วิธีการปรุงอาหารบัควีทกับเห็ดพอร์ชินี
เนื้อหา
สูตรบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอม
ส่วนผสม:
- บัควีท 200 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี 100 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 60 กรัม
- เกลือ
ตามสูตรการทำอาหารบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอมจัดเรียงซีเรียลล้างทอดเทน้ำ 4 แก้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ล้างเห็ดสับ ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมและทอดกับเห็ดในเนยละลาย ผสมหัวหอมทอดและเห็ดกับโจ๊กเกลือปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีในหม้อ
ในการปรุงอาหารบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีในหม้อจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- บัควีท 200 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี 200 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 50 กรัม
- ครีมหรือครีม 50 กรัม (หนา)
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกไทยแดงป่น
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
ล้างซีเรียล นำน้ำ 1.5 ลิตรไปต้มเกลือใส่ซีเรียลและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
ล้างเห็ดพอชินีหั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมผสมกับเห็ดและทอดในเนย
เพิ่มหัวหอมและเห็ดในโจ๊กพริกไทยใส่ในหม้อใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C เป็นเวลา 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟเทครีมโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว
บัควีทริซอตโต้กับเห็ด
ส่วนผสม:
- บัควีท groats - 250 กรัม
- เห็ด - 250 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หอมแดง - 30 กรัม
- ครีม 33% - 120 กรัม
- Parmesan - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
โซบะต้มจนสุกในน้ำเค็ม ผัดเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในเนยจนเป็นสีทองพร้อมกับหอมแดงซอยละเอียด ผัดกับบัควีท เพิ่มครีมและปรุงอาหารจนข้น ใส่พาร์เมซานขูดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
บัควีทโจ๊กกับเห็ดพอร์ชินีและมูสแชนเทอเรล
ส่วนผสม:
- Ceps - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- หัวหอม - 100 กรัม
- บัควีท groats - 300 กรัม
- ชานเทอเรล - 200 กรัม
- คอนญัก - 30 มล
- ครีม - 150 มล
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เห็ดพอร์ชินี่หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชครึ่งลูกเพิ่มหัวหอมสับเป็นเส้นและทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มโซบะต้มและผักชีฝรั่งสับเกลือและผสม ทำให้มูส Chanterelle ผัดเห็ดในน้ำมันพืชเทใส่คอนยัคน้ำและครีมเล็กน้อยเคี่ยวจนเห็ดพร้อม บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่บัควีทกับเห็ดพอร์ชินี่ลงในจานใส่มูสชานชานเทลลงไปด้านบน
บัควีทโจ๊กกับเห็ดพอร์ชินี, กระเทียมและถั่วสน
ส่วนผสม:
- บัควีท groats - 200 กรัม
- Ceps - 400 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- น้ำมันมะกอก - 200 มล
- ไทม์ส - 2-3 สาขา
- เนย - 70 กรัม
- น้ำซุปเห็ด - 150 มล
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ถั่วไพน์ - 100 กรัม
- เชอร์วิล - 1 พวง
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- โซบะต้มจนสุก
- เห็ดพอร์ชินีหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- ปอกกระเทียมลงในกลีบโดยไม่ต้องปอกเปลือกและอบที่ 180 ° C จนนิ่ม
- ทอดเซพด้วยน้ำมันมะกอกและโหระพาและเนยในน้ำมันมะกอก
- ใส่บัควีทในกระทะด้วยเห็ดใส่น้ำซุปเห็ดอบกระเทียมบีบจากแกลบผักชีฝรั่งสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
- ใส่โจ๊กลงบนจานแบนโรยด้วยถั่วสนแล้วประดับด้วยเชอร์วิล
