ผัดเนย: สูตรอาหารฤดูหนาว
สูตรสำหรับการเตรียมเนยทอดสำหรับฤดูหนาวมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง: เห็ดเหล่านี้จะต้องสามารถทำความสะอาดและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ต้องลอกเปลือกเหนียวออกจากเห็ด หากภาพยนตร์ยังคงอยู่จากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารมันจะแข็งตัวเล็กน้อยและเห็ดจะมีรสขม
หลังจากทำความสะอาดน้ำมันให้หั่นเป็นหลายส่วนเติมน้ำใส่เกลือน้ำส้มสายชู (หรือกรดซิตริก) แล้วปรุงอาหารบนเตา สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมคุณต้องกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 0.5 ช้อนชา กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู 30 กรัม น้ำมันควรต้มในน้ำประมาณ 20 นาที
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารทอดสำหรับฤดูหนาวและแต่ละสูตรมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณต้องอ่านอย่างระมัดระวังและเริ่มกระบวนการเตรียมการ
เนื้อหา
ผัดเนยกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวด
ฉันต้องการแบ่งปันวิธีที่น่าสนใจในการเก็บเกี่ยวเนยทอดสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- 2 กิโลกรัมของน้ำมัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 2 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น
- sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
มะกอกทอดฤดูหนาวพร้อมหัวหอมเหมาะสำหรับซุปและจูเลียนร้อนโดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่
ต้มเนื้อผลไม้ล่วงหน้าระบายน้ำให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ
ทอดด้วยไฟปานกลาง 20 นาที แต่อย่าปิดฝาเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินระเหย
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ เทลงในเห็ดแล้วทอดต่อในขณะที่คนให้เข้ากัน
ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับอย่างประณีตและโยนไปที่เห็ด
เกลือมวลเพิ่มพริกไทยและผสมกับไม้พาย
ใส่เนยลงในพิมพ์ที่เห็ดแล้วพักไว้ประมาณ 3-5 นาที
ครอบคลุมลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท
วางน้ำมันทอดเย็นลงในขวดสำหรับฤดูหนาวปิดด้วยฝาพลาสติกและแช่เย็น หากคุณไม่ต้องการให้ธนาคารใช้พื้นที่มากคุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแล้วนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง
วิธีการปรุงอาหารทอดเนยกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
วิธีทำอาหารทอดเนยแสนอร่อยสำหรับหน้าหนาว
ในสูตรนี้คุณจะต้องเติมกรดซิตริกลงในแท่งเหล็กซึ่งจะทำให้เห็ดมีลักษณะเหมือนของดองและยังเพิ่มความน่าพิศวง
สำหรับชิ้นงานนี้เราต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- 2 กิโลกรัมของน้ำมัน
- sp ช้อนชา กรดซิตริก
- 2 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 2 ชิ้น พริกหยวก
- เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 2 ชิ้น allspice;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ใส่เนยที่ลวกแล้วและตัดในหม้อด้วยน้ำมัน ทอดด้วยไฟปานกลาง 20 นาทีคนตลอดเวลา
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสับพริกหยวกโดยไม่ต้องมีเมล็ดด้วยก๋วยเตี๋ยวและเพิ่มเห็ด
ผัดและเพิ่มกรดซิตริก, เกลือ, เครื่องเทศและพริกไทยบดรวมทั้งผักชีลาวสับ
อนุญาตให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีครอบคลุมและลบจากความร้อน
ดังนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วกระจายออกมาในขวดและด้านบนด้วยน้ำมันที่เหลือจากกระทะ
คลุมด้วยฝาและแช่เย็นหรือห้องใต้ดิน
บัตเตอร์ผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวแบบเรียบง่ายจะดูดีในเกือบทุกจาน
ส่วนผสม:
- 2 กิโลกรัมของน้ำมัน
- 1 หัวหอม
