ร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมด

ร่มเห็ดแพร่หลายในเกือบทุกทวีปของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมในญี่ปุ่น, ตุรกี, อินเดีย, เช่นเดียวกับในคิวบาและมาดากัสการ์ ร่มมีไขมันโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก เนื่องจากมีรสชาติที่สดใสเห็ดนี้ถูกใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร มันสามารถแห้งดองเค็มทอดแช่แข็ง และร่มกระป๋องสำหรับฤดูหนาวที่บ้านก็อร่อยเป็นพิเศษ

ผลไม้เหล่านี้ไปได้ดีกับมันฝรั่งกระเทียมชีสหัวหอมทอดผักชีฝรั่งเนยครีมเปรี้ยวและพริกไทยป่น เราขอแนะนำการเรียนรู้สูตรการเตรียมเห็ดสำหรับร่มฤดูหนาวซึ่งจะช่วยเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณให้หลากหลาย เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะสำหรับมังสวิรัติและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การทำเห็ดพร้อมร่มสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณรับมือกับการขาดวิตามินสำหรับร่างกายของคุณในฤดูหนาวและนำความหลากหลายมาสู่การอนุรักษ์ของคุณ เห็ดจากขวดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาล

ร่มเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว

การหมักร่มสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรยอดนิยมสำหรับการถนอมเห็ด เช่นที่ว่างเปล่าด้วยการเพิ่มของกรดซิตริกจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี ร่มดองสำหรับฤดูหนาวถือเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดสำหรับงานฉลอง

• ร่ม - 2 กก.
• น้ำ - 800 มล. (สำหรับหมัก);
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน);
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 วิ l.;
• Allspice และพริกไทยดำ - 5 ถั่วแต่ละ;
• Lavrushka - 4 ชิ้น;
• ธัญพืชผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา

หากต้องการทราบวิธีดองร่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องปฏิบัติตามสูตรที่นำเสนอทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วล้างในน้ำเย็น

ใส่เห็ดลงในกระทะเคลือบใส่เกลือ (30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะจมลงไปที่ด้านล่างของจาน ให้แน่ใจว่าได้ผัดเห็ดในระหว่างการต้มและเอาโฟม

ใส่ผลไม้ต้มในกระชอนและวางของเหลวทั้งหมดลงในแก้ว

เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในภาชนะใส่เกลือกรดซิตริกและน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

แนะนำใบกระวานธัญพืชผักชีฝรั่งเครื่องเทศและถั่วดำรวมทั้งน้ำส้มสายชูปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

จัดเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำดองร้อนทิ้งที่ว่างไว้ด้านบนปิดด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้อ

ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด

พับผ้าห่มให้เย็นลงภายใต้ฝาครอบและนำพวกเขาออกไปที่ชั้นใต้ดิน

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ในหนึ่งเดือน

วิธีการดองร่มสำหรับฤดูหนาว: เห็ดดองกับหัวหอม

ร่มเห็ดหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมจะเป็นอาหารว่างที่ดีบนโต๊ะของคุณเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

• ร่ม - 1 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ในน้ำดอง);
• น้ำ - 500 มล. (สำหรับดอง);
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กิ่งผักชีฝรั่ง (สามารถแห้ง);
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

วิธีการดองเห็ดร่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกและไม่ปล่อยให้พวกเขาไม่แยแสกับอาหารว่าง?

ทำความสะอาดเห็ดจากการปนเปื้อนเกล็ดและหนอนเจาะชิ้นส่วนที่มีรูปร่างตามอำเภอใจแล้วล้างออกด้วยกระชอนใต้น้ำที่ไหล

ใส่ในกระทะที่มีการเคลือบอีนาเมลใส่น้ำแล้วใส่ลงในหม้อ

เกลือ (ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) ในขณะที่กวนให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted

หลังจากที่ร่มจมลงไปด้านล่างจับพวกเขาด้วยช้อน slotted และวางไว้ในกระชอนให้ระบายน้ำ

เตรียมน้ำดอง: ผสมเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำให้เดือด

เพิ่มกิ่งผักชีฝรั่งสับหัวหอมสับครึ่งวงพริกไทยดำและเพิ่มเห็ด

ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูเบา ๆ

เอาเห็ดจากน้ำดองใส่ในขวดที่มีการฆ่าเชื้อขนาดครึ่งลิตรแล้วเทน้ำดอง

ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-35 นาที

สะสมผ้าห่มและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

ใช้เวลาในห้องใต้ดินและหลังจาก 30 วันคุณสามารถเริ่มชิม

วิธีการตรึงเห็ดร่มสดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวเห็ดในร่มสำหรับฤดูหนาวก็หมายถึงการแช่แข็ง เห็ดสดจะถูกนำมาใช้สำหรับตัวเลือกนี้

