สูตรสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอส

ต้องขอบคุณซอสเนื้อสัตว์ผักและซีเรียลทุกจานจะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีมหรือเนยรวมทั้งชีส ดังนั้นเนื้อกับเห็ดในซอสจะออกมามีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ใจนักชิมอาหารและที่สำคัญที่สุดคือ - อร่อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของซอสเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์กับผลไม้ใด ๆ เช่นเดียวกับการเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว ต้องขอบคุณน้ำเกรวี่เหล่านี้แม้แต่เนื้อที่แข็งที่สุดก็จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสครีม: สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อสัตว์ปรุงในซอสครีมกับเห็ดชานเทอเรลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานรื่นเริง อาหารที่อร่อยและสวยงามเช่นนี้จะอยู่ในความสนใจ สำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวมีความเหมาะสมที่สุดซึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

• เนื้อ 500 กรัม
• chanterelles ปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 หัวหอม;
• เนย 100 กรัม
• ครีม 200 มล.;
• เกลือผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยในการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสครีม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวประมาณ 2x4 ซม.
2. ตะแกรงด้วยเกลือใส่เนยละลายแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
3. ต้มชานชานเทล 15 นาที ในน้ำใส่กระชอนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงเทลงในผลไม้เทน้ำมันมะกอกและทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
6. เทครีมลงในจานลึกใส่เกลือเพิ่มผักชีฝรั่งสับและพาไปตีให้เข้ากัน
7. เทเนื้อและเห็ดเคี่ยวประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

สูตรเนื้อกับเห็ดในซอสกระเทียมครีม

สูตรสำหรับเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสครีมพร้อมกับกระเทียมก็จะดึงดูดให้คุณเตรียมความพร้อมและสำหรับใช้ในครัวเรือนเพื่อลิ้มรส อาหารจานเด็ดที่น่าพึงพอใจและหอมกรุ่นหลากหลายเมนูทุกวันและแม้กระทั่งตกแต่งงานฉลอง

• เนื้อหมู 700 กรัม
• 4 หัวหอม;
• 1 แครอท
• แชมเปญ 500 กรัม;
• เนย 100 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• ครีม 300 มล.;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผสมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ปรุงเนื้อด้วยเห็ดในซอสตามสูตรที่เสนอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

เนื้อกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว: สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายต่อการเตรียมจานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• หมู 500 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 400 กรัมของเห็ดนางรมหรือแชมปิญอง;
• ครีม 300 มล.
• เนย 70 กรัม
• น้ำอัดลม 200 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• เกลือพริกไทยป่น
• 2 ชิ้น ใบกระวานและเครื่องเทศ

สูตรการทำอาหารเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวอธิบายไว้ทีละขั้นตอน

1. ตัดเห็ดที่ปอกเปลือกและหัวหอมเป็นก้อนละลายน้ำมันในกระทะและทอดให้เข้ากันประมาณ 10-12 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
2. ตัดหมูที่เตรียมไว้เป็นเส้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันและใส่เห็ด
3. ทอดไฟอ่อน ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเทน้ำโซดาครีมโซดา
4. เพิ่มถั่วของ allspice ใบกระวานและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดในความร้อนขั้นต่ำ 30 นาที ในขณะเดียวกันอย่าลืมที่จะผสมเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้

ในทำนองเดียวกันในซอสครีมเปรี้ยวคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อไก่ด้วยเห็ดซึ่งจะมีแคลอรี่น้อยกว่าและแทนที่จะใส่เกลือปรุงรสเพื่อให้ไก่ได้ลิ้มรส จานสามารถเสริมด้วยแครอทโดยก่อนหน้านี้ผัดกับหัวหอม

สูตรเนื้อกับเห็ดในซอสลูกเกดขาว

เนื้อกับเห็ดปรุงในซอสสีขาวพร้อมกับผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงก็จะดูน่าอัศจรรย์บนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยให้มื้อค่ำแสนโรแมนติกของคุณลืมไม่ลง

• เนื้อหมู 600 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี 700 กรัม
• ลูกเกดแดง 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เนย 100 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ครีม 400 มล.;
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

จะต้องอธิบายรายละเอียดของสูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสขาวสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มต้นการเดินทาง

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นประมาณ 2x3 ซม. ปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ใส่ช้อน slotted ลงในกระทะแล้วทอดต่อด้วยไฟแรง ๆ นาน 10 นาทีกวนไม้พายอย่างต่อเนื่อง
3. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่ในชามแยกต่างหาก
4. ปอกเปลือกล้างต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาที ในน้ำเค็ม
5. ลูกเต๋าและ 1/3 ของเนยจนเป็นสีน้ำตาลแล้วส่งไปที่เนื้อ
6. แยกหัวหอมสับในก้อนใส่ช้อน slotted ในร่างกายผลไม้
7. ละลายเนยที่เหลือแล้วเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
8. เทครีมในส่วนเล็ก ๆ ข้นด้วยความร้อนต่ำเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและซอส
9. รวมผักเนื้อสัตว์เห็ดซอสและลูกเกดลงในภาชนะเดียวผสม
10. เคี่ยวมวลด้วยความร้อนต่ำไม่เกิน 5 นาที

เนื้อไก่กับเห็ดและแครอทในซอสมะเขือเทศ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเห็ดในซอสมะเขือเทศจะช่วยเติมเต็มเมนูประจำวันของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แทนที่จะเป็นหมูควรกินไก่และเห็ดป่าจะถูกแทนที่ด้วยแชมเปญ

• ไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 4 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับไก่
• ผสมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงและเกลือผสมกับมือและทิ้งไว้ 30 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกเห็ดล้างให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เนื้อวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
5. เพิ่มเห็ดฟางผสมและทอดต่อไปอีก 10 นาที
6. นำหอมใหญ่มาผัดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นก็นำแครอทมาราดและทอดต่ออีก 7 นาที
7. วางมะเขือเทศจะหย่ากับน้ำเค็มเพื่อรสชาติและเทลงในมวลรวม
8. สตูว์ด้วยความร้อนต่ำ 30 นาทีเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

เนื้อเห็ดในซอสชีสมัสตาร์ด

ใช้สูตรและปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสชีส - ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมทุกอย่างจะอร่อยและน่าพอใจ

• 1 กิโลกรัมเนื้อหมู
• แชมเปญ 600 กรัม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 3 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยป่นและใบกระวาน

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดร่างผลหลังจากทำความสะอาดเป็นเส้นสับหัวหอมเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและใส่ชิ้นส่วนของหมูทอดบนไฟแรงจนเหลือง
3. โอนไปยังกระทะเพิ่มมัสตาร์ดครีมและเทลงในน้ำผสม
4. หลนความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 30-35 นาทีและในขณะเดียวกันทอดในกระทะที่หัวหอมทอด
5. เทหลอดเห็ดเกลือพริกไทยและทอดจนของเหลวระเหย
6. เทลงในเนื้อเพิ่มชีสขูดผสมแนะนำใบกระวานและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟให้ลบใบลอเรลเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มบัควีทหรือมันฝรั่งบด

เนื้อเห็ดในซอสพริกหวานอมเปรี้ยว

อาจกล่าวได้ว่าเนื้อกับเห็ดปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวานเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารเอเชีย ความน่าดึงดูดใจของอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน

• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำส้มสายชูข้าว 30 มล.
• ½พริก
• พริกหวาน 2 ตัว
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.;
• น้ำ 100 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ครีม 100 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1. หั่นเนื้อราดซอสถั่วเหลืองครีมเปรี้ยวและหมักทิ้งไว้ 40 นาที
2. พริกไทยบัลแกเรียและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริก
3. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นเส้นแล้วทอดประมาณ 10 นาที ในน้ำมัน
4. ผสมน้ำ, น้ำส้มสายชู, แป้ง, น้ำตาล, พาไปตี
5. ผัดผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำดองจนเหลือง
6. เพิ่มเห็ดและเคี่ยวในไฟร้อนขั้นต่ำ 15 นาที

เนื้อกับเห็ดในซอสครีมชีสกับออริกาโน่

เนื้อเห็ดปรุงในซอสครีมกับชีสสูตรที่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสและกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในครอบครัวของคุณ

• เนื้อหมู 600 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีม 500 มล.;
• เนยแข็ง 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนแห้งและใบโหระพา
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำ

สูตรสำหรับเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสครีมชีสได้รับการออกแบบสำหรับ 6-7 เสิร์ฟ

1. ตัดเนื้อหมูเป็นก้อนผลไม้ในแถบขูดชีสบนกระต่ายขูด
2. ในน้ำมันเล็กน้อยให้ทอดเนื้อสัตว์ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มเห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผัดและทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เทลงในสมุนไพรเทครีมและเพิ่มชีสผสม
5. หลนความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาที

เนื้อกับเห็ดในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง

สูตรที่นำเสนอสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในซอสถั่วเหลืองสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

• เนื้อเนื้อ 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 500 กรัม;
• 3 หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง 200 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อให้ดีตีด้วยค้อนในห้องครัวเล็ก ๆ หั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดจนเหลือง
2. เทในซอสถั่วเหลืองผสมครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที หากของเหลวจำนวนมากระเหยไปในระหว่างกระบวนการดับให้เทน้ำ 100 มล.
3. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ในกระทะแยก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทลงในเนื้อ
4. ทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับและทันทีที่มันกลายเป็นนุ่มใส่เนื้อ
5. แนะนำน้ำผึ้งเทน้ำมะนาวผสมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
6. นำออกจากเตาพักประมาณ 5-7 นาที และให้บริการ