Russula: ประเภทของเห็ดและรูปถ่าย
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้ว่า Russula ที่กินได้มีลักษณะอย่างไร (สีเขียว, ชมพู, อาหาร, สีซีดจาง, น้ำดีและอื่น ๆ ) ที่ใดและเมื่อใดที่เห็ดเหล่านี้เติบโตขึ้นพวกเขาจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร นอกจากนี้คุณยังจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับหอยแมลงภู่ที่กินได้แบบมีเงื่อนไขและรัศมีของการแจกจ่าย
เนื้อหา
- Russula ที่กินได้มีสีเขียวและรูปถ่ายของเธอ
- รูปลักษณ์ของ Russula สีชมพูกินได้อย่างไร (รูปเห็ด)
- เห็ดขาสั้นกินได้ของ Russula และรูปถ่ายของพวกเขา
- Russula มือใหม่ที่กินได้
- เห็ดสีฟ้า - เหลือง Russula: ภาพถ่ายและคำอธิบาย (Russula cyanoxantha)
- คำอธิบายของเห็ด Russula ทั้งหมด
- ดูการทำให้เป็นสีดำและภาพของเธอ
- อะไรคือสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการกินหอยรัสเซีย: รัสเซียจางหายไป
- น้ำดี russula กินได้และรูปถ่าย
Russula ที่กินได้มีสีเขียวและรูปถ่ายของเธอ
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกเขียว Russula (virescens Russula) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-16 ซม.): สีเขียว แต่อาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำเงิน ในเห็ดหนุ่มในรูปแบบของซีกโลกในคนรุ่นเก่าจะเปิด เนื้อมักจะมีรอยแตก ผิวหนังมีความหนามากแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ยาก
ขา (สูง 4-12 ซม.): มักจะเป็นสีขาว
หากคุณดูรูปถ่ายของ Russula อย่างระมัดระวังคุณจะเห็นเกล็ดเล็ก ๆ ที่ฐานของขา
แผ่น: ครีมสีขาวบ่อยหรือสีอ่อน
เนื้อ: หนาแน่นและขาวเล็กน้อยมีรสชาติฉุนเล็กน้อย
คู่ผสม: ตัวแทนสีเขียว เห็ดมีพิษหน้าซีด (Amanita phalloides)แตกต่างจากรัสเซียในขณะที่พวกเขามีแหวนที่ขาและวอลโว่
รัสเซียกินได้นี้เติบโตจากกลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในประเทศเขตอบอุ่น
หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณส่วนใหญ่มักอยู่ในพื้นที่ของต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช
การรับประทานอาหาร: หนึ่งใน russula ที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากต้มเดือดดองเกลือหรือแห้ง 15 นาที
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : ขุย
สิ่งที่กินได้ในรัสเซีย: อาหาร
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกอาหาร russula (Russula vesca) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-12 ซม.): เคลือบ, ชมพู - แดง, อิฐหรือน้ำตาลแดง ในเห็ดเล็กซีกครึ่งหนึ่งเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเกือบแบน ในการสัมผัสในสภาพอากาศเปียกชื้นเล็กน้อย ขอบงอไปด้านในบางครั้งก็เป็นหยักและยาง เปลือกไม่ได้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์เผยให้เห็นแผ่นตามขอบมันจะถูกลบออกได้ง่ายจากขอบเท่านั้น
ขา (สูง 3-7 ซม.): สีขาว, สีเหลืองหรือสีชมพูสนิม, สั้นมาก, ทรงกระบอก หนาแน่นในเห็ดเล็กกลวงกว่า
จานของเห็ดชนิดนี้มีบ่อยมากสีขาวหรือสีเหลืองบางครั้งมีจุดที่เป็นสนิม
ให้ความสนใจกับภาพของอาหารรัสเซีย: เนื้อของมันมีเนื้อและแน่นสีขาวเปราะ ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
คู่ผสม: ญาติ -Russula แต่เฉพาะในเปลือกอาหารไม่ครอบคลุมแผ่น
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายนในยุโรป
หาได้ที่ไหน: ในป่าทุกประเภทโดยเฉพาะในพื้นที่ของต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก
การรับประทานอาหาร: เห็ดแสนอร่อย มันถูกใช้ในรูปแบบใด ๆ ภายใต้การเดือดเป็นเวลา 15 นาที
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : อาหารเรียกน้ำย่อย
รูปลักษณ์ของ Russula สีชมพูกินได้อย่างไร (รูปเห็ด)
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวก Russula สีชมพู (Russula rosea) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-11 ซม.): สีชมพูบางครั้งอาจซีดจางจนเกือบขาว เนื้อนูนเล็กน้อยหรือเกือบจะสุญูดโดยสิ้นเชิงด้วยขอบยาง
ขา (สูง 3-6 ซม.): สีขาวหรือชมพูหนาที่ฐาน
ดังที่เห็นได้จากภาพถ่าย Russula นั้นเป็นสีชมพูแผ่นของมันนั้นแน่นไปถึงขามีสีครีมหรือสีน้ำตาลอ่อน
เนื้อ: ขาวหรือชมพูเล็กน้อยมีรสขม
คู่ผสม: ไม่อยู่
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
หาได้ที่ไหน: บนดินทรายของป่าสน
การรับประทานอาหาร: เฉพาะในรูปแบบเกลือ
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
เห็ดขาสั้นกินได้ของ Russula และรูปถ่ายของพวกเขา
หมวดหมู่: กินได้.
หมวก Russula ขาสั้น (brevipes Russula) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 7-22 ซม.): เคลือบ, สีขาว, แตกบางครั้งและมีจุดสีเหลือง ในเห็ดผู้ใหญ่แบนหรือเยื้อง
ขา (สูง 2-6 ซม.): เป็นชื่อที่แสดงให้เห็นว่าค่อนข้างสั้นทรงกระบอก
ในภาพของเห็ดที่กินได้ Russula ของวาไรตี้นี้แสดงให้เห็นว่าขาส่วนใหญ่มักจะเป็นสีขาวหรือน้ำตาล
คู่ผสม: ไม่อยู่
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน
หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบ เนื่องจากขาสั้นมากมีเพียงหมวกเท่านั้นที่สามารถมองเห็นได้
การรับประทานอาหาร: เห็ดอร่อยมากในรูปแบบทอดและเค็ม
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
Russula มือใหม่ที่กินได้
หมวดหมู่: กินได้.
หมวก Russula ocher (Russula ochroleuca) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 6-11 ซม.): สีเหลืองหรือเหลืองสดๆมีรูปร่างนูนออกมาเล็กน้อยมักจะหดหู่เล็กน้อยที่กึ่งกลางและมีขอบงออยู่ด้านใน ให้ความรู้สึกเรียบเนียนเหนียวเล็กน้อยในสภาพอากาศเปียกและแห้งในสภาพอากาศร้อน การลอกออกง่ายที่ขอบเท่านั้น
ขา (สูง 4-8 ซม.): สีขาวหรือเหลืองค่อนข้างหนาแน่นและแห้งรูปทรงกระบอก
ให้ความสนใจกับรูปถ่ายของหอยแมลงภู่ที่กินได้ประเภทนี้บ่อยครั้งมากแผ่นบางและแคบถูกทาสีด้วยครีมสีเหลืองหรือสีขาว
เนื้อ: หนาแน่นและแข็งสีขาวซึ่งมืดเล็กน้อยที่เว็บไซต์ของการตัด มันไม่มีกลิ่นเด่นชัดรสชาติก็ฉุน
คู่ผสม: ไม่อยู่
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคมในประเทศทางตอนใต้ของยุโรป
หาได้ที่ไหน: ในป่าผลัดใบและป่าสนมักจะอยู่ติดกับต้นสนต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก อาจฝังในมอสหรือเศษซากป่าไม้
การรับประทานอาหาร: หลังจาก 15 นาทีของการเดือดและในรูปแบบเกลือ
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : Russula มีสีเหลืองอ่อน, Russula มีสีเหลืองอ่อน, Russula เป็นสีเหลืองสด
เห็ดสีฟ้า - เหลือง Russula: ภาพถ่ายและคำอธิบาย (Russula cyanoxantha)
หมวดหมู่: กินได้.
