การปลูกเห็ดปอชินีในกระท่อมฤดูร้อน
Cep หรือ boletus หมายถึงเห็ด tubular มันงอกบนดินทราย แต่สามารถเจริญเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นเรื่องปกติมากขึ้นภายใต้ต้นเบิร์ชมักจะน้อยกว่าใต้ต้นโอ๊กมันชอบต้นไม้ที่มีอายุมากกว่า 20 ปี มันอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นและ subarctic ทั่ว Eurasia ผลไม้ในเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม
ลองดูเอกสารนี้แล้วดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีในบ้านฤดูร้อนในพื้นที่เปิดโล่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการเพาะปลูก
เนื้อหา
เห็ด porcini มีหน้าตาเป็นอย่างไร
หมวกเห็ดสีขาวมีสีต่าง ๆ : สีเหลืองสีน้ำตาลสีน้ำตาลสีแดงสีม่วงสีเทา - น้ำตาล การระบายสีขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเชื้อรา นอกจากนี้หมวกอาจมีสีไม่สม่ำเสมอ: บ่อยครั้งที่ขอบมันจะเบากว่ากลางภาพมาก ฝาครอบมีลักษณะเป็นท่อรูปทรงที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม
tubules เป็นสีขาวแรกจากนั้นกลายเป็นสีเหลืองสีเขียวหรือสีเหลืองมะกอก ขามีความหนาหนาด้านล่างด้วยรูปแบบตาข่าย บางครั้งมันมีเฉพาะในส่วนบนของขา โดยปกติแล้วสีของมันจะเข้ากับสีของหมวกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื้อของผลไม้มีสีขาวหนาแน่นไม่มีกลิ่นและมีรสชาติที่น่าหลงใหล สีไม่เปลี่ยนแปลงที่จุดตัด
ดูว่าเห็ด porcini มีลักษณะอย่างไรในภาพถ่ายเหล่านี้:
เห็ดขาวนั้นมีคุณค่าไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ควรสังเกตว่าเห็ดชนิดหนึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของปริมาณสารอาหาร แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่มันก็ด้อยกว่า boletus อย่างเห็นได้ชัดเมื่อมีโปรตีนและในชานเทอเรลและมอเรลในเนื้อหาของธาตุต่างๆเช่นฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ควรสังเกตว่าการย่อยโปรตีนได้หลังจากการอบแห้งของเห็ดพอชินีเพิ่มขึ้น 80% เห็ดแห้งมีกลิ่นพิเศษของตัวเองจึงมักใช้ผงเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารต่าง ๆ
Cep มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ : ยาชูกำลัง, ต่อต้านการติดเชื้อ, การรักษาบาดแผล, ต่อต้านเนื้องอก เนื่องจากเลซิตินที่มีอยู่ในเชื้อรามันมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและหลอดเลือดโรคตับและไตและโรคตา มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยทำลายไกลโคเจนและไขมันขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
เห็ดเหล่านี้เติบโตภายใต้ต้นไม้ที่แตกต่างกันมีหมวกที่แตกต่างกัน เห็ดที่มืดที่สุดนั้นอยู่ใต้ต้นสนและคนที่เติบโตภายใต้ต้นสนจะมีหมวกสีน้ำตาลแดงที่สวยงาม
ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีปลูก ceps ในกระท่อมฤดูร้อน
วิธีการปลูกเห็ดพอชินี: เตรียมพื้นดิน
เห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นราชาของเห็ดทุกชนิดก่อนที่จะปลูกเห็ดปอชินีในประเทศจำไว้ว่าพวกมันอยู่ในกลุ่มของไมคอร์ไรซานั่นคือการปลูกพืชใน symbiosis ด้วยรากของต้นไม้ ดังนั้นเงื่อนไขสำหรับการปลูก ceps ควรจะคล้ายกับเงื่อนไขที่พวกเขาอาศัยอยู่ในป่า
เห็ดเจริญเติบโตได้เฉพาะภายใต้ต้นเบิร์ช, แอสเพน, โก้เก๋, บีช, โอ๊ค พวกเขาชอบความโล่งและความใสปานกลาง แต่ไม่อยู่ภายใต้รังสีเปิดของดวงอาทิตย์ ในที่มืดเห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เติบโต นอกจากนี้เห็ดขาวยังไม่ยอมทนกับสมุนไพรบางชนิดเช่นเฟิร์นและกีบ เมื่อเลือกสถานที่สำหรับเพาะเห็ดนี้ควรคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้
หากต้นไม้ที่สอดคล้องกันอาศัยอยู่ในสวนของคุณคุณสามารถจัดการผลิตเห็ดพอชินี่ในระดับอุตสาหกรรมได้อย่างง่ายดาย ในสภาพที่ไม่มีต้นไม้ก็ไม่มีใครสามารถปลูกเห็ดนี้ได้
ในการปลูก ceps ในที่โล่งคุณต้องดูแลการเตรียมเตียง ในการทำเช่นนี้ขุดหลุมที่ไซต์ที่เลือกที่มีความกว้าง 2 เมตรและลึก 30 ซม. มันเต็มไปด้วยส่วนผสมพิเศษซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้า ใบโอ๊กที่ร่วงหล่นจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและผสมกับไม้โอ๊กเน่าและมูลม้าที่สะอาด ควรใส่ไม้โอ๊กและปุ๋ยคอกในอัตราส่วน 5% ของปริมาตร ขั้นแรกใบไม้จะถูกวางด้วยชั้นประมาณ 20 ซม. ปุ๋ยคอกม้าเล็กน้อยและไม้เน่าจะถูกเทและรดน้ำด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรต 1% จากนั้นเลเยอร์ใหม่เดียวกันที่แน่นอนจะถูกวาง ดังนั้นจะมีหลายเลเยอร์ หลังจาก 7-10 วันส่วนผสมควรได้รับการอบอุ่นถึง 40 องศาเซลเซียส เมื่อมาถึงจุดนี้มันจะต้องผสมเพื่อที่จะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นหนึ่งเดือนส่วนผสมจะพร้อมและวางในหลุมในรูปแบบของชั้นหนา 10-12 ซม. ตามเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการปลูกเห็ด porcini แต่ละชั้นของส่วนผสมจะเทราดดินสวนหนา 6-8 ซม. ความหนาทั้งหมดของเตียงประมาณ 50 ซม. สูงกว่าเพื่อให้น้ำเลื่อนลงมาจากมัน
ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายถึงวิธีการปลูกไมเซเลี่ยมของซีอีพีในประเทศ
การเพาะเห็ดมิเคลียมและการดูแลเห็ดพอร์ชินี
มีหลายวิธีในการเจริญเติบโตของไมเซลียมของ ceps ในวิธีแรกเห็ดจะเก็บและราดด้วยน้ำฝนในชามไม้ ส่วนผสมนี้เหลืออีกหนึ่งวัน จากนั้นก็ผสมให้เข้ากันแล้วกรองผ่านผ้าที่หายาก เป็นผลมาจากขั้นตอนนี้สปอร์จำนวนมากของซีอีพี พวกมันตกลงสู่ก้นบ่อ สำหรับการงอกคุณสามารถเติมยีสต์ขนมปังลงไปในน้ำ จากนั้นนำโฟมออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนบนของของเหลวใสและวางสารละลายที่เหลือด้วยสปอร์ในแสง คุณสามารถระบายของเหลวที่เหลือจากภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันเป็นหนึ่งเดียว หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ส่วนบนของของเหลวใสจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังและสารแขวนลอยที่ถูกระงับจะถูกเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น การระงับนี้สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี แต่จะดีกว่าที่จะใช้ในช่วงเดือนแรกเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่สปอร์ยังคงทำงานได้ ส่วนผสมนี้ถูกรดน้ำด้วยเตียงที่เตรียมไว้และดินชั้นบนจะถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้ คุณยังสามารถเทส่วนผสมรอบ ๆ ต้นไม้ที่เลือก ก่อนที่จะเติบโตไมซีเลียมของ ceps คุณต้องระมัดระวังก่อนโดยไม่ทำลายรากของต้นไม้เอาชั้นดินออก สิ่งนี้ทำเพื่อเปิดเผยรากของต้นไม้ จากนั้นเทพวกเขาด้วยการแขวนและครอบคลุมอีกครั้งกับโลก เทสารแขวนลอยในอัตรา 400 กรัมสำหรับทุก ๆ 30 ซม. หลังจากนั้นดินควรรดน้ำอย่างล้นเหลือด้วยถังน้ำ 4-5 ถัง
วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดการเพาะเห็ดเซปในวิธีแรก:
ในวิธีที่สองไมซีเลียมจะถูกเก็บเกี่ยวในที่ที่มีการเจริญเติบโตของ ceps ด้วยเหตุนี้ชั้นดินขนาด 20 X 30 ซม. และความหนา 10-15 ซม. ถูกตัดรอบ ๆ เชื้อราจากนั้นพวกเขาจะถูกตัดออกเป็นหลายส่วนและปลูกในเตียงหรือในสถานที่ที่เลือกเพื่อให้ชั้นของโลกหนา 5-7 ซม. อยู่เหนือพวกเขา ให้ความชุ่มชื้นและครอบคลุมเล็กน้อยด้วยใบและโล่เพื่อให้พวกเขาชื้นเสมอ
ควรหว่านเห็ดขาวไว้ใต้ต้นไม้เดียวกันกับที่ใช้ในการเพาะปลูก เป็นที่สังเกตว่าเห็ดเจริญเติบโตได้ดีภายใต้ต้นไม้ซึ่งมีอายุ 15-25 ปี
คุณสามารถหว่านไมซีเลียมได้อีกทางหนึ่ง ทำไมเห็ดราซิแคปที่ปรุงสุกแล้วถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับดินเล็กน้อย จากนั้นก็ให้ความชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณสามารถหว่านหมวกเห็ดแห้งและเล็กน้อย พวกเขาวางบนเตียงและรดน้ำด้วยน้ำ หลังจากนั้น 5-6 วันมันจะถูกกำจัดออก - สปอร์พร้อมกับน้ำได้เจาะเข้าไปในดินแล้วคุณสามารถวางหมวกไว้ใต้ชั้นบนสุดของดิน มันจะดีกว่าที่จะหว่านไมซีเลียมในเดือนกันยายน
วิดีโอนี้แสดงวิธีการปลูกเซเลปในวิธีที่สอง:
เมื่อออกไปไมซีเลียมจะไม่สามารถเติมน้ำมากเกินไปก็สามารถตายได้ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งมันควรจะชุบด้วยกระป๋องหรือสเปรย์ การเจริญเติบโตและการดูแลไมซีเลียมประกอบด้วยการรดน้ำเป็นระยะ ๆ ในช่วงฤดูร้อนที่แห้ง แนะนำให้ดื่มน้ำในตอนเช้า ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยแร่ เห็ดเดี่ยวปรากฏขึ้นในปีถัดไปหลังจากปลูกและเก็บเกี่ยวได้ดีจะถูกนำออกไป 2 ปีหลังจากหยอดเมล็ด ภายใต้ต้นไม้ต้นเดียวคุณสามารถรับพืชผลได้ เมื่อเก็บเห็ดพวกเขาควรจะตัดอย่างระมัดระวังทิ้งเศษซากของขาไว้เพื่อไม่ให้เส้นใยเสียหาย
