ทำอาหารจากเห็ดนางรม: สูตรพร้อมรูป

เห็ดหอยนางรมในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ" ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งแตกต่างจากร่างกายอื่น ๆ ผล ในองค์ประกอบเห็ดเหล่านี้คล้ายกับเนื้อสัตว์และมีโปรตีนเกือบเท่าผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้อาหารเห็ดหอยนางรมยังได้รับคุณภาพยอดเยี่ยม พวกเขาอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ฉันต้องการปรุงพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

มีอาหารอะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดนางรมที่บ้าน

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดนางรมนั้นมีความหลากหลายแตกต่างกันประมาณ 36-42 กิโลแคลอรีต่อเห็ดสด 100 กรัม ผู้ที่ตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักหรือทำตามรูปเห็ดหอยนางรมของพวกเขา - สวรรค์ ประโยชน์ของร่างกายที่ติดผลนั้นแสดงออกมาในความรู้สึกของความอิ่มแปล้: เห็ดจะถูกย่อยเป็นเวลานานซึ่งทำหน้าที่รับประทานอาหารอย่างท่วมท้น ความรู้สึกของความอิ่มแปล้นี้เป็นแรงจูงใจที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ด้วยการใช้เห็ดหอยนางรมในอาหารเป็นประจำ (ประมาณ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์) ร่างกายจะลดโคเลสเตอรอลและความดันจะกลับมาเป็นปกติ เห็ดเหล่านี้เป็นสารทำความสะอาดที่ดีของร่างกายจากสารกัมมันตรังสี

หากคุณปรุงเห็ดหอยนางรมอย่างถูกต้องแล้วในแง่ของรสชาติพวกเขาจะไม่ด้อยกว่าแม้แต่เห็ดพอร์ชินี เห็ดชนิดหนึ่งสีส้มหมวก และ ต้นเบิร์ช. มีเพียงเห็ดนางรมเท่านั้นที่สามารถเคี่ยวเค็มทอดหมักดอง แห้งเพื่อตรึง บางคนไม่สงสัยว่าอาหารจานใดที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดนางรมที่บ้าน ผลไม้อร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำซุปซอสสลัดพิซซ่าลูกชิ้นเนื้อสับ พวกเขาเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกรวมกับอาหารทะเลและผักอย่างสมบูรณ์แบบ เห็ดหอยนางรมอย่างแท้จริงเป็นเห็ดสากลในทุกแง่มุม

เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับทำอาหารเห็ดหอยนางรมซึ่งคุณสามารถชื่นชม

จานเห็ดนางรมกับมันฝรั่งและชีส

เห็ดนางรมที่มีมันฝรั่งและชีสอบในเตาอบมีความอร่อยและมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดังนั้นหม้อตุ๋นของส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

• เห็ดนางรม - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ครีมไขมัน 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

เห็ดนางรมถอดแยกชิ้นส่วนออกเป็นเห็ดแต่ละตัวตัดสิ่งปนเปื้อนและซากของไมซีเลียมออกล้างใต้ก๊อกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ระบายน้ำจากเห็ดผ่านกระชอนและปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดไปที่กระจกอนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ดซึ่งจะมีความจำเป็นสำหรับจานของเรา

นำเปลือกออกจากหลอดไฟล้างใต้ก๊อกและสับเป็นวงแหวนบาง ๆ

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้แป้งส่วนใหญ่ออกมา โดยการทำเช่นนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่าพอใจมากขึ้น

ปอกกระเทียมแล้วเอาฟิล์มออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและใส่ในจานในตู้เย็น

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่เห็ดหอยนางรมสับในนั้นทอดประมาณ 5-7 นาทีและเลือกในชามแยกต่างหากด้วยช้อน slotted

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพิ่มหัวหอมสับลงในแหวนแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ด้วยช้อน slotted เลือกหัวหอมที่ไม่มีน้ำมันและส่งไปยังเห็ด

ในน้ำซุปอุ่นผสมครีมไวน์ขาวแห้งลูกจันทน์เทศเกลือเล็กน้อยกระเทียมสับและพริกไทยดำ

จาระบีจานอบหรือแม่พิมพ์ทนความร้อนแก้วด้วยน้ำมันพืชและวางหม้อในชั้น

มันจะมีลักษณะเช่นนี้: ชั้นแรกของมันฝรั่งจากนั้นเห็ดที่มีหัวหอมและซ้ำอีกครั้งของชั้นของส่วนผสมที่มีอยู่ โปรดทราบว่ามันฝรั่งแต่ละชั้นควรโรยด้วยชีสแข็งขูด

เทลงในซอสที่เตรียมไว้ของครีมน้ำซุปและไวน์

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางภาชนะไว้ในนั้น

ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

หลังจากมีสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของกระบวนการอบให้ออกจากแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

จานของหอยนางรมเห็ดและมันฝรั่งแพร่กระจายด้วยไม้พายบนจานและให้บริการ

เลือกตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน

สูตรอาหารเห็ดนางรม (มีรูป)