หมวก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-16 ซม.): สีม่วง, สีม่วงหรือสีม่วง, เฉดสีต่างๆของสีน้ำเงินเช่นเดียวกับสีเขียว ในเห็ดเล็กมันเป็นครึ่งซีกโดยมีเวลาที่จะกราบมากขึ้นหรือหดหู่เล็กน้อย ขอบมักจะงอไปด้านในและมักจะแตก เปลือกซึ่งอาจมีรอยย่นสามารถถอดออกได้ง่ายเพียงสองในสามและอยู่ตรงกลางที่มีชิ้นส่วนของเยื่อเพียงชิ้นเดียว โดยทั่วไปแล้วการสัมผัสมักจะแห้ง แต่ในสภาพอากาศชื้นมันจะเหนียวเล็กน้อย
ขา (สูง 5-13 ซม.): สีขาวหรือสีเทาบางครั้งมีสีม่วงจาง ๆ รูปทรงกระบอกมีรอยย่นเล็กน้อย หนาแน่นในเห็ดเล็กกลวงในคนเก่า
แผ่น: บ่อยครั้งและกว้างมักติดแน่นกับก้านช่อดอก แข็งและเปราะสีขาวหรือสีครีม
เนื้อ: มันมีความหนาแน่นสูงในเห็ดอายุน้อยเปราะเปราะและเหมือนฝ้ายในสมัยก่อนมันอาจเป็นสีเทาเล็กน้อยในบริเวณที่ถูกตัด มันไม่มีกลิ่นเด่นชัด
จากรูปและรายละเอียดเห็ดรูสซูล่าสีน้ำเงิน - เหลืองนั้นมีลักษณะคล้ายกับรัสมุสประเภทอื่นทั้งหมดที่มีสีคล้ายกับหมวก อย่างไรก็ตามรัสมุสสีเหลือง - น้ำเงินมีแผ่นเปลือกเปราะมากกว่านี้มาก
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายนมักพบในเทือกเขาอูราล มันถือเป็นหนึ่งในตัวแทนแรกของรัสเซีย
ชื่ออื่น ๆ : Russula สีน้ำเงินสีเขียว, Russula หลายสี
หาได้ที่ไหน: ในป่าทุกประเภท แต่ส่วนใหญ่มักอยู่ในป่าผสม ชอบแถวของต้นเบิร์ชต้นโอ๊กแอสเพนและต้นสน
การรับประทานอาหาร: เห็ดที่อร่อยมากในสภาพของการเดือดประมาณ 10-15 นาทีในรูปแบบของดองและเค็ม
คำอธิบายของเห็ด Russula ทั้งหมด
หมวดหมู่: กินได้.
แผ่น: สกปรกสีเหลืองหรือสีเทา, เนื้อ, อย่างเห็นได้ชัดหลังขา
เนื้อ: สีขาวและเปราะมันมีรสหวานในเห็ดหนุ่มและเผ็ดในเห็ดเก่า
หมวกของทั้งรัสเซีย (รัสเซียจำนวนเต็ม) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-13 ซม.): เงามักจะเป็นสีน้ำตาลแดงอาจมีสีเหลืองเข้มมะกอกหรือสีม่วง หนาแน่นมีรูปร่างของซีกโลกในที่สุดเกือบจะแบนราบกับภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในศูนย์กลาง ขอบหยักมักจะมีรอยแตกสามารถโค้งงอไปด้านใน เปลือกเหนียวเล็กน้อยเพื่อสัมผัสได้อย่างง่ายดายล่าช้าหลังเยื่อกระดาษ
ขา (สูง 5-6 ซม.): มักจะเป็นสีขาวหรือสีชมพูบางครั้งมีจุดสีเหลืองหรือริ้วรอยเล็กน้อย แข็งแรงทรงกระบอก
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : รัสเซียเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
ตามรายละเอียดเห็ดทั้ง Russula สามารถสับสนกับสีเขียวแดง (Russula alutacea) อย่างไรก็ตามรัสมุสสีเขียวแดงมีขนาดใหญ่กว่ามากและมีแผ่นครีมติดอยู่กับก้าน
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายนในประเทศเขตหนาวของทวีปเอเชีย
หาได้ที่ไหน: บนดินปูนของต้นสนหรือป่าผสม
การรับประทานอาหาร: สดหรือเค็ม
ดูการทำให้เป็นสีดำและภาพของเธอ
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกของใส่ร้ายป้ายสีรัสเซีย (Russula nigricans) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 5-20 ซม.): มักจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล ในเห็ดหนุ่มมันจะนูนออกมาและมีขอบงออยู่ด้านในในเห็ดที่โตเต็มที่มันจะเปิดออก ขอบสว่างกว่ากึ่งกลาง เหนียวไปสัมผัสดังนั้นมักจะมีกิ่งไม้เล็ก ๆ หรือใบ
ขา (สูง 3-9 ซม.): แข็งมากทรงกระบอก ในเห็ดหนุ่มมันเกือบขาวเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือดำ
แผ่น: หายากและหนาแนบมากับขาแน่น เริ่มแรกสีขาวค่อยๆเป็นสีดำ
เนื้อ: หนาแน่นและเบามากเปลี่ยนสีเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ รสขม
ชนิดของหอยเป๋าฮื้อที่แสดงด้านบนพร้อมรูปถ่ายและรายละเอียดคล้ายกับน้ำดีรัสเซีย ทั้งสองชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทกินได้ตามเงื่อนไขเพราะพวกเขาต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน
คู่ผสม: Russula black (Russula adusta) ซึ่งแผ่นและเนื้อสัตว์บ่อยๆไม่ได้อายที่บริเวณที่ถูกตัด
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม
หาได้ที่ไหน: ส่วนใหญ่เติบโตในกลุ่มในป่าทุกประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณใกล้เคียงของต้นสนต้นสนและต้นโอ๊ก
การรับประทานอาหาร: เฉพาะในรูปแบบเกลือ แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเห็ดนี้เพราะในกระบวนการปรุงอาหารมันมีสีดำมาก
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : โหลดเป็นสีดำ
อะไรคือสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการกินหอยรัสเซีย: รัสเซียจางหายไป
หมวดหมู่: กินได้.
หมวกซีดจางรัสเซีย (Russula decolorans) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 6-15 ซม.): อิฐ, สีเหลือง, สีส้มแดงหรือสีน้ำตาลซึ่งจางหายไปเมื่อเวลาผ่านไปเป็นสีเทาสกปรก ในเห็ดเล็กรูปทรงครึ่งซีกในส่วนที่เหลือมันจะยืดและบางครั้งก็ถูกกด มักจะเหนียวเมื่อสัมผัสผิวจะถูกลบออกได้ง่ายจากครึ่งหมวก
ขา (สูง 5-11 ซม.): หนาแน่นต่อเนื่องมักจะมีรอยย่นทรงกระบอกสีขาวหรือสีเทา
แผ่น: บางและกว้างยึดติดกับขาเห็ด เห็ดสาวเหลือง แต่เมื่อเวลาผ่านไปเหมือนหมวกพวกเขาจางหายไปเป็นสีเทา
เนื้อ: หนาแน่นในหมวกและหลวมขา สีขาวเปลี่ยนเป็นสีเทาในสถานที่ที่ตัดเห็ดเก่ามักเป็นสีเทาสกปรก
Russula ที่ซีดจางนั้นเป็นที่นิยมมากในยุโรปตะวันออกเนื่องจากมันขาดความสามารถเป็นสองเท่าและแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เห็ดนี้สับสนกับผู้อื่น
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน
หาได้ที่ไหน: ในป่าสนชื้นบ่อยที่สุดในบริเวณใกล้เคียงของต้นสน มันสามารถพบได้ในบลูเบอร์รี่หรือพุ่มมอส
การรับประทานอาหาร: ในรูปแบบสดเค็มและดองเมื่อปรุงอาหารจานที่สองมีเพียงเห็ดหนุ่มเท่านั้นที่ใช้หมวกที่ยังไม่ได้ยืดอย่างเต็มที่ การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ: ไม่สามารถใช้ได้
ชื่ออื่น ๆ : เทาเทา
น้ำดี russula กินได้และรูปถ่าย
หมวดหมู่: กินได้ตามเงื่อนไข
หมวกน้ำดี Russula (Russula fellea) (เส้นผ่าศูนย์กลาง 4-11 ซม.): ฟาง, สีแดง, สีน้ำตาลแกมเหลืองหรือสีขาวที่มีขอบสว่างกว่ากลาง ในเห็ดเล็กมันนูนเล็กน้อยเวลาเปลี่ยนเป็นเกือบจะเปิดหรือหดหู่เล็กน้อย เนื้อและแห้งเร็วในสภาพอากาศที่ฝนตกสามารถลื่นและเงาเล็กน้อย ผิวสามารถแยกออกจากเยื่อได้อย่างง่ายดายตามขอบเท่านั้น
ขา (สูง 3-7 ซม.): สีเดียวกับหมวกเป็นรูปทรงกระบอก ค่อนข้างขยายตัวเล็กน้อยที่ฐานมาก แกนกลางค่อนข้างหลวมและในเห็ดเก่ามันกลวงอย่างสมบูรณ์
ให้ความสนใจกับภาพของความหลากหลายของรัสเซีย: หยดของเหลวมักโดดเด่นในสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนบ่อยและบางแผ่น
เยื่อกระดาษ: bโก้เก๋หรือสีเหลืองเปราะมาก ในรูปแบบดิบมันมีรสขมและฉุนกลิ่นคล้ายกับกลิ่นของน้ำผึ้งผลไม้หรือกลิ่นมัสตาร์ด
คู่ผสม: Russula powdery (Russula farinipes) และมือใหม่ (Russula ochroleuca) แป้งสามารถแยกแยะได้ด้วยหูดและคราบหินปูนที่ขาเช่นเดียวกับขนาดที่เล็กกว่า รสชาติของบัฟฟี่นั้นมีรสเผ็ดน้อยกว่าและมีสีเทาถึงขา
เมื่อเติบโต: ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน Gall Russula รวมอยู่ใน Red Books ของหลายประเทศในยุโรปเช่นเดนมาร์ก, ลัตเวียและนอร์เวย์ แต่แพร่หลายในรัสเซียและไม่หายาก
หาได้ที่ไหน: บนดินที่มีการระบายน้ำและเป็นกรดของป่าทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะอยู่ใกล้กับต้นบีชต้นโอ๊กและต้นสน
การรับประทานอาหาร: เฉพาะในรูปเกลือเท่านั้นที่มีการเดือด
แอพลิเคชันในยาแผนโบราณ: ใช้ไม่ได้
ชื่ออื่น ๆ : รัสเซียเป็นน้ำดี
ฉันพบเห็ดซึ่งคล้ายกับรัสเซลที่มีขาหนาหมวกทรงกรวยหมวกปิดกระดูกซี่โครงฟิล์มยืด ดูเหมือนว่าพวกเขายังไม่ได้เติบโตขึ้นไม่ได้รูปร่าง Blono สีเขียว ฉันไม่เห็นคนดังกล่าวในรูปภาพ ทิ้งไปเหรอ บอกหน่อยสิว่ามีใครบ้างที่สามารถพบปะผู้คนเหล่านี้และกินได้หรือไม่?