วิธีในการทำเห็ดไมซีเลียมด้วยตัวเอง

มีหลายวิธีในการรับเห็ดไมซีเลียมและหลายคนได้รับการยืนยันในรายละเอียดที่เล็กที่สุดในช่วงหลายปีของการทดลองอย่างหนัก แต่ยังมีวิธีการเตรียมไมซีเลียมที่ยังไม่สมบูรณ์และต้องการการวิจัยเพิ่มเติม นี่คือสิ่งที่นักปฏิบัติวิทยาในห้องปฏิบัติการและผู้ปลูกเห็ดสมัครเล่นที่ปลูกไมซีเลียมด้วยมือของพวกเขาเองที่บ้าน

ในธรรมชาติเชื้อราส่วนใหญ่จะแพร่กระจายโดยสปอร์ แต่กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้โดยใช้ชิ้นส่วนของเนื้อเยื่อเห็ดซึ่งได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดมานานโดยใช้เส้นใยที่ปลูกในป่าเป็นวัสดุปลูก

วิธีทำไมซีเลียมที่บ้านอธิบายไว้ในรายละเอียดในหน้านี้

คนเคยปลูกไมซีเลียมอย่างไร

ก่อนหน้านี้เพื่อปลูกเห็ดบางประเภทตัวอย่างเช่นแชมปิญองผู้คนมองหากองมูลและหยิบเห็ดจากที่นั่น หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและไม่มีเส้นใยในการฝังกลบก็จะแพร่กระจายในโรงเรือนที่มีการสำรวจพิเศษ ในการทำเช่นนี้ได้เตรียมดินปุ๋ย (สารตั้งต้น) และไมซีเลียมถูกปลูกไว้ที่นั่นโดยไม่ต้องเติมดินเพื่อที่จะไม่เกิดผล หลังจากรอการงอกของไมซีเลียมในพื้นผิวจนเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้วผู้เพาะเห็ดจึงนำไมซีเลียมออกมาและใช้เป็นวัสดุปลูก สารอาหารที่แห้งเล็กน้อยเช่นนี้อาจคงอยู่เป็นเวลานาน

ในรัสเซียวัสดุปลูกแชมปิญองในทำนองเดียวกันนั้นได้รับคืนในช่วงทศวรรษที่ 30 ศตวรรษที่สิบเก้า อย่างไรก็ตามเมื่อการเจริญเติบโตของไมซีเลียมโดยใช้วิธีนี้ผลผลิตไม่ดีไมซีเลียมก็เสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วและในระหว่างการเพาะปลูกมักจะมีการแนะนำจุลินทรีย์ต่างดาวที่รบกวนการพัฒนาปกติของเชื้อราและลดการติดผลดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงมองหาวิธีการเพาะปลูกแบบใหม่

ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบเก้า ในฝรั่งเศสพวกเขาได้รับการเพาะเห็ดแชมปิญองที่ปลอดเชื้อซึ่งปลูกในอาหารที่มีสารพิเศษจากสปอร์ เมื่อเตรียมไมซีเลียมในสภาพบริสุทธิ์ศักยภาพไมซีเลียมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมันหยั่งรากอย่างรวดเร็วเติบโตอย่างเข้มข้นในอาหารที่เป็นสารอาหารและ fructified เร็วกว่าเมื่อใช้ hyphae ป่า

ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 20 ศตวรรษที่ XX ในประเทศที่ผลิตเห็ดหลายแห่งห้องปฏิบัติการทำหน้าที่ไม่เพียง แต่รู้วิธีเตรียมไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการบรรลุผลที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ในยุค 30 ในสหภาพโซเวียตนอกเหนือไปจากการได้รับไมซีเลียมในปุ๋ยหมักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วยังต้องการสารอาหารอื่น ๆ ในปี 1932 ได้มีการจดสิทธิบัตรวิธีการปลูกไมซีเลียมในเมล็ดข้าวสาลี ในขณะนี้ผู้ปลูกเห็ดส่วนใหญ่ทั่วโลกมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกเส้นใยไมซีเลียม

