เห็ดร่มที่กินได้: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
ในหน้านี้คุณสามารถค้นหาว่าร่มมีลักษณะอย่างไรพวกมันเติบโตที่ไหนและแยกแยะร่มจากเห็ดอื่น ๆ ได้อย่างไร นอกจากนี้คุณยังสามารถดูภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดร่มชนิดต่างๆ (สีขาวแตกต่างกันและหน้าแดง)
ร่มเห็ดขาวหน้าตาเป็นรูปเห็ด
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกเห็ดร่ม (Macrolepiota excoriata) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 7-13 ซม.): โดยทั่วไปจะมีสีขาวอมเทาเนื้อมีเกล็ดปกคลุมด้วยครีมหรือน้ำตาลอ่อน ในเห็ดเล็กมันมีรูปร่างของไข่ด้วยเวลาที่มันจะเกือบแบนโดยมีตุ่มสีน้ำตาลเด่นชัดอยู่ตรงกลาง
ให้ความสนใจกับภาพของร่มเห็ดสีขาว: ขอบของหมวกของเขาถูกปกคลุมไปด้วยเส้นใยสีขาว
ขา (สูง 5-14 ซม.): กลวงมีรูปร่างของทรงกระบอก โดยทั่วไปแล้วจะโค้งเล็กน้อยสีขาวและสีเข้มกว่าวงแหวน มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัดจากการสัมผัส
แผ่น: ขาวบ่อยมากและฟรี เห็ดแก่กลายเป็นสีน้ำตาลหรือมีสีน้ำตาลอ่อน
เนื้อ: ขาวด้วยกลิ่นที่น่ายินดี เมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศสีที่ตัดจะไม่เปลี่ยน
เห็ดร่มสีขาวมีลักษณะเป็นมอสลีย์ (Macrolepiota procera) แต่มันมีขนาดใหญ่กว่ามาก นอกจากนี้ความหลากหลายของสีขาวมีลักษณะคล้ายกับร่มกกหู (Macrolepiota mastoidea), ร่มเห็ดของ Conrad (Macrolepiota konradii) และ lepiota (Lepiota helveola) ที่เป็นพิษ รูปลักษณ์ของคอนราดมีผิวที่ไม่ปิดบังหมวกหมวกแหลมใกล้ร่มกกหูและยาพิษที่เป็นพิษไม่เพียง แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก แต่ยังมีเนื้อเป็นสีชมพูที่บริเวณที่มีรอยแตกหรือถูกตัด
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคมในเกือบทุกประเทศในทวีปเอเชียรวมถึงในอเมริกาเหนือแอฟริกาเหนือและออสเตรเลีย
หาได้ที่ไหน: ในพื้นที่ว่างของป่าทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นการล้างขอบทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า
การรับประทานอาหาร: มักจะรวมกับจานปลาหรือเนื้อสัตว์ ในเห็ดผู้ใหญ่ควรใช้หมวกเท่านั้นขาส่วนใหญ่มักจะกลวงหรือเป็นเส้น ๆ เห็ดแสนอร่อยโดยเฉพาะที่นิยมในอาหารจีนแบบดั้งเดิม
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): เป็นยาสำหรับไขข้ออักเสบ
ชื่ออื่น ๆ : ร่มเห็ด
เห็ดร่มและเห็ดกินได้หน้าแดง
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกเห็ดร่มเงา (คลอโรฟิลลัม rhacodes) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 7-22 ซม.): สีเบจ, สีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อนมีเกล็ดเป็นเส้น ๆ ในเห็ดเล็กมันมีรูปร่างของไข่ไก่ขนาดเล็กซึ่งค่อย ๆ ตรงไปที่รูประฆังและหลังจากนั้นมันจะเกือบแบนมักจะมีขอบซุก
ขา (สูง 6-26 ซม.): เรียบมากสีน้ำตาลอ่อนหรือสีขาวมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป
ในภาพของเห็ดร่มของความหลากหลายนี้จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่ารูปทรงกระบอกกลวงของขาแคบลงจากล่างขึ้นบน ถอดออกง่ายจากหมวก
แผ่น: มักจะเป็นสีขาวหรือครีม เมื่อกดพวกมันจะกลายเป็นสีส้มชมพูหรือแดง
เนื้อ: เป็นเส้น ๆ และเปราะสีขาว
หากคุณดูภาพของเห็ดร่มสีแดงอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะเห็นคราบสีน้ำตาลแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเยื่อกระดาษของขา มีรสชาติและกลิ่นหอม
คู่ผสม: เห็ดร่มเห็ด (Leucoagaricus nympharum), สง่างาม (Macrolepiota gracilenta) และแตกต่างกัน (Macrolepiota procera) หมวกของร่มของหญิงสาวนั้นเบาและสีของเยื่อของมันจะไม่เปลี่ยนไปในช่วงพักหรือชิ้น เห็ดร่มที่สง่างามมีขนาดเล็กลงเยื่อกระดาษก็ไม่เปลี่ยนสี ร่มแตกต่างกันมีขนาดใหญ่กว่าสีแดงและไม่เปลี่ยนสีของเยื่อเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ เห็ดร่มสีแดงยังคล้ายกับพิษ Chlorophyllum brunneum และ คลอโรฟิลล์ตะกั่วจากตะกรัน (Chlorophyllum molybdites) แต่คลอโรฟิลลัมแรกสามารถแยกได้จากเห็ดร่มสีแดงโดยสีน้ำตาลของหมวกและขามีสีน้ำตาลขนาดใหญ่บนหมวกและเกล็ดตะกั่วเติบโตในอเมริกาเหนือเท่านั้น
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายนในประเทศแถบยุโรปและเอเชียรวมถึงในอเมริกาเหนือและแอฟริกาเหนือ
หาได้ที่ไหน: ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีซากพืชอุดมสมบูรณ์ของป่าผลัดใบ มันถูกพบในทุ่งหญ้าโล่งป่าหรือในสวนสาธารณะของเมืองและจัตุรัส
การรับประทานอาหาร: ในเกือบทุกรูปแบบมีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดจากเกล็ดแข็ง
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
สำคัญ! ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าเห็ดในร่มที่มีสีแดงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้ความระมัดระวัง
ชื่ออื่น ๆ : เห็ดร่มรุงรัง
ร่มเห็ดแตกต่างกัน: ภาพถ่ายและคำอธิบาย
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกเห็ดมอสลีย์ร่ม (Macrolepiota procera) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 15-38 ซม.): เส้นสีเทาหรือสีเบจที่มีเกล็ดสีน้ำตาลเข้ม ในเห็ดหนุ่มมันมีรูปร่างของลูกบอลหรือไข่ไก่ขนาดใหญ่แล้วมันจะเปิดให้กรวยแล้วมันจะกลายเป็นเหมือนร่ม
ดังที่คุณเห็นในภาพของเห็ดร่มมอสลีย์ขอบของหมวกมักจะโค้งงออยู่ด้านในและตรงกลางจะมีตุ่มกลมสีเข้ม
ขา (สูง 10-35 ซม.): เป็นเนื้อเดียวกัน, สีน้ำตาล บ่อยครั้งที่มีแหวนของเครื่องชั่งกับแหวนหรือเศษผ้าคลุมเตียงบนขา กลวงและเป็นเส้นมีรูปร่างของทรงกระบอกและถอดออกได้ง่ายจากฝา ความหนาแบบมนจะสังเกตได้ที่ฐาน
แผ่น: บ่อยและหลวมสีขาวหรือสีเทาอ่อน ถอดออกง่ายจากหมวก
เนื้อ: หลวมและขาว มันมีกลิ่นของเห็ดที่อ่อนแอ แต่ก็น่ารื่นรมย์มันมีรสชาติเหมือนวอลนัทหรือแชมปิญอง
ตามคำอธิบายเชื้อราร่ม motley คล้ายกับคลอโรฟิลพิษพิษ - ตะกั่วตะกรัน (Chlorophyllum molybdites) และ Chlorophyllum brunneum ตะกั่ว - ตะกรันมีขนาดเล็กกว่าราร่มและพบได้เฉพาะในอเมริกาเหนือเท่านั้นและเนื้อ Chlorophyllum brunneum เปลี่ยนสีที่บริเวณชิ้นหรือรอยแตก นอกจากนี้เห็ดมอสลีย์ในร่มยังสามารถสับสนกับร่มที่สง่างามที่กินได้ (Macrolepiota gracilenta) และเรดไดนิ่งสีแดง (Rhacodes คลอโรฟิลลัม) แต่ความสง่างามนั้นมีขนาดเล็กกว่ามากและการบลัชออนไม่เพียง แต่มีขนาดเล็กลงเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนสีของเยื่อกระดาษด้วย
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายนในประเทศเขตอบอุ่นของทวีปเอเชียรวมถึงในอเมริกาเหนือและใต้ออสเตรเลียในคิวบาและศรีลังกา
หาได้ที่ไหน: บนดินทรายและพื้นที่เปิดโล่งไม่เพียง แต่ในทุ่งหญ้าป่าหรือขอบป่า แต่ยังอยู่ในสวนสาธารณะและจัตุรัส
การรับประทานอาหาร: หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นจากเครื่องชั่งแล้วหมวกสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เกือบทุกรูปแบบรวมถึงชีส ขามีความแข็งดังนั้นพวกเขาจะไม่ถูกบริโภค ร่ม Motley มีลักษณะคล้ายแชมเปญเพื่อลิ้มรส เป็นที่นิยมอย่างมากโดยนักชิมชาวฝรั่งเศสผู้แนะนำให้ทอดในน้ำมันด้วยสมุนไพร ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเห็ดนี้ทอดมาก ในอิตาลีร่ม Motley เรียกว่า mazza di tamburo ("ไม้กลอง")
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ (ข้อมูลไม่ได้รับการยืนยันและไม่ผ่านการทดลองทางคลินิก!): ในรูปแบบของยาต้มเป็นเครื่องมือในการรักษาโรคไขข้อ
ชื่ออื่น ๆ : เห็ดร่มใหญ่, เห็ดร่มสูง, "กลอง"