• เห็ด - ปริมาณใด ๆ
• ถุงพลาสติก

วิธีการตรึงร่มเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว? สำหรับกระบวนการแช่แข็งเห็ดจะต้องทำความสะอาดด้วยฟองน้ำครัวแห้งโดยไม่ต้องซักในน้ำ

ตัดหมวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในชั้นบาง ๆ บน spacer และใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง

นำร่มแช่แข็งที่อยู่ในถุงออกให้หมดเพื่อใช้ในการเตรียมการ

ด้วยวิธีนี้แช่แข็งเห็ดทั้งหมดจัดเรียงไว้ในชุดของ 300 กรัมหรือ 500 กรัมในส่วนแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง

มันคุ้มที่จะบอกว่าคุณต้องละลายน้ำแข็งเห็ดในตู้เย็นเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเรื่อย ๆ

มันเป็นไปได้ที่จะหยุดร่มเห็ดต้ม?

หากทันใดนั้นคุณกลัวที่จะหยุดเห็ดสดคุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและต้มพวกเขา เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต้ม?

• ร่ม - หมายเลขใด ๆ
• เกลือ
• น้ำ

วิธีการตรึงร่มสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต้มเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถสร้างความสุขให้กับญาติของคุณด้วยอาหารอร่อย?

ปอกเปลือกเห็ดล้างใต้ก๊อกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด

เกลือทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีใส่กระชอนและปล่อยให้ไหล

จัดวางในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดตัวในครัวแล้วปล่อยให้แห้ง

ใส่เห็ดในถุงหรือภาชนะบรรจุอาหารในปริมาณที่พอหลังจากละลายแล้วใช้สำหรับทำอาหารจานเดียว

ทางแห้งของเห็ดเกลือของร่มสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการทำเกลือร่มสำหรับฤดูหนาว ผู้คนชอบทานของว่างที่ดีต่อสุขภาพและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทุกวันหรือระหว่างการอดอาหาร วิธีการเติมเกลือในรุ่น "แห้ง" เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดและใช้เวลาน้อยลง

• ร่ม - 1 กก.
• เกลือ - 30 กรัม

วิธีการเกลือร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาวเกลือ "แห้ง"?

อย่าล้างเห็ดก่อนล้างเกลือ แต่เพียงทำความสะอาดเศษผงด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ

วางหมวกของร่มไว้โดยให้แผ่นเหล็กหงายขึ้นในจานเคลือบฟัน

โรยเห็ดด้วยเกลือในแต่ละแถวแล้วจึงจัดเรียงแถวหลาย ๆ แถวจนร่างกายออกผล

คลุมแถวสุดท้ายด้วยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซวางจานไว้ด้านบนแล้วกดลงด้วยการกดขี่ ในการกดขี่คุณสามารถใส่ขวดน้ำที่พิมพ์ได้

หลังจาก 4 วันเห็ดจะเริ่มน้ำพวกเขาสามารถโอนไปยังขวดแก้วและแช่เย็น

สำหรับการจัดเก็บในสภาพแวดล้อมของอพาร์ทเมนต์ขวดเห็ดจะต้องเทน้ำเกลือปรุงสุก (น้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส) และฆ่าเชื้อ

ฆ่าเชื้อกระป๋องครึ่งลิตรในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเย็นลงในตู้กับข้าว

วิธีการดองเห็ดร่มสำหรับวิธีฤดูหนาว

สูตรสำหรับทำเกลือจากร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาวนี้ค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังเป็นเลิศสำหรับร่างกายผลไม้ lamellar ทั้งหมด

• ร่ม - 2 กก.
• เกลือ - 70 กรัม
• ดิลล์ - ร่ม;
• น้ำมันพืชเผา
• ชิ้นกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ร่มเค็มจะร้อนได้อย่างไรในฤดูหนาว?

หมวกของร่มขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ทั้งตัว

แนะนำเห็ดในน้ำเดือดเกลือและปรุงอาหารจนหมวกเริ่ม "จม"

ดึงออกด้วยช้อน slotted และใส่กระชอนเพื่อให้น้ำแก้วและเห็ดเย็น

จัดเรียงหมวกในขวดโรยเกลือเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ

เทน้ำเกลือที่เห็ดปรุงสุกแล้วและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มในแต่ละขวด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเผาให้เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีการใส่เกลือร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

วิธีการดองเห็ดร่มสำหรับวิธีฤดูหนาวโดยไม่ต้องรักษาความร้อน?

• ร่ม - 2 กก.
• เกลือ
• ใบกระวาน - 10 ชิ้น;
• Allspice - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• กระเทียมชิ้น - 10 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 7 ช่อดอก;
• ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลูกเกดดำและเชอร์รี่ - 10 ชิ้นต่อใบ

การเติมเกลือของเห็ดในร่มสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งกลิ่นหอมในกรณีนี้จะได้ยินรสชาติของผลไม้ป่ามากขึ้น

ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงในสูตรที่ด้านล่างของกระทะด้วยการเคลือบอีนาเมล

โรยด้วยเกลือบาง ๆ แล้วปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ หมวกร่ม

แพร่กระจายเป็นแถวและโรยด้วยเกลือจนส่วนผสมหมด

วางบนผ้ากอซพับหลายชั้นแล้วบีบอัดด้วยการกดขี่

หลังจาก 3-4 วันเห็ดก็จะตกลงและคั้นน้ำ

หากน้ำไม่เพียงพอให้เติมน้ำเกลือจากน้ำเย็นต้มและเกลือ (20 กรัมต่อ 1 ลิตร)

หลังจากผ่านไปหลายวันในห้องคุณสามารถนำเห็ดออกมาในห้องเย็น

เห็ดเค็มสามารถรับประทานได้หลังจาก 14 วัน

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวที่มีร่มมัสตาร์ด

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากเห็ดของร่มกับมัสตาร์ดจะเหมาะสมตลอดเวลาของปีในตารางใด ๆ

• ร่ม - 1 กก.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คาเวียร์จากร่มสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ดที่เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้สามารถเข้าใจได้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่

ควรทำความสะอาดฝาร่มให้ดีล้างใต้ก๊อกแล้วต้มในน้ำเค็ม (2 ช้อนโต๊ะเกลือ L ต่อน้ำ 1 ลิตร) ประมาณ 20 นาที

โยนเห็ดในกระชอนเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลพริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน

วางมวลในกระทะและปล่อยให้นั่งเล็กน้อยภายใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาที

จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตรแล้วใส่ในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการในความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที

พับเก็บให้เย็นและทำในที่เย็น

สูตรสำหรับการผสมร่มฤดูหนาว

มีสูตรหนึ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมร่ม motley สำหรับฤดูหนาว คาเวียร์สามารถทำจากมันสำหรับซุปหรือซอสซึ่งสามารถแช่แข็ง

• ร่ม - 2 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• บวบ (ปอกเปลือก) - 400 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• ชิ้นกระเทียม - 5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - ½ช้อนชา;
• Lavrushka - 2 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา

ลอกฝาร่มพร้อมขาล้างและต้มในน้ำเค็มด้วยใบกระวานและกลีบประมาณ 20 นาที

สะเด็ดน้ำทิ้งให้น้ำซุปเหลือเพียง 3 ถ้วยล้างเห็ดในน้ำเย็นแล้วบดในเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันจนเหลืองทองแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น

หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นทอดจนเหลืองและใช้เครื่องปั่นเช่นกัน

รวมผักสับและเห็ดทั้งหมดลงในกระทะลึกเทในน้ำซุปเห็ดและเพิ่มน้ำมันที่เหลือ

หลนประมาณ 20 นาที

บดกระเทียมด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่คาเวียร์ใส่น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยแดงป่นและวางมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างให้ทั่วและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนด้วยไม้พาย

ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็นสนิทและคุณสามารถเริ่มกระบวนการแช่แข็ง

เห็ดในร่มจะถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวดังนี้จัดจำหน่ายไข่ในภาชนะบรรจุอาหารและนำไปแช่ในตู้เย็น ชิ้นงานดังกล่าวสามารถละลายสำหรับทำอาหารซุปพายหรือพิซซ่า - คุณได้รับจานอร่อย

วิธีการเตรียมร่มเห็ดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบแห้ง

ร่มตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพวกเขามีปริมาณแคลอรี่ต่ำลบสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ต่อต้านแบคทีเรียบางชนิดและยังมีผลกระทบต่อต้าน

แม่บ้านบางคนสนใจที่จะเตรียมเห็ดแห้งสำหรับร่มสำหรับฤดูหนาว? เป็นเรื่องที่ควรพูดว่าร่มที่แห้งนั้นถูกดูดซึมได้ดีกว่าร่างกายมากกว่าเค็มและดอง เมื่อปรุงอาหารจากผลไม้แห้งกลิ่นเห็ดที่คลุมเครือจะกระจายไปทั่วบ้าน

• ร่มเห็ด
• ฟองน้ำครัว
• มีด;
• เขียง;
• กอซ;
• ด้ายหนาหรือเส้นใหญ่

วิธีการปรุงร่มแห้งสำหรับฤดูหนาวสามารถดูได้จากคำอธิบายกระบวนการต่อไปนี้

ทำความสะอาดหมวกเห็ดจากสิ่งสกปรกและตาชั่งด้วยฟองน้ำครัวแห้ง

หากหมวกมีขนาดใหญ่ก็จะต้องตัดเป็นชิ้นด้วยความหนาเดียวกัน อย่าทิ้งเห็ดไว้นาน ๆ แต่ควรเริ่มทำให้แห้งทันที ในกรณีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียสี

การอบแห้งสามารถทำได้ในที่โล่งวางมันลงบนกระดาษหนา ดังนั้นร่มจะแห้งประมาณ 7-9 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ร่มแห้ง - ใส่เชือกแต่ละชิ้นบนด้ายหนาและแขวนไว้ใต้หลังคาเพื่อให้แม้ในกรณีฝนตกเห็ดก็ยังไม่เปียก

คลุมด้วยผ้าโปร่งเพื่อป้องกันแมลงวันและฝุ่นละอองออกจากตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์

โปรดทราบว่าเห็ดแห้งไม่ควรแตกหัก แต่งอเท่านั้นให้มีน้ำหนักเบาและแห้งดี เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะถือว่ากระบวนการเสร็จสมบูรณ์

หลังจากการอบแห้งเห็ดจะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้องใส่ในขวดแก้วที่แห้งดีพร้อมฝาเกลียวหรือถุงกระดาษ

วิธีการปิดร่มในธนาคารในช่วงฤดูหนาวสำหรับเห็ด

วิธีการปิดร่มสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ไขมันเป็นสารกันบูด? ไขมันคือเนยหรือเนยใสเช่นเดียวกับน้ำมันพืชหรือภายใน (น้ำมันหมู) แม่บ้านหลายคนใช้ส่วนผสมของไขมันเมื่อปรุงอาหารซึ่งทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

• ร่ม - 3 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เนย - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาวที่จะทำให้ประหลาดใจไม่เพียง แต่ญาติของพวกเขา แต่แขก?

เห็ดที่ผ่านการทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที

สะเด็ดน้ำใส่เห็ดลงไปในกระชอนแล้วใส่ในน้ำมันที่มีสองประเภท (ใช้ผักและเนย 100 กรัม) ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยช้อนไม้

จากนั้นเปิดฝาแล้วทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

เพิ่มครึ่งหลังของไขมันแล้วทอดต่ออีก 20 นาที

จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มไขมันจากกระทะและปิดด้วยฝาพลาสติกหรือบิด

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าหากมีไขมันไม่พอในกระทะคุณต้องต้มน้ำมันส่วนใหม่และเทขวดเห็ด

ชิ้นงานดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานกว่า 7 เดือน

วิธีการเก็บร่มเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับจานเห็ดซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้คุณพึงพอใจรวมทั้งญาติและแขกของคุณ

• ร่มเห็ด - 1 กก.
• พริกหยวก - 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น;
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหารทอดเห็ดร่มกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวแล้วจึงเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ?

ปอกเปลือกล้างหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

ตัดพริกครึ่งแล้วปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 10 นาที

รวมผลิตภัณฑ์ทอดเพิ่มกระเทียมหั่นเกลือเพื่อลิ้มรสเทส่วนผสมของพริกไทยป่นและทอดเป็นเวลา 15 นาที

โรยด้วยน้ำมะนาวเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

จัดร่มทอดด้วยพริกหยวกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในน้ำร้อน

ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการเก็บร่มเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่พวกเขาจะไม่เสื่อมสภาพ? ชิ้นงานจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วนำออกไปในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน +7 องศาเซลเซียส

วิธีการปรุงอาหารผสมในร่มสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงร่มเห็ดที่กินได้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของประเดี๋ยวประด๋าวเพื่อรับการเก็บเกี่ยวแสนอร่อย? สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานหลักและยังสามารถทำหน้าที่เป็นอิสระ

• ร่ม (ต้ม) - 2 กก.
• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 300 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• Allspice และ black peas - 3 ชิ้น;
• Lavrushka - 5 ชิ้น

เพื่อล้างเห็ดจากตาชั่งเพื่อล้างและหั่นเป็นชิ้น

ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีลบด้วยช้อน slotted และใส่ในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ลึกก้นหนา

สับกะหล่ำปลีและใส่น้ำมันเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ปอกเปลือกแครอทล้างและใส่ตะแกรงขูดหยาบส่งเข้ากะหล่ำปลีเคี่ยวต่อไป

ปอกเปลือกหัวหอมทั้งหมดล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นก้อนส่งไปยังแครอทดำเนินการต่อไปเคี่ยวและอย่าลืมที่จะกวน

รวมวางมะเขือเทศกับน้ำผสมให้เข้ากันเทลงในผัก

แนะนำน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำและชิ้นส่วนทั้งหมด, ใบกระวานและผสมให้เข้ากัน

หลนประมาณ 1 ชั่วโมงโดยปิดฝา

เพิ่มเห็ดลงในผักและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

เทน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยเปิดฝา

จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ม้วนฝาและห่อในผ้าห่ม

อนุญาตให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดินซึ่งชิ้นงานของคุณจะถูกเก็บไว้

แม่บ้านแต่ละคนสามารถจดบันทึกตัวเลือกในการเตรียมร่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว