วิธีทำสีเหลืองแสนอร่อย
ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงลูกชิ้นอร่อยและฉ่ำไม่เพียง แต่จากเนื้อ เห็ดป่าจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ยกตัวอย่างเช่นชิ้นเนื้อของเห็ดสีเหลืองจะ“ หยั่งราก” บนโต๊ะกับทุกครอบครัว ผลไม้เหล่านี้มีความอร่อยสูงและมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายหากคุณทำตามเทคนิคการทำอาหารสำหรับทอดเห็ดอย่างถูกต้องคุณสามารถจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ นอกจากนี้แม้แต่ตอนเย็นของเทศกาลก็จะแปลกใจกับจานนี้เนื่องจากความคิดริเริ่ม
เนื้อหา
ทอดเห็ดเห็ดสด: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย
สูตรสำหรับทอดที่ทำจากเห็ดสีเหลืองสดที่พบมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน การจัดการกับมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างแรกเลยต้องเตรียมเห็ดสดล่วงหน้า ไข่ข้าวขนมปังหรือเซโมลินาถูกนำมาใช้ในการผูกผลิตภัณฑ์
- ขิง - 1 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่สด - 4 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด;
- แป้งสาลีสำหรับผสมพันธุ์
การเตรียมชิ้นเนื้อจากเห็ดเห็ดสดจะช่วยให้รูปภาพมีคำอธิบายทีละขั้นตอน
- ล้างเห็ดที่ล้างทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษซากในน้ำแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อและบดผลิตภัณฑ์ 1 หรือ 2 ครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดที่ต้องการ
- เราใส่ไว้ในชามใบใหญ่แล้วทอดหัวหอม
- เราเปลี่ยนหัวหอมทอดเป็นเห็ดสับและผสม
- แนะนำเกลือและพริกไทยดำให้ชิม
- เพิ่มเยื่อกระดาษของขนมปังแช่ในน้ำหรือนมเช่นเดียวกับไข่และกลีบกระเทียมบด
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที
- ม้วนไส้แป้งขึ้นรูปแล้วเกลี่ยในน้ำมันพืชร้อนทันทีและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราจัดวางแผ่นร้อนบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวในห้องครัวและปล่อยให้ไขมันส่วนเกินออกเล็กน้อย
- เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยครีมและสมุนไพร
วิธีทำสีเหลืองแห้ง
หนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดทอดที่ทำจากเห็ดแห้ง พวกเขาทำกำไรได้มากโดยเฉพาะถ้าคุณต้องการจัดงานฉลอง ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารทอดด้วยเห็ดนมสีเหลืองคุณต้องเตรียมมัน
- เห็ดแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปังและแป้งสาลี
- เกลือพริกไทย
- น้ำสำหรับแช่เห็ดสีเหลือง
- น้ำมันพืช
สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เห็ดสีเหลืองชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน
เทเห็ดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
เทน้ำลงในเห็ดซับด้วยกระดาษชำระและผ่านเครื่องบดเนื้อ
สับและทอดหอมใหญ่ในน้ำมันเล็กน้อยบดในเครื่องบดเนื้อและผสมกับเห็ด
ตีไข่และเพิ่มแป้งมากเพื่อให้ความมั่นคงของเห็ดสับช่วยให้การก่อตัวของชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
เสิร์ฟอาหารจานที่ดีกว่าสำหรับมันฝรั่งต้มพาสต้าและซีเรียลชนิดต่าง ๆ
วิธีทำสีเหลืองหมักกับข้าว
คุณสามารถปรุงอาหารทอดเห็ดจากเห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
- เห็ดสีเหลืองดอง - 300 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว - ½ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล. + แป้งสำหรับหายใจ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- นม - 100 มล.
- น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรที่มีรายละเอียดจะแสดงวิธีการทำสีเหลือง
- ต้มข้าวจนสุกและเห็ดดองหั่นเป็นชิ้น
- จากนั้นต้มเห็ด 5 นาทีและรวมกับข้าว
- เพิ่ม 1 ไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
- ผสมแป้งนมและไข่ที่เหลือจนเนียนเพิ่มอีกเล็กน้อย
- ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับลงไปในแป้งที่เตรียมไว้แล้วม้วนแป้ง
- ทอดน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก
- โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
วิธีทำแซฟฟรอนชิ้นเล็กด้วยครีมชีส
คุณสามารถทำแซฟฟรอนชิ้นอื่นได้อีกไหม? ตัวอย่างเช่นแม่บ้านมักจะใช้ชีสแปรรูปใส่ไว้ในไส้เห็ด
- เห็ดเห็ด (ต้ม) - 600 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- ครีมชีส - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- Semolina - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- breadcrumbs;
- เกลือพริกไทยน้ำมันดอกทานตะวัน
ในการทำเห็ดลูกชิ้นอร่อยดูที่สูตรพร้อมรูปและคำอธิบาย
- หั่นชีสเป็นชิ้นแล้วต้มเห็ดและหัวหอมต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
- รวมหัวหอมสับ, เห็ด, semolina, มายองเนสและกระเทียมบดในภาชนะเดียว
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและปล่อยให้ยืนเล็กน้อย
- แบบฟอร์มชิ้นเล็ก ๆ จากเครื่องบดสับที่เกิดขึ้นโดยใส่ชีส 1 แผ่นในแต่ละแผ่นและม้วนในเกล็ดขนมปัง
- ทอดจนสุกทั้งสองด้านเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามคุณควรตบเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันที่ไม่จำเป็น
วิธีการปรุงอาหารเนื้อสีเหลืองกับเนื้อในกระทะหรือในเตาอบ
ทอดจากเห็ดกับเนื้อสัตว์จะตกแต่งงานฉลองใด ๆ
เนื้อบดจะเพิ่มความร่ำรวยและความร่ำรวยให้กับจาน
- นมสีเหลืองต้ม - 300 กรัม
- เนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 50-70 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือน้ำมันพืช
วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นด้วยเนื้อสีเหลือง?
- ส่งศพผลไม้เนื้อสัตว์และหัวหอมปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มไข่และเยื่อกระดาษที่แช่ในน้ำหรือนม อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเติมขนมปังที่แช่ไว้จะต้องบีบด้วยมือให้เหมาะสมเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกมา
- เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้เครื่องบดเนื้อบด
- รูปแบบทอดของรูปร่างใด ๆ และทอดในกระทะจนสุก
- ใส่กระดาษทิชชู่แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
- เสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยด้วยสมุนไพรสด
แทนที่จะใช้กระทะคุณสามารถใช้เตาอบวางไส้ลงบนแผ่นอบแล้วทาน้ำมัน จากนั้นนำเข้าอบที่ 180 °ประมาณ 20-35 นาทีแล้วแต่ขนาดของชิ้นงาน