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารจานจากเห็ดนางรมที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่จะอิ่มตัวด้วยโปรตีนจากพืชแสงและจะช่วยให้คุณเผาผลาญปกติในร่างกายของคุณเช่นเดียวกับการคืนค่าโครงสร้างเซลล์ที่เสียหาย

จานอาหารของเห็ดนางรมกับแอปเปิ้ลมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีการย่อยได้ดีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เห็ดนางรม - 700 กรัม
• แอปเปิ้ล (ควรมีรสเปรี้ยว) - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปเห็ด - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ครีมปราศจากไขมัน - 200 มล.
• เกลือ
• ผักชีสีเขียว
• พริกไทยขาวป่น - ½ช้อนชา

เห็ดนางรมทำความสะอาดเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ผ่านกระชอนในขณะที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเห็ด

ตั้งน้ำมันในกระทะตั้งไฟใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน

ปอกแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

รวมน้ำซุปเห็ดอุ่นกับแป้งคนให้เข้ากันจากก้อนและเทลงในเห็ดและแอปเปิ้ล

รวมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยขาวผักชีสับและปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น

เทเห็ดกับซอสครีมรสเปรี้ยวนี้แล้วนำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีเปิดฝาบางครั้งและกวนเป็นครั้งคราว

ฉันต้องการที่จะทราบว่าเห็ดนางรมและแอปเปิ้ลรวมกันอย่างลงตัวในรสชาติและสามารถช่วยจัดระเบียบอาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารทั้งหมด

อาหารจานหลักของเห็ดนางรมใส่ถั่วลันเตาและผักใบเขียว

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานเห็ดเห็ดนางรมและอาหารแคลอรี่ต่ำตามสูตรอาหารอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถดูได้ในภายหลัง

แม้ว่าส่วนผสมหลัก (เห็ดนางรม) มีแคลอรี่น้อย แต่ก็ยังมีผลิตภัณฑ์ที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขาก็ควรจะเป็นแคลอรี่ต่ำ เราเสนอที่จะเตรียมอาหารจานเห็ดนางรมตามวิดีโอด้านล่าง:

• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ครีม (ปราศจากไขมัน) - 150 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• น้ำ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• เกลือ

มันเป็นการดีที่จะทำความสะอาดเห็ดหอยนางรมจากไมซีเลียมแบ่งออกเป็นเห็ดแยกจากกันเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ และหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

สับหัวหอมสีเขียวรวมกับเห็ดและใส่ในกระทะ

เทครีมเพิ่มน้ำเล็กน้อยและราดเห็ดด้วยหัวหอม

ทอดในฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มถั่วเขียว

เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยปาปริก้าและพริกไทยดำเคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟ

รอประมาณ 5-7 นาทีแล้วเปิดฝาโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

จัดเรียงจานเสิร์ฟและใส่มะเขือเทศสดสักสองสามชิ้น

อาหารจานธรรมดาของเห็ดหอยนางรมดอง

จานของหอยนางรมดองเห็ดจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนของเห็ด

• เห็ดนางรม (ดอง) - 700 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ออริกาโน - หยิก

เรานำเสนอสูตรขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับเห็ดหอยนางรมพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดได้อย่างถูกต้อง

ล้างเห็ดนางรมดองในน้ำเย็นตัดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อให้แห้งเล็กน้อย

ใส่ในชามสลัดใส่กลีบกระเทียมสับผักชีฝรั่งสับหัวหอมสีเขียวและออริกาโนแห้ง

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้ววางบนโต๊ะ

มันฝรั่งหรือโจ๊กบัควีทต้มเป็นชิ้นเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

จานหอยนางรมและไก่: จูเลียน

เห็ดนางรมตัวเองเป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและจานของเห็ดนางรมและไก่นั้นมีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

• ไก่ต้ม - 500 กรัม
• เห็ดนางรม (ทอด) - 500 กรัม
• นม - 100 มล.
• ครีม - 200 มล.
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น

การปรุงจากเห็ดนางรมและไก่จะไม่ใช้เวลามากเนื่องจากส่วนผสมหลักเตรียมไว้ล่วงหน้า

ในกระทะแห้งทอดแป้งจนครีมใส่เนย

เทนมนำไปต้มเพิ่มครีมผสมและปิดไฟ

เพิ่มครีมผสมและให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เนื้อไก่หั่นบาง ๆ ในหม้ออบ

โรยหน้าด้วยเห็ดใส่เกลือพริกไทยราดซอสครีมเปรี้ยว

โรยชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ อบที่ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที

เห็ดนางรมแห้งและมันฝรั่งทอด

เห็ดหอยนางรมแห้งมีความสำคัญมากในฤดูหนาวเมื่ออากาศเย็นไปที่ร้านหรือไม่มีความปรารถนาและมีเห็ดอยู่ในมือ

ฉันสามารถทำอาหารจานใดจากเห็ดหอยนางรมอบแห้ง? เราขอเสนอสูตรอาหารจานเด็ดและมีกลิ่นหอมที่จะช่วยให้คุณ“ เย็นอร่อย”

• เห็ดนางรมแห้ง - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (มี) - 50 กรัม

