ประโยชน์และอันตรายของชานเทอเรลต่อร่างกายมนุษย์
Chinomannose กำจัดพยาธิออกจากร่างกายและทำลายไข่ของพวกเขา สำหรับมนุษย์สารนี้ทำให้ไม่มีผลข้างเคียงอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามในระหว่างการรักษาความร้อนของเห็ดด้วยการเติมเกลือเช่นเดียวกับในระหว่างการแช่เย็น quinomannose ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นชานเทอเรลจึงถูกใช้เพื่อกำจัดพยาธิในรูปแบบ "ดิบ" หรือในรูปแบบของผงแห้งบด ชานเทอเรลจะแห้งบดในเครื่องบดกาแฟและเก็บไว้ในขวดแก้วที่สะอาดและแห้ง
เนื้อหา
สิ่งที่เป็นประโยชน์ของ chanterelles สดและแห้งสำหรับมนุษย์?
ประโยชน์และอันตรายของการใช้เห็ดชานเทอเรลจะปรากฏให้เห็นในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นวิตามินซีช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ประโยชน์ของร่างกายที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์นั้นชัดเจนในความจริงที่ว่าเมื่อพวกมันถูกบริโภคแล้วความหงุดหงิดและความเหนื่อยล้าก็จะลดลงและความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อไวรัสต่างๆก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
หลังจากทำการวิจัยนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าเห็ดเห็ดชนิดนี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร ดังนั้นวิตามิน D ที่มีปริมาณสูงจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายป้องกันการเกิดโรคเรื้อนกวางและโรคสะเก็ดเงินและยังช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของชานเทอเรลแห้งเช่นกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าในประเทศจีนยาที่สามารถปรับปรุงการมองเห็นและรักษา "ตาบอดกลางคืน" นั้นได้เตรียมจากผงของวัตถุที่ติดผลเหล่านี้ ในฝรั่งเศสชานเทอเรลแบบแห้งและดิบมักจะถูกเพิ่มลงในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในร้านอาหารราคาแพง เห็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, E และ PP นอกจากนี้ยังมีสารเคมีและสารประกอบที่มีประโยชน์: แคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีทองแดงฟลูออรีนโคบอลต์เหล็กแมงกานีสโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต พวกเขาทั้งหมดทำความสะอาดตับและไตของบุคคลอย่างสมบูรณ์ช่วยในการรับมือกับไวรัสตับอักเสบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chanterelles มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแพทย์เป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติสำหรับวัณโรค
ในด้านความงามคุณสามารถเห็นประโยชน์ของ chanterelles โดยไม่มีอันตรายและผลเสีย สารสกัดที่ทำจากเห็ดและเติมลงในครีมและสเปรย์ช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ผิวหนังและทำให้ผิวชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม ดังที่ได้กล่าวไปแล้วยังไม่ได้รับอันตรายจากการใช้ chanterelles ในเครื่องสำอางค์
สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารมันจะน่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของชานเทอเรลดิบ เราทราบทันทีว่าเห็ดเหล่านี้ไม่สามารถรับประทานสดได้เนื่องจากความขมขื่นสามารถต้มและทอดได้ ค่าพลังงานของชานชานเทลที่ต้มต่อ 100 กรัมมีค่าเพียง 19 กิโลแคลอรี ชานชานเทลทอดมีแคลอรี่สูงมาก - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่คุณสามารถซื้อได้เพราะผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์
สรุปว่าเห็ดชานเทอเรลมีประโยชน์ในรูปแบบแห้งและดิบเราสามารถทำรายการต่อไปนี้:
- เสริมสร้างหลอดเลือดในหัวใจ
- ส่งเสริมการกำจัดเกลือหนักออกจากร่างกาย
- มันรักษาติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและต่อมทอนซิลอักเสบ;
- กำจัดหนอนและทำลายไข่ของพวกเขา
- บรรเทาอาการเมื่อยล้าและหงุดหงิด;
- ปรับปรุงวิสัยทัศน์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยด้วยเส้นเลือดขอด;
- ผลประโยชน์เกี่ยวกับสภาพผิวและเส้นผม
- ช่วยกำจัดฝีและฝี
อันตรายของชานเทอเรลต่อสุขภาพคืออะไร?
ปรากฎว่านอกเหนือไปจากดี chanterelles ยังนำอันตราย สิ่งนี้จะเห็นได้ชัดเจนหากถูกรวบรวมในพื้นที่ที่อยู่ใกล้ถนนเมืองและผู้ประกอบการอุตสาหกรรม ดังนั้นเก็บชานเทอเรลให้ห่างจากสถานที่เหล่านี้โดยเลือกต้นเบิร์ชที่เงียบสงบป่าเบญจพรรณหรือป่าสน
อย่าให้เห็ดแก่หญิงมีครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงเด็กเล็กที่อายุต่ำกว่า 5 ปีซึ่งจะเป็นอันตรายต่อพวกเขา นอกจากนี้คุณควร จำกัด การใช้ chanterelles ในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและโรคไต
ปริมาณโปรตีนสูงอาจย่อยยาก ดังนั้นอย่าใช้ในปริมาณมากโดยเฉพาะก่อนนอน
ชานเทอเรลอาจก่อให้เกิดอันตรายหลังจากการประมวลผลที่ไม่เหมาะสมเช่นเดียวกับผลของการจัดเก็บที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดบางประการ ร่างกายผลไม้จะต้องได้รับการดูแลล่วงหน้าเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวหรือวางไว้ในห้องที่มืดและเย็นไม่เกิน 7 ชั่วโมง
การรู้ว่าประโยชน์และอันตรายของเห็ดชานเทอเรลคืออะไร - แห้งและสดใหม่คุณสามารถไปที่ป่าเพื่อรับเห็ดที่สวยงามและมีสุขภาพดีเหล่านี้เพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลายจากพวกเขาในภายหลัง
