การเพาะเห็ดในฤดูหนาวด้วยวิธีการที่เข้มข้น

เห็ดฤดูหนาวเป็นหนึ่งในเห็ดเหล่านั้นซึ่งสามารถเพาะปลูกได้ทั้งที่บ้านและในที่โล่ง หนึ่งในปัญหาหลักคือการทำซ้ำของเส้นใย แต่ถ้าคุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีนี้แล้วการปลูกฝังต่อไปของเส้นใยจะไม่ยาก โปรดทราบว่าการเพาะเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวที่บ้านคุณจะต้องจัดสรรขอบหน้าต่างทางด้านทิศเหนือเนื่องจากเห็ดเหล่านี้ไม่ชอบแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์

agaric น้ำผึ้งฤดูหนาวเป็น agaric ที่กินได้ของตระกูลสามัญจากตระกูล flammulin ส่วนใหญ่มักจะพบได้ในต้นหลิวแอสเพนและป็อปลาร์บนขอบป่าเลียบริมลำธารในสวนและสวนสาธารณะ

เชื้อราทั่วไปอยู่ในเขตอบอุ่นทางเหนือ มันเติบโตในประเทศของยุโรปตะวันตกและยุโรปตะวันออกรัสเซียญี่ปุ่น ปรากฏในเดือนกันยายน - พฤศจิกายน ในภาคใต้สามารถมองเห็นได้ในเดือนธันวาคม บางครั้งมันเกิดขึ้นหลังจากหิมะตกซึ่งได้ชื่อมา

วิธีแยกแยะเห็ดฤดูหนาวออกจากเห็ดชนิดอื่น

เห็ดนี้เป็น saprotroph มันเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบที่เสียหายและอ่อนแอหรือบนตอและลำต้นที่ตายแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

มีสัญญาณจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับวิธีแยกแยะเห็ดฤดูหนาวออกจากเห็ดชนิดอื่น หมวกของสายพันธุ์นี้มีขนาดโตขึ้น 2-5 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. มีลักษณะเรียบและหนาทึบมีสีครีมหรือสีเหลืองมีความเหนียวเมือก ตรงกลางเข้มกว่าขอบ บางครั้งตรงกลางมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล Lamellae tan หรือ white, spore powder white ขามีความหนาแน่นยืดหยุ่นได้สูง 5-8 ซม. หนา 0.5-0.8 ซม. ส่วนบนเป็นสีอ่อนและสีเหลืองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำสีน้ำตาล นี่คือเห็ดและแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ของเห็ดน้ำผึ้ง ฐานของขามีขนดกและนุ่ม รสชาติอ่อนนุ่มกลิ่นอ่อนแอ

ใช้หมวกเป็นอาหารเท่านั้น สตูว์และซุปปรุงจากเห็ดฤดูหนาว

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงคำอธิบายของเห็ดฤดูหนาวอย่างชัดเจน:

การสืบพันธุ์ที่เหมาะสมของเห็ดเห็ดในฤดูหนาว

เนื่องจากเห็ดในฤดูหนาวสามารถเบียดบังต้นไม้ได้มันจึงปลูกในบ้านเท่านั้น มีสองวิธีคือ: กว้างขวางและเข้มข้น ในวิธีแรกเห็ดจะปลูกบนไม้ ด้วยวิธีการที่เข้มข้นทำให้เห็ดเจริญเติบโตบนพื้นผิวซึ่งวางอยู่ในขวดและวางบนขอบหน้าต่าง

ในฐานะที่เป็นพื้นผิวให้ใช้เปลือกดอกทานตะวัน, น้ำมันเค้ก, เปลือกบัควีท, รำ, เม็ดเบียร์, ซังข้าวโพดบด

สำหรับการขยายพันธุ์ที่เหมาะสมของเห็ดเห็ดในฤดูหนาวควรเตรียมส่วนผสมในสัดส่วนต่าง ๆ ตามลักษณะของสารตัวเติม หากสารตั้งต้นจะประกอบด้วยขี้เลื่อยและรำข้าวแล้วจะต้องผสมในอัตราส่วน 3: 1 ขี้เลื่อยกับเม็ดเบียร์ผสมในอัตราส่วน 5: 1 ในทำนองเดียวกันมันจะต้องผสมแกลบทานตะวันและแกลบบัควีทเข้ากับธัญพืช ในขี้เลื่อยเป็นพื้นฐานของสารตั้งต้นคุณสามารถเพิ่มฟางแกลบทานตะวันสับ cobs บัควีทแกลบในอัตราส่วน 1: 1 ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ได้รับผลตอบแทนสูง ควรสังเกตว่าในขี้เลื่อยบางชนิดเส้นใยจะเติบโตช้ามากและให้ผลผลิตต่ำกว่ามาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ฟางข้าวเมล็ดข้าวโพดบดแกลบทานตะวันเป็นวัสดุหลักโดยไม่ต้องเพิ่มขี้เลื่อยคุณต้องใส่ยิปซั่ม 1% และ superphosphate 1% ความชื้นของส่วนผสมคือ 60–70% วัตถุดิบทั้งหมดควรปลอดจากเชื้อราและเน่า

ในการเลือกภาชนะบรรจุการรักษาความร้อนของพื้นผิวมีหลายวิธี ตัวเลือกเห็ดแต่ละตัวเลือกของตัวเองได้ดีที่สุดสำหรับกรณีของเขา

ควรผสมส่วนผสมเปียกและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-24 ชั่วโมงจากนั้นสารตั้งต้นจะถูกฆ่าเชื้อ มันคืออะไรภายใต้การรักษาความร้อน วัสดุพิมพ์ที่เปียกจะถูกบรรจุในขวดหรือถุงอย่างแน่นหนาแล้ววางลงในน้ำ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการเพาะปลูกเชื้อราอุตสาหกรรมสารตั้งต้นถูกฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ในหม้อนึ่งความดัน ที่บ้านขั้นตอนนี้ชวนให้นึกถึงผลไม้กระป๋องและผักในบ้าน ควรทำหมันซ้ำในวันถัดไป

คุณยังสามารถวางวัสดุพิมพ์ในกล่องเล็ก ๆ แต่การฆ่าเชื้อทำได้ดีที่สุดก่อนบรรจุลงในภาชนะ วัสดุพิมพควรถูกผนึกอยางดีเมื่อวางในภาชนะ

เห็ดหว่านเห็ดฤดูหนาว

ก่อนที่จะปลูกเห็ดฤดูหนาวอย่างเข้มข้นพื้นผิวการหว่านหลังจากการรักษาด้วยความร้อนจะต้องเย็นลงถึง 24-25 องศาเซลเซียส จากนั้นคุณต้องทำการทำไมซีเลเนียมซึ่งเป็นโลหะหรือไม้ติดตรงกลางกระป๋องหรือหีบห่อเพื่อทำรูให้มีความลึกทั้งหมดของวัสดุพิมพ์ ไมซีเลียมจะเติบโตเร็วขึ้นและใช้ซับสเตรตมากกว่าความหนาทั้งหมด Mycelium ควรถูกนำเข้าไปในรูในอัตราส่วน 5-7% ของน้ำหนักวัสดุพิมพ์ จากนั้นใส่กระป๋องในที่อบอุ่น

เส้นใยที่เหมาะสมที่สุดคืออุณหภูมิ 24-25 องศาเซลเซียส ไมซีเลียมเติบโตใน 15-20 วัน มันขึ้นอยู่กับพื้นผิวกำลังการผลิตและความหลากหลายของเห็ด ในเวลานี้กระป๋องที่มีวัสดุพิมพ์สามารถเก็บไว้ในที่อบอุ่นและมืดพวกเขาไม่ต้องการแสง แต่วัสดุพิมพ์ไม่ควรแห้ง เพื่อจุดประสงค์นี้มันถูกปกคลุมด้วยวัสดุกันน้ำและระบายอากาศ - ผ้าใบหรือกระดาษหนา หลังจากซับสเตรตเต็มไปด้วยไมซีเลียมแล้วแบ๊งส์ที่มีมันจะถูกถ่ายโอนไปยังแสงในที่เย็นกว่าด้วยอุณหภูมิประมาณ 10-15 องศาเซลเซียส ขอบหน้าต่างที่ดีที่สุดทางด้านทิศเหนือคืออะไร? แต่ในเวลาเดียวกันแสงแดดโดยตรงไม่ควรตกบน นำกระดาษหรือผ้าใบออก คอของกระป๋องถูกห่อด้วยกระดาษแข็งและบางครั้งก็เปียกด้วยน้ำเพื่อป้องกันวัสดุพิมพ์แห้ง

ตัวอ่อนของผลที่ออกมาจะปรากฏตัว 10-15 วันหลังจากเปิดตู้คอนเทนเนอร์และ 25-35 วันหลังจากหยอดเมล็ด mycelium พวกเขามีลักษณะเหมือนขาบางที่มีหมวกขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ 10 วันหลังจากนี้ เห็ดจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและส่วนที่เหลือจะถูกลบออกจากเส้นใยอย่างระมัดระวัง จากนั้นพื้นผิวจะชุบด้วยการโรยด้วยน้ำ หลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชต่อไป ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตด้วยโถขนาดสามลิตรคุณสามารถรับเห็ดได้มากถึง 1.5 กก.