อาการพิษจะปรากฏหลังจาก 3-14 วัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในป่าผลัดใบซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่บนดินทรายภายใต้ต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช
ใยแมงมุมที่สวยงาม (Cortinarius rubellus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกทรงกรวยแล้วกราบกราม - กรวยด้วยความคมตุ่มเส้นใยเกล็ดละเอียดสีแดง
เยื่อกระดาษเป็นบัฟฟี่มีกลิ่นที่หายากดิบ
ขามีความหนาเล็กน้อยที่ฐาน, เส้นใย, หมวกสีกับเข็มขัดสีเหลืองอ่อน ๆ สีเหลืองอ่อน Lamellae รกหรือมีรอยบากเล็ก ๆ กว้างกระจัดกระจายหนาบัฟฟี่สีส้ม
เห็ดพิษพิษมีพิษโทลินิน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
แบบฟอร์ม mycorrhiza กับโก้ มันเกิดขึ้นในป่าสนและต้นสนสปรูซบนดินพอซโซลิกเล็กน้อย สายตาที่หายาก ในรัสเซียพบเฉพาะในคอเรเลียนคอคอด (เขตเลนินกราด)
ดูว่าเห็ดเห็ดนี้มีลักษณะอย่างไรในภาพ:
Red Plate Web (Cortinarius semisanguineus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนสิงหาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกนูนโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลางสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลมะกอก
เนื้อมีสีน้ำตาลอ่อน
ขาเป็นสีของหมวกหรือไฟแช็กส่วนบนที่มีโทนสีม่วงปกคลุมด้วยซากปรักหักพังของผ้าคลุมเตียง filamentary Lamellae เติบโตยากเลือดสีแดงหรือสีน้ำตาลแดง -
เห็ดกินไม่ได้ตามรายงานบางส่วน - พิษ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
กระจายอย่างกว้างขวางเติบโตในป่าสน (ป่าสน) และป่าเบญจพรรณ มันเป็นเชื้อไมคอร์ไรซากับต้นสน
ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเห็ดเห็ดชนิดอื่นที่มีคำอธิบายและรูปถ่าย
ตัวอย่างเห็ดเห็ดชนิดอื่น
เกล็ดธรรมดา (Tricholoma scalpturatum)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - สิ้นเดือนตุลาคม
นิสัย: มักจะสร้าง“ แวดวงแม่มด” บางครั้งกลุ่มเห็ดเติบโตเป็นกระจุก
รายละเอียด:
หมวกนูนออกมาก่อนแล้วจึงกราบบางครั้งก็เว้าด้วยตุ่มตุ่มผิวหนังเป็นเส้นละเอียดหรือมีเกล็ดเล็ก ๆ สีเทา
เยื่อกระดาษมีความเปราะบางมากสีขาวกลิ่นและรสชาติเป็นอาหาร
ขาเป็นเส้นใยสีเทาบางครั้งมีซากปกคลุมอยู่ในรูปแบบของเศษผิวหนัง lamellae เป็นประจำด้วยฟันและสีเหลือง
เห็ดที่มีรสชาติปานกลางมันถูกใช้หลังจากการต้มเบื้องต้นสดเค็มดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เห็ดลาเมลลาร์ที่เรียกว่าใบสะเก็ดเติบโตในป่าหลายประเภท, สวน, สวนสาธารณะ, ที่พักพิงในป่า, หญ้า, ตามถนน
สามัญสีเหลือง - แดง (Tricholomopsis rutilans)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ปลายเดือนตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
เยื่อกระดาษมีสีเหลืองสดใสมีกลิ่นเปรี้ยว
หมวกนูนผิวเป็นสีส้ม - เหลืองแห้งนุ่มปกคลุมด้วยเกล็ดสีม่วงเล็ก ๆ lamellae โตแคบสีเหลืองหรือสีเหลืองสดใส
ขาเป็นของแข็งแล้วกลวงมักจะงอมีความหนาที่ฐานสีเดียวกับหมวก
เห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขที่มีคุณภาพต่ำ เฉพาะเห็ดสาวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร หลังจากต้มพวกเขาจะถูกบริโภคในรูปแบบสดเค็มและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในต้นสนป่าสนส่วนใหญ่เติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว
พิษ Entoloma (Entoloma sinuatum)
ครอบครัว: Entolomataceae (Entolomataceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนตุลาคม
นิสัย: บนดินดินเดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
เนื้อสีขาวอมน้ำตาลภายใต้หมวกในเห็ดโตเต็มไปด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ขาของเห็ดเล็กมีความแข็งแรงเมื่อครบกำหนด - มีไส้ฟู
ตอนแรกนูนเป็นหมวกขาวแล้วกางออกด้วยตุ่มขนาดใหญ่สีเหลืองพื้นผิวของก้านช่อดอกเป็นสีขาวเนียนเหลือง - เหลือง - ต่อมาภายหลังด้วยความกดดันสีน้ำตาล Lamellae ในเห็ดหนุ่มขาว Lamellae เติบโตเล็กน้อยหายากกว้างในเห็ด - เฉดสีชมพูอมชมพู
เชื้อราทำให้เกิดพิษในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงคล้ายกับ entomol บีบ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
บนดินแดนของรัสเซียพบได้ในตอนใต้ของยุโรปส่วนทางตอนเหนือของเทือกเขาคอเคซัสและทางตอนใต้ของไซบีเรีย มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ (โดยเฉพาะในป่าต้นโอ๊ก) และสวนสาธารณะก่อตัวเป็น mycorrhiza กับต้นโอ๊กบีชและฮอร์นบีม
Cobweb สันหลังยาว (Cortinarius bolaris)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กันยายน - ตุลาคม
นิสัย: กลุ่มของเชื้อราในวัยต่าง ๆ
รายละเอียด:
เนื้อกระดาษมีสีขาวเหลืองหรือส้มอ่อน
หมวกนูนออกมาแล้วเกือบจะแบนปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดงเล็ก ๆ อย่างหนาแน่น
ขาเป็นสีน้ำตาลแดงปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดงสีแดงบางครั้งมีความหนาที่ฐานในส่วนบนของขาเป็นเข็มขัดสีแดงแผ่นที่ปลูกโตเล็กน้อยลงสีเหลืองอ่อนแรกแล้วสีสนิม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าหลากหลายชนิดในที่ชื้นในมอส ชอบดินที่เป็นกรด มันเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้หลายสายพันธุ์ จัดจำหน่ายในยุโรปตะวันตกและยุโรปกลาง ในดินแดนของรัสเซียพบได้ในส่วนของยุโรปใน Urals ใต้และในไซบีเรียตะวันออก
ใยแมงมุมที่เป็นที่รู้จัก (Cortinarius sodagnitus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กันยายน - ตุลาคม
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกเป็นแบบนูนแรกจากนั้นก็เกือบจะแบนเหนียวสีม่วงสดใส
เยื่อกระดาษเป็นสีขาวในหมวกม่วงในขา Lamellas ยึดติดด้วยฟันบ่อยม่วงสดใส, ต่อมาม่วงสีน้ำตาล
มีปมที่แตกต่างกันที่ฐานของขาผ้าม่าน fibrous ของร่างกาย fruiting หนุ่มเป็นสีม่วงอ่อนเท้าเป็นสีม่วงสดใส
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในป่าผลัดใบบนดินคาร์บอเนตในรูปแบบ mycorrhiza กับบีช, ฮอร์นบีม, ลินเด็น, โอ๊ก สายตาที่หายาก พบในรัสเซียในภูมิภาค Penza และในเทือกเขาคอเคซัสตะวันตก (ดินแดนครัสโนดาร์)
ใยแมงมุมที่สว่างสดใส (Cortinarius splendens)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
เนื้อเป็นสีเหลืองมะนาวหรือสีเหลืองกำมะถันบางครั้งมีกลิ่นขนมปัง
หมวกในเห็ดเล็กเป็นครึ่งซีกแล้วเปิดและกลายเป็นนูนปกคลุมด้วยเมือก
ขาเป็นสีเหลืองในภาคกลางหมวกเป็นเส้นใย - เกล็ดสีคือกำมะถัน - สีเหลืองหรือสีเหลือง - โครเมี่ยม - สีเหลืองในส่วนล่างของขาเป็นกระเปาะหนามีขนดก Lamellae กับรอยยึดติดกับก้านเป็นสีเหลืองในเห็ดเล็ก
เห็ดพิษร้ายแรง อาจมีพิษโทลอิน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พบในป่าสนและป่าเบญจพรรณ จัดจำหน่ายในยุโรป บนดินแดนของรัสเซียที่พบในภูมิภาค Penza
ใยแมงมุมสีเหลือง (Cortinarius triumphans)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนสิงหาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: ในกลุ่มและเดี่ยว ๆ
รายละเอียด:
หมวกแบนนูนในสภาพอากาศสีเหลืองสีเหลืองสีเหลืองสดสีตรงกลาง
ขาสีเหลืองซีดหนาถึงฐาน
เยื่อกระดาษมีสีขาวและมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจหมวกเห็ดเล็กอยู่ครึ่งซีกบางแบนอยู่ตรงกลางขามีเข็มขัดสีแดงฉีกขาดมี lamellas ที่ปกคลุมด้วยฟันบ่อยกว้างสีม่วงอ่อนจากนั้นดิน
ใยแมงมุมที่อร่อยที่สุดใช้สดในหลักสูตรที่สอง (หลังจากเดือด) เค็มดองและตากแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในผลัดใบ (กับเบิร์ช, โอ๊ก), ผสมและต้นสน (ต้นสน - เบิร์ชในสวนสน) ป่าในสถานที่ที่สดใสในหญ้าและครอก
ใยแมงมุมสีม่วง (Cortinarius violaceus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: ในกลุ่มและเดี่ยว ๆ
รายละเอียด:
หมวกเป็นแบบนูนแรกจากนั้นเปิด, รู้สึกเป็นเกล็ด, สีม่วงเข้ม
เนื้อกระดาษมีสีขาวอมน้ำเงินม่วงหรือเทาอมม่วง
ส่วนขาสีม่วงแกมน้ำตาลหรือสีดำส่วนบนปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ Lamellae รกด้วยง่าม, กว้าง, เบาบาง, สีม่วงเข้มสีดำความหนาของหัวใต้ดินที่ฐานของขา
เห็ดที่กินได้ที่มีคุณภาพปานกลางใช้สดหลังจากต้มเป็นเวลา 20 นาทีเกลือ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเกิดขึ้นในป่าผลัดใบและป่าสน (กับต้นสน) ในต้นสนในที่ชื้น สายตาที่หายาก มีชื่ออยู่ใน Red Book of Russia
ทรงกระบอกท้องนา (Agrocybe cylindracea)
ครอบครัว: Bolbitia (Bolbitiaceae)
ฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิ - ปลายฤดูใบไม้ร่วง
นิสัย: หลายกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกของเห็ด lamellar นี้เริ่มต้นครึ่งซีกแล้วจากนูนถึงแบนมีตุ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ เด่นชัด; สีเป็นสีขาวมือใหม่สีน้ำตาลต่อมาผิวเรียบแห้งปกคลุมด้วยรอยร้าวของตาข่าย
ขาทรงกระบอก, อ่อนนุ่ม, มีขนดกหนาแน่นเหนือวงแหวน
เนื้อเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยมีกลิ่นของไวน์แหวนถูกพัฒนาเป็นอย่างดีสีขาวสีน้ำตาลเมื่อสุกตั้งอยู่สูงแผ่นเปลือกบางและกว้างโตอย่างแคบ ๆ ที่จุดเริ่มต้นสีน้ำตาลต่อมา
เห็ดที่กินได้ซึ่งนิยมกินกันในยุโรปตอนใต้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนต้นไม้ที่มีชีวิตและต้นไม้ผลัดใบ มีการกระจายอย่างกว้างขวางในเขตร้อนและทางตอนใต้ของเขตอบอุ่นตอนเหนือ
เกล็ดเร็ว (Agrocybe praecox)
ครอบครัว: Bolbitia (Bolbitiaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกมีลักษณะนูนและนูนมีตุ่มกว้างสีขาวหรือสีเหลืองหมวกเห็ดเล็กมีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม
ขาเป็นโพรง, มีเส้นใยสีน้ำตาลอ่อนอยู่ด้านล่างของวงแหวน. แผ่นเปลือกโลกมักมีฟัน, มีสีขาว. แหวนมีลักษณะเป็นเมือก, แขวนอยู่
เนื้อสีขาวอมน้ำตาลที่โคนขามีกลิ่นเห็ด
เห็ดที่รับประทานได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งใช้สดในหลักสูตรที่สอง (หลังจากเดือด) สามารถดองได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันถูกพบบนขอบของป่าในสวนสาธารณะสวนผักใกล้ถนนในพุ่มไม้ในหญ้าบนฮิวมัส
Galerina ขอบ (Galerina marginata)
ครอบครัว: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - ตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่มเล็ก ๆ และเดี่ยว ๆ
รายละเอียด:
แผ่นเปลือกโลกมีสีเหลืองโตกว้างเท้ามีลักษณะเป็นกลวงกลวงแสงอยู่ด้านบนสีเหลืองอมเหลืองสีเหลืองสดอยู่ใต้วงแหวน
หมวกมีโป่งที่มีทรวงอกกว้างและขอบบางเรียบสีเหลืองสดในสถานะเปียกและสีเหลืองในสถานะแห้ง
เยื่อกระดาษนั้นมีน้ำสีแดงออกมาแหวนนั้นงอสีเหลืองสดๆหมวกของเห็ดหนุ่มนั้นมีรูปทรงระฆัง
เห็ดมีพิษมีอะมาทอกซินซึ่งทำลายตับ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันถูกพบในไม้เนื้อที่เน่าเปื่อยของต้นสนและผลัดใบในที่ชื้นใกล้หนองน้ำ แพร่หลายในซีกโลกเหนือ
หมวกรูปวงแหวน (Rozites caperatus)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: ต้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนตุลาคม
นิสัย: มักจะเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกมีลักษณะเป็นเนื้อมีรูปทรงระฆังตรงเมื่อโตขึ้นสีจากสีเทาเหลืองถึงสีเหลืองสด
เยื่อกระดาษนั้นเปราะบางสีขาวเหลืองหลังจากนั้นมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพอใจ
ขามีความแข็งแรงหนาที่ฐาน, แข็ง, อ่อนนุ่มเส้นใยไหมบนหมวกเป็นซากของผ้าคลุมเตียงในสภาพอากาศที่แห้งขอบของหมวกมักจะร้าวแหวนภาพยนตร์บางของรูปร่างผิดปกติแน่นพอดีกับขาแผ่นค่อนข้างหายากเติบโตของความยาว
เห็ดที่กินได้อร่อยคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกทาง
นิเวศวิทยาและการกระจาย: มันเป็นรูปแบบ mycorrhiza ส่วนใหญ่กับพระเยซูเจ้า มันเติบโตในสถานที่มอสส์ในป่าสนและป่าเบญจพรรณโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบลูเบอร์รี่มักจะน้อยกว่าในป่าโอ๊ก ในรัสเซียกระจายอยู่ในภูมิภาคตะวันตกและภาคกลางของส่วนยุโรป
Psathyrella Candolleana
ครอบครัว: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - กลางเดือนตุลาคม
นิสัย: กลุ่มคาน
รายละเอียด:
ขอบของหมวกมักจะแตกหมวกเป็นครึ่งซีกแล้วรูประฆังหรือกว้าง - กรวยเมื่อสุกหมวกเปิดให้แบนด้วยตุ่มกลม
เนื้อเป็นสีขาวเปราะไม่มีรสชาติหรือกลิ่นใด ๆ เศษซากของผ้าคลุมเตียงจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในเห็ดเล็กตามขอบของหมวก
ขามีฐานหนากลวงขาวหรือครีม
ข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการกินเชื้อรานี้ซึ่งเป็นของ lamellar นั้นขัดแย้งกัน ไม่แนะนำให้สะสม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนดินและไม้เนื้อแข็งเนื้อที่บนตอไม้ในพุ่มไม้ไปตามทางและถนนไม่ค่อยมีต้นไม้
Shod rowing (Tricholoma caligatum)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
ฝานั้นเป็นครึ่งวงกลมจากนั้นก็จะนูนออกมาส่วนที่เหลือของฝาครอบสักหลาดตามขอบของฝาครอบแผ่นเปลือกโลกมักมีแผ่นเปลือกโลก
ขาข้างบนวงแหวนนั้นเรียบสีขาวพื้นผิวของหมวกมีขนเป็นฝอยเส้นใยขาเป็นแบบสักหลาดหรือมีเกล็ด
เยื่อกระดาษมีสีขาวยืดหยุ่นและเปราะบางในหมวก รสชาติมีความสดใหม่แป้งมีกลิ่นเป็นผลไม้ที่หายาก
เชื้อรากินได้ในประเทศจีนและญี่ปุ่นถือว่าอร่อย ใช้ในการแพทย์ตะวันออก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
แบบฟอร์ม mycorrhiza กับต้นสน เติบโตในป่าสนบนดินทราย สายตาที่หายาก พบในรัสเซียในเขตครัสโนยาสค์และในตะวันออกไกล
Matsutake (Tricholoma magnivelare)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: สิ้นฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง
นิสัย: รูปแบบอาณานิคมแหวน
