เห็ดน้ำผึ้งในเครื่องเป่าไฟฟ้า: ความลับของการอบแห้งที่เหมาะสม
เห็ดน้ำผึ้งสามารถอบแห้งได้ไม่เพียง แต่ในแสงแดดในเตาอบหรือบนเตา ตอนนี้เป็นที่นิยมในการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งในเครื่องเป่าไฟฟ้า เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนชนิดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับการอบผักผลไม้และเห็ด มันเป็นวิธีที่ประหยัดและสะดวกในการอบแห้ง agarics น้ำผึ้งในเครื่องเป่าไฟฟ้าที่จะช่วยประหยัดเห็ดในฤดูหนาว จากนั้นนำผลไม้อบแห้งมาปรุงเป็นอาหารจานแรกสลัดซอส
เนื้อหา
วิธีและอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะทำให้แห้งเห็ดในเครื่องเป่าไฟฟ้า
วิธีการอบแห้งเห็ดน้ำผึ้งด้วยเครื่องอบไฟฟ้าเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยการเตรียมกลิ่นหอมที่หลากหลายในฤดูหนาว โดยปกติเห็ดแห้งมีลักษณะที่ไม่น่ากิน แต่เพิ่มเข้าไปในอาหารธรรมดาที่สุดมันกลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง
เห็ดน้ำผึ้งที่ตากในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงในหม้อตุ๋นตุ๋นและหอม ซอสเห็ด และน้ำเกรวี่ อย่างไรก็ตามสำหรับซอสเห็ดแห้งนั้นบดในเครื่องปั่นและได้รับผงที่เก็บไว้ได้ดีกว่าเห็ด เพื่อเตรียมความพร้อมซุปเห็ดเบา ๆ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการปรุงรสในรูปแบบของเห็ดสับซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากมาย โดยวิธีการที่ผงจากเห็ดน้ำผึ้งจะอยู่ในซุปบดหรือ Borsch ซึ่งจะให้พวกเขาค้างอยู่ในคอเฉพาะ เห็ดน้ำผึ้งอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าแล้วนำไปบดเป็นผงโดยเครื่องปั่นใช้งานง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกเทด้วยน้ำอุ่นและอนุญาตให้ใส่เป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานในระหว่างการปรุงอาหาร
วิธีการทำให้แห้งเห็ดในเครื่องเป่าไฟฟ้าเพื่อให้ชิ้นงานที่สมบูรณ์แบบและไม่เสียเวลานาน? เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดว่าเห็ดอบแห้งซึ่งแตกต่างจากเห็ดดองและดองจะช่วยรักษาสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงวิตามินในเห็ด นอกจากนี้เห็ดแห้งยังดูดซึมได้ดีกว่าในร่างกายมนุษย์
เพื่อให้ทราบว่าเห็ดน้ำผึ้งสามารถอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าได้หรือไม่แม่บ้านแต่ละคนต้องดำเนินการเตรียมการเบื้องต้น สำหรับการทำแห้งเห็ดที่ดีต่อสุขภาพมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงซึ่งไม่ควรได้รับความเสียหาย เห็ดน้ำผึ้งทุกชนิดเหมาะสำหรับนำไปอบแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า: ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและทุ่งหญ้า และที่สำคัญที่สุด - ไม่เคยล้างเห็ดน้ำผึ้งก่อนอบแห้ง มันก็เพียงพอแล้วที่จะกำจัดพวกเศษซากในป่าออกไป: ซากของไมซีเลียม, มอสและเข็ม จากนั้นใช้ผ้าไนล่อนแห้งเช็ดเบา ๆ สำหรับแต่ละเห็ด แม่บ้านบางคนตัดขาของพวกเขาออกจากเห็ดเชื่อว่าพวกเขาแข็งเกินไป
เรานำเสนอสูตรการทำแห้งทีละขั้นตอนสำหรับการอบแห้งเห็ดน้ำผึ้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายขั้นตอนได้อย่างถูกต้อง โปรดทราบว่าในบางกรณีเห็ดน้ำผึ้งสามารถอบให้ทั่วและถ้ามีขนาดใหญ่ก็จะถูกหั่นเป็นชิ้น
เราแพร่กระจายเห็ดบนตะแกรงในหนึ่งชั้นและตั้งให้แห้งเป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดน้ำผึ้งต้องแห้งทันทีหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นเพื่อให้เนื้อผลไม้รักษาสีและคุณภาพของมันไว้
เห็ดน้ำผึ้งควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่ในเครื่องอบไฟฟ้าเพื่อไม่ให้ไหม้? ตั้งค่าอุปกรณ์ไว้ที่ 45-50 ° C ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดเครื่องเป่าไฟฟ้าและวางเห็ดน้ำผึ้งบนตะแกรงอีก 3 ชั่วโมงเปิดเครื่องอีกครั้งที่อุณหภูมิ 60 ° C แล้วอบต่อเห็ดจนแห้ง
การตรวจสอบความพร้อมของเห็ดแห้งอย่างครบถ้วน หากแห้งสนิทอย่าแตกและผึ่งให้แห้งเมื่องอแล้ว agarics น้ำผึ้งก็พร้อมและสามารถปิดเครื่องอบไฟฟ้าได้ อย่างไรก็ตามอย่าให้ผลมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติมืดลงและเริ่มที่จะสลาย
เราให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำให้เห็ดแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า:
การเก็บเห็ดแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า
อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ความลับทั้งหมดของการอบแห้งเห็ดที่เหมาะสม ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเก็บเห็ดแห้ง ดังนั้นหลังจากเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องร่างกายจะติดผลในขวดแก้ว เห็ดน้ำผึ้งยังสามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษและถุงผ้า เห็ดเหล่านี้จะทำให้คุณและครอบครัวมีกลิ่นหอมของป่าและเติมความทรงจำในป่าให้กับบ้าน
หลังจากใช้เครื่องอบไฟฟ้าเห็ดสด 10 กก. ใบไม้จากเห็ดแห้ง 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ได้รับการออกแบบมาอย่างดีและช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการอบแห้งและยังไม่ต้องการการควบคุมและการปรากฏตัวของคุณ ในเครื่องอบไฟฟ้าหนึ่งมีหลายชั้นในรูปแบบของกริดหรือพาเลทที่เต็มไปด้วยเห็ด
ระยะเวลาของการอบแห้งเห็ดจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ดังนั้นเห็ดขนาดเล็กจะแห้งเร็วกว่ามาก แม้ว่าจะติดตั้งกริดในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าคุณสามารถใส่พาเลทไม่ได้ทั้งหมด 6 พาเลท แต่มีเพียง 2 หรือ 3 ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการอบแห้งเร็วขึ้น นอกจากนี้ขอแนะนำให้ขัดแตะเป็นระยะ ๆ
