พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม: สูตรอาหารแสนอร่อย

แม่บ้านแต่ละคนมีความลับในการทำอาหารของตัวเองและหนึ่งในนั้นคืออาหารจานเด่นสำหรับทุกโอกาส โดยแนวคิดนี้มีความหมายว่าจากผลิตภัณฑ์ชุดหนึ่งบุคคลสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่ตอบสนองรสนิยมของแขกส่วนใหญ่ ในเวลาเดียวกันส่วนผสมควรผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบและเสริมซึ่งกันและกันอย่างกลมกลืน

ดังนั้นจึงไม่มีอะไรแปลกในความจริงที่ว่าหลายคนเลือกพาสต้ากับเห็ดและเพิ่มซอสครีมเป็นอาหารจานหลัก ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้สร้างรสชาติและกลิ่นที่กลมกลืนกันในขณะที่มันไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารมากมายในการทำผลงานชิ้นเอกนี้ บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยโดยใช้พาสต้าและเห็ด

พาสต้าเห็ดในซอสครีมถั่วเหลือง

มีพาสต้าที่แตกต่างกันมากมายและแต่ละประเภทมีไว้สำหรับอาหารจานพิเศษ บางคนรวมกับอาหารทะเลได้ดีขึ้นบางคนรวมกับมะเขือเทศ สปาเก็ตตี้เหมาะสำหรับการทำซอสครีมและเห็ด

จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับอาหารจานนี้:

• ปาเก็ตตี้ข้าวสาลี durum - 400 กรัม
• แชมเปญสด - 700 กรัม;

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมันต่ำ - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - หยิก;
• เครื่องเทศ - ตามความชอบส่วนบุคคล

การทำอาหารควรเริ่มจากการเลือกพาสต้าที่“ ถูกต้อง” พวกเขาจะต้องมาจากเม็ดแข็งเกรดมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเดือดอย่างรวดเร็วสูญเสียรสชาติและโครงสร้างของพวกเขาจะมีแคลอรี่จำนวนมาก

ใส่ปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม ในเวลานี้สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นพร้อมกับหัวหอม ขั้นตอนต่อไปคือการนำครีมและซอสถั่วเหลือง

หลังจากทอดมวลประมาณ 5 นาทีก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มกระเทียมสับละเอียดเกลือและเครื่องเทศ ปิดไฟคุณต้องแนะนำส่วนผสมในพาสต้าและผสมเข้าด้วยกัน เส้นพาสต้าสปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีมถั่วเหลืองพร้อมแล้ว

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือมันค่อนข้างง่ายการทำอาหารต้องใช้เวลาเล็กน้อยและทำได้ง่ายแม้โดยผู้ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษ

สูตรพาสต้ากับเห็ดทอดในซอสครีม

ตัวเลือกอื่นที่ใช้ส่วนผสมหลักที่กล่าวถึงข้างต้นคือเฟตตูชินี่ (พาสต้าชนิดยาว) พร้อมซอสเห็ดและครีม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศ สูตรพาสต้านี้กับเห็ดทอดในซอสครีมนั้นเป็นสากลเพราะสามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่เลือกสรรมากที่สุด

พาสต้ากับเห็ดและพาร์เมซานในซอสครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้มีส่วนผสมพิเศษ - พาเมซานชีส เขาเป็นคนที่จะให้จานของคุณมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ในการเริ่มต้นใช้พาสต้า 300 กรัมและวางในน้ำเค็มร้อนนาน 8-10 นาที ในเวลาเดียวกันเทลงในกระทะร้อนที่ปกคลุมด้วยน้ำมันมะกอกราดเห็ดสดสับใด ๆ ในปริมาณ 300 กรัมและหอมใหญ่สับละเอียด 1 อัน

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารในขั้นตอนของการคั่วเห็ดขอแนะนำให้เพิ่มไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย 150 มล. อย่างแท้จริง

หลังจากการระเหยของแอลกอฮอล์เป็นเวลาสำหรับการเปิดตัวของครีมไขมันต่ำในจำนวน 200 มล

ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่ม 100 กรัมของ Parmesan ขูดและสมุนไพรอิตาลีแห้งเพื่อลิ้มรส

และพาสต้าต้มจนสุกครึ่งควรใส่ในซอสเองและเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 3 นาที

กิจวัตรทั้งหมดนี้จะช่วยทำพาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเช่นในภาพ - ดูสวยงามและน่ารับประทาน

นอกจากนี้อาหารจานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจแน่นอน

พาสต้าเห็ดและไก่ในซอสครีมชีส

สูตรพาสต้าที่ประสบความสำเร็จอย่างเป็นธรรมอีกอย่างคือคาร์โบนาร่าใช้ชีสและครีมซอสอย่างเดียว ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมครึ่งหัวและกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 นาที

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเบคอนสับละเอียดจำนวน 150 กรัมและทอดให้มาก ขั้นตอนต่อไปคือการวางไก่สับขนาด 350 กรัมและแชมเปญ 300 กรัมและทอดมวลทั้งหมดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็หมุนครีมและชีสมา
ภาพขนาดใหญ่ในศูนย์โดยไม่มีคำอธิบาย:

สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการเคารพสัดส่วน คุณควรทานครีมในปริมาณ 250 มล. และชีสประมาณ 200 กรัมวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนผสมของพาเมซานและมอสซาเรลล่า แต่คุณสามารถแทนที่ตัวเลือกเหล่านี้ด้วยงบประมาณที่มากขึ้นและราคาไม่แพง

โดยการแนะนำส่วนผสมเหล่านี้และรับมวลหนาเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่ม 300 กรัมของสปาเก็ตตี้ต้มอย่างปลอดภัยและให้บริการจานบนโต๊ะเกลือก่อนและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกรณีนี้พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมชีสรสเผ็ดจะทำให้คุณได้ลิ้มรสไม่เพียง แต่ยังมีความสุขที่สวยงาม

พาสต้า "ธนู" กับผักโขมและเห็ดในซอสครีม

พาสต้าประเภทนี้มีชื่อยอดนิยมมากมายรวมถึง "ผีเสื้อ" หรือ "ธนู" ถูกต้องจริง - farfalle ดูเหมือนว่าหลายคนที่พาสต้าเหล่านี้จะดูน่ารับประทาน

ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีสูตรนี้:

1. ต้มพาสต้า 200 กรัมในน้ำเกลือ
2. ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกทอดหอมหัวใหญ่สับจนโปร่งใสแล้วใส่เห็ดสับ 200 กรัม ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนประมาณ 10 นาที
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผักโขมแช่แข็งในปริมาณ 100 กรัมและพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
4. ผสมไข่แดงหนึ่งฟองกับ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผสม "ธนู" ต้มกับซอสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ให้แน่ใจว่าพาสต้า "ธนู" กับผักโขมและเห็ดในซอสครีมจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแสกับพวกเขา