เห็ดตุ๋น: สูตรอาหารแสนอร่อย

Redheads ถือว่าเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมาโดยตลอดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ที่มีความซับซ้อน

เนื่องจากความเก่งกาจของพวกเขาพวกเขาจะถูกทอด, ตุ๋น, เค็ม, ดอง, แห้งและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามเห็ดหญ้าฝรั่นตุ๋นนั้นถูกเรียกว่าอร่อยที่สุดมีกลิ่นหอมและอร่อยการเตรียมเห็ดตุ๋นเห็ดสีเหลืองนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

วันนี้มันแปลกใหม่ แต่บนเตาธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในเห็ด: เนื้อ, มันฝรั่ง, แครอท, และซีเรียลซึ่งจะช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความสมบูรณ์และรสชาติ หากคุณเพิ่มผักลงในเห็ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ

กะหล่ำปลีดองสีเหลืองนั้นรวมกันได้ดีโดยเฉพาะกับการเพิ่มหัวหอมและเนยแข็ง

รสชาติของอาหารจานนี้ไม่เพียงทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ก่อนเสิร์ฟเห็ดบนโต๊ะคุณควรตกแต่งด้วยสมุนไพรสับของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือโรสแมรี่ การใช้เห็ดหญ้าฝรั่นตุ๋นเป็นไปได้ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น

• ในการทำเห็ดสีเหลืองให้อร่อยก่อนอื่นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดเศษซากป่าไม้ก่อนปรุงอาหารทิ้งให้เน่าเสียและแตก
• จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมากผสมกับมือของคุณ
• นมสีเหลืองสามารถปรุงก่อนที่จะ stewing หรือสามารถ stewed ดิบหลังจากถูกลดลงประมาณ 3-5 นาที ในน้ำเดือดเค็ม

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับเห็ดตุ๋น, จานลึกที่มีก้นหนาถูกนำตัวอย่างเช่นกระทะหรือเคี่ยว กระบวนการดังกล่าวดำเนินการโดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นดังนั้นเห็ดสีเหลืองจะเคี่ยวช้าๆและไม่ไหม้

สูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดตุ๋นในครีม

สูตรที่นำเสนอสำหรับเห็ดสีเหลืองตุ๋นในครีมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงและมีจำนวนขั้นต่ำของส่วนผสมที่มักจะพบในตู้เย็น ตัวเลือกนี้เหมาะในกรณีที่แขกมาพบคุณโดยไม่คาดคิด จานถูกใช้เป็นอิสระหรือนอกเหนือจากมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

• เห็ดสด 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 กลาง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีม
• 2 ไข่ไก่
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง

เห็ดตุ๋นกับครีมจัดทำขึ้นตามคำแนะนำด้านล่าง

1. นำเห็ดที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วมาวางบนกระชอน ในน้ำเค็มที่เดือดด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย
2. ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและเย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและใส่ในกระทะลึก
4. เพิ่มเนยและผัดจนสีน้ำตาลทอง
5. เพิ่มเห็ดเกลือโรยด้วยพริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-35 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
7. รวมไข่กับครีมเปรี้ยวตีให้เข้ากัน
8. เพิ่มผักใบเขียวตีอีกครั้งและเทเห็ดในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
9. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

เห็ดผัดตุ๋นในฤดูหนาวด้วยเนย

ขิง - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดที่สวยงามซึ่งไม่ต้องการการแปรรูปพิเศษเช่นเนย มันง่ายที่จะลบเศษป่าออกจากพวกเขาและล้างออกจากทรายและดิน ลองทำเห็ดตุ๋นในฤดูหนาวและพวกเขาจะแทนที่คุณด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเต็มถ้าคุณเปิดขวดของการเตรียมนี้และให้บริการกับมันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม

• 2 กิโลกรัมของเห็ด
• เนย 300 กรัม
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ

สูตรสำหรับเห็ดทอด, ตุ๋นกับเนยที่เตรียมไว้ในขั้นตอน ฉันต้องบอกว่าแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้

ไส้กรอกตุ๋นในครีมปรุงสุกในหม้อหุงช้า

ไส้กรอกตุ๋นในครีมปรุงในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับของว่างสำหรับทุกกิจกรรมรวมถึงวันหยุด เห็ดดังกล่าวจะเสริมอาหารจานอื่น ๆ เช่นเนื้อพาสต้าอิตาเลียนหรือมันฝรั่งบด

มันจะดีกว่าที่จะปรุงรสเห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยกระเทียมบดและผักชีซึ่งจะทำให้จานอร่อยมากขึ้น

• เห็ด 1 กก.
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• ผักชี 2 เม็ด
• sp ช้อนชา เกลือ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.

1. หั่นเห็ดที่เตรียมไว้ในชิ้นกลางและใส่ในจานแยกต่างหาก
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมจากชั้นบนสับเป็นก้อนและใส่ลงในหม้อหม้อ
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเปิดโหมด“ ทำอาหาร” เป็นเวลา 10 นาที
4. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
5. เทครีมลงในชามเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีผสมและเปิดโหมด "สตูว์" ตั้งเวลา 30 นาที
6. หลังจากส่งเสียงบี๊บเปิดฝาครอบ multicooker โรยด้วยสมุนไพรและกระจายออกไปในจานเสิร์ฟเสิร์ฟ

สูตรสำหรับเห็ดหญ้าฝรั่นด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่ง

ขิงตุ๋นในครีมเพิ่มมันฝรั่ง - จานฉ่ำหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณปรุงอาหารตามเทคโนโลยีที่เสนอคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์สุดท้าย!

• 800 กรัมเห็ด
• 6 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไขมัน 100 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ

สูตรสำหรับเห็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในครีมจัดทำในขั้นตอนตามคำอธิบายที่นำเสนอ

1. หลังการทำทรีทเมนต์เห็ดจะต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
2. พวกเขาจะถูกล้างใต้ก๊อกซ้ายเพื่อระบายน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. น้ำมันหมูจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดด้วยหัวหอมสับ
4. เทลงใน½ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ดแนะนำเห็ดและทุกอย่างตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
5. เปลือกจะถูกปอกเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเป็นไขมันแยกครึ่งจนพร้อม
6. มันฝรั่งถูกนำไปเห็ดนำไปตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที และเพิ่มครีมเปรี้ยว
7. ทุกอย่างผสมเพิ่ม (ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ) ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วตุ๋นในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที

ผัดเห็ดตุ๋นกับผักในครีม

ขิงตุ๋นในครีมเพิ่มผัก - เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่ก่อนดำเนินการเตรียมการเราจะรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด 600 กรัม
• 1 ชิ้น สีแดงและหัวหอม;
• 1 ชิ้น แครอท, พริกขี้หนูและบวบ;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.;
• ครีม 300 มล.
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• sp ช้อนชา ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน่, มาจอแรม, ใบโหระพา;
• 1/3 ช้อนชา กระเทียมป่น

เราให้คุณดูวิดีโอการเตรียมเห็ดหญ้าฝรั่น

 

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึกแล้วกระจายหัวหอมและหัวหอมแดงหั่นครึ่งวง
2. ทอดไฟกลางจนเหลืองทอง
3. ปอกเปลือกแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบและใส่หัวหอมทอดต่อไปผัดต่อ
4. หลังจากทำความสะอาดและล้างให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปผสมในผัก
5. เราทำความสะอาดบวบเอาเมล็ดออกจากพริกไทยและตัดทุกอย่างเป็นก้อน
6. เพิ่มลงในกระทะผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
7. ใส่เกลือใส่กระเทียมป่นและเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ
8. ผัดเทครีมและเคี่ยวต่อไปในความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาทีกวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลีดองสีเหลืองครีม: สูตรเครื่องเคียง

สีเหลืองครีมกะหล่ำปลีดองเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกับข้าวอร่อยสำหรับเนื้อข้าวบัควีทหรือมันฝรั่ง แม้แต่“ มือสมัครเล่น” การทำอาหารก็ยังเชี่ยวชาญในการทำอาหาร

• เห็ด 1 กก.
• ครีม 200 มล.;
• เนย 50 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดจนเหลืองทอง
2. แนะนำแหวนครึ่งหัวหอมทอดเป็นเวลา 10 นาที และเพิ่มครีม
3. ลดความร้อนบนเตาเพิ่มเกลือและพริกไทยเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปิดเตาทันที
5. ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีใส่จานและเสิร์ฟ