ข้อเสียของการปลูกเส้นใยไมซีเลียม

แสดงให้เห็นว่าในทางปฏิบัติเพื่อที่จะได้รับไมซีเลียม, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวไรย์และธัญพืชอื่น ๆ มักจะถูกนำมาใช้เมื่อผสมพันธุ์เห็ดหอยนางรมและพืชอื่น ๆ ที่พัฒนาขึ้นตามธรรมชาติบนไม้การปลูก mycelium จะถูกเตรียมบนเมล็ดพืชแกลบทานตะวันบีบองุ่นขี้เลื่อย ฯลฯ

ขึ้นอยู่กับชนิดของสารอาหารที่มีการเจริญเติบโตของไมซีเลียมพวกมันแยกแยะความแตกต่างระหว่างเมล็ดพืชสารตั้งต้นไมซีเลียมเหลว ฯลฯ

ไมซีเลียมประเภทเหล่านี้ทั้งหมดจะแสดงในภาพ:

ไมซีเลียมที่เป็นของเหลวนั้นไม่ได้มีการแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวางสารตั้งต้นจะถูกใช้บ่อยขึ้น แต่เมล็ดส่วนใหญ่จะใช้ เนื่องจากความจริงที่ว่าไมซีเลียมของเมล็ดข้าวเนื่องจากสารอาหารของเมล็ดพืชมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของไมซีเลียมจึงถูกนำมาใช้ในการเพาะเห็ดในอุตสาหกรรม

อย่างไรก็ตามการเตรียมเส้นใยในสภาวะอุตสาหกรรมหรือในประเทศมีข้อบกพร่อง ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้เป็นข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นสำหรับคุณภาพของการฆ่าเชื้อด้วยเมล็ด หากขั้นตอนนี้ไม่สำเร็จแม่พิมพ์จะปรากฏขึ้นซึ่งขัดขวางการพัฒนาปกติของไมซีเลียมซึ่งจะส่งผลกระทบต่อปริมาณของพืช

อายุการเก็บสั้นของไมซีเลียมข้าว (2-3 เดือน) ก็เป็นลบอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้มันจะต้องถูกเก็บไว้โดยไม่ล้มเหลวในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 2-5 ° C เช่นนี้จะยับยั้งการพัฒนาของเส้นใย หากอุณหภูมิสูงขึ้นสิ่งนี้จะนำไปสู่การเติบโตอย่างต่อเนื่องของไมซีเลียมซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันจะกินอาหารและตายอย่างรวดเร็ว

จากการปรากฏตัวของไมซีเลียมนั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดเวลาในการผลิต สิ่งเดียวที่สามารถแนะนำในกรณีนี้คือการระมัดระวังเมื่อซื้อมันที่ด้านข้างเพราะสภาพการเก็บรักษาอาจไม่ได้พบ ความจริงที่ว่าเส้นใยมีคุณภาพต่ำผู้เพาะเห็ดเริ่มต้นจะค้นพบหลายเดือนต่อมาเมื่อมันไร้ประโยชน์จะรอการเก็บเกี่ยว

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือความจริงที่ว่าไมซีเลียมที่คุ้นเคยกับเมล็ดพืชจะไม่“ ต้องการ” เพื่อย้ายไปที่ไม้

กับไมซีเลียมพื้นผิวสถานการณ์จะแตกต่างกันและลบเพียงอย่างเดียวคือการเจริญเติบโตช้าลงเล็กน้อย แต่มีข้อได้เปรียบมากขึ้น: ความเป็นหมันความสามารถในการเก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งปี

โดยทั่วไปผู้ปลูกเห็ดสมัครเล่นชอบไมซีเลียมเป็นสารตั้งต้นเมื่อทำการเพาะเห็ดในส่วนที่เป็นไม้เนื่องจากอัตราการงอกที่นี่ไม่สำคัญ กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปอีกหลายเดือนเนื่องจากต้นไม้มีความหนาแน่นสูง