รายละเอียด:
หมวกในตัวอย่างหนุ่มสาวเป็นสีขาวในผู้ใหญ่มันเป็นสีเหลืองหรือสีส้มสีน้ำตาล
เนื้อกระดาษมีสีขาวเนื้อมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ก้านมีความหนาแน่นเนื้อสีขาวในเห็ดสุก, หมวกแตกตามขอบ lamellae เป็นบ่อย, เติบโต, ขาว, น้ำตาลตามอายุซากของผ้าคลุมเตียงแหวนขนาดใหญ่
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่นและจีนสำหรับกลิ่นสนที่เฉพาะเจาะจงและรสชาติที่ประณีต
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
แบบฟอร์ม mycorrhiza กับต้นสนหรือเฟอร์ เติบโตที่เชิงต้นไม้ซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ร่วง ชอบดินแห้งแล้งพบในเอเชียยุโรปเหนืออเมริกาเหนือ
ราก Gebeloma (Hebeloma radicosum)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - ตุลาคม
นิสัย: คนเดียวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
ผิวเป็นสีขาวเกือบถึงสีน้ำตาลดินหรืออิฐอ่อนเป็นประกาย พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาล Lamellae เป็นอิสระหรือ emarginate, บ่อย, นูนหรือซีด - นูน
ขาเป็นสีเทาอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อนด้านล่างของขาเป็นแบบหนากระสวยส่วนที่มีรูปร่างยาวรากของขาจะถูกแช่ในสารตั้งต้น
หมวกเป็นครึ่งวงกลมที่มีขอบโค้งงอแล้วแบนนูนแหวนเป็นเมมเบรนตั้งอยู่ใต้แผ่นเปลือกโลก
เนื้อเป็นเนื้อแน่นมีกลิ่นของอัลมอนด์ขม
กินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเป็นไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ผลัดใบโดยเฉพาะกับต้นโอ๊ก มันเกิดขึ้นในป่าผลัดใบบนดินหินปูนที่มีการระบายน้ำดีตลอดเส้นทางและมักพัฒนาบนตอไม้เก่าและซากไม้ในโพรงเม้าส์
จานน้ำผึ้งสีเทา (capnoides Hypholoma)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - ปลายเดือนตุลาคม
นิสัย: กลุ่มและพวงอาณานิคม
รายละเอียด:
หมวกนูนแล้วกราบสีเหลืองถึงสีน้ำตาล
ขาเป็นโพรงโดยไม่มีแหวนบางครั้งมีซากของผ้าคลุมเตียงส่วนตัวสีเหลืองสีน้ำตาลสนิมด้านล่าง
เนื้อมีสีขาวหรือมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจแผ่นเห็ดหนุ่มมีสีขาวหรือสีเหลืองและสีเทาอมฟ้า
เห็ดที่กินได้ดีหลังจากนำไปต้มในซุปและอาหารจานหลักเค็มดองและตากแห้ง
นิเวศวิทยาและการกระจาย: มันเกิดขึ้นในป่าสนที่เน่าเปื่อยไม้สนหรือต้นสนบนตอไม้บนรากและรอบ ๆ พวกเขาบนใบไม้ร่วง
ซัลเฟอร์ Yellow False Foam (Hypholoma fasciculare)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: สิ้นเดือนพฤษภาคม - สิ้นเดือนตุลาคม
นิสัย: กลุ่มและพวงอาณานิคม
รายละเอียด:
หมวกนูนออกมาครึ่งหนึ่งแล้วสีเหลืองตรงกลางมีโทนสีแดง
เนื้อนั้นมีสีเหลืองกำมะถันขมมีกลิ่นไม่พึงประสงค์แผ่นโตแล้วกำมะถันเหลืองแล้วเขียวมะกอก
ขาเป็นโพรงมักจะเป็นโค้งสีเหลือง
เห็ดพิษที่อ่อนแอทำให้ลำไส้เสีย
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันถูกพบในป่าผลัดใบและป่าสนบนเนื้อที่ผลัดใบ (เบิร์ช, โอ๊ค) และไม่ธรรมดา conifers (สนโก้เก๋) บนตอไม้ใกล้พวกเขาในโค่น
agaric น้ำผึ้งฤดูร้อน (Kuehneromyces mutabilis)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: สิ้นเดือนพฤษภาคม - สิ้นเดือนตุลาคม
นิสัย: กลุ่มพวง, อาณานิคม
รายละเอียด:
หมวกเห็ดอ่อนนูนออกมา
ขาแน่น ในส่วนบนเบากว่าหมวกเรียบผิวเรียบเมือกแหวนเป็นเมือกแคบมองเห็นได้ชัดเจนในเห็ดเล็ก ๆ เกล็ดเล็ก ๆ สีดำปรากฏที่ขาด้านล่างขาในขณะที่อายุเห็ดหมวกจะแบนตุ่มกว้างเด่นชัด แหวนมักจะถูกย้อมด้วยสปอร์ที่ตกตะกอนด้วยสีน้ำตาลอมเหลือง
แผ่นเปลือกโลกจะเติบโตหรือลดลงค่อนข้างเป็นสีน้ำตาลอ่อนในตอนแรกเยื่อกระดาษมีลักษณะเป็นน้ำมีสีน้ำตาลอ่อนสีเหลืองสีน้ำตาลมีรสชาติอ่อน ๆ และมีกลิ่นหอมของไม้สดขอบของหมวกที่มีร่องที่สังเกตได้เมื่ออายุแหวนอาจหายไป ที่ขอบสีเข้มในขาเนื้อมีสีเข้มในสภาพอากาศที่ฝนตกหมวกจะโปร่งแสงสีน้ำตาลในที่แห้ง - หมองคล้ำสีเหลืองน้ำผึ้ง
เห็ดที่กินได้อร่อยใช้สด (หลังจากเดือด 5 นาที) ในซุปและอาหารจานหลักคุณสามารถเกลือแห้งและดอง จำเป็นต้องเก็บหมวกเท่านั้น ขากินได้ในเห็ดที่ยังไม่เปิดเผย ต่อมาพวกเขากลายเป็นเรื่องยาก ในสภาพอากาศที่แห้ง agarics น้ำผึ้งมักจะเปลี่ยนเวิร์มเริ่มต้นจากขา
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในผลัดใบและผสมน้อยกว่าในต้นสนป่าบนเนื้อที่ไม้เนื้อแข็ง (มักจะเบิร์ช) บนต้นไม้ที่มีชีวิตที่เสียหายแทบจะไม่บนไม้สนในและรอบ ๆ ตอไม้ในสวนสวนสาธารณะและอาคารไม้ ในบางประเทศในยุโรปและญี่ปุ่นมีการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดฤดูร้อนสามารถสับสนกับเห็ดพิษที่เป็นอันตรายแกลเลอเรียฝอย (Galerina marginata) กาเลรีนัสโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กกว่าและพื้นผิวที่มีเส้นใยของส่วนล่างของขา เห็ดเท็จที่กินไม่ได้หรือเป็นพิษเล็กน้อยของพืชสกุล Hypholoma ไม่มีวงแหวนที่ขา
ดูว่าเห็ดเห็ดมีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายชื่อที่ได้รับด้านบน:
เกล็ดทองคำ (Pholiota aurivella)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่มใหญ่มักจะเป็นเวลาหลายปีในที่เดียว
รายละเอียด:
หมวกของเห็ดหนุ่มคือครึ่งวงกลมที่มีขอบโค้งสีเหลืองทองหรือสีเหลืองสนิมหมวกเห็ดสุกแบนรอบบางครั้งมีตุ่มอยู่ตรงกลาง
เนื้อของเห็ดอ่อนเป็นสีขาวมีสีเหลืองสุกในสภาพอากาศเปียกหมวกเหนียวหมวกถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลหายาก
ขาเป็นสีเหลืองปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเข้มแหวนของเห็ดสุกหายไป lamellae ยึดติดกับขาด้วยฟันสีเหลืองตัวแรกจากนั้นสนิมสีน้ำตาล
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข หลังจากต้มแล้วจะมีการบริโภคสดเค็มและดอง ขาของเห็ดโตเต็มที่จะกินไม่ได้
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วและไม้ที่มีชีวิต (แอสเพนเบิร์ชวิลโลว์)
Alder flake (Pholiota alnicola)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: กลุ่มและอาณานิคม
รายละเอียด:
หมวกเห็ดอ่อนนูนออกมา
เนื้อมีสีเหลืองมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และมีรสขม Lamellas มีรกสีเหลืองเมื่อสุกสีน้ำตาลสนิม
บนลำต้นมีวงแหวนสีน้ำตาลแคบ ๆ หรือซากของมันหมวกของเห็ดสุกเปิดอยู่โดยมีตุ่มอยู่ตรงกลางสีเหลืองหรือสีแดงเหนียวเท้าใต้วงแหวนเป็นสนิม - น้ำตาลละลายได้บนหมวกมีเกล็ดสีน้ำตาลหายาก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตในป่าผลัดใบที่ฐานของต้นไม้ผลัดใบ (เบิร์ช, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, วิลโลว์) บนตอไม้และอยู่ใกล้พวกเขาในหญ้า
เกล็ดสีเหลืองอมเขียว (Pholiota gummosa)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนสิงหาคม - กลางเดือนตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
เนื้อมีสีเหลืองไม่มีกลิ่นและไม่มีรส
หมวกครึ่งวงกลมต่อมากราบกับตุ่มอยู่ตรงกลาง
ขาเป็นโค้ง, หนาแน่น, ที่ฐานของสีเป็นสนิม. Lamellae ยึดติดกับขา, บ่อย, เมือกครีม, เหนียว, เหลืองอ่อน, บางครั้งมีสีเขียวอ่อน, มีเกล็ดอย่างละเอียดพื้นผิวของฝาเป็นเมือก, เหนียว, สีเหลืองอ่อน
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข หลังจากต้มแล้วจะมีการบริโภคสดและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
พวกเขาเติบโตบนตอไม้ต้นไม้ผลัดใบและอยู่ใกล้พวกเขาในหญ้า
ที่นี่คุณสามารถดูรูปภาพของเห็ด lamellar ที่กินได้และเป็นพิษชื่อและคำอธิบายที่แสดงในบทความนี้:
เกล็ดแระ (Pholiota highlandensis)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
Lamellae โตขึ้นอย่างถี่ถ้วน, สว่าง, ต่อมาเป็นสีน้ำตาลมะกอกฝาครอบนูนออกมา
เนื้อมีสีน้ำตาลอมเหลืองและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จาง ๆ มีสะเก็ดเป็นเกล็ดอยู่ในเห็ดเล็กที่ขอบหมวก
ขาส่วนล่างปกคลุมด้วยเกล็ดเกล็ดสีน้ำตาลแดงขนาดเล็กผิวมีสีน้ำตาลอมเหลืองเหนียวเหนอะหนะเล็กน้อยและมีเกล็ดเรเดียลขนาดเล็ก
มันไม่ได้เป็นตัวแทนของค่าการทำอาหาร แต่หลังจากเดือดก็สามารถบริโภคสดในหลักสูตรที่สองและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนค่ายร้างในที่โล่งและสว่าง กระจายอยู่ในเขตอบอุ่นทางตอนเหนือ
กาวเกล็ด (Pholiota lenta)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนสิงหาคม - พฤศจิกายน
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกเป็นแบบนูนแรกจากนั้นเปิดครีมที่เหนียว
เนื้อมีความหนาแน่น, สีเหลือง, มีกลิ่นฉุนเนื้อในขาเป็นน้ำ lamellae เป็นประจำ, รก, ครีม, แหวนด้านล่างของขาเป็นเกล็ดกดเบา
ขามีความหนาแน่นด้วยเศษเส้นใยของแหวน
เห็ดที่กินได้คุณภาพต่ำ หลังจากเดือดคุณสามารถใช้ความสดใหม่ในเส้นทางที่สองเค็มและดอง ดีกว่าที่จะเก็บหมวก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตใกล้ต้นไม้ต้นสน (ต้นสนสน) ใกล้เน่าไม้ในพุ่มไม้ในมอส
เกล็ดสามัญ (Pholiota squarrosa)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนตุลาคม
นิสัย: กลุ่มของกลุ่มอาณานิคม
รายละเอียด:
หมวกถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลจำนวนมาก Lamellas เป็นรกบ่อยสีเหลือง - มะกอกหมวกคือมือใหม่ตามขอบสีเหลืองอ่อนในเห็ดหนุ่มมันเป็นรูประฆังกลมหรือครึ่งวงกลม -
ขามีเข็มขัดเป็นวงแหวนเป็นวงแหวนที่ส่วนบน
เนื้อกระดาษมีความหนาแน่นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลด้านล่างของเอวขานั้นถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลอย่างหนาแน่น
เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ดีกว่าที่จะใช้ในผักดองและดอง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันจะเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วและมีชีวิตรอบลำต้นบนรากของต้นไม้ผลัดใบ (ต้นเบิร์ชแอสเพน) และต้นไม้ต้นสน (ต้นสน) ต้นสนที่อยู่บนตอไม้และรอบ ๆ
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - กันยายน
นิสัย: ขาดสติหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แยกกันหรือ 2-3 ข้อ
รายละเอียด:
หมวกมีครึ่งวงกลมเรียบสีเหลืองมะนาว
เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาแน่นเนื้อมีรสและกลิ่นเป็นที่น่าพอใจแหวนแคบแคบมีลาย
ขาเรียบบางครั้งมีความหนาด้านล่างสีขาว lamellae ยึดติดกับขาด้วยง่าม, ม่วง - เทา, และน้ำตาลอมดำ
การกินเป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน ไม่แนะนำให้รับประทาน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในทุ่งหญ้าในทุ่งหญ้าในทุ่งหญ้าในสวนและสวนสาธารณะในทุ่งหญ้าบ่อยครั้งในป่า ชอบดินปนทรายหรือที่มนุษย์สร้างขึ้น
แหวน (Stropharia rugoso-annulata)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - ตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
แหวนเป็นรูปเมมเบรนสีขาวในวัยหนุ่มสาวแผ่นเป็นสีเทาสีม่วงในวัยชราสีน้ำตาลสีม่วงบ่อยยึดติดกับลำต้นเนื้อมีความหนาแน่นสีขาวและอ่อนโยน
หมวกเปิดเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดงในวัยชราหมวกเป็นครึ่งวงกลมปิดในวัยหนุ่มสาวขอบของหมวกถูกห่อหุ้มเริ่มต้นด้วยซากของผ้าคลุมเตียง
ขามีความหนาแข็งเรียบสีขาวและสีน้ำตาลต่อมามีวงแหวนยางกลวงในวัยชรา
เห็ดสามารถทอดต้มตุ๋นใช้สำหรับสลัดและบรรจุกระป๋อง
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตบนดินที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างดีเศษซากพืชมักอยู่นอกป่า แต่บางครั้งก็อยู่ในป่าผลัดใบ มันถูกพบในรัสเซียในตะวันออกไกล มันเป็นอุตสาหกรรมเติบโต
Hemispheric stropharia (Stropharia semiglobata)
ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - กันยายน
นิสัย: ในกลุ่มเล็ก ๆ มักไม่ค่อยโดดเดี่ยว
รายละเอียด:
หมวกในวัยเด็กเป็นครึ่งวงกลมแล้วนูนบางครั้งแบนเรียบสีเหลืองอ่อนหรือสีแทน
เยื่อกระดาษมีสีขาวหรือสีเหลืองขอบของหมวกบางครั้งถูกปกคลุมไปด้วยซากสีขาวของผ้าคลุมเตียงแผ่นยึดติดกับก้านสีเทาในวัยหนุ่มสาวเมื่อสุกสีม่วงเข้มสีน้ำตาลน้ำตาล
ขาแบนหรือหนาเล็กน้อยที่ฐาน
ข้อมูลเกี่ยวกับการกินได้นั้นขัดแย้งกัน
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันจะเติบโตบนม้าและมูลวัวหรือบนดินมูลปุ๋ย ปรากฏขึ้นหลังจากฝนตก
agaric น้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง (Armillaria mellea)
ครอบครัว: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - ตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
เยื่อกระดาษของขาเป็นเส้นใยแข็งในส่วนบนของขาเป็นแหวนสีขาว
หมวกของเห็ดหนุ่มทรงกลมแล้วแบนนูนที่มีตุ่มในศูนย์, สีเหลืองสีน้ำตาล, มีเกล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็กเนื้อหนาแน่น, ขาว, มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวแผ่นเปลือกโลกน้อยลงบ่อยครั้งแรกสีขาวสีเหลืองแล้วแสง สีน้ำตาล
แสงขาด้านบนสีน้ำตาลด้านล่าง
เห็ดกินได้ดี ก่อนการใช้งานจำเป็นต้องต้ม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตได้ทั้งบนต้นไม้ที่ตายแล้วและต้นไม้มีชีวิต ชอบไม้เนื้อแข็งโดยเฉพาะไม้เรียว มี "คลื่น" หนึ่งหรือสองครั้งในช่วงฤดูเมื่อเห็ดน้ำผึ้งพบได้ในจำนวนมาก
เกล็ดหญ้า (Phaeolepiota aurea)
ครอบครัว: Champignon (Agaricaceae)
ฤดูกาล: สิงหาคม - ตุลาคม
นิสัย: มักจะเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
เนื้อเป็นเนื้อสีขาวหรือสีเหลือง lamellae เป็นบ่อยผอมบางรกสีเหลือง
ขากว้างขึ้นไปที่ฐานหรือบวมตรงกลางหนึ่งสีกับหมวกหมวกของเห็ดสุกคือการแพร่กระจายนูน, สีเหลืองสดสี
หมวกของเห็ดหนุ่มเป็นครึ่งวงกลมหรือรูปกรวยที่มีม่านสีเทาสีเหลืองสดส่วนตัวหนาแน่น แหวนงอกว้างเยื่อเมือก
เห็ดที่มีเนื้อสีขาวนี้ได้รับการพิจารณาให้กินได้และอร่อย แต่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยร่องรอยของกรดไฮโดรไซยานิค
