สารานุกรมของ mushrooms-th.bigbadmole.comจานเห็ดจานเห็ดนางรมวิธีการปรุงอาหารเห็ดสับหอยนางรม: สูตรที่มีรูปถ่าย

วิธีการปรุงอาหารเห็ดสับหอยนางรม: สูตรที่มีรูปถ่าย

เห็ดนางรมถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่ชาวรัสเซียนิยมรับประทานกันมาก ความหลากหลายของอาหารที่เตรียมจากพวกเขา - แบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับที่ผิดปกติมาก ดังนั้นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมเช่นสับเห็ดนางรม พวกเขาสามารถเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับตารางเทศกาล แต่ยังสำหรับทุกวัน ดังนั้นฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นเห็ดนางรม

มันเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าสับเห็ดปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสับ สามารถทำได้ภายใน 20-30 นาที และราคาของเห็ดนางรมนั้นต่ำกว่าราคาเนื้อมาก จานนี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - มวลของผลไม้ระหว่างการปรุงจะไม่สูญหายพวกเขายังคงความชุ่มฉ่ำ เห็ดหูหนูอร่อยมากมีกลิ่นหอมของเห็ด

เนื้อหา

เห็ดหูหนูสับในแป้งกับปาปริก้า
ทำอาหารที่บ้าน: สับเห็ดนางรมในแป้งด้วยกระเทียม
เห็ดหูหนูสับครีมเปรี้ยว
เห็ดสับจากเห็ดในแป้งชีส

เห็ดหูหนูสับในแป้งกับปาปริก้า

สูตรสำหรับสับเห็ดนางรมในแป้งค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเป็นประจำ มื้ออาหารแสนอร่อยจะเป็นอาหารที่ดีสำหรับครอบครัวและเมนูสบาย ๆ ของคุณ

เห็ดนางรม - 500 กรัม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
ไข่ - 4 ชิ้น;
เกลือ
แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ.;
พริกไทยดำบด - เหน็บ;
พริกขี้หนู - ½ช้อนชา

ทำความสะอาดเห็ดหอยนางรมสดจากเศษซากล้างออกด้วยน้ำไหลและตัดขา

สำหรับสับเห็ดนางรมจำเป็นต้องเตรียมแป้งล่วงหน้าด้วยการเติมแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำและปาปริก้า

เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยการตีจนเนียน

ห่อเห็ดหอยนางรมไว้ในฟิล์มที่ยึดแล้วทุบตีฐานด้วยค้อนทำอาหารอย่างระมัดระวัง

วางกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาและความร้อนได้ดี

จุ่มหมวกให้ละเอียดในแต่ละชุดด้วยเครื่องเทศและใส่น้ำมัน

ทอดด้านหนึ่งประมาณ 3-5 นาทีผ่านไฟกลางโดยขึ้นกับขนาด

พลิกหมวกอย่างระมัดระวังและทอดด้านอื่น ๆ

ลบด้วยไม้พายและใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบดข้าวและสลัดผักสด

ทำอาหารที่บ้าน: สับเห็ดนางรมในแป้งด้วยกระเทียม

สำหรับตัวเลือกที่ง่ายนี้เราต้องการเห็ดสด ให้ความสนใจกับหมวกเห็ดนางรม: พวกเขาควรจะไม่มีคราบจุลินทรีย์ คราบจุลินทรีย์และมอสแสดงให้เห็นว่าเห็ดนั้นเหม็นอับ

ดังนั้นเราจึงทำอาหารที่บ้านเห็ดสับในแป้งด้วยกระเทียมในเกล็ดขนมปัง:

เห็ดนางรม - 500 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช
พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
เกลือ

ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากล้างน้ำให้แห้งแล้วตัดขาของหมวกออก สำหรับการสับเราต้องการเฉพาะส่วนบนของเห็ด

ห่อหมวกด้วยแผ่นฟิล์มแล้วเงียบ ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเลยใช้ค้อนทุบทำอาหาร แทนที่จะใช้ฟิล์มคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาซึ่งสะดวกกว่า

ความดันของค้อนสำหรับปรุงอาหารควรเบาเนื่องจากเห็ดนางรมมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน คุณจำเป็นต้องเอาชนะเฉพาะฐานของเห็ดโดยไม่ต้องสัมผัสขอบของหมวก

ดึงเห็ดนางรมแต่ละตัวออกจากถุงหรือแผ่นฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

เตรียมแป้ง: ทุบไข่ใส่ชามใส่เกลือพริกไทยกระเทียมบดและผสมให้เข้ากัน

เทขนมปังชิ้นเล็ก ๆ บนจานแยก

จุ่มหมวกเห็ดแต่ละก้อนลงในแป้งทั้งสองข้างจากนั้นนำไปทอดในขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดนางรมอย่างแน่นหนา

การแพร่กระจายหมวกกระดูกในแป้งและ breadcrumbs บนน้ำมันอุ่นในกระทะและทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนสีทอง

แพร่กระจายชิ้นของชุดบนกระดาษทิชชู่แต่ละชุดเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟร้อนกับมันบดและสลัดผัก อย่างที่คุณเห็นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมสับด้วยกระเทียมและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยจานที่แปลกตา

เห็ดหูหนูสับครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารเห็ดสับหอยนางรมด้วยครีม ในศูนย์รวมนี้หมวกเห็ดหมักในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมซึ่งจะทำให้เห็ดมีรสชาติเนื้อ การเสิร์ฟอาหารจานสำเร็จรูปสามารถทำได้ทั้งแบบอิสระและแบบเคียงข้าง