ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีและกะหล่ำปลี

คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีสำหรับมื้อกลางวันไม่เพียง แต่ในฤดูกาล "การล่าสัตว์เงียบ" สำหรับซุปเห็ดชนิดแห้งและเค็มจะลงมา ในหน้านี้คุณสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมกับเห็ดพอร์ชินี่ตามที่คุณสามารถปรุงอาหารซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับครอบครัวของคุณ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด porcini เพื่อเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังได้อย่างรวดเร็วจึงช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า

ดูในหน้านี้วิธีการทำซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีในสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งแสดงให้เห็นไม่เพียง แต่ขั้นตอนของคำแนะนำในการทำอาหารสำหรับซุป แต่ยังผลลัพธ์สุดท้ายด้วยตัวเลือกการตั้งค่าตาราง

ซุปผักกาดขาวกับเห็ดพอชินี่และผักกาดสด

การปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีและกะหล่ำปลีสดไม่ใช่เรื่องยากมากแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถรับมือได้ สับกะหล่ำปลีสดและสตูว์ด้วยน้ำมัน ต้มเห็ดแครอทมันฝรั่งและผักชีฝรั่งในน้ำ เมื่อเดือดเติมน้ำ เมื่อเห็ดสุกให้เพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วปรุงอีกเล็กน้อยด้วยความร้อนต่ำ เทน้ำมะนาวลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ปรุงด้วยแป้งราดด้วยเนย โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 ลิตร
• กะหล่ำปลี - 1 หัว
• เห็ดพอร์ชินี - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ราก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย (เนยหรือผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ

ซุปผักกาดขาวกับเห็ดพอร์ชินี

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีแบบลีนพร้อมเห็ดพอร์ชินี่ให้ปรุงกะหล่ำปลีสดสับเป็นเวลา 30-40 นาที 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เห็ดสดสับพริกไทยใบกระวานเกลือ ปรุงซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้วยแป้ง toasted (ทอดแป้งด้วยน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (200 กรัม) มันวางประมาณ 10-15 นาทีหลังจากต้มซุปกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• เห็ดพอชินีสด - 200-300 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เกลือ

ซุปผักกาดขาวกับเห็ดพอชินี่แบบแห้ง

ส่วนผสมที่ทำซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอชินีแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปเห็ด1½ L
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เห็ด porcini ตากแห้ง 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

ซุปกะหล่ำปลีดองกับเห็ดพอร์ชินี

ส่วนประกอบ:

• เห็ด porcini 5–6 แห้ง
• กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม
• น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไขมัน
• ใบกระวาน
• เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากเห็ดแห้งให้ปรุงน้ำซุป เอาเห็ดที่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนกะหล่ำปลีดองเคี่ยวกับรากและหัวหอม, เห็ดสับ, แป้งผัด, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, พริกไทย, ใบกระวานและเกลือ ใส่ทั้งหมดนี้ในน้ำซุปเห็ดที่เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที กะหล่ำปลีดองพร้อมเห็ดพอร์ชินีเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ต้มซุปกะหล่ำปลีกับสูตรเห็ดพอร์ชินี

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 1 กก
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• น้ำมันปรุงอาหาร
• น้ำตาล
• เกลือ

1. ตามสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับเห็ดพอร์ชินี่คุณต้องสับกะหล่ำปลีและสตูว์ด้วยแครอทสับละเอียดและหัวหอมสับจนนุ่มในน้ำเล็กน้อย
2. ต้มเห็ดแช่สองชั่วโมงทิ้งไว้ในตะแกรงล้างหั่นและทอด
3. เทน้ำซุปเห็ดใส่กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดทอดขูดบนกระต่ายขูดหยาบและรากผักชีฝรั่งทอด
4. ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองและเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดกวนต่อเนื่องจนกว่าจะมีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำแป้งนี้มาทำซุปกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง
6. จากนั้นใส่ซุปกะหล่ำปลีใส่น้ำตาล, พริกไทย, นำไปต้ม, ลบออกจากเตาและปล่อยให้มันต้ม
7. เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ไปที่ซุปกะหล่ำปลีอบพายกับมันฝรั่งบดหรือโจ๊ก

