ไก่งวงเห็ดในซอสครีม

แต่ละครอบครัวมีจาน "มงกุฎ" ของตัวเองซึ่งมาพร้อมกับงานฉลองและวันหยุดและในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่จะไม่รบกวน แต่ในทางกลับกันทุกคนต่างตั้งตารอที่จะรับใช้มัน การรักษาแบบนี้อาจเป็นไก่งวงตุ๋นกับเห็ดในซอสครีมที่อ่อนโยน

ข้อดีของจานนี้ควรสังเกต:

• การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามากและจะไม่ทำให้แขกต้องรอนานและเจ้าของจะไม่ประหม่า
• รสชาติบ้านที่ไร้ที่ติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์มากมาย
• เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหรือผัก
• ในการสร้างผลงานชิ้นเอกคุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานและซับซ้อน

ด้วยอาหารอันโอชะนี้มันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะแปลกใจแขกและโปรดของใช้ในครัวเรือน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีเวลาว่างและงานเฉลิมฉลองหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวอยู่ใกล้แค่เอื้อม

สูตรสำหรับไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมแสง

อาหารอร่อยสมบูรณ์แบบ - ไม่ยากเสมอไป!

ดังนั้นหากไม่มีประสบการณ์ด้านศิลปะการทำอาหารมากนักคุณไม่ควรถอดสูตรการปรุงไก่งวงกับเห็ดสดในซอสครีมเบา ๆ ใน "กล่องยาว" เนื่องจากเป็นจุดแข็งของแม่บ้านทุกคน

ลำดับของสูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

เนื้อไก่งวงกับเห็ดสดในซอสครีม

การรักษานี้จะได้รับการชื่นชมแม้นักชิมที่ต้องการมากที่สุด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักรวมกับเนื้อคุณสามารถเพิ่มแครอทในเนื้อไก่งวงกับเห็ดสดในซอสครีมนุ่ม ๆ ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้จานมีความอิ่มตัวของรสชาติมากขึ้น วิธีการปรุงไม่แตกต่างกันในการปรุงที่ซับซ้อนมันก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำ:

1. ในการผสมเนยกับน้ำมันพืชทอดหอมใหญ่หั่นเป็นครึ่งวงนำไปสีอ่อนและใส
2. ในกระทะที่แยกต่างหากเคี่ยวแครอทหนึ่งชิ้นสับในหลอดน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน
3. ล้างแห้งและสับเห็ดสด 150-200 กรัมในชิ้นเล็ก ๆ ผัดเนยจนนิ่มประมาณ 7-10 นาที
4. ตัดเนื้อไก่งวง 300 กรัมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาวและทอดในส่วนผสมของเนยกับน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาที
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด (หัวหอม, แครอท, เห็ดและเนื้อสัตว์) ในกระทะและเพิ่มครีม 200 กรัมไขมัน 22% เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ : ข้าว, มันฝรั่ง, บัควีท ในการรวมกันมันจะอร่อยมากและน่าพอใจ

ไก่งวงตุ๋นกับเห็ดในซอสครีมกับน้ำส้ม

สูตรใด ๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนและปรับปรุงเพียงเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมสองสามอย่าง

และเคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ เช่นนี้จะช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากจานธรรมดาที่มีรสชาติแปลกและประณีต

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไก่งวงตุ๋นกับเห็ดสดในซอสครีมอ่อนคือการเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำผลไม้:

1. ล้างและหั่นเป็นชิ้นไก่งวง 500 กรัมจากนั้นทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที
2. เคี่ยวสับแชมปิญอง 400 กรัมแยกต่างหากในน้ำมันเพื่อให้ความชุ่มชื้นส่วนเกินถูกลบออก
3. เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะด้วยเนื้อสัตว์และคนเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที หลังจากรวมกับเห็ดโรยด้วยโรสแมรี่หนึ่งช้อนชา, เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้ม 60-80 มล. สองสามนาทีภายใต้ฝาเพียงพอสำหรับจานเพื่อดูดซับกลิ่นที่จำเป็น
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มครีม 200 กรัมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ถือว่าฉ่ำและเป็นต้นฉบับพร้อมและสามารถให้บริการบนโต๊ะ กลิ่นหอมบริสุทธิ์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ - คุณสมบัติเหล่านั้นซึ่งเป็นคุณสมบัติเด่นหลัก

สูตรสำหรับอกไก่งวงกับเห็ดในซอสครีม

สูตรสำหรับการปรุงอาหารเต้านมไก่งวงกับเห็ดตุ๋นในซอสครีมอ่อนโยนคือการกระทำการทำอาหารง่าย ๆ ที่สอดคล้องกัน:

1. ตัดอกไก่งวงสองตัว (ประมาณ 200 กรัม) เพื่อให้ได้ชิ้นแบนเหมือนสเต็ก
2. จาระบีเนื้อมัสตาร์ด 10 กรัมและซีอิ๊วขาว 10 มล. ทิ้งชิ้นเนื้อดองไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
3. ทอดอกไก่งวงทั้งสองข้างในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยจากนั้นใส่แผ่นอบ
4. บดหัวหอมและเคี่ยวในน้ำมันหลังจากการทอดเนื้อสัตว์ตามด้วยการเติมแชมเปญสับ 200 กรัมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินหายไปให้เติมครีม 200 กรัมที่มีไขมัน 22% แล้วมืดลงใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
5. เทเต้านมที่กระจายบนแผ่นอบด้วยส่วนผสมของเห็ดกับซอสโรยพาเมซานขูด 50 กรัมแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศานาน 15 นาที

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ด้วยซอสไร้ที่ติและกลิ่นของเห็ดรสจัดจ้านสามารถตกแต่งได้ทุกโต๊ะ ในเวลาเดียวกันความพยายามที่ไม่มีนัยสำคัญของพนักงานต้อนรับจะได้รับรางวัลชมเชยและชื่นชมแขกผู้เข้าพัก