การเพาะเห็ดป่า DIY ในกระท่อมฤดูร้อน

การเพาะเห็ดในไซต์โดยการปลูกต้นไม้ที่มีไมคอไรซาเป็นวิธีที่ดีในการเพาะเห็ดที่บ้านของคุณ นอกจากความจริงที่ว่าเห็ดที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารปรากฏในกระท่อมฤดูร้อนของคุณคุณยังได้รับมุมภูมิทัศน์ที่งดงาม โดยการปลูกเห็ดไมคอร์ไรซาเห็ดเช่นชานเทเรลล์ผีเสื้อเห็ดเห็ดเห็ดและผลิตภัณฑ์จากป่าอื่น ๆ สามารถปลูกได้ในทุ่งนา

วิธีการปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อน: ผสมพันธุ์มัน

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สถานที่เห็ดที่มีผล - copses, ขอบป่า, ปลูกริมถนน, ความไม่สะดวกรกด้วยต้นไม้ป่า - ทันใดนั้นตกอยู่ในโซนของการใช้งานทางเศรษฐกิจที่ใช้งานอยู่ หากคุณรู้ว่าการสูญพันธุ์คุกคามสถานเห็ดเช่นนี้ความคิดที่ดีคือการย้ายต้นไม้ด้วยไมคอร์ไรซาไปที่สวนของคุณ ดังนั้นคุณสามารถปลูกเห็ดจำนวนมากบนเว็บไซต์สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในสวนสำหรับพวกเขา

ในส่วนของยุโรปของรัสเซียน้ำมันที่ใช้กันทั่วไปสองประเภท: butterdish จริง (Suillus luteus) และ oiler เม็ดเล็ก (Suillus granulatus) ข้อได้เปรียบของเห็ดเม็ดที่มีน้ำมันสำหรับปลูกในพื้นที่นี้คือมันให้ผลผลิตสูงภายใต้ต้นสนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง น้ำมันสามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้ต้นสนอ่อน พวกเขาออกผลในหญ้าโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของสนามหญ้า เมื่อปลูกเห็ดเหล่านี้ในกระท่อมฤดูร้อนไมซีเลียมจะไม่ทรมานจากการตัดหญ้า

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดวิธีหนึ่งในการปลูกราเห็ดไมคอร์ไรซาในสวนคือการปลูกต้นไม้ขนาดเล็กภายใต้เห็ดที่ต้องการ เมื่อเพาะเห็ดในพื้นที่เพาะปลูกพืชผลอาจปรากฏขึ้นในอีกไม่กี่ปี Granular oiler เหมาะสมที่สุดสำหรับวิธีนี้ Butterdish นี้ออกผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนและเก็บเกี่ยวได้อย่างยอดเยี่ยม เขาชอบดินปูนซึ่งเลือกไว้สำหรับปลูก Butterdish เติบโตไม่เพียง แต่ในป่าเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ขอบของป่าในเขตปลูกต้นสนที่ต้นสนหญ้าและเห็ดอื่น ๆ อีกไม่กี่ตัวที่สามารถแข่งขันกับมันได้ ต้นสนที่ปลูกถ่ายขึ้นอย่างรวดเร็วในสวน

ก่อนที่คุณจะปลูกเห็ดดังกล่าวบนเว็บไซต์ในพื้นที่ปลูกต้นสนด้วยตนเองในทุ่งซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกคุณต้องทำเครื่องหมายบนต้นไม้ล่วงหน้าด้วยผลที่อุดมสมบูรณ์ของช่างน้ำมัน ในระหว่างการทดลองทดลองต้นสนถูกขุดขึ้นมาโดยไม่มีอาการโคม่าดิน ต้นสนต้นแรกซึ่งมีขนาดเล็กกว่าหนึ่งเมตรเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูกปลูกในที่ที่มีแดดจัดท่ามกลางหญ้าสนามหญ้าและพุ่มไม้เล็ก ๆ ในฤดูร้อนปี 2000 สนามหญ้าถูกรดน้ำในสภาพอากาศที่แห้งในท่อ เห็ดตัวแรกในกระท่อมฤดูร้อนปรากฏในฤดูร้อนปี 2004 แต่ผลผลิตมีน้อย ในปี 2005 butterdish ผลิตได้หลายครั้งตลอดฤดูร้อน ในฤดูกาล 2006 คลื่นลูกแรกของการติดผลของเห็ดในแปลงของครัวเรือนได้ถูกบันทึกไว้ในวันหยุดของวันที่ 9 พฤษภาคมที่สอง - วันที่ 30 พฤษภาคมและในอนาคตผีเสื้อปรากฏตัวเป็นประจำด้วยความถี่สามสัปดาห์จนถึงสิ้นเดือนกันยายน

เมื่อทำการเพาะเห็ดในกระท่อมฤดูร้อนการดูแลของไร่น้ำมันคือการรดน้ำสนามหญ้าใต้ต้นสนเป็นประจำสถานที่แห่งนี้ต้องกั้นด้วยตาข่ายพลาสติกต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้เหยียบย่ำ Lubes โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบที่จะปรากฏขึ้นใกล้พุ่มไม้เสารั้วและอุปสรรคอื่น ๆ เพื่อการพัฒนาของเส้นใย

ในช่วงเวลาระหว่างปี 2550 ถึง 2553 เมื่อมีการปลูกเห็ดในแปลงสวนต้นสนที่มีน้ำมันพืชเป็นเมล็ดและมีการปลูกถ่ายน้ำมันที่แท้จริง ผีเสื้อเม็ดเล็กเติบโตขึ้นทุกปีและมีอินสแตนซ์เดียวของ butterdish ปรากฏเพียงไม่กี่ครั้ง นี่อาจเป็นเพราะลักษณะที่เป็นปูนของดินบนเว็บไซต์

วิธีการเพาะเห็ดเห็ดในสวนฤดูร้อน

ในสมัยก่อนปฏิวัติรัสเซียมันเป็นแฟชั่นที่จะทำให้เส้นทางในที่ดินที่มีต้นคริสต์มาสขุดในพื้นที่ติดผลของ Camelina ในป่า ทำไมเราไม่นำประเพณีนี้กลับมา? การถ่ายโอนต้นคริสต์มาสด้วย mycorrhiza Camelina โก้เก๋ Lactarius deterrimus) จะให้ผลประจำปีของเห็ดป่านี้ในเว็บไซต์และตกแต่งสวน

เฟอร์สีเหลือง - เห็ดที่สวยงามมากที่มีลวดลายชัดเจนบนหมวกในรูปแบบของแหวนแครอทสีสดใสด้วยโทนสีเขียว แม้ว่าเห็ดจะเติบโตในป่าใกล้เคียงการทำซ้ำเห็ดเหล่านี้ในเว็บไซต์ด้วยมือของพวกเขาเองก็สมเหตุสมผลเพราะพวกมันสามารถเก็บเกี่ยวได้ในตอนเช้าทันทีที่ปรากฏ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากเห็ดสปรูซเติบโตในฤดูร้อนและได้รับความเสียหายอย่างรวดเร็วจากแมลง

ด้วยรูปแบบสน mycorrhiza หมวกนมสีเหลืองอร่อย (Lactarius deliciosus) Pine camelina มีขนาดใหญ่กว่า Spruce และมีสีน้อยกว่า ผลไม้ในปลายฤดูใบไม้ร่วงใต้ต้นสนบนดินหินปูน ดังนั้นในบางปีในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่หนอนไว้เต็มตะกร้าได้

ในเวลาเดียวกันเชื้อราที่กินได้ Mokruha สีม่วง (Chroogomphus rutilus) เติบโตขึ้นที่นั่นซึ่งยังรักดินปูนและรูปแบบ mycorrhiza กับสน มันเป็นเห็ดขนาดใหญ่ที่มีรูปสุนัขจิ้งจอกสีเหลืองน้ำตาลกับแผ่นสีม่วงอมม่วง ตัวเลือกเห็ดบางชนิดชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหวานของมอคค่า

ความอร่อยของขิงมีการเก็บเกี่ยวในปริมาณมากในเดือนกันยายนในสวนสน ในที่ซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูกทุ่งนาที่ล้อมรอบด้วยป่าสนป่าทึบหนาแน่น ในดงสนเห็ดเติบโตเช่นนี้ บนดินปูนที่มีต้นสนจะทำการเก็บเกี่ยวน้ำมันก่อนแล้วจึงมีเห็ดและเห็ดเปียก

วิธีการปลูกเห็ดในแปลงสวนเห็ด? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปลูกถ่ายจากต้นสนที่มีต้นสนอ่อนมาก ต้นสนหยั่งรากได้ดีแม้ว่าพวกมันจะถูกขุดขึ้นมาโดยไม่มีก้อนดิน ต้นสนทุกต้นมีต้นไมคอร์ไรซาอยู่ใกล้รากต้นไม้ เห็ดสามารถปรากฏในไม่กี่ปีแม้ก่อนหน้านี้จะเป็นน้ำมัน แต่ถ้าผู้ปลูกน้ำมันสามารถเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์และเกิดผลบนสนามหญ้าภายใต้ต้นสนที่แยกจากกันปลูกเพื่อตกแต่งสวน Camelina ชอบป่าสนและหญ้าที่สูงกว่า

เมื่อปลูกเห็ดในแปลงส่วนตัวหลังจากปลูกต้นสนอายุ 2-3 ปีกับเห็ดสีเหลือง mycorrhiza จากป่าเห็ดก็ปรากฏตัวขึ้นในปีหน้า คุณไม่สามารถรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แต่เห็ดสีเหลืองของเราทำหน้าที่เป็นสัญญาณสำหรับการเก็บรวบรวมของพวกเขาในป่า

น้ำส้มนมสีส้มรสเปรี้ยวเล็กน้อยของน้ำนมสีเหลืองไม่กัด มีผมสีแดงสดไม่มีพิษและเหมาะสำหรับใช้ในทุกรูปแบบ

ปลูกเห็ดชานเทอเรลในสวน

จากเชื้อรา mycorrhizal อื่น ๆ ถูกหว่าน chanterelles (Cantharellus cibarius) และเห็ดแห้ง ชานเทอเรลมักปรากฏในแปลงสวนตามธรรมชาติเมื่อมีต้นไม้ ในยุโรปและในรัสเซียหลายคนชอบเห็ดชนิดหนึ่งกับเห็ดชนิดอื่น มีเหตุผลหลายประการ ในเวลาเห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างต่อเนื่องและทุกที่แม้ในฤดูแล้ง พวกเขาเป็นสีเหลืองสดใส - พวกเขาหาง่ายและสามารถรวบรวมได้ค่อนข้างมาก Chanterelles ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีหลังจากเก็บสะสมพวกเขาจะไม่พังและไม่แตกในกระเป๋าเป้สะพายหลัง นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่การรวบรวมและการซื้อของพวกเขาได้รับการจัดตั้งขึ้น

วิธีการปลูกเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งบนที่ดินหรือไม่ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ย้ายต้นไม้เข้าไปในสวนใกล้กับต้นไม้ที่มี Cantharellus cibarius อยู่ในป่า

แม้แต่คนที่ไม่เชี่ยวชาญในเห็ดก็รู้ว่าชานเทลไม่เป็นพิษ อีกเหตุผลหนึ่งคือตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาและพวกเขาไม่ได้สะสมสารที่เป็นอันตรายแต่นี่เป็นเพียงตำนานเนื่องจากเห็ดชนิดหนึ่งแตกต่างจากเชื้อราไมคอไรซาอื่น ๆ ที่กินได้ในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพหรืออันตราย สำหรับรสชาติของพวกเขารสชาติและกลิ่นของพวกเขาแม้ว่าเห็ดจะอ่อนแอ พวกเขาดีในกระทะเพราะ ผัดเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่จะดีกว่าถ้าจะปรุงพร้อมกับเห็ดหอมอื่น ๆ