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าไมซีเลียมชนิดใด ๆ จะตายหากมีอุณหภูมิสูงกว่า 30 องศาเซลเซียส

องค์กรทั้งหมดมีส่วนร่วมในการผลิตเส้นใยซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก บางคนรับไมซีเลียมที่บ้านด้วยความหวังว่าจะมีรายได้เล็กน้อย คุณภาพของมันไม่ได้ตอบสนองความต้องการที่จำเป็นเสมอไป แต่ในความเป็นธรรมมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าบางครั้งผู้เชี่ยวชาญที่ดีก็สามารถตอบสนองได้เช่นกัน

แน่นอนเชื้อราสามารถแพร่กระจายโดยสปอร์ แต่การแพร่กระจายโดยใช้ไมซีเลียมเป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ปลูกเห็ดเริ่มต้นเนื่องจากจะให้โอกาสในการประสบความสำเร็จที่ดีขึ้น

นอกจากนี้กระบวนการพิจารณาการได้รับเส้นใยโดยละเอียดเนื่องจากบางครั้งก็จำเป็นที่จะต้องปลูกเองเช่นหากมีเหตุผลบางอย่างที่เส้นใยที่ได้รับในสภาพธรรมชาติ (ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของไม้หรือดินที่ถูกแทรกซึมโดยเส้นใย) ไม่เพียงพอ

จุดสำคัญในการทำเห็ดไมซีเลียมด้วยมือของคุณเองมีดังนี้ ขั้นแรกให้แยกส่วนที่เป็นหมันของเนื้อเยื่อของเชื้อราออกและย้ายไปยังอาหารที่มีสารอาหาร (เกิดขึ้นในหลายขั้นตอนซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง) จากนั้นตัวอย่างหลายรูปแบบถูกสร้างขึ้นจากวัฒนธรรมหลักโดยมีความสนใจเป็นพิเศษต่อมาตรการป้องกันการติดเชื้อของวัฒนธรรม จากนั้นสร้างสภาพแวดล้อมและเงื่อนไขที่มีส่วนช่วยในการติดเชื้อรา

ในกระบวนการวัฒนธรรมผ่านการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้: การเพาะเลี้ยงเชื้อปราศจากเชื้อบนอาหารเลี้ยงเชื้อ, เพาะเลี้ยงเชื้อปราศจากเชื้อบนเมล็ด (ไมซีเลียมข้าว) และในที่สุดก็ติดผลในอาหารเลี้ยงเชื้อพาสเจอร์ไรส์

คำว่า "ความปราศจากเชื้อ" อาจทำให้ผู้เริ่มต้นกลัว แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปกป้องวัฒนธรรมเห็ดจากแหล่งที่มาของการติดเชื้อจำนวนมากที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อมทุกหนทุกแห่งไม่ว่าห้องจะสะอาดแค่ไหนก็ตาม มันสำคัญมากที่จะป้องกันไม่ให้พวกเขาเข้าไปในวัฒนธรรมที่ได้รับการเพาะปลูกเพราะมิเช่นนั้นจะมี "การต่อสู้" สำหรับสารอาหารและอาหารเห็ดเท่านั้นที่ควรใช้

ด้วยความแม่นยำและการฝึกฝนในการใช้เทคนิคที่ค่อนข้างง่ายบุคคลใด ๆ สามารถทำกระบวนการฆ่าเชื้อได้

ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายถึงวิธีการเตรียมวุ้นสำหรับราเห็ดรา

ทำอย่างไรจึงจะได้รับเส้นใยวุ้นที่บ้าน

ก่อนที่จะเตรียมไมซีเลียมที่บ้านคุณควรเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อด้วยวุ้น วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเลพร้อมกับส่วนประกอบเพิ่มเติมมักจะใช้สำหรับการเพาะปลูกเบื้องต้นและการแยกเห็ดเพาะเลี้ยง

ผู้เชี่ยวชาญเพิ่มสารอาหารต่าง ๆ ให้กับวุ้นตัวอย่างเช่นแร่ธาตุยาปฏิชีวนะ ฯลฯ คุณค่าของอาหารเลี้ยงเชื้อนั้นอยู่ในความจริงที่ว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการติดเชื้อสามารถตรวจพบได้ง่ายบนพื้นผิวของสื่อและทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะกำจัดพวกมัน ระยะแรกของการเพาะปลูก

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำไมซีเลียมได้ในสื่อประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะใช้วุ้นและมอลต์เดกซ์ทริน พวกเขาสามารถทำอย่างอิสระหรือซื้อในร้านผสมสำเร็จรูปของการผลิตอุตสาหกรรม

โดยการซื้อวุ้นในร้านค้าคุณจะต้องใช้เงินเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะชดเชยด้วยความง่ายในการใช้งานและในด้านการเงินและการไม่มีเวลาว่างการผสมแบบสำเร็จรูปจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณคุ้นเคยกับการทำมันด้วยตัวเองตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าคุณสามารถเตรียมวุ้นวุ้นจากเห็ดที่บ้านได้โดยวิธีสองวิธี ทั้งสองวิธีต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้เมื่อมีความคุ้นเคยกับพวกเขาผู้ปลูกเห็ดแต่ละคนอาจคิดวิธีของเขาเอง

ไม่ว่าในกรณีใดเพื่อที่จะทำให้เห็ดไมซีเลียมในทางที่ถูกต้องเทคโนโลยีที่เหมาะสมต้องมีการเตรียม: ถ้วยตวงผ้าฝ้ายอลูมิเนียมฟอยล์หม้อหุงความดันท่อที่มีฝาเกลียวสำหรับการนึ่งอัตโนมัติ (สามารถพบได้ในร้านขายอุปกรณ์ทางการแพทย์) 2 ขวดปริมาตร 1 ลิตรขวดที่มีคอแคบ

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำวุ้นวุ้นสำหรับไมซีเลียมในวิธีแรก

วิธีแรกในการเตรียมวุ้นวุ้น

ผลผลิตโดยประมาณของสารคือ 1 ลิตร

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 300 กรัม, วุ้น 20 กรัม (สามารถพบได้ในหน่วยงานที่เกี่ยวข้องที่จัดหาวัสดุสำหรับห้องปฏิบัติการทางการแพทย์, ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือในตลาดอาหารเอเชีย), 10 กรัมของเดกซ์โทรสหรือน้ำตาลอื่น ๆ , 2 กรัมของยีสต์ต้ม )

กระบวนการทำงาน

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนที่จะทำวุ้นสำหรับเส้นใย mycelium คุณต้องต้มมันฝรั่งด้วยน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเอามันฝรั่งออกจากหม้อต้ม

ขั้นตอนที่ 2 น้ำซุปผสมวุ้นน้ำตาลและยีสต์ (ถ้าคุณใช้พวกเขา) อย่างทั่วถึงตัวอย่างเช่นการใช้พาไปตีคุณไม่สามารถเอาชนะส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดหรือขวดในปริมาตรครึ่งหรือสามในสี่

ปิดคอด้วยสำลีและห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เทน้ำลงในหม้อหุงความดันเพื่อให้ชั้นจากด้านล่างของจานอยู่ที่ 150 มม. และติดตั้งตะแกรงสำหรับวางขวดหรือขวด วางฝาบนจานแล้วล็อคสลักเข้าที่

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หม้อไอน้ำสองครั้งบนกองไฟและรอจนกว่าไอน้ำจะไป หลังจากการระบายอากาศปิดวาล์วเป็นเวลาหลายนาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะและตามคำแนะนำ) ขวดต้มที่ 121 ° C (1 atm.) เป็นเวลา 15 นาทีในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เกินระดับนี้เพราะในกรณีนี้การเกิดคาราเมลของตัวกลางจะเกิดขึ้นซึ่งในที่สุดจะทำลายมัน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจาก 15 นาทีปิดเตาแล้วปล่อยให้จานเย็นลง (ประมาณ 45 นาที) จากนั้นโดยไม่เสียเวลาใช้หลอดฟรีถอดฝาปิดและวางภาชนะบนขาตั้งหรือในกระป๋องที่สะอาดแล้ววางลงบนพื้นผิวที่ทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากระบายความร้อนด้วยสารอาหารให้นำขวดออกจากหม้อหุงความดันด้วยผ้าขนหนูหรือถุงมือในห้องครัว เล็กน้อยผสมเอาฟอยล์และผ้าอนามัยแบบสอดโดยใช้ช่องทางเทเนื้อหาลงในหลอดทดลองประมาณหนึ่งในสาม

ขั้นตอนที่ 7 ปิดหลอดด้วยแคป แต่น้อยกว่าแน่นกว่าเดิมติดตั้งในหม้อความดันแล้วเทน้ำส่วนเกินออกจากที่นั่นหากจำเป็น เมื่อทำอุณหภูมิได้สำเร็จที่ 121 ° C ทิ้งจานบนกองไฟเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นอีกครั้งจนกระทั่งความดันถึงระดับปกติ

ขั้นตอนที่ 8 นำหลอดออกแล้วขันเกลียวให้แน่น ล็อคหลอดในตำแหน่งเอียง เป็นผลให้พื้นผิวของสื่อวุ้นควรทำมุมกับขวดจึงสร้างพื้นที่มากที่สุดสำหรับการพัฒนาของเส้นใยไมซีเลียม (บางครั้งเรียกว่า "เฉียงวุ้น")

เมื่อสื่อเย็นตัวลงความคงตัวของมันจะมีลักษณะคล้ายวุ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ ในที่สุดแข็งตัวมากจนสามารถวางท่อในแนวตั้งได้และสื่อวุ้นยังคงอยู่ในตำแหน่งเดียวกัน

วิดีโอนี้แสดงรายละเอียดการเตรียม agar สำหรับ mycelium:

หลอดทดลองสามารถใช้ได้ทันทีหรือเป็นสัปดาห์หรือเป็นเดือนก็ได้ ในกรณีหลังพวกเขาจะต้องวางไว้ในตู้เย็นและก่อนการใช้งานตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของการติดเชื้อเชื้อราหรือแบคทีเรียในสื่อ

ส่วนถัดไปของบทความมุ่งเน้นไปที่วิธีการได้รับวุ้นวุ้นสำหรับไมซีเลียมที่บ้านในอีกทางหนึ่ง

วิธีทำวุ้นสำหรับเส้นใยที่บ้านในอีกทางหนึ่ง

ผลผลิตโดยประมาณของสารคือ 1 ลิตร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 284 กรัม
• วุ้น 21.3 กรัม (3/4 ออนซ์)
• เดกซ์โทรส 8 กรัม (สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)

กระบวนการทำงาน

ขั้นตอนที่ 1 ในการทำไมคาซีเลียมวุ้นด้วยมือของคุณเองคุณต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกจากผิวหนังแล้วต้มในน้ำ 0.5 ลิตรจนสุกเต็มที่ ลบมันฝรั่งและเศษซากของพวกเขา เทน้ำ 1 ลิตรลงในเหล็กหรือแก้วแล้วเติมเดกซ์โทรส (น้ำตาล) น้ำซุปและวุ้นลงไป

ขั้นตอนที่ 2 ละลายวุ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมของวุ้นลงในภาชนะที่หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ใส่ในหม้อความดัน อุ่นหม้อความดันถึง 121 ° C (1 atm.) และออกจาก หลังจาก 20 นาทีวุ้นจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้หม้อความดันเย็นลงอย่างช้าๆ

