Mokruha: รูปภาพและคำอธิบาย

เห็ดเห็ดเป็นเห็ดกินได้ประเภทที่สี่ซึ่งก็คือมันเหมาะสำหรับการบริโภคหลังจากการต้มเบื้องต้น มันสามารถเค็มและดองและยังใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับการทำซอส

ในบทความนี้คุณจะได้รับรูปถ่ายและคำอธิบายของเห็ดโมกข์ชนิดที่พบมากที่สุด: สปรูซสีชมพูและสีม่วง คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับนิรุกติศาสตร์ของชื่อเชื้อราค้นหาว่าที่ไหนและเมื่อไหร่มันจะเติบโตขึ้นคุณจะเห็นรูปถ่ายของเห็ดในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

เห็ดเห็ดสปรูซและรูปภาพของเขา

หมวดหมู่: กินได้.

หมวกของโก้เรียบร้อย (Gomphidius glutinosus) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-14 ซม.): สีเทาหรือสีเทาน้ำตาลอาจเป็นจุดด่างดำและหล่อไลแล็คหรือสีม่วง เนื้อในเห็ดหนุ่มมีรูปร่างของซีกโลกซึ่งเปลี่ยนไปเกือบจะเปิดและบางครั้งก็หดหู่เล็กน้อย ในศูนย์มักจะมีตุ่มเล็ก ๆ ผิวจะเรียบเนียนและเมือกเมื่อสัมผัสโดยแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่าย

ขา (สูง 4-13 ซม.): สีเหลืองมะนาวที่ฐานและสีเทาที่ด้านบน มักถูกปกคลุมด้วยตาชั่งและมืดด้วยความกดเบา ๆ

ให้ความสนใจกับภาพของเรียบร้อยเรียบร้อย: หมวกอ่อนและใหญ่โตของเห็ดเล็กจะบวมเล็กน้อย แต่ในที่สุดก็กลายเป็นรูปทรงกระบอก ลื่นและเหนียวเหมือนหมวก มันเชื่อมต่อกับมันด้วยผ้าคลุมเตียงเมือกใสซึ่งประกอบด้วยเส้นใย ในเห็ดที่โตเต็มที่มันจะแตกและยังคงเป็นวงแหวนเมือกอยู่บนก้าน

จานเป็นสีขาวหรือสีเทาอ่อนพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลตามอายุและสีดำในเห็ดเก่า กิ่งและหนามีม่านลักษณะ

เนื้อ: สีขาวหรือสีชมพูอายุเปลี่ยนเป็นสีเทาและที่ฐานมากถึงสีเหลือง มันมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมจาง ๆ

เป็นครั้งแรกที่เห็ดสปรูซโก้ได้รับการอธิบายโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันที่มีชื่อเสียงนักมัยวิทยาและนักกีฏวิทยา Jacob Schaeffer ในปี 1774 เขามอบหมายเห็ดนี้ให้กับตระกูล Champignon (Agaricus) และชื่อ Agaricus Glutinosus ซึ่งแปลว่า "กราม" ในภาษากรีก ได้รับการยอมรับในปัจจุบันชื่อ Gomphidius Glutinosus เรียบร้อยเรียบร้อยได้รับในปี 1838 จากการทำงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดน Elias Fries

คู่ผสม: mokruhs ที่กินได้ที่เกี่ยวข้องคือสีม่วง (Chroogomphus rutilus) และด่าง (Gomphidius maculatus) และเห็ดที่มีแคปสีเข้มคล้ายกับผีเสื้อทั่วไป (Suillus luteus) แต่เนื้อของมอคค่าที่แตกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างเห็นได้ชัดและเนยไม่มีแผ่นเปลือกโลก

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในภูมิภาคทางตอนเหนือของทวีปเอเชีย

หาได้ที่ไหน: ในป่าเบญจพรรณและป่าสนส่วนใหญ่อยู่ติดกับต้นสนและต้นสนมักจะเป็นมอสและทุ่งหญ้าหนาทึบ หากคุณต้องการเก็บเห็ดที่แตกต่างกันดังนั้นเพื่อไม่ให้เมือกเปื้อนพวกมันให้กำหนดสถานที่เปลี่ยวเพื่อให้เปียก

การรับประทานอาหาร: ในเกือบทุกรูปแบบภายใต้การเดือดเบื้องต้นและการกำจัดเยื่อเมือกของผิวหนังออกจากหมวก ในรัสเซียไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะและในยุโรปก็ถือว่าเป็นเห็ดที่อร่อยมาก ด้วยการดองหรือเกลือ Spruce Spruce จะมืดมาก คุณสมบัตินี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขา แต่อย่างใด

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): ในรูปแบบของ tinctures เป็นตัวแทนต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ

ชื่ออื่น ๆ : เหนียวเหนอะบุ้ง

เห็ดสีม่วงอ่อนและภาพถ่าย

หมวดหมู่: กินได้.

ชื่อ สปาเก็ตตี้สีม่วง (Chroogomphus rutilus) จากตัวอักษรละตินแปลว่า "สีเหลือง - แดง", "สีทอง - แดง" สีของมอคค่านี้ไม่ได้เป็นสีม่วงเสมอไป และชื่อสปีชีส์ปรากฏขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเชื้อราจะกลายเป็นสีม่วง

หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-14 ซม.): สีน้ำตาลแดงเงาอิฐแดงหรือไลแลคในเห็ดเก่ามักจะจางหายไปและสูญเสียสีผสมสี กรวยเริ่มต้นด้วยตุ่มกลางด้วยเวลาที่มันจะกลายเป็นนูนหรือเกือบจะกราบ มันมีฝาปิดสีน้ำตาลในที่มืดและชื้นหรือหลังฝนตกมันสามารถถูกปกคลุมด้วยชั้นของเมือกเหนียว ขอบมักจะงอไปด้านใน

ขา (สูง 4-10 ซม.): ของแข็งและโค้งมีรูปร่างของทรงกระบอก โดยปกติแล้วสีเดียวกันกับหมวกจะเหนียวเล็กน้อย

หากคุณดูที่รูปของมอคค่าสีม่วงอย่างระมัดระวังคุณจะเห็นว่าแผ่นอาร์คเกตนั้นแยกออกจากฝาได้ง่าย ส่วนใหญ่มักจะเป็นสีม่วงหรือ สีม่วง. เห็ดเก่ากลายเป็นสีดำเกือบ

เนื้อ: เนื้อในส่วนล่างเป็นเส้น ๆ สีเหลืองที่จุดพักและเมื่อมีการโต้ตอบกับอากาศเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด

แมลงศัตรูพืชชอบมอสสีม่วงโดยเฉพาะดังนั้นคุณควรตรวจสอบเห็ดอย่างถี่ถ้วนก่อนใส่ลงในตะกร้า

คู่ผสม: ห้า mossbirds ที่กินได้คือรู้สึก (Chroogomphus tomentosus) โก้ (Gomphidius glutinosus), สวิส (Chroogomphus helveticus), สีชมพู (Gomphidius maculatus) และเห็น (Gomphidius maculatus) ความแตกต่างคือหมวกสักหลาดมีความขาวแตกต่างกันไป ตามกฎแล้ว Spruce จะเติบโตถัดจาก Spruce เท่านั้นและยังมีสีเทา - น้ำเงินอีกด้วย หมวกสดสีสวิสและยังมีความรู้สึกขบขันเล็กน้อย มอคค่าสีชมพูมีแผ่นไฟและหมวกสีชมพูสดใสและมีลายจุดที่มักจะเติบโตภายใต้ต้นไม้ต้นสนชนิดหนึ่ง

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนในประเทศเขตหนาวของทวีปเอเชีย ในรัสเซียส่วนใหญ่อยู่ในอาณาเขตยุโรปไม่ค่อยมีในไซบีเรียและคอเคซัสตอนเหนือ

หาได้ที่ไหน: บนดินปูนของต้นสนและป่าผลัดใบส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้กับต้นสนและต้นเบิร์ช

การรับประทานอาหาร: ในรูปแบบใด ๆ โดยมีเงื่อนไขว่าเยื่อเมือกของผิวหนังจะถูกลบออกจากหมวก

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้

ชื่ออื่น ๆ : เยื่อบุเมือก, เมือกมันวาว, ตะไคร่น้ำเหลือง, เหลืองทองแดงเหลือง

เห็ดสีชมพูเห็ดและรูปถ่ายของเขา

หมวดหมู่: กินได้.

หมวกของโก้สีชมพู (Gomphidius roseus) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-6 ซม.): ซีดหรือ serorozovy จางหายไปอย่างยิ่งโดยเฉพาะในศูนย์ ค่อนข้างเล็กมีขอบหยัก

ดังที่เห็นในรูปของมอคค่าสีชมพูฝาครอบนูนในเห็ดเล็ก แต่ในที่สุดมันก็แพร่กระจาย เมือกไปสัมผัส

ขา (สูง 2-5 ซม.): ของแข็งรูปทรงกระบอก ด้วยแหวนเมือกที่บางลงและหายไปเมื่อเชื้อรามีอายุมากขึ้น

แผ่น: เบาบางหนาและปกคลุมด้วยเมือก ในเห็ดเล็ก ๆ ceps ค่อยๆเปลี่ยนสีเป็นสีเทาหรือสีม่วง

ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของเยื่อของเห็ดเห็ดสีชมพู: ที่ฐานของขามีสีชมพูอ่อนซึ่งอธิบายชื่อของสายพันธุ์

คู่ผสม: ไม่อยู่

เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน

หาได้ที่ไหน: บนดินชื้นของป่าสน

การรับประทานอาหาร: สดเค็มหรือดอง

แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้