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 20 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• เห็ดพอชินีแบบแห้ง - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ

คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินี่ในหม้อหุงช้าเพราะนี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่ถูกต้อง ล้างเห็ดขาวที่แห้งให้ละเอียดแล้วเทน้ำเย็นสามถ้วยก่อนต้ม 2 ชั่วโมงจากนั้นต้มเห็ดในน้ำเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการต้มเล็กน้อย จากนั้นนำเห็ดออกมาสับอย่างประณีตหรือสับอย่างประณีตในรูปแบบของบะหมี่และใส่ในน้ำซุปที่กรองผ่านผ้าโปร่งสองชั้น ตะแกรงหัวหอมต้มกับน้ำมันเพิ่มแครอท, ผักกาด, กะหล่ำปลีเปรี้ยวสับด้วยหลอด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาที ใส่รากตุ๋นในน้ำซุปเดือดกับเห็ดวิธีการแก้ปัญหาของเกลือและปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีพร้อม ใส่ครีมผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี

ต้มซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอร์ชินี

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดแห้ง
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสับ
• ครีมเปรี้ยว
• ไขมัน 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 4 ถั่วของ allspice
• เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างหมูเพิ่มน้ำเย็น 3 ลิตรใส่เครื่องเทศและใบกระวานเคี่ยวจนสุก ลบเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ ความเครียดน้ำซุป นำเห็ดหอมไปแช่ในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มจนนิ่มหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดจูเลียนและทอดต่ออีก 7 - 10 นาที ในน้ำซุปเดือดใส่กะหล่ำปลีดองหลังจาก 45-55 นาทีเพิ่มหัวหอมกับเห็ดและน้ำมันหมู, เนื้อ, เกลือ, เครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุก เพิ่มหัวหอมสีเขียวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปผักกาดขาวกับเห็ดพอชินี่แบบแห้ง.

ล้างเห็ดแห้งและใส่ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นเอาเห็ดและสับ ความเครียดน้ำที่พวกเขาแช่, ความเครียด, เทลงในกระทะ, ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปและปรุงอาหารสำหรับ 15-20 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งรากผักชีฝรั่งคื่นฉ่ายแครอทและปรุงอาหารเล็กน้อยจนกว่าผักจะพร้อม เพิ่มซุปกะหล่ำปลีกับหัวหอมทอดกับแป้ง

ส่วนผสม:

• เห็ดพอชินีอบแห้ง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ราก
• คื่นฉ่าย - 1 ราก
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมัน - 5–6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• เกลือ

ซุปกะหล่ำปลีดองกับเห็ดพอร์ชินี

ปรุงน้ำซุปเห็ด ลบเห็ดต้มจากน้ำซุปและสับ สับหัวหอมและผัดจนเหลืองอ่อน รากควรผ่านแยกกันโดยใส่มะเขือเทศวางที่ท้าย เคี่ยวกะหล่ำปลีดองจนพร้อมแล้วเทน้ำซุปเห็ดพร้อมกับผักผัดหลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ใส่เกลือและเห็ดสับลงในน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยแป้งsauté

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง - 15 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• ไขมัน - 20 กรัม
• พฤกษชาติ
• เครื่องเทศ
• น้ำ - 800 กรัม
• วางมะเขือเทศ

ซุปผักกาดขาวกับเห็ดพอชินี่

ส่วนผสม:

• เห็ด - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง

สับกะหล่ำปลีและสตูว์ด้วยเนย ต้มเห็ดสดกับแครอทมันฝรั่งรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในน้ำ 3 ลิตร เมื่อเห็ดและผักสุกให้เพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

เทน้ำมะนาวลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ปรุงด้วยแป้งผัดกับเนย

ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดพอชินีแบบแห้งในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำซุปเห็ด 1.5 ลิตร
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• เห็ดแห้ง 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ล้างปอกเปลือกและมันฝรั่งลูกเต๋า ล้างและหั่นกะหล่ำปลี เทน้ำซุปลงในชามมัลติookerเพิ่มเห็ดล้างมันฝรั่งกะหล่ำปลีเกลือและวางมะเขือเทศ ปรุงในโหมดดับไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเมื่อให้บริการปรุงรสด้วยครีม