ขั้นตอนที่ 3 การใช้ถุงมือครัวหรือผ้าเช็ดตัวในหลอดทดลอง (หรือขวดเล็ก) เทส่วนผสมด้วยวุ้นที่ละลายแล้วหนึ่งในสามของปริมาตร วางท่อบนขาตั้งหรือในกระป๋อง เทวุ้นที่เหลือลงในขวดปิดด้วยสำลีหรือ sintepon แล้วฆ่าเชื้อในภายหลังพร้อมกับหลอดที่เหลือ

ปิดฝาหลอดทดสอบหรือฝาปิดแน่น ในกรณีนี้ความดันระหว่างการทำหมันจะเท่ากัน หากใช้สำลีหรือผ้าอนามัยแบบปิดคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปรับความดันให้เท่ากันอย่างไรก็ตามท่อควรหุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์มิฉะนั้นการควบแน่นของหม้อระบายความร้อนจะเข้าสู่หลอด

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อวุ้นที่หลอดทดลอง (ขวด) ติดตั้งในหม้อความดันและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 121 ° C (1 atm.) เป็นเวลา 25 นาทีไม่รวมเวลาที่ใช้เพื่อให้ได้แรงดันตามที่กำหนด จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้อาหารเย็นลงอย่างช้าๆคุณไม่ควรปล่อยให้แรงดันลดลงอย่างรวดเร็วเพราะเหตุนี้วุ้นในหลอดสามารถต้มปั่นผ่านผ้าอนามัยแบบสอดและฝาปิดของหลอดซึ่งมีโอกาสที่จะนำไปสู่การติดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 5 ในขั้นตอนสุดท้ายส่วนผสมในหลอดจะรับตำแหน่งเอียง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เช็ดพื้นผิวที่จะเช็ดด้วยน้ำยาฟอกขาวที่ประกอบด้วยคลอรีน 10% ไม่ควรมีร่างจดหมายในห้อง

ใช้ถุงมือในห้องครัวหรือผ้าเช็ดตัวจากหม้อความดันถอดหลอดร้อนออกแล้ววางไว้บนโต๊ะในตำแหน่งที่เอียงโดยวางภาชนะไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของวัตถุ ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้เลือกมุมที่ถูกต้องของการเอียงโดยใช้วัตถุแปลกปลอมใด ๆ (บาร์สแต็คของนิตยสาร ฯลฯ )

เมื่อวุ้นเริ่มแข็งตัวกลายเป็นเยลลี่ปิดแคปเปอร์ (หลอด) ในหลอดให้แน่นมากขึ้น

วุ้นมันฝรั่งหลอดทดลองถูกเก็บในที่เย็นและปลอดฝุ่น

ดูวิดีโอวิธีทำ agar สำหรับ mycelium ด้วยมือของคุณเอง:

ส่วนสุดท้ายของบทความมุ่งเน้นไปที่วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียมอย่างถูกต้อง

วิธีปรุงเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน

ก่อนที่จะปลูกเส้นใยที่บ้านให้เตรียม: มีดผ่าตัด (มีดปลายแหลมที่มีใบมีดบาง), โคมไฟแอลกอฮอล์ (โพรเพนที่มีสเปรย์กระป๋อง, ไฟแช็กหรือไม้ขีด) กระป๋องเหล็กหรือชั้นวางสำหรับหลอดทดลองที่มีวุ้น มีดผ้าพันแผลขนาดเล็ก (สามารถใช้ผ้าพันแผลมาตรฐาน) ขวดสเปรย์ที่มีส่วนผสมประกอบด้วยสารฟอกขาว 1 ส่วนกับคลอรีนและน้ำ 9 ส่วน (อุปกรณ์เสริม) ผลไม้สดสะอาดจากเห็ด (ถ้าคุณเป็นมือใหม่ควรใช้เห็ดนางรม)

