สูตรสำหรับทำแถวสีเหลืองน้ำตาล
วิธีการใส่เกลือแถวสีเหลืองน้ำตาล
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดแสนอร่อยที่ได้รับในรูปแบบเค็ม มันไม่ยากที่จะทำให้เกลือแถวสีเหลืองน้ำตาลอย่างไรก็ตามกระบวนการเริ่มต้นจะต้องใช้ความอดทนและความแข็งแรง
- แถวละ 3 กิโลกรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 5 ชิ้น ใบกระวาน;
- 8 กลีบกระเทียม
- พริกไทยดำจำนวน 10 ถั่ว
- 2 ร่มผักชีฝรั่ง
แถวทำความสะอาดเศษป่าตัดส่วนล่างของขาและเติมน้ำจำนวนมาก เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและทิ้งไว้ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันน้ำจะเปลี่ยนเป็นเย็นหลายครั้งเพื่อให้ร่างกายผลไม้ไม่เป็นกรด
ที่ด้านล่างของขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีการเทเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จำนวนเล็กน้อย (เทกระเทียมเป็นชิ้น)
จากนั้นแถวที่แช่น้ำจะกระจายไปทั่วเกลือและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
เห็ดแต่ละชั้นไม่ควรเกิน 5-6 ซม. พวกเขาโรยด้วยเกลือกระเทียมพริกไทยใบกระวานและผักชีลาว
เติมเห็ดที่บรรจุในขวดลงไปด้านบนสุดแล้วกดลงเพื่อไม่ให้โมฆะ
ด้านบนด้วยชั้นของเกลือครอบคลุมด้วยผ้ากอซและปิดด้วยฝาปิดแน่น
หลังจาก 25-30 วันการเค็มจะพร้อมใช้งาน
การหมักแถวสีเหลืองน้ำตาล
การจัดอันดับแม้จะไม่เป็นที่นิยมก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขามีแมงกานีส, สังกะสีและทองแดงเช่นเดียวกับวิตามิน B การเตรียมการพายเรือสีเหลืองน้ำตาลโดยกระบวนการดองรักษาสารที่มีประโยชน์เหล่านี้
- 2 กิโลกรัมพาย
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- น้ำ 500 มล.;
- 5 ถั่วสีดำและ allspice;
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- กระเทียม 5 กลีบ
- สันเขาที่ถูกล้างออกจากเศษซากป่านั้นจะถูกชะล้างอย่างทั่วถึงในน้ำเย็นและต้มในน้ำเค็มประมาณ 40 นาทีด้วยการเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
- พวกเขาจะถูกนำออกมาในกระชอนด้วยช้อน slotted ล้างใต้ก๊อกและแช่ในน้ำเดือด 5 นาทีเพื่อลวก
- แจกจ่ายในขวดที่ปลอดเชื้อและในขณะเดียวกันเตรียมดอง
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบกระวาน, ก้อนกระเทียมและน้ำส้มสายชูผสมในน้ำ
- ต้ม 5 นาทีกรองและเทลงในขวด
- พวกเขาปิดมันด้วยฝาปิดที่แน่นและหลังจากระบายความร้อนแล้วพวกเขาก็นำมันออกไปที่ชั้นใต้ดิน
ทอดแถวสีเหลืองน้ำตาล
เห็ดทอดเป็นกระบวนการที่ง่ายอย่างสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรการทำอาหาร Rowovka สีเหลืองน้ำตาลไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง อย่างไรก็ตามคุณและครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของอาหาร
- แถวละ 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- น้ำมันพืช 150 มล.
- ครีม 300 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปอกเปลือกแถวตัดส่วนปลายของขาออกล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นประจำ
- เทน้ำลงในส่วนใหม่และทำอาหารต่ออีก 30 นาที
- ในขณะที่พายกำลังเดือดให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่มด้วยความร้อนต่ำ
- โยนเห็ดต้มลงในกระชอนระบายและทอดในกระทะแยกเป็นเวลา 30 นาที
- รวมกับหัวหอม, เกลือ, เพิ่มพริกไทยและพริกขี้หนูผสม
- ทอดนาน 10 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วเทครีม ครีมจะดีกว่าที่จะเอาชนะด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
- ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าทอดด้วยผักชีฝรั่งสับ