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนที่หายากในสำนักหักบัญชีและสถานที่เปิดด้านข้างถนนและสำนักหักบัญชีในทุ่งหญ้าต้นตำหรับในพุ่มไม้บนพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์
ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงคำอธิบายของเห็ด agaric:
Stellate-spore fiber (Inocybe asterospora)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: มิถุนายน - ตุลาคม
นิสัย: บางครั้งในกลุ่มใหญ่
คำอธิบายของ agaric stellate-spore fibrosis:
หมวกของเห็ดหนุ่มเป็นรูประฆังหมวกของเห็ดผู้ใหญ่คือการแพร่กระจายกว้างเป็นเส้นเรดิอมักจะมีขอบห้อยเป็นตุ้ม, สีน้ำตาล
เยื่อกระดาษหรือสีน้ำตาลแกมเหลืองที่มีกลิ่นของน้ำอสุจิที่แข็งแกร่งและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์แผ่นที่ปลูกบ่อยกว้างกว้างสกปรกสีน้ำตาลบางครั้งด้วยสีมะกอกที่มีขอบเป็นขุย
ขาเป็นรูปสโมสร, แข็ง, เส้นใยตามยาว, สีน้ำตาล
เห็ดพิษจากพิษภัยร้ายแรงที่มีพิษต่อร่างกาย
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณในมอสบนแคร่
Patuillard ไฟเบอร์กลาส (Inocybe erubescens)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: พฤษภาคม - ตุลาคม
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกส่วนใหญ่มักจะมีสีแดงในตอนแรกทรงกรวยมีรูปทรงระฆังแผ่กระจายไปตามกาลเวลาขอบของฝาครอบจะมีรอยแตกเรเดียลลึกโดยเฉพาะในเห็ดที่เก่า
เยื่อกระดาษเป็นสีขาวเมื่อเกิดความเสียหายจะเปลี่ยนเป็นสีแดงพร้อมกับรสชาติของพริกไทย
ขาที่มีสีเดียวกันกับหมวกมีความแข็งแรงหนาเล็กน้อยที่ฐานมีร่องตามยาว Lamellae บ่อยมากไม่กว้าง, ชมพู, น้ำตาล, ขาวแล้วที่ขอบและปกคลุมด้วยปุย
เห็ดพิษมีพิษมีพิษของ muscarine
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าเต็งรังป่าเบญจพรรณสวนสาธารณะสวนปูนและดินเหนียว แบบฟอร์ม mycorrhiza กับบีช, ต้นไม้ดอกเหลือง
เส้นใยดิน (Inocybe geophylla)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนกันยายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกจะนูนกระจายออกไปด้วยตุ่มคมแวววาวสีขาวในตอนแรกจากนั้นครีมหรือสดสีหมวกเห็ดหนุ่มเป็นรูปกรวยจานบ่อย ๆ กว้างเกือบฟรีเกือบเทา - เหลืองแล้วเหลือง - น้ำตาล
ขาต่อเนื่องแล้วกลวงสีขาวและสีน้ำตาล
เยื่อกระดาษมีสีขาวมีกลิ่นไม่พึงประสงค์จาง ๆ
agaric ประเภทนี้เป็นพิษร้ายแรงมีพิษของ muscarine
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าสนป่าสนและป่าผลัดใบที่ขอบในสวนสาธารณะในพุ่มไม้ในหญ้า
ไฟเบอร์กลาสแตก (Inocybe lacera)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กรกฎาคม - กันยายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกเป็นรูปครึ่งตัวมีรูประฆังมีตุ่มอยู่ตรงกลางมีเกล็ดละเอียดสีเหลืองน้ำตาลขอบของหมวกเป็นสีขาวไม่สม่ำเสมอ
เนื้อของหมวกเป็นสีขาวรสชาติจะออกหวานก่อนแล้วจึงขม
ก้านมีความหนาแน่น, สีน้ำตาล, มีเกล็ดเป็นเส้นขนาดแผ่นกว้างยึดติดกับก้านสีน้ำตาลน้ำตาลที่มีขอบสีขาว
เห็ดพิษมีพิษมีพิษของ muscarine
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในที่ชื้นตามขอบถนนและท้องถนน ชอบดินทรายภูเขาป่าสนและป่าผลัดใบ
เส้นใยที่แยกออก (Inocybe rimosa)
ครอบครัว: Cobweb (Cortinariaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนกันยายน
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
หมวกของเห็ดหนุ่มรูปกรวย, รูประฆัง, สีแตกต่างกันไปจากสีขาวสีน้ำตาลสีเหลืองหมวกเห็ดผู้ใหญ่เป็นรูประฆังกว้าง, การแพร่กระจายด้วยตุ่มคม, แตกด้วยเนื้อโปร่งแสงแผ่นของเห็ดนี้เป็นประจำกว้างเกือบฟรี
เยื่อกระดาษมีสีขาวน้ำตาลที่ขาบางครั้งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
ขาลึกลงไปในครอก, เส้นใย, มักจะบิด
เห็ดพิษมีพิษมีพิษของ muscarine
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนตามขอบของหญ้า
Psatyrella velvety (Psathyrella velutina)
ครอบครัว: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกเป็นสีน้ำตาลแดงรู้สึกด้วย tubercle ขอบของหมวกที่มีขอบเป็นเส้น ๆ
ขุยมีเกล็ดเป็นขุยมีรูเป็นเศษเล็กเศษน้อยของผ้าคลุมเตียง
เนื้อมีสีน้ำตาลจาง ๆ มีกลิ่นเผ็ด Lamellae ในวัยหนุ่มของพวกเขามีสีน้ำตาลแล้วสีดำสีม่วง, โค้ง, emarginate กับหยดของเหลวสีขาว
แหล่งที่มาส่วนใหญ่บอกว่าเห็ดกินได้ มันใช้สดหลังจากเดือด
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณในที่โล่งบนดินและไม้เน่าในทุ่งหญ้าริมถนนใกล้ถนนป่า
ทุ่งหญ้า Marasius (Marasmius oreades)
ครอบครัว: ไม่ใช่แมนเดร (Marasmiaceae)
ฤดูกาล: สิ้นเดือนพฤษภาคม - สิ้นเดือนตุลาคม
นิสัย: มากมายมักจะเป็นแถวส่วนโค้งและ "วงกลมแม่มด"
รายละเอียด:
หมวกทรงกรวยเป็นรูปกรวยจากนั้นนูนออกเป็นเกลียวหัวโผงผางสีน้ำตาลอ่อนในสภาพอากาศที่เปียกชื้นจางหายไปจนถึงครีมซีดในสภาพอากาศแห้ง
เนื้อมีสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นฉุนที่น่าพอใจ Lamellae เป็นของหายากกว้างรกจนเกือบจะไม่มีแสง
ขาแบนเป็นเส้นหนาทึบต่อเนื่องสีเดียวกับหมวกขอบของหมวกนั้นไม่เท่ากันมีหยัก
เห็ดกินได้อร่อย มีการใช้หมวกเพียงอย่างเดียวเนื่องจากขามีความแข็งมาก เหมาะสำหรับการประมวลผลทุกประเภท
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในที่โล่งที่มีหญ้า - ทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้า, ในสวนผัก, สวนผลไม้, ตามขอบทุ่ง, บนถนน, ที่ขอบและป่าไม้
เกล็ดรูปกรวย (Psathyrella conopilus)
ครอบครัว: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
ฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วง
นิสัย: เดี่ยวและเป็นกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกมีรูปทรงกรวยมีรอยย่นผิวเรียบสีน้ำตาลน้ำตาลเข้มเมื่อแห้งจะกลายเป็นสีเหลืองสด
ขาเป็นสีขาวกลวงและเปราะบางแผ่นโตขึ้นบ่อยเปราะจากสีเทาถึงสีดำมีขอบสีขาว
เนื้อสีน้ำตาลบางมากมีรสชาติอ่อน ๆ
มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่ากว้างใบบนดินชื้นในสวนสาธารณะสวนบนดินที่อุดมไปด้วยไนโตรเจนบนสนามหญ้าบนกิ่งไม้หรือเศษไม้บนใบไม้ครอกบนดินปุ๋ยคอก มันถูกพบในรัสเซียในยุโรปส่วนในคอเคซัสในตะวันออกไกล
วานิชสามัญ (Laccaria laccata)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - ตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกนูนเนื้อสีชมพูหรือสีเหลืองแดงหมวกเห็ดสุกจะจางหายไปกระจายด้วยขอบแตกไม่เรียบแผ่นโตขึ้นหรือลงเล็กน้อยหนากว้างขี้ผึ้งมีกลวงอยู่ตรงกลางของหมวก
เยื่อกระดาษมีน้ำไม่มีกลิ่น
ขาแบนสีเดียวกับหมวกโปร่งแสง
เห็ดกินได้ใช้สดหลังจากต้ม
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณบนขอบในทุ่งหญ้าในสวนสาธารณะและสวนในพุ่มไม้ หลีกเลี่ยงสถานที่ชื้นแห้งและมืดมากเกินไป
แตงกวา macrocystidia (Macrocystidia cucumis)
ครอบครัว: สามัญ (Tricholomataceae)
ฤดูกาล: ปลายเดือนมิถุนายน - กลางเดือนตุลาคม
นิสัย: ในกลุ่ม
รายละเอียด:
หมวกเป็นรูประฆังกว้างพร้อมตุ่ม
ขาเป็นทรงกระบอกหรือ oblate นุ่มนวลสีน้ำตาล
เนื้อมีความหนาแน่นสีเหลืองเข้มมีกลิ่นเป็นกรด - แฮร์ริ่งจานมีขนอ่อนมีหน้าท้องสีชมพูขอบของหมวกที่มีขอบซีด - ขอบพื้นผิวของหมวกเป็นสีน้ำตาลเกาลัดเรียบ
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
เติบโตในต้นสน (โก้เก๋) และป่าเบญจพรรณ (มีต้นเบิร์ช) บนขอบของป่าทุ่งหญ้าควิพื้นที่สวนสาธารณะสวนหย่อมบนดินไม้ที่ตายแล้วมอสส์เศษซากพืชปุ๋ย
Entoloma สวยงาม (Entoloma nitidum)
ครอบครัว: Entolomataceae (Entolomataceae)
ฤดูกาล: กลางเดือนกรกฎาคม - สิ้นเดือนกันยายน
นิสัย: ในกลุ่มเล็ก ๆ
รายละเอียด:
แผ่นค่อนข้างบ่อยสีขาวแล้วเปลี่ยนเป็นสีชมพู
เยื่อกระดาษมีสีขาวหนาทึบมีขนเบาบางหรือมีขนอ่อน
หมวกที่มีตุ่มเล็กที่เห็นได้ชัดเจนอยู่ตรงกลางสีเทาสีน้ำเงินแวววาว
ขาเรียบเงางามมีแถบยาวตามสีเดียวกันกับหมวก
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันเติบโตในผสม (กับสนโก้เก๋เบิร์ช) และป่าสนในมอสในที่ชื้น ชอบดินที่เป็นกรด มีการกระจายอย่างกว้างขวางในยุโรป แต่มันค่อนข้างหายาก
ไวโอเล็ตสามัญ (Lepista nuda)
ครอบครัว: Ryadovkovye
ฤดูกาล: ปลายเดือนสิงหาคม - ธันวาคม
นิสัย: ในกลุ่มแถวและแหวน
รายละเอียด:
ก้านหนาเล็กน้อยถึงฐานในเห็ดเล็กมันเป็นของแข็งต่อมามีฟันผุ
ฝาเป็นเนื้อในเห็ดหนุ่มมันเป็นครึ่งวงกลมสีม่วงสดใสในภายหลัง - นูนกราบหรือหดหู่สีน้ำตาล
เยื่อกระดาษมีความหนาแน่น, สีม่วงอ่อน, ต่อมานุ่มนวล, สีเหลืองครีม, มีกลิ่นจาง ๆ ของโป๊ยกั๊กแผ่นเปลือกโลกเป็นประจำ, บาง, ง่ามด้วยฟันหรือเกือบเป็นอิสระสีม่วง
เห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขใช้หลังจากต้มเป็นเวลา 20 นาทีสด (ทอดตุ๋น) เค็มและดอง (เห็ดยืดหยุ่นเล็ก)
นิเวศวิทยาและการกระจาย:
มันขึ้นอยู่กับซากใบไม้ที่เน่าเปื่อยบนพื้นดินใกล้กับกองหญ้าแห้งบนเข็มที่ร่วงหล่นในป่าสนและป่าเบญจพรรณในสวนบนกองปุ๋ยหมัก มันทนน้ำค้างแข็งขนาดเล็ก
และโดยสรุป - ภาพถ่ายเห็ดที่เลือกได้และไม่สามารถบริโภคได้:
วัสดุที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเห็ดเห็ดทุกชนิด! สุดยอดบนอินเทอร์เน็ต! นี่คือ 100%