กระบวนการทำงาน

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนการเจริญเติบโตของไมซีเลียมคุณต้องเตรียมพื้นผิวที่มั่นคง (โต๊ะเคาเตอร์) ล้างด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ และเช็ดให้แห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมให้ปฏิบัติตามพื้นผิวด้วยสเปรย์ด้วยสารละลายฟอกขาว 10% เช็ดให้สะอาดด้วยผ้าขี้ริ้วหรือกระดาษชำระที่สะอาด ล็อคหน้าต่างพยายามแยกการระบายอากาศออกให้มากที่สุด มันจะดีกว่าถ้าคุณทำงานตอนเช้าเมื่อมีฝุ่นในอากาศน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ในการปลูกไมซีเลียมที่บ้านคุณจำเป็นต้องจัดระเบียบพื้นที่ทำงาน: จัดวางเครื่องมือและวัสดุในการเข้าถึงและในลักษณะที่สะดวกพร้อมสำหรับการทำงาน

นำหลอดวุ้นและวางไว้ในกระป๋องเหล็กหรือบนชั้นวาง เปิดไฟและฆ่าเชื้อใบมีดอย่างละเอียด (มีดผ่าตัด) บนกองไฟวางไว้บนขาตั้งตัวอย่างเช่นทำจากลวด จำเป็นต้องมีขาตั้งเพื่อให้ใบมีดสามารถอยู่ใกล้ไฟในขณะที่เครื่องมือไม่ได้ใช้งานอยู่เสมอ

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เห็ดสดสะอาด แม้ว่าอาจมีเชื้อโรคและเชื้อราหลายชนิดที่ผิวด้านนอก แต่โดยปกติจะไม่มีสิ่งมีชีวิตในเนื้อเยื่อภายในที่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อได้แน่นอนถ้าไม่มีเชื้อราในน้ำมากเกินไป

เพื่อแยกส่วนของเชื้อรามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมันออกเนื่องจากใบมีดจะติดเชื้อที่ด้านในของเชื้อราด้วยแบคทีเรียจากพื้นผิวด้านนอก วางเห็ดบนโต๊ะที่มีพื้นผิวสกปรก (ไม่ควรทำความสะอาดด้วยการสัมผัสกับโต๊ะ)

บรรทัดล่างคือคุณต้องสร้างพื้นผิวเปิดที่สะอาดและจากนั้นใช้เนื้อเยื่อเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งวางไว้ในหลอดทดลอง

ขั้นตอนที่ 4 เพื่อที่จะเติบโตไมซีเลียมเองให้เตรียมเครื่องมือและวัสดุเพื่อให้หลอดเปิดน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนเติมเนื้อเยื่อเชื้อรา เพื่อลดโอกาสในการติดเชื้อไม่ควรวางหลอดทดลอง (หรือจุกไม้ก๊อกฝา) บนพื้นผิวการทำงานซึ่งค่อนข้างยากดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะทำการฝึกด้วยหลอดทดลองที่ว่างเปล่า

ขั้นตอนที่ 5 ลำดับต่อไปคือขอบเขตขนาดใหญ่ที่กำหนดโดยไม่ว่าจะเป็นคนถนัดขวาหรือมือซ้ายทำงานนี้การกระทำของคนถนัดขวาอธิบายไว้ด้านล่าง

นิ้วหัวแม่มือของมือซ้ายลงขณะที่คนอื่น ๆ อยู่ในแนวนอน วางท่อระหว่างนิ้วกลางและนิ้วนางในกรณีนี้นิ้วนางอยู่ด้านบนนิ้วกลางอยู่ที่ด้านล่างของหลอดไฟและไม้ก๊อก (หมวก) พุ่งออกจากมือ ไม่จำเป็นต้องเอียงท่อเพียงแค่ต้องการตำแหน่งแนวนอนเท่านั้นไม่เช่นนั้นอนุภาคที่ลอยอยู่ในอากาศจะมีโอกาสเจาะคอภาชนะได้มากขึ้น การวางแนวของหลอดจะทำให้พื้นผิวที่เอียงของวุ้นพุ่งขึ้น มันอยู่ที่มันจะปลูกเนื้อเยื่อเห็ด

ขั้นตอนที่ 6 ถอดจุกปิด (ฝา) ออกจากหลอดอย่างระมัดระวังและนำอย่างหลังตามที่ระบุ

ใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือฟรีของมือซ้ายหยิบเห็ดชิ้นหนึ่งมาด้วยพื้นผิวที่สะอาด ใช้มือขวาหยิบมีดผ่าตัดอย่างรวดเร็วราวกับว่ามันเป็นดินสอหรือปากกา ถอดเห็ดสามเหลี่ยมชิ้นเล็ก ๆ ออกอย่างระมัดระวังจากเนื้อเยื่อเห็ดที่สะอาดด้วยปลายใบมีดแล้ววางไว้ในกระติกบนขอบของคอทันทีจากนั้นสะบัดปลายของมีดออกหากจำเป็น ใส่มีดผ่าตัดกลับเข้าที่แล้วปิดหลอดอย่างรวดเร็วด้วยจุก

ขั้นตอนที่ 7 แตะมือเล็กน้อยด้วยหลอดทดลองเพื่อให้ชิ้นส่วนของเห็ดเคลื่อนที่บนพื้นผิววุ้น วางหลอดในกระป๋องอื่นที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บหลอดแบบฉีด

ด้วยการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้องมีโอกาสมากที่การเพาะเห็ดที่ปลูกถ่ายจะสะอาด

การกระทำที่คล้ายคลึงกันจะกระทำกับขวดและวัสดุเห็ดอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมหลอดทดลองหลายหลอดจากเห็ดหนึ่งใบเพราะไม่ว่างานจะดำเนินไปอย่างเรียบร้อยและสะอาดเรียบร้อยการติดเชื้อก็มักจะเกิดขึ้น

หลังจากนำวัสดุเชื้อราเข้าสู่หลอดทดลอง (กระบวนการนี้เรียกว่าการฉีดวัคซีน) มีดผ่าตัดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกครั้งในไฟ

เมื่อใช้หลอดเสร็จแล้วคุณต้องปิดจุกให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วพันด้วยเทป microporous ซึ่งจะไม่ป้องกันเชื้อราจาก "การหายใจ" และในเวลาเดียวกันก็ป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เข้าไปในหลอดผ่านคอ

ขอแนะนำให้วางสติกเกอร์บนขวดแต่ละขวดหรือทำจารึกด้วยเครื่องหมายระบุวันที่และข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหา

หลอดสำเร็จรูปพร้อมเก็บไว้ในที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิสูงสุด 13-21 องศาเซลเซียส หลังจากระยะเวลาหนึ่ง (หลายวันหรือหนึ่งสัปดาห์) เนื้อเยื่อเห็ดจะเติบโตเป็นปุยซึ่งบ่งบอกถึงการเริ่มต้นของการพัฒนาของเส้นใย หลังจากนั้นอีกไม่กี่สัปดาห์ไมซีเลียมจะเติมเต็มพื้นผิวของวุ้น

ในการปรากฏตัวของเชื้อราซึ่งสามารถจำได้ง่ายโดยสปอร์สีเขียวหรือสีดำหรือการติดเชื้อแบคทีเรีย (ตามกฎแล้วดูเหมือนสารสีมันวาว) เนื้อหาของหลอดควรจะทิ้งทันทีและล้างด้วยจุกในน้ำสบู่ร้อน ถ้าเป็นไปได้หลอดที่ติดเชื้อจะถูกเปิดออกในอีกห้องหนึ่งซึ่งไม่มีพืชที่ดีต่อสุขภาพ

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกไมซีเลียมในวิดีโอนี้: