Solyanka กับ champignons: สูตรสำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวัน

ฮอดจ์ฮ็อดจ์แบบดั้งเดิมของรัสเซียนั้นปรุงจากปลาเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักจานประกอบด้วยกะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, เนื้อสัตว์หรือปลา อย่างไรก็ตามนักชิมเหล่านี้ยังชื่นชมความเป็นเลิศของการผสมเห็ดและไส้กรอก เพื่อเตรียมความพร้อมเห็ดหลักสูตรแรกสำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวันคุณสามารถตามสูตรหลาย

เนื้อโซลินก้ากับเห็ดแชมปิญอง

วิธีการปรุงอาหารผสมเนื้อผสมกับเห็ดตามสูตรนี้ ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 5 หัวกลาง
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ;
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• ผักดอง 200 กรัม
• อกไก่รมควัน 100 กรัม
• 4 ชิ้น การล่าสัตว์หรือไส้กรอกบาวาเรีย
• มะนาว 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
• น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมของแชมเปญกับแชมเปญตามสูตรนี้มีลักษณะดังนี้:

สูตรการผสมของฮอดจ์กอดด้วยกะหล่ำปลีเห็ดและปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมผสมกับกะหล่ำปลีและเห็ดตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ปลากระป๋องในมะเขือเทศ - 240 กรัม
• 300 กรัมแชมเปญและกะหล่ำปลีดอง;
• 2 ผักดอง;
• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• มะนาว½ส่วน;
• น้ำมันพืช 1 ช้อน
• เกลือพริกไทย
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• ½พวงของผักใบเขียว
• น้ำ 2.5 ลิตร

Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลีเตรียมดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเช่นถ้าเป็นซุป
2. ล้างเห็ดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. น้ำเทลงในกระทะวางบนเตาทันทีที่น้ำเดือดจะมีมันฝรั่งวางอยู่ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเคี่ยวให้ปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และแครอทจะถูบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลีดองถูกล้างใต้น้ำไหลและบีบให้เข้ากัน
6. น้ำมันเทลงบนกระทะอุ่น กระจายหัวหอมและเห็ดในกระทะ สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
7. จากนั้นเพิ่มแครอทเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
8. วางมะเขือเทศลงในกระทะทุกอย่างผสม
9. เพิ่มผักดองลงไปในน้ำสลัดเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีกระจายกะหล่ำปลี จากซุปเทน้ำซุปผัก 0.5 ถ้วยเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
10. เปิดปลากระป๋องใส่ในน้ำสลัดเกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน
11. จากนั้นเปิดขวดมะกอกเพิ่มเข้าไปในมวลรวมล้างและสับผักใบเขียวแล้วส่งไปที่กระทะ
12. เนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะถูกเทลงในหม้อของมันฝรั่งสุกผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายนาทีปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 40 นาทีและหลักสูตรแรกยันพร้อม!

ซุปเห็ดกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ซุป - ผสมกับเห็ดสามารถปรุงได้ในหม้อหุงช้า ในการเตรียมอาหารจานแรกนั้นคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 600 กรัม
• แครอทหัวหอม - 1 ต่อ;
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทย
• น้ำ 3 ลิตร

เตรียมประเดี๋ยวประด๋าวด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดแชมปิญองตามโครงการนี้

1. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระและสับให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกล้างและสับแครอท
3. ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
4. ลบแชมปิญองกระป๋องออกจากขวดปล่อยให้ของเหลวระบายออก
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามด้านล่างของ multicooker วางหัวหอมสับและแครอทลงไป เปิดโหมด“ การอบ” และทอดผักโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มเห็ดลงไปในผักผัดและทอดอีกเล็กน้อย
7. หากต้องการสามารถเพิ่มผักดองสับและพริกหยวกลงในห้องผสมได้
8. เมื่อผักผัดใส่มะเขือเทศกระเทียมสับกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยลงไป เลือกโหมด“ สตูว์” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเทผัก½ถ้วยน้ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิด
9. หลังจาก 30 นาทีผัดเติมน้ำ 3 ลิตรเลือกโหมด“ ซุป” เป็นเวลา 30 นาทีและทำอาหารต่อไป เมื่อน้ำซุปพร้อมใช้งานให้ปิดในหลายเมนูเป็นเวลา 5 นาที

เตาอบกับเห็ดในเตาอบ

ในการจัดเตรียมห้องพักรวมพร้อมแชมเปญตามสูตรนี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักกาดขาว - 800 กรัม
• หนึ่งดอง;
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหนึ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• สวดมนต์;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

เตรียมเห็ดผสมกับเห็ดแบบนี้:

1. เตรียมกะหล่ำปลี - ลบใบด้านบนล้างและสับ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะวางกะหล่ำปลีสับในชามผัดเบา ๆ แล้วเติมน้ำ½ถ้วย

3. ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผัดกะหล่ำปลีเป็นระยะและเติมน้ำหากจำเป็นในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังตุ๋นปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นแผ่น ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง
4. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันและทอดหัวหอมเป็นเวลา 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่ม champignons ไปที่หัวหอมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
5. หั่นผักดองลงในลูกบาศก์เพิ่มลงในกระทะไปที่เห็ด, เกลือ, พริกไทย, ผสมและลบออกจากเตา
6. หลังจาก 20 นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยดำเกลือใบกระวานน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ลงในกะหล่ำปลี หลนต่อไปอีก 20 นาที
7. ตอนนี้ใช้สตูว์เอาไขมันใส่น้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลี (ครึ่งมวลทั้งหมด) ชั้นเห็ดและอีกชั้นหนึ่งของกะหล่ำปลีที่เหลือ
8. โรยเกล็ดขนมปังด้านบนเพื่อทำเป็นชั้นบาง ๆใส่แม่พิมพ์ประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

สูตรอาหารสำหรับผสมกับกะหล่ำปลีเห็ดและพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถปรุงฮอดจ์ฮ็อดจ์ด้วยแชมเปญสำหรับฤดูหนาวเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยในฤดูหนาว

ในการทำขวดเปล่าในจำนวน 4 ลิตรคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญ 500 กรัม;
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 500 กรัมแต่ละพริกไทยบัลแกเรียหวาน, หัวหอมและแครอท;
• 3 มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เกลือและพริก - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ชิ้น พริกไทยและกานพลู;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

เตรียมฮอดจ์ดอดจ์พร้อมแชมเปญในฤดูหนาวตามสูตรอาหารดังนี้:

1. ขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ในเคี่ยวให้ร้อนน้ำมันพืชดีใส่แครอทและหัวหอมที่นั่นทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตส่งไปยังสตูว์ผัก
4. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากเห็ดมีขนาดใหญ่พวกเขาควรจะตัดเป็นแผ่นแชมเปญขนาดเล็กไม่สามารถตัด
5. พริกหวานหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศ - เป็นก้อน เพิ่มผักทั้งหมดไปยังมวลในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมด
6. เจือจางน้ำมะเขือเทศ, ถ้วยเทลงในหม้อเติมน้ำมันพืชที่เหลือ
7. ปิดฝาหม้อลดความร้อนและเคี่ยวเห็ดฟางสำหรับประมาณครึ่งชั่วโมง
8. เพิ่มน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
9. ฆ่าเชื้อฟังก์ลิตรทำหน้าที่กระจายเกอดจ์ลอดจ์ให้ทั่วม้วนให้แน่นด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็นจนกระทั่งถึงฤดูหนาว

จากกะหล่ำปลีผสมกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกได้อย่างรวดเร็ว