ประโยชน์และโทษของเห็ดปอชินีสำหรับร่างกายมนุษย์
มีประโยชน์ต่อสุขภาพในเห็ดพอร์ชินีหรือไม่?
แม้ว่าเห็ดจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของเรา แต่เพิ่มรสชาติของอาหารอื่น ๆ แต่คุณค่าทางโภชนาการต่ำ: พวกมันถูกดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมากที่มีไคตินอยู่ซึ่งตัวมันเองไม่ถูกย่อยและทำให้เอนไซม์เข้าถึงสารอาหารได้ยาก เข้าไปในเปลือกไคติน
มีประโยชน์ใด ๆ ในเห็ดพอร์ชินีหรือไม่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของไนโตรเจนที่ถูกดูดซับ ปริมาณสูงของสารสกัดและสารที่มีกลิ่นหอมในเห็ดช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยที่น่าตื่นเต้นฟังก์ชั่นการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหาร, น้ำซุปเห็ดทำให้เกิดผล sokogon ที่ดี นั่นคือเหตุผลที่จานเห็ดไม่ได้ใช้ในโภชนาการทางคลินิก คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลันและเรื้อรังรวมทั้งตับอ่อน, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคไต, โรคตับ (ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, ไตวาย), ความผิดปกติของการเผาผลาญ, เห็ดมีข้อห้ามพวกเขาไม่สามารถกินพวกเขา
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเห็ดสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีสารสกัดในปริมาณมาก แต่แพทย์อนุญาตให้น้ำซุปเห็ด (ไม่มีเห็ด) กับ achilia (ไม่มีกรดไฮโดรคลอริกในน้ำย่อย) หากไม่มีปรากฏการณ์การอักเสบในกระเพาะอาหาร คุณสามารถกินเห็ดและซุปเห็ดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จานเห็ด (ต้มและทอด) ควรบริโภคสดเท่านั้น หลังจากยืนได้ประมาณ 1-2 วันพวกเขาจะกลายเป็นรสจืดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เห็ดเป็นอาหารสำหรับคนที่มีสุขภาพ แต่ควรจำไว้ว่าเห็ดที่รับประทานมากเกินไปในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ และถ้าเห็ดมีการแปรรูปที่เก่าหรือไม่ดีถึงแม้จะไม่เป็นพิษก็มักจะทำให้เกิดพิษ
Ceps มีประโยชน์มากที่สุด ประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดพอร์ชินี: พวกเขามีโปรตีนมากกว่าเห็ดป่าอื่น ๆ แต่เนื้อหาของวิตามินพีพีในพวกเขานั้นน้อยกว่าเห็ดน้ำผึ้ง 2 เท่าและวิตามินบี 2 น้อยกว่าในเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวาน
พวกเขามีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมาก - 10 ซึ่งหมายความว่าเห็ดไม่ได้เพิ่มระดับของน้ำตาลกลูโคสในเลือดอย่างรวดเร็วและไม่ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักเกินไปเห็ดช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะพวกเขาเป็นแคลอรี่ต่ำ - 17-25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเห็ดจะถูกย่อยเป็นเวลานานเนื่องจากพวกเขาสร้างความรู้สึกของความอิ่มแปลนาน ไม่ควรรับประทานเห็ดเป็นอาหารเช้า เนื่องจากเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักจึงย่อยยาก นอกจากนี้เห็ดยังมีทริปโตเฟนจำนวนมากซึ่งมียานอนหลับ การทานเห็ดเพื่อสุขภาพเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เห็ดช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เห็ดมีวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทปกติ การบริโภคเห็ดเจือจางเลือดลดคอเลสเตอรอลกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มการผลิต alpha-interferon ปัจจัยเนื้อร้ายเนื้องอก (TNF) และ interleukins-1 และ interleukins-2 โดยระบบภูมิคุ้มกัน สารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายต่อต้านเนื้องอกมะเร็ง
เห็ดพอชินีอบแห้ง: ประโยชน์และอันตราย
ประโยชน์และอันตรายของเห็ดปอชินีแห้งกำลังอยู่ในระหว่างการหารือ มีความเห็นว่าพวกเขาอนุญาตให้มีการป้องกันเนื้องอก กินเห็ดเป็นประจำกับผักและคุณจะป้องกันโรคมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งเดียวที่กินเห็ดดิบหรือเห็ดทอดไม่เพียงพอ - คุณต้อง "แยก" สารที่จำเป็นสำหรับการป้องกันหรือรักษา - เห็ดโพลีแซคคาไรด์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำซุปจากเห็ดและกินซุปเห็ด ในกรณีนี้โพลีแซคคาไรด์จากผนังเห็ด - ไคติน - จะสามารถเข้าไปในน้ำซุปและทำงานเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันของเรา
การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งเต้านมในผู้หญิงลดลง 64% สำหรับผู้ที่รับประทานเห็ด 10 กรัมทุกวัน
ไม่จำเป็นต้องมองหาสิ่งแปลกปลอมจากต่างประเทศเห็ดพอร์ชินีของเรามีผลต่อการตกต่ำของเนื้องอกมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นสน สิ่งนี้ได้รับการยืนยันแล้วจากการทดลอง การใช้เห็ดพอชินีแบบแห้งคือผงจากพวกเขายังคงคุณสมบัติการรักษาเกือบทั้งหมด มันมีประโยชน์ที่จะใช้ 1 ช้อนชา ผงล้างลงด้วยน้ำวันละ 3 ครั้ง 30-40 นาทีก่อนอาหาร ทิงเจอร์ของหมวกสด (เทวอดก้าเต็มขวดลงไปด้านบนยืนยัน 3 สัปดาห์) คุณสามารถดื่มได้ 1 ช้อนชา 3-4 ครั้งต่อวันก่อนอาหารในหลักสูตร 3 สัปดาห์หยุดพัก 7 วัน มะเร็งผิวหนังอาการบวมเป็นน้ำเหลืองการเผาไหม้สามารถรักษาได้
คุณสมบัติการรักษาทั่วไปของเห็ดพอร์ชินี:
- ผลต้านผ่านการเสริมสร้างกลไกของความต้านทานต้านของร่างกาย;
- การกระตุ้นโดยตรงของตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันต่างๆ
- เพิ่มการทำงานของเซลล์ NK, การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดขาว T cytotoxic ที่เพิ่มขึ้น (CTLs), การกระตุ้นของ macrophages; เพิ่มขึ้นในวงจรชีวิตของพวกเขา;
- ศักยภาพของ lymphokines ต่าง ๆ (interleukin 1,2 และ 6);
- การสังเคราะห์ที่เพิ่มขึ้นของ a-TNF (ปัจจัยเนื้อร้ายเนื้องอก);
- การเพิ่มขึ้นของการผลิต interferon-a และการปรับปรุงการกระทำของ interferon-y โดย 2-4 ครั้ง;
- เพิ่มการผลิต perforin และ granzyme;
- การคืนค่าของปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันลดลงซึ่งจะสังเกตได้ด้วยรังสีและเคมีบำบัด;
- ต่อต้านผลของการลดลงของจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและแดง cytostatics;
- ด้วยเคมีบำบัดและรังสีบรรเทาอาการเช่นอ่อนเพลียเบื่ออาหารอาเจียนปากแห้งเหงื่อออกเองและปวด;
- immunomodulation;
- ผลยาแก้ปวด;
- คุณสมบัติต้านการอักเสบ;
- ผล hepatoprotective - ปรับปรุงการทำงานของตับลดเอนไซม์
