ไส้กรอกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียมการโฮมเมด

สำหรับตัวเลือกเห็ดส่วนใหญ่เห็ดสีเหลืองถือเป็นเห็ดชั้นสูงเนื่องจากมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม คำถามที่เกิดขึ้นจากการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยหลายอย่างสำหรับทำเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศ เห็ดดองที่คุณเลือกจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปหากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนที่แนบกับแต่ละสูตร

มีการใช้เกลือสำหรับทำเห็ดหญ้าฝรั่นในมะเขือเทศหรือไม่?

สูตรการทำเห็ดหญ้าฝรั่นในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นมีความแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร เห็ดกรอบผัดกับหัวหอมและราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวเจือจางด้วยโน๊ตของผักชีกระเทียมและผักชีฝรั่ง โดยไม่ล้มเหลวจานนี้จะเอาชนะทุกคนที่จะลอง เห็ดสีเหลืองชิ้นหนึ่งในซอสมะเขือเทศจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงรวมถึงเมนูประจำวันของครอบครัวที่หลากหลาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อบรรจุเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศเกลือจะไม่ถูกนำมาใช้ แต่เป็นวิธีการดองเท่านั้น

เห็ดสีเหลืองหมักในมะเขือเทศและผักชี

เห็ดหมักที่ทำเองในมะเขือเทศปรุงที่บ้านเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว การเติมเมล็ดผักชีเพื่อทำให้ชิ้นงานมีความละเอียดอ่อนอย่างประณีต

• 2 กิโลกรัมของเห็ด
• 4 ชิ้น หัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 150 กรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

สูตรสำหรับเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศอธิบายไว้ด้านล่างเป็นระยะ

วิธีการปรุงอาหารเห็ดในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศ

สูตรการทำเห็ดหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศด้วยการเติมเครื่องเทศทุกชนิดจะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสของว่างแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ชิ้นงานโฮมเมดดังกล่าวสามารถใช้เป็นกับข้าวส่วนประกอบเพิ่มเติมในสลัดและแม้แต่รสชาติพิซซ่า นอกจากนี้เธอจะช่วยเหลือพนักงานต้อนรับเสมอเมื่อแขกมาถึงประตูบ้าน

• 3 กิโลกรัมของเห็ด
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• หัวหอม 1 กก.
• 20 ชิ้น ถั่วทุกชนิด
• 5 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช 400 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการดองเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศสามารถดูได้จากคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้

1. ปอกเปลือกเห็ดแล้วตัดปลายขาออกแล้วล้างออก
2. เพิ่มไปในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำระบายน้ำและเทน้ำใหม่ซึ่งควรจะเล็กน้อย
3. นำไปต้มและแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดต้มประมาณ 20 นาที
4. เพิ่มหัวหอมน้ำมันพืชและซอสมะเขือเทศ
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำด้วยความตื่นเต้นตลอดเวลา 40 นาที หากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่มวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดและใส่ในน้ำร้อน
7. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำลบและม้วน
8. พลิกห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำออกไปในห้องเย็นและมืด

วิธีการดองเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศและกานพลู

การหมักเห็ดสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศด้วยการเพิ่มกานพลูเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายที่สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยที่บ้าน นี่จะเป็นอาหารอันโอชะเป็นพิเศษสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณเพราะพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

• 3 กิโลกรัมของเห็ด
• 1.2 กิโลกรัมของหัวหอม
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ช่อดอก 10 กลีบ;
• sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• sp ช้อนชา กระเทียมป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

คำแนะนำทีละขั้นตอนจะบอกวิธีการทำอาหารเห็ดสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศ

1. เห็ดทำความสะอาดล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. กระจายไปยังตะแกรงและอนุญาตให้ระบายอย่างสมบูรณ์
3. หัวหอมหั่นเป็นไตรมาสแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเห็ดต้มและทอดต่อไปเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. ผสมเกลือพริกไทยป่นและกระเทียมแห้งเข้าด้วยกัน
6. เทซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำและกานพลูเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
8. แจกจ่ายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
9. ม้วนฝาพลิกและทิ้งไว้ให้เย็นคลุมด้วยผ้าห่ม
10. กระป๋องเห็ดที่ถูกทำให้เย็นลงจะถูกส่งไปยังห้องเย็น

วิธีทำเห็ดเห็ดในมะเขือเทศด้วยกระเทียมและใบกระวาน

ขิงปรุงด้วยกระเทียมในมะเขือเทศเป็นวิธีดั้งเดิมในการถนอมเห็ดในฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากญาติและเพื่อนของคุณ

• 2 กิโลกรัมของเห็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• กระเทียม 8-10 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%;
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 4 ชิ้น ใบกระวาน

เตรียมเห็ดในมะเขือเทศตามคำอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีใส่ในกระชอนและปล่อยให้ระบาย
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะเคลือบ
3. เทน้ำ 200 มล. ใส่เกลือน้ำตาลและราดซอสมะเขือเทศ
4. ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. เทน้ำส้มสายชูเพิ่มใบกระวานเพิ่มกระเทียมสับลงในก้อนและดำเนินการ stewing 40 นาที
6. จำหน่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาไนล่อนแน่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. นำไปที่ห้องใต้ดินหรือถ้าไม่ใส่บนระเบียงที่อบอุ่นในที่มืด

ขิงในมะเขือเทศกับพริกขี้หนู

วิธีทำเห็ดเห็ดในมะเขือเทศเพื่อให้ในฤดูหนาวมีโอกาสที่จะฉลองการเก็บรักษาที่คุณชื่นชอบ? เมื่อเตรียมชิ้นงานให้เพิ่มพริกขี้หนูบดพื้นดินแล้วคุณจะเห็นว่าจานอร่อยแค่ไหน

• 3 กิโลกรัมของเห็ด
• หัวหอม 1.5 กก.;
• ซอสมะเขือเทศ 500 มล.
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กระเทียม 5 กลีบ
• 5-8 ถั่วของ allspice;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

ขิงปรุงสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารอิสระ

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชอุ่นทอดประมาณ 20 นาที
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
3. แนะนำเครื่องเทศทั้งหมดจากสูตรยกเว้นน้ำส้มสายชูและพริกขี้หนูเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้มวล
4. 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูและเทพริกขี้หนูหวานผสม
5. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนตัวและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่มเก่า
6. เคลื่อนย้ายไปยังห้องใต้ดินที่มืดและมีการระบายอากาศได้ดีและเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C

การปรุงอาหารเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศกับพริก

สูตรสำหรับเห็ดสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศด้วยนอกเหนือจากพริกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเผ็ด

• 2 กิโลกรัมของเห็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• วางมะเขือเทศ 250 มล.
• น้ำ 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• พริก 1 ฝัก
• 3 ชิ้น ใบกระวาน

1. เราทำความสะอาดเห็ดและตัดปลายขาเติมน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาทีเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
2. ใส่กระชอนล้างและทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
3. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยในหม้อที่มีกำแพงหนาลึกด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ
4. สตูว์เป็นเวลา 30 นาทีเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำต่อไปเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มพริกไทยพริกใบกระวานและน้ำส้มสายชูผสม เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
6. เราแพร่กระจายมวลเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที
7. เราพับเก็บผ้าห่มพลิกและคลุมจากข้างบนด้วยผ้าห่มเก่า
8. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ชั้นใต้ดินที่เย็นและมืด

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารที่แนะนำสำหรับการทำเห็ดสีเหลืองในมะเขือเทศนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้พวกเขาสามารถเริ่มรับประทานได้ทันทีหลังจากเย็นตัวและยังใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง