ร่มเห็ดทอด: สูตรสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน
อาหารเหล่านี้น่าทึ่งมากถ้าคุณลองสักครั้งคุณจะปรุงอาหารเหล่านี้บ่อยๆตราบใดที่ร่มในป่าโตขึ้น
เราเสนอให้คุณทำอาหารสูตรสำหรับร่มทอดซึ่งไม่เพียง แต่ปิดให้บริการในช่วงฤดูหนาว แต่ยังกินทุกวัน
เนื้อหา
สูตรร่มเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว
ทางเลือกของร่มทอดสำหรับฤดูหนาวนี้เตรียมมาง่ายๆด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย
- ร่ม - 1 กก.
- น้ำมันลีน - 100 มล.;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- Allspice - 5 ชิ้น;
- Lavrushka - 3 ชิ้น
ร่มเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน
เพื่อล้างร่างกายผลไม้จากเครื่องชั่งเพื่อเช็ดหมวกด้วยฟองน้ำและตัดเป็นก้อน
ตั้งน้ำมันในกระทะและวางร่มที่หั่นไว้
ทอดด้วยไฟปานกลาง 40 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิทคนบางครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้
เกลือเห็ดเพิ่มพริกไทยป่น, lavrushka และ allspice ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
จัดร่มที่ทอดไว้ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำมันที่เหลือในกระทะและปิดด้วยฝาพลาสติก
ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทและแช่เย็น
ร่มทอดกับมันฝรั่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
ร่มทอดกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว มันสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
- ร่ม - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- เกลือ
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- เนย - 70 กรัม
- พริกไทยป่นมะนาว - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนบาง ๆ
ใส่ในกระทะร้อนใส่เนยบางส่วนแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทองเกลือและโรยด้วยพริกไทย
ปอกร่มล้างใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่ง
ใส่ในกระทะที่สองเพิ่มเนยและทอดจนสุกประมาณ 20 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเติมในร่มทอดต่อไปอีก 10 นาที
เห็ดเกลือโรยด้วยพริกไทยมะนาวและผสมให้เข้ากัน
ก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งไว้ในจานเสริฟแล้วใส่เห็ดหอมหัวใหญ่แล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว
ร่มทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกของร่มที่ทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้ครัวเรือนของคุณเฉยเมยกับรสชาติของครีม
- ร่ม - 500 กรัม
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
เพื่อทำความสะอาดร่มจากตาชั่งล้างและตัดขาและตัดหมวกออกเป็นหลายส่วน
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
ละลายเนยในกระทะใส่หัวหอมและทอดจนนิ่ม
เพิ่มเห็ดหอมใหญ่และทอดจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
เมื่อร่มได้รับแป้งสีทอง, เกลือ, โรยด้วยพริกไทยและเทครีมหรือครีม
คนให้เข้ากันคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อนในจานแบ่งส่วน
ผัดเห็ดร่มกับผัก
สูตรสำหรับเห็ดทอดของร่มพร้อมผักเป็นจานที่ค่อนข้างคุ้นเคย แต่อร่อยมาก
- ร่ม - 700 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- พริกหวาน 5 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - สำหรับทอด;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น;
- Lavrushka - 3 ชิ้น
ในศูนย์รวมนี้ผักและเห็ดทุกชนิดจะต้องทอดแยกกันจากนั้นจึงนำไปผสมและตุ๋นซึ่งจะทำให้ส่วนผสมได้รสชาติและกลิ่นที่หอม
ปอกร่มเช็ดด้วยฟองน้ำหมาด ๆ ห้องครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นทอดจนสุกประมาณ 20 นาที
ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวงและทอดจนนิ่ม
ปอกเปลือกแครอทล้างขูดบนเครื่องขูดหยาบทอดในน้ำมันจนเหลือง
ปอกพริกบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดทอดในกระทะลึกเทน้ำมันพืชใส่เกลือพริกไทยดำป่นและ lavrushka
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
จานลีนที่มีเห็ดและผักจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรืออดอาหาร
สูตรสำหรับไส้ผัดกับเห็ดกับร่ม
ผัดกับเห็ดกับร่มจะดึงดูดให้ญาติของคุณ ไส้อันหรูหรานั้นทำง่าย ๆ แต่ในขนมพายนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
คุณสามารถใช้แป้งตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่เสนอ
สำหรับการทดสอบ:
- นม (อุ่น) - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยีสต์ความเร็วสูง - 1 ซอง
บรรจุ:
- ร่ม - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันลีน;
- เกลือ
สำหรับทอด:
- น้ำมันพืช
สูตรสำหรับเห็ดของร่มทอดได้รับการออกแบบสำหรับ 30-35 พายและถ้าคุณมีแขกวางแผนแล้วเพิ่มจำนวนส่วนผสม
ในขณะที่การนวดแป้งมีความเหมาะสมคุณจะต้องทำไส้
ร่มสะอาดล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นก้อน
ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่มจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดทอดต่อไปอีก 10 นาทีใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
นวดแป้งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลิ้งเป็นก้อนกลมแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้ก
ใส่แป้งลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ l. ทำพายและวางตะเข็บลงบนกระทะด้วยน้ำมัน
เป็นมูลค่าที่บอกว่าถ้าพายมีไว้สำหรับการทอดไม่ใช่สำหรับการอบแล้วเมื่อไม่ควรใช้แป้งตัดแป้ง เมื่อทอดแป้งจะเริ่มไหม้และเนยถูกนำไปใช้จะมีการเคลือบสีดำปรากฏขึ้นบนพาย สำหรับตัวเลือกการทำอาหารของพายกับเห็ดที่มีร่มคุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช: หล่อลื่นที่เคาน์เตอร์มือและขากลิ้ง
ทอดพายทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