แช่เห็ดนางรมแห้งไว้ในนมประมาณ 3-4 ชั่วโมงหั่นเป็นก้อน

โยนพวกเขาลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 30 นาที

ตัดผัก: หัวหอม - เป็นก้อนมันฝรั่ง - เป็นก้อนบาง ๆ

ความร้อนน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมและ "ทอง"

ลบเห็ดด้วยช้อน slotted จากน้ำเดือดและใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 15 นาที

ในน้ำซุปเนื้อผสมน้ำพริกครีมเปรี้ยวกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริก

เทเห็ดกับซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ทอดมันฝรั่งในกระทะอีกจนกว่าทองประมาณ 15 นาทีและเพิ่มเห็ด

ผัดให้ทั่วและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

ในตอนท้ายของสตูว์โรยด้วยสมุนไพรสับและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที

วิธีทำถาดอาหารเห็ดนางรม

อาหารดังกล่าวมักพบได้ในสถาบันพิเศษที่มีการบริการระดับสูง อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จากเห็ดนางรมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในครัวมืออาชีพ แต่ยังอยู่ที่บ้าน เราให้คุณปรุงอาหารที่แปลกและน่าสนใจที่สามารถตกแต่งเมนูอาหารของคุณ

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300 กรัม
• น้ำมันพืช
• แตงกวา (ดอง) - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารจานของหอยนางรมเห็ดไก่และถั่วเขียว? ทำตามสูตรทีละขั้นตอนและคุณสามารถทำให้จานของคุณน่าอร่อยและฉ่ำ

ต้มถั่วเขียวเป็นเวลาหลายนาทีระบายน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใช้ช้อน slotted เลือกเนื้อสัตว์จากเนยและวางบนตะแกรงเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ในน้ำมันที่เหลือทอดหัวหอมจนนิ่ม

ผสมหัวหอมทอดถั่วต้มและเนื้อสัตว์เพิ่มแตงกวาดองสับและปรุงรสด้วยมายองเนส

โรยด้วยปาปริก้าผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด

สูตรอาหารจานหลักเห็ดนางรม

เราขอเสนอสูตรอาหารจานเห็ดหอยนางรมที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน แม่บ้านทุกคนแม้แต่ผู้เริ่มต้นสามารถปรุงอาหารในห้องครัวของเธอได้อย่างง่ายดาย สูตรสำหรับเห็ดหอยนางรมเตรียมไว้ 4 เสิร์ฟ แต่ถ้าคุณมีแขกเพิ่มให้เพิ่มสัดส่วน

• กระดูกสะบักน่องโดยไม่ต้องกระดูก - 1 กก.
• เห็ดนางรม - 1 กก.
• เนยถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 150 มล.;
• เฮเซลนัท (พื้นดิน) - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - 100 มล.
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียวและโหระพา - 1 พวง

ผสมน้ำมันสองประเภทกับความร้อนในกระทะเดียว

ตัดเนื้อลูกวัวออกเป็นชิ้น ๆ และทอดจนเหลืองทอง

ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์แล้วเทน้ำซุปเนื้อกับไวน์ขาว หลนใต้ฝาปิดประมาณ 2 ชั่วโมง

เพิ่มเฮเซลนัทพื้นครีมลงในกระทะและผสม

หลนไม่มีฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที

เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยและสีเขียวสับเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟอาหารจานนี้กับมันฝรั่งต้ม

เห็ดนางรมกับมันฝรั่งและหอยแมลงภู่

เรานำเสนอเพื่อเตรียมสูตรดั้งเดิมและการกลั่นด้วยรูปถ่ายของจานเห็ดหอยนางรม อาหารอันโอชะนี้จะทำให้ค่ำคืนสุดโรแมนติกของคุณน่าตื่นตาตื่นใจและร่วมกับแขกผู้มาเยือน - ไม่รู้ลืม

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 300 มล.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

จานของหอยนางรมเห็ดมันฝรั่งและหอยแมลงภู่จะออกมาอร่อยหากส่วนผสมหลักถูกทอดในเนยแยกกัน

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเนยจนเหลืองทอง

แยกเห็ดนางรมออกจากกันตัดส่วนล่างของขาล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันจนเหลืองแล้วใส่ชามแยก

ปอกเปลือกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งทอดในเนยจนนุ่มและรวมกับเห็ดนางรม

ผัดแป้งในกระทะแห้งเพิ่มเนยและทอดประมาณ 2-3 นาที

เทครีมแบ่งก้อนดีนำไปต้มและลบออกจากเตา

ในซอสที่เตรียมไว้ใส่เห็ดที่มีหัวหอมใส่ไว้ในหม้ออบ ใส่หอยมัสเซิลเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

โรยชีสขูดด้วยชั้นสุดท้ายแล้วใส่ในเตาอบ

อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟแบบอิสระได้เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจเป็นอย่างมาก

ต้องลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรที่เสนออาหารเห็ดนางรมแสนอร่อยจะกลายเป็นนามบัตรของคุณสำหรับตารางวันหยุดใด ๆ นอกจากนี้ด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้คุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวอย่างน้อยทุกวันและพวกเขาจะขอให้คุณปรุงอาหารอีกครั้ง