วิธีการปรุงอาหารเห็ดสับหอยนางรม: สูตรที่มีรูปถ่าย
มันเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าสับเห็ดปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสับ สามารถทำได้ภายใน 20-30 นาที และราคาของเห็ดนางรมนั้นต่ำกว่าราคาเนื้อมาก จานนี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - มวลของผลไม้ระหว่างการปรุงจะไม่สูญหายพวกเขายังคงความชุ่มฉ่ำ เห็ดหูหนูอร่อยมากมีกลิ่นหอมของเห็ด
เนื้อหา
เห็ดหูหนูสับในแป้งกับปาปริก้า
สูตรสำหรับสับเห็ดนางรมในแป้งค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเป็นประจำ มื้ออาหารแสนอร่อยจะเป็นอาหารที่ดีสำหรับครอบครัวและเมนูสบาย ๆ ของคุณ
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ.;
- พริกไทยดำบด - เหน็บ;
- พริกขี้หนู - ½ช้อนชา
ทำความสะอาดเห็ดหอยนางรมสดจากเศษซากล้างออกด้วยน้ำไหลและตัดขา
สำหรับสับเห็ดนางรมจำเป็นต้องเตรียมแป้งล่วงหน้าด้วยการเติมแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำและปาปริก้า
เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยการตีจนเนียน
ห่อเห็ดหอยนางรมไว้ในฟิล์มที่ยึดแล้วทุบตีฐานด้วยค้อนทำอาหารอย่างระมัดระวัง
วางกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาและความร้อนได้ดี
จุ่มหมวกให้ละเอียดในแต่ละชุดด้วยเครื่องเทศและใส่น้ำมัน
ทอดด้านหนึ่งประมาณ 3-5 นาทีผ่านไฟกลางโดยขึ้นกับขนาด
พลิกหมวกอย่างระมัดระวังและทอดด้านอื่น ๆ
ลบด้วยไม้พายและใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบดข้าวและสลัดผักสด
ทำอาหารที่บ้าน: สับเห็ดนางรมในแป้งด้วยกระเทียม
สำหรับตัวเลือกที่ง่ายนี้เราต้องการเห็ดสด ให้ความสนใจกับหมวกเห็ดนางรม: พวกเขาควรจะไม่มีคราบจุลินทรีย์ คราบจุลินทรีย์และมอสแสดงให้เห็นว่าเห็ดนั้นเหม็นอับ
ดังนั้นเราจึงทำอาหารที่บ้านเห็ดสับในแป้งด้วยกระเทียมในเกล็ดขนมปัง:
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- เกลือ
ทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากล้างน้ำให้แห้งแล้วตัดขาของหมวกออก สำหรับการสับเราต้องการเฉพาะส่วนบนของเห็ด
ห่อหมวกด้วยแผ่นฟิล์มแล้วเงียบ ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเลยใช้ค้อนทุบทำอาหาร แทนที่จะใช้ฟิล์มคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาซึ่งสะดวกกว่า
ความดันของค้อนสำหรับปรุงอาหารควรเบาเนื่องจากเห็ดนางรมมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน คุณจำเป็นต้องเอาชนะเฉพาะฐานของเห็ดโดยไม่ต้องสัมผัสขอบของหมวก
ดึงเห็ดนางรมแต่ละตัวออกจากถุงหรือแผ่นฟิล์มแล้ววางลงบนจาน
เตรียมแป้ง: ทุบไข่ใส่ชามใส่เกลือพริกไทยกระเทียมบดและผสมให้เข้ากัน
เทขนมปังชิ้นเล็ก ๆ บนจานแยก
จุ่มหมวกเห็ดแต่ละก้อนลงในแป้งทั้งสองข้างจากนั้นนำไปทอดในขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดนางรมอย่างแน่นหนา
การแพร่กระจายหมวกกระดูกในแป้งและ breadcrumbs บนน้ำมันอุ่นในกระทะและทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนสีทอง
แพร่กระจายชิ้นของชุดบนกระดาษทิชชู่แต่ละชุดเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
เสิร์ฟร้อนกับมันบดและสลัดผัก อย่างที่คุณเห็นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมสับด้วยกระเทียมและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยจานที่แปลกตา
เห็ดหูหนูสับครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงอาหารเห็ดสับหอยนางรมด้วยครีม ในศูนย์รวมนี้หมวกเห็ดหมักในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมซึ่งจะทำให้เห็ดมีรสชาติเนื้อ การเสิร์ฟอาหารจานสำเร็จรูปสามารถทำได้ทั้งแบบอิสระและแบบเคียงข้าง
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ครีม - 100 มล.
- หัวหอม - 1 หัว;
- แป้ง;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำและสีแดงปน - ½ช้อนชา
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหอยนางรมสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง
ทำความสะอาดเห็ดหอยนางรมจากไมซีเลียมล้างในน้ำและตัดขา (ใช้หมวกสำหรับการสับเท่านั้น)
ปอกเปลือกหัวหอม, ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียดและรวมกับครีม
เพิ่มส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น
เคาะหมวกเห็ดเบา ๆ ด้วยค้อนการทำอาหารในถุงพลาสติกวางด้านในและผสมครีมหัวหอมเปรี้ยว
ปล่อยให้อยู่ในตำแหน่งนี้เพื่อหมัก 1.5-2 ชั่วโมง
ตีไข่กับพาและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
ถอดหมวกดองจากน้ำดองและม้วนในแป้งสาลี
จุ่มในแป้งไข่และใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันอุ่น
ทอดทั้งสองข้างประมาณ 5 นาทีจนเข้าเนื้อสับ
เสิร์ฟร้อนกับพาร์สลีย์สับและข้าวต้มเป็นเครื่องเคียง
เห็ดสับจากเห็ดในแป้งชีส
สูตรสำหรับสับเห็ดนางรมจากเห็ดในเนยแข็งชีสนั้นคล้ายกับลูกชิ้นไก่ที่นุ่ม
- เห็ดนางรมขนาดกลาง - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- สวดมนต์;
- ส่วนผสมพริกไทยป่น - ½ช้อนชา;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีมชีส - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
เห็ดนางรมทำความสะอาดล้างตัดขาและใส่ผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสกับขอบของหมวกเอาชนะเฉพาะฐานของเห็ดนางรมด้วยค้อนทำอาหาร
ตีไข่ด้วยครีมเพิ่มครีมชีสขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีส่วนผสมระหว่างพริกไทยป่นกับลูกจันทน์เทศ
ตีอีกครั้งจนเนียนและเทส่วนผสมลงในจานลึก
จุ่มหมวกในแป้งและม้วนในเกล็ดขนมปัง
ใส่ในกระทะแล้วทอดจนเหลืองสวย
ใส่สับลงในกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
ทำสลัดผักและเสิร์ฟพร้อมสับเห็ดนางรม ครัวเรือนของคุณจะประหลาดใจด้วยเฉดสีของจานที่เตรียมไว้