- Chervil (kupyr) มีกลิ่นโป๊ยกั๊กลักษณะและรสเผ็ดหวานเหมือนผักชีฝรั่ง - มันเป็นผักชีฝรั่งที่สามารถเปลี่ยนได้ถ้าจำเป็น
บัควีทกับเห็ดพอชินีแบบแห้ง
ส่วนผสม:
- เห็ดพอชินีอบแห้ง - 15 กรัม
- นม - 350 มล
- หัวหอม - 35 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- บัควีท groats - 100 กรัม
- แพนเค้กสำเร็จรูป 20 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- เกลือ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ในการทำบัควีทกับเห็ดพอชินีแบบแห้งพวกเขาจำเป็นต้องล้างให้สะอาดแช่ในนมจนพองตัวแล้วจึงสับอย่างประณีต ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและทอดจนเหลืองสวยในเนยจำนวนเล็กน้อย โซบะทอดในกระทะแห้ง จากนั้นเทน้ำเดือดใส่เห็ดสับหัวหอมทอดและเนย เคี่ยวใต้ฝาปิดจนกราดนุ่ม ไปที่โจ๊กเสร็จแล้วเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีม
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีและเนื้อสัตว์
ส่วนประกอบ:
- Buckwheat - 2 ถ้วย
- สต๊อกเนื้อหรือไก่ - 4 ถ้วย
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- Ceps - 300 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ครีมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-10 นาที เพิ่มเห็ดและทอดต่อไปอีก 10 นาที โอนเนื้อหาของกระทะไปยังหม้อหุงช้าเพิ่มโซบะและเทน้ำซุป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อโซบะด้วยเห็ดพอร์ชินีและเนื้อสัตว์ปิดฝา ตั้งเวลาในโหมด PIL / BREAD และปล่อยให้จานปรุงอาหารจนกว่าอุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติ (30–40 นาที) หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้วางจานไว้ในชามหลายผู้รับอีก 10 นาทีในโหมดการจัดเก็บร้อน
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีตากแห้งในหม้อหุงช้า
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารบัควีทกับเห็ดพอชินี่ในหม้อหุงช้ามีดังนี้:
- เห็ดพอร์ชินี 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- บัควีท 2 ถ้วย
ทำอาหาร: 40 นาที
เทน้ำมันลงในชามมัลติookerสับหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วใส่ลงในน้ำมัน เปิดโหมด "การอบ" (เวลาทำอาหาร 10 นาที) จากนั้นเปิดฝาผสมบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีแห้งในหม้อหุงช้าใส่ครีมและน้ำ 1 แก้วเกลือพริกไทยใส่ในโหมด "Pilaf" หลังจากการปรุงอาหารผสมอย่างทั่วถึง
บัควีทกับไก่และเห็ดพอร์ชินี
ส่วนประกอบ:
- อกไก่ 2 อัน
- 1 หัวหอม
- เห็ดพอร์ชินี 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- บัควีท 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- พวงเขียวขจี
เตรียม: 1 ชั่วโมง 20 นาที
อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเห็ด ใส่หัวหอมกับไก่ในหม้อหุงช้าใส่ในโหมด "การอบ" (เวลาทำอาหาร 40 นาที) หลังจาก 20 นาทีฝาจะเปิดขึ้นบัควีทผสมกับไก่และเห็ดพอชินีผสมกันและเห็ดสับเพิ่ม ทำอาหารต่อในโหมดเดียวกันจากนั้นเปิดฝาเพิ่มครีมใบกระวานสมุนไพรสดสับเพิ่มบัควีทผสมทุกอย่างเติมน้ำปิดฝา ใส่ในโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" (ในโหมด "Buckwheat" จานจะกลายเป็นเปราะมากขึ้น)
บัควีทกับเห็ดพอชินีแช่แข็ง
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ส่วนผสม:
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เห็ดพอชินี 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- โซบะ 1 ถ้วย
- น้ำเดือด 2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในการปรุงอาหารบัควีทกับเห็ดพอชินีแช่แข็งปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง ปอกกระเทียมสับให้ละเอียด หั่นเห็ดให้หยาบ ทอดหอมใหญ่และกระเทียมในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดผัดประมาณ 5-7 นาที เพิ่มบัควีท เทน้ำร้อน 2 ถ้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งโซบะพร้อม