วิธีการแพร่กระจายเห็ดในสวน: การปลูกเห็ด

ก้อนแห้งแครกเกอร์หรือ โหลดสีขาว (Russula delica) เกือบไม่มีความขมขื่นไม่มีน้ำผลไม้ เนื้อสีขาวมีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความขมขื่นของเขา แต่หลังจากเกลือหรือเดือดแล้วมันก็หายไป มันเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ แต่ในน้ำเกลือจะไม่ด้อยกว่าก้อนจริง หลายคนในแถบชานเมืองคิดว่าเขาเป็นสินค้าจริงซึ่งไม่เป็นความจริง

เพื่อให้แผ่นเห็ดที่เปราะบางไม่แตกสลายก่อนปรุงต้องนำไปลวก บางครั้งพบในแปลงสวนที่มีเบิร์ช ข้อเสียใหญ่ของมันคือความแข็งแรงของเห็ด มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าก้อนแห้งให้คลื่นอันทรงพลังในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งในเวลานั้นแม้ชิ้นงานขนาดใหญ่มากก็ยังไม่เป็นหนอน

หากคุณปลูกเห็ดเหล่านี้ลงบนผืนป่าและสร้างเงื่อนไขในการติดผลของมันในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถรวบรวมก้อนพอสำหรับการดอง เมื่อเตรียมเมล็ดคุณจะพบว่าสปอร์แห้งเช่นสปอร์ชานเทอเรลไม่ได้อยู่ในสารละลายที่ดี คุณสามารถใช้ระงับสปอร์พร้อมกับเยื่อกระดาษ

และวิธีการปลูกเห็ดในสวน หน้าอกจริง (Lactarius resimus) และ อ้าย (Lactarius necator)? มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยไม้เรียว หน้าอกจริง (Lactarius resimus) เป็นราชาแห่งเห็ดที่น่าลิ้มลอง นี่คือเห็ดสีขาวครีมเล็กน้อยจากนั้นมีขนดกขอบของหมวก เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นเปราะมีกลิ่นหอม น้ำส้มสายชูสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศ

เห็ดเค็มที่เย็นจัดนั้นมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยเป็นพิเศษ หน้าอกเค็มที่ปกคลุมไปด้วยน้ำผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายวุ้นจะถูกนำออกมาจากถังด้วยการตี ไม่มากที่สามารถเปรียบเทียบกับพวกเขาเป็นอาหารว่าง! บริเวณเชิงเขาของเทือกเขาอูราลในแบชกีเรียในช่วงที่มีการรวบรวมจำนวนมากเหรียญถังเต้านมมีราคาถูกกว่าถังมันฝรั่ง แต่น่าเสียดายที่ในส่วนของยุโรปของรัสเซียหน้าอกจริงมักไม่ค่อยพบในปริมาณเล็กน้อย

แต่ในพื้นที่สวนของภูมิภาคมอสโกที่มีต้นเบิร์ชและดินชื้นค่อนข้างบางครั้งปรากฏ ก้อนสีดำ (Lactarius necator) ในป่าที่อุดมไปด้วยแลคติกขนาดใหญ่มักจะเติบโตขึ้น - vellereus lactifluus (Lactarius vellereus) นักไวโอลินยังมีรสชาติฉุนและขม ความขมขื่นนี้รสชาติไม่เป็นที่พอใจแม้หลังจากแช่นาน ๆ

วิธีการปลูกเห็ดอื่น ๆ ในสนาม

และวิธีการเผยแพร่เห็ดพันธุ์อื่น ๆ ในเว็บไซต์? การปลูกต้นเบิร์ชและต้นโอ๊กที่มีเชื้อราไมคอร์ไรซาสีขาวสามารถทำได้ซ้ำ ๆ แต่ผลที่ได้คือการปรากฏตัวของเชื้อราไมคอร์ไรซาอื่นภายใต้ต้นเบิร์ช ก่อนที่จะปลูกเห็ด porcini ในกระท่อมฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าขุดต้นเบิร์ชและต้นโอ๊กด้วยก้อนดินและเห็ดชนิดหนึ่งบนโคม่า ดังนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่ามี mycorrhiza ceps อยู่ที่ราก

ภายใต้ต้นเบิร์ชที่กินได้สองคนในปีนี้คล้ายกับเห็ดนมได้เติบโตขึ้น มันคือ นมโซน (Lactarius zonarius) มันมีการเผาไหม้ แต่รสชาติที่ถูกใจ น้ำผลไม้น้ำนมเล็กน้อย เห็ดที่สวยงามพร้อมเนื้อแน่นเหมาะสำหรับการเค็มในแบบเย็น

เห็ดชนิดหนึ่ง (เลซินนัม pinecium) ถูกนำไปที่รากของต้นคริสต์มาสโดยตรงจากฝั่งตะวันตก Dvina ต้นสนมีราก ยังไม่มีเห็ด เติบโตในสวนและแอสเพนหลายชนิดที่มีเชื้อไมคอร์ไรซา เห็ดชนิดหนึ่งสีแดง (Leccinum aurantiacum) ยังไม่มีผล

ประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกแหวนบนเตียงเศษไม้ทำให้เกิดความสนใจในเห็ดป่าชนิดอื่น ๆ ที่ปลูกบนซากพืช

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา:

• เห็ดที่อร่อยและเป็นที่นิยม แถวสีม่วง (Lepista nuda) เติบโตในฤดูใบไม้ร่วงบนครอกในป่าสน;
• คล้ายกันมากกับเธอ แถวสกปรก (Lepista sordida);
• เห็ดนางรมสเตปป์ (Pleurotus eryngii) สีขาวเรียกว่า "เห็ดชนิดหนึ่ง" เพราะความจริงที่ว่าในความมั่นคงและรูปร่างมันคล้ายกับเห็ด porcini;
• เห็ดฟาง (Volvariella volvacea) เจริญเติบโตได้ดีบนฟางข้าวที่อุณหภูมิสูง

บางครั้งพวกเขาเติบโตบนแคร่และเห็ดซึ่งถือว่าเป็นฮิวมิค

ตัวอย่างเช่น champignon coppice (Agaricus silvicola) และ แชมเปญสิงหาคม (Agaricus augustus) ซึ่งเติบโตในปี 2013 บนวัสดุคลุมดินจากวิลโลว์ชิปด้วยตัวเอง ในปี 2013 และในปี 2014 หลังจากที่กลากหยุดที่จะเกิดผลในเดือนกันยายนมันเติบโตบนเตียงเดียวกัน Pluta วิลโลว์ (Pluteus salicinus) เห็ดต้มสุกมีรสชาติเห็ดทั่วไป แส้วิลโลว์คั่วยังดีมาก!

และวิธีการเพาะเห็ดที่กระท่อมฤดูร้อนเช่น ร่มขนาดใหญ่ (Macrolepiota procera) และ สายสามัญ (Gyromitra esculenta)? พวกเขาสามารถแพร่กระจายโดยเทคโนโลยีของการเพาะเห็ด

แต่เห็ดฮิวมัสที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดคือ แถวไลแลคขา (ตัวละคร Lepista) เป็นไปได้ว่าในอนาคตเห็ดไม้บางชนิดจะสามารถเติบโตบนเตียงเศษไม้ได้

มันคือ agaric น้ำผึ้งฤดูร้อน (Kuenheromyces mutabilus) และ ตะเข็บฤดูใบไม้ร่วง (Gyromitra infula).

ยังน่าสนใจ เห็ดหมึก (Coprinus atramentarius) หนึ่งที่ทำให้แอลกอฮอล์เป็นพิษโดยการปิดกั้นเอนไซม์ที่สลายแอลกอฮอล์

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกเห็ดป่าบนไซต์แล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องทำ!