- 10 กลีบกระเทียม
- 40 กรัมเนย
- เกลือ
- มีส่วนผสมของพริกไทยป่น
เราขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอของเนยทอดสำหรับฤดูหนาวในขวดกระเทียม:
เนยสดสับแบบสุ่มใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย ทอดใต้ฝาประมาณ 25-30 นาทีคนให้เข้ากัน
เอาฝาปิดเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ
ทอดประมาณ 10 นาทีจนสีแดงสวยของเห็ด
เกลือเทส่วนผสมของพริกไทยป่นให้เข้ากันแล้วเอาออกจากเตา
เติมเห็ดมันทอดสำหรับฤดูหนาวที่ยังร้อนอยู่ในไหเทน้ำมันที่เหลือจากการทอดและปิดฝา
รอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วใส่ในห้องใต้ดิน
เก็บเกี่ยวเนยผัดกับผักสำหรับฤดูหนาว
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอการทำเนยทอดสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมผัก:
ในการรวมกันที่ประสบความสำเร็จเห็ดจะมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
- 2 กิโลกรัมของน้ำมัน
- 0.5 กิโลกรัมสควอช;
- 0.5 กก. สควอชขนาดเล็ก
- 0.5 กิโลกรัมมะเขือเทศ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- น้ำมันลีน;
- วางมะเขือเทศ 200 กรัม
- เกลือและพริกไทย
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- แกง (เพื่อลิ้มรส)
หั่นเห็ดที่ต้มแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมันประมาณ 10 นาที
บวบและสควอชหั่นเป็นชิ้นม้วนในแป้งและทอดในน้ำมัน
ลูกเต๋ามะเขือเทศและทอดจนเนียน
รวมอาหารทอดในกระทะเกลือเพิ่มเครื่องเทศและวางมะเขือเทศ
หลนไปด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-35 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
ลบออกจากเตาและจัดเรียงในธนาคารที่มีการกรอกมะเขือเทศ
ฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยชิ้นงานบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หลังจากสองวันให้ทำหมันอีก 40 นาที
คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือแช่เย็น
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารการเก็บเกี่ยวเนยทอดที่ยอดเยี่ยมกับผักสำหรับฤดูหนาว เธอจะช่วยคุณถ้าคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารว่างสำหรับแขก "ฉับพลัน" อย่างเร่งด่วน
การเตรียมเห็ด: วิธีการปรุงเนยทอดสำหรับฤดูหนาว
คุณเคยลองเนยทอดดองหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณควรลองสูตรเนยทอดสำหรับฤดูหนาวในเหยือก ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษยกเว้นเห็ดและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวในที่เย็นได้ไม่เกินหกเดือน
ส่วนผสม:
- น้ำมัน 1 กิโลกรัม
- น้ำมันกลั่น
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือ
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- น้ำ 300 มล.
หั่นเห็ดต้มสุกทอดในน้ำมันจนเหลืองสุก ทอดโดยไม่มีฝาปิดไฟปานกลางผสมให้ทั่วเพื่อไม่ให้ไหม้
หมัก: โยนเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที
แจกเห็ดร้อนในขวดและเทน้ำดองร้อนๆ
ด้านบนด้วยเห็ดในแต่ละขวดเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันร้อนเพื่อป้องกันเชื้อราบนชิ้นงาน
ปิดด้วยฝาพลาสติกที่ปลอดเชื้ออนุญาตให้เย็นและแช่เย็น
อย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากเลยที่จะทำอาหารทอดมันเยิ้มสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเลือกตัวเลือกตามความชอบของคุณและดำเนินการกับกระป๋อง และในฤดูหนาวอากาศหนาวความต้องการสต็อคเห็ดของคุณจะเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาล จากการเตรียมเนยผัดคุณจะได้รับซุปแสนอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยไส้พายหรือพิซซ่า และถ้าคุณทอดมันฝรั่งกับเห็ดอาหารเย็นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวจะออกมา
