ความแตกต่างระหว่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมกับเห็ดที่กินได้

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงเริ่มมีผลอยู่แล้วในปลายเดือนสิงหาคม ตลอดเดือนกันยายนและครึ่งเดือนตุลาคมจะมีการเก็บเกี่ยวเห็ดจำนวนมากและคราวนี้เป็นจุดสูงสุดของการเก็บเห็ดฤดูใบไม้ร่วง ในแต่ละปีขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของคลื่นผลของเห็ดเหล่านี้มันสามารถเป็น 2 ถึง 3 นอกจากนี้ลักษณะเฉพาะของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงก็คือพวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ แต่พวกเขาก็หายไปอย่างรวดเร็ว สำหรับแฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ" มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดจุดเริ่มต้นของการรวบรวมผลไม้เหล่านี้

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงเติบโตเกือบทั่วทั้งรัสเซียในป่าผลัดใบและป่าสนซึ่งมีอายุมากกว่า 30 ปี ต้นไม้ประมาณ 200 ชนิดรวมถึงตอไม้เน่ารากและลำต้นร่วงเลือกเห็ดน้ำผึ้งเป็นที่อยู่อาศัยของพวกมัน ผู้เก็บเห็ดที่รู้ว่าจะหาเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเลือกเห็ดเหล่านี้ได้ในที่เดียวกันเป็นเวลา 10-15 ปีติดต่อกัน

อย่างไรก็ตามเมื่อรวบรวมวัตถุที่เป็นฟองคุณต้องจำไว้ว่าข้อควรระวัง: เห็ดที่กินได้มีเห็ดพิษสองฤดูใบไม้ร่วง

วิธีแยกเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปกติออกจากซัลเฟอร์เหลืองเท็จ

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงปกติบางชนิดเห็ดน้ำผึ้งและคู่หูปลอมมีความคล้ายคลึงกันมาก ญาติที่กินไม่ได้ที่เป็นเท็จของ agaric น้ำผึ้งนี้อยู่ในสกุล Hypholus และ Psatirella บางคนถือว่าไม่สามารถกินได้ในขณะที่คนอื่นมีพิษอย่างสมบูรณ์ หากคุณไม่ทราบว่าเห็ดที่คุณใส่อยู่ในตะกร้านั้นจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและละทิ้งความคิดที่จะนำติดตัวไปด้วย ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะศึกษารูปถ่ายและคำอธิบายของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงปลอม

ลูกเป็ดปลอมสีเหลืองกำมะถันถือว่าเป็นเห็ดพิษที่มีลักษณะเหมือนเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

ชื่อละติน: Hypholoma fasciculare

ครอบครัว: Strophariaceae

ร็อด: Hypholoma

ชื่อพ้อง: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis

หมวก: เส้นผ่านศูนย์กลางจาก 2 ถึง 7 ซม. เป็นรูประฆังในวัยผู้ใหญ่จะกลายเป็นกราบด้วยสีเหลืองน้ำตาลหรือกำมะถันเหลือง ขอบของฝาครอบเบากว่ามากและจุดศูนย์กลางเกือบเป็นสีน้ำตาลแดง ในกรณีนี้ความแตกต่างระหว่างเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงกับเห็ดปลอมสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนบนหมวก

ขา: เส้นใยแม้และกลวง ความยาวสูงสุด 10 ซม. ความหนาสูงสุด 0.5 ซม. สีเหลืองอ่อน

เนื้อ: ขมมากและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ สีของเยื่อกระดาษมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน

แผ่น: บางและบ่อยครั้งที่แนบมากับขา ในวัยเด็กพวกเขามีสีกำมะถันสีเหลืองจากนั้นพวกเขากลายเป็นสีเขียวและแม้กระทั่งมะกอกดำ

คุยโว: เห็ดพิษ

การกระจาย: เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่บนต้นไม้ที่กำลังจะตายต้นอึของต้นไม้ผลัดใบและต้นสน มักจะตั้งอยู่บนลำต้นนอนกิ่งแตกและอยู่ใกล้กับราก

ฤดูเก็บเกี่ยว: จุดสูงสุดเกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน

คำอธิบายและภาพถ่ายของเห็ดเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมจะช่วยให้คุณระบุคู่อันตรายเหล่านี้

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมของ Psatirella Candoll มีลักษณะอย่างไร (มีภาพ)

อีกเห็ดน้ำผึ้งปลอมที่ดูเหมือนเห็ดฤดูใบไม้ร่วงจริงคือ Psatirella Candoll ฟอยล์ปลอม

ชื่อละติน: Psathyrella candolleana

ครอบครัว: Psatirellovye

ร็อด: Psathyrella

ชื่อพ้อง: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus

หมวก: ในวัยเด็ก, ครึ่งวงกลมในวัยผู้ใหญ่ - รูประฆังจากนั้นหมวกจะเปิดออกและเกือบจะแบนโดยมีตุ่มอยู่ตรงกลาง เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 3 ถึง 9 ซม. มีขอบหยักที่มักจะแตก ด้านบนของหมวกในเห็ดเล็กปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กที่หายไปอย่างรวดเร็ว หมวกแห้งเร็วและเปราะมาก ช่วงสีจากสีเหลืองเป็นสีขาวครีมหรือน่าเบื่อเกือบ

ขา: ความหนาสูงสุดถึง 0.6 บางครั้ง 0.8 ซม. ความสูงไม่เกิน 10 ซม. มีฐานหนาสีขาวหรือสีครีม พื้นผิวของขาเรียบภายใต้หมวกปุยกับซากของผ้าคลุมเตียงในรูปแบบของสะเก็ดแขวน

เนื้อ: เปราะบางสีขาวบางไม่มีกลิ่นและรสจืด

แผ่น: แคบหนาแน่นและยึดติดกับขา ตัวอย่างหนุ่มสาวมีสีขาวของแผ่นเปลือกโลกซึ่งในกระบวนการของการเจริญเติบโตจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงอมเทาแล้วกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม

คุยโว: เห็ดพิษบางครั้งเรียกว่ากินได้ตามเงื่อนไข

การกระจาย: เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่บนต้นไม้ผลัดใบบนตอไม้เน่าหรือบนพื้นดินใกล้กับตอและลำต้น

ฤดูเก็บเกี่ยว: ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม

เราเสนอเพื่อดูวิธีแยกแยะเห็ดปลอมจากฤดูใบไม้ร่วงขอบคุณภาพที่นำเสนอ?

เป็นที่น่าสังเกตว่าสายพันธุ์ปลอมของ agarics น้ำผึ้งเติบโตในสถานที่เดียวกับที่กินได้ - เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่ร่วงหล่นดิบลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงลงตอไม้และแม้แต่ต้นไม้ที่ยังมีชีวิต ดังนั้นตัวเลือกเห็ดสามเณรสามารถทำผิดพลาดและเก็บลักษณะที่ผิดพลาดได้ มันเป็นรูปถ่ายของเห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมที่จะช่วยให้เข้าใจเห็ดได้ดีและรู้สัญญาณทั้งหมดของคู่อันตรายเหล่านี้

บ่อยครั้งที่คุณลักษณะหลายอย่างที่ผิดพลาดของเห็ดน้ำผึ้งไปยังร่างกายผลไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไขมีคุณภาพไม่ดีเท่านั้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีทักษะเพียงพอ แต่ในกรณีนี้ความปลอดภัยของเห็ดไม่ได้รับการพิสูจน์

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงปลอมมีหน้าตาเป็นอย่างไร - ดูรูปที่แสดงความแตกต่างทั้งหมด และความแตกต่างที่สำคัญคือกระโปรงแหวนที่ขาของเห็ดหรือค่อนข้างขาด เห็ดพิษไม่มีวงแหวนดังกล่าว

มีความแตกต่างอื่น ๆ ที่ช่วยในการเลือกเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่กินได้จริงเท่านั้น ตัวอย่างเช่นกลิ่น: หลอกทั้งหมดมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเห็ด หมวกปลอมมักมีสีสันที่สดใสกว่าซึ่งจะบ่งบอกถึงความเป็นพิษของพาหะของสายพันธุ์นี้ ไม่มีขนปลอมที่มีสะเก็ดบนหมวกของพวกเขา นอกจากนี้จานของเห็ดดังกล่าวมีสีเขียวหรือสีมะกอกเปลี่ยนเป็นสีดำเกือบได้อย่างราบรื่น

มีความแตกต่างอื่น - รสขมของเห็ดแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งว่าคุณไม่ได้ลิ้มรสเห็ด

เมื่อเปรียบเทียบภาพถ่ายที่นำเสนอทั้งหมดของเห็ดที่เป็นเท็จและเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถไปที่เห็ดเพื่อหาเห็ดได้อย่างปลอดภัย แต่แม้ว่าคุณจะยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสามารถในการกินของเห็ด - อย่านำไปใส่ในตะกร้าของคุณ

ดูวิดีโอวิธีแยกแยะเห็ดฤดูใบไม้ร่วงจากตัวแทนเท็จ: