สูตรอาหารสำหรับทำสปาเก็ตตี้เห็ดพอชินี่ (มีรูป)
สูตรการทำสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินี่สามารถพบได้ในหน้านี้ซึ่งมีหลากหลายวิธีในการปรุงอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ซอสและส่วนผสมที่หลากหลาย อย่าลืมมองสูตรสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินี่อย่างเป็นขั้นเป็นตอนจากภาพซึ่งแสดงให้เห็นถึงทุกขั้นตอนของผลิตภัณฑ์ทำอาหาร
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอร์ชินีในซอสครีม
ส่วนผสม:
- Ceps 400 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 40 มล
- คอนญัก 50 มล
- ไวน์ขาวแห้ง 80 มล
- ครีม 60 มล
- สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-41.jpg)
ในการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอร์ชินีในซอสครีมล้างเห็ดสับให้ละเอียดแล้วทอดด้วยกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-42.jpg)
เพิ่มคอนยัคในกระทะด้วยเห็ดและระเหย
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-43.jpg)
จากนั้นเทไวน์ขาวแล้วระเหยออกไป
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-44.jpg)
เพิ่มครีมและผสม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-45.jpg)
ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจำนวนมาก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-46.jpg)
โยนมันลงในกระชอน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-47.jpg)
ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะพร้อมเห็ดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-48.jpg)
ล้างพาร์สลีย์สับละเอียดทิ้งส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-49.jpg)
สปาเก็ตตี้ใส่เห็ดใส่จาน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/05/2905b-50.jpg)
เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอร์ชินีและต้นหอม
ส่วนผสม:
- เห็ดพอชินีสดแช่แข็ง - 400 กรัม
- หอม - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- สปาเก็ตตี้ - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- โหระพา - 1 วัยรุ่น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- คอนญัก - 100 มล
- น้ำซุปไก่ - 170 มล
- ครีม 33% - 300 กรัม
- Parmesan - 120 กรัม
- น้ำมันทรัฟเฟิล - 30 มล
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 45 นาทีลวกเห็ดขาวเป็นเวลา 5 นาทีเย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่สับกระเทียมหอม มีผักชีฝรั่งเพื่อแยกใบ ในน้ำมันมะกอกทอดเห็ดพอชินีผัดกับโหระพากระเทียมและต้นหอม เทคอนยัคระเหยเพิ่มหุ้นไก่และครีมและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันจนซอสข้นเล็กน้อย
ปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ระบายน้ำผสมกับซอสเห็ดราดพาร์เมซานขูด
เกลือและพริกไทย เมื่อเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอมโรยต้นหอมด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและโรยหน้าด้วยใบผักชี
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอร์ชินีและผักโขม
ส่วนประกอบ:
- Ceps - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล
- ไทม์ส - 2 สาขา
- กระเทียม - 2 กลีบ
- คอนญัก - 30 มล
- ครีม - 400 มล
- ผักโขม - 300 กรัม
- สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เห็ดพอร์ชินีหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกด้วยการเติมโหระพาและกระเทียม เทคอนยัคระเหย เพิ่มน้ำและครีมเล็กน้อยระเหยอีกเล็กน้อย ใส่ผักโขมและสปาเก็ตตี้ต้มผสมและอุ่นเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็น 4 ส่วนผสมทุกอย่างแล้วใส่จาน
สปาเก็ตตี้สไตล์เจนีวา
ส่วนผสม:
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี - 100 กรัม
- ซอส - 500
ตักสปาเก็ตตี้ลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นวางในกระชอนและผสมกับเนยละลายแยกเตรียมซอสเบชาเมลของเห็ดสดหั่นบาง ๆ และจุ่มในเนย ผสมเห็ดต้มกับสปาเก็ตตี้ลงไปราดซอสปรุงสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินี่
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ 0.5 กก
- เห็ดพอร์ชินี 3 ถ้วย
- 3 มะเขือเทศ
- 2 ไข่, 0.5 ถ้วยชีสขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างมะเขือเทศและเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมและเคี่ยวจนนิ่มในเนย ผสมไข่กับครีมพริกไทยเกลือและเทลงในส่วนผสมของเห็ด ผัดส่วนผสมด้วยความร้อนคงที่ไม่นำไปต้ม ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำโดยไม่ใส่เกลือตักลงในกระชอนแล้วผสมกับส่วนผสมของเห็ด
สปาเก็ตตี้กับเห็ดพอชินี่ในซอสคอนญัก
ส่วนผสม:
- Ceps 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- กระเทียม 1 กลีบ
- ไทม์ 3 กรัม
- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- คอนญัก 70 มล
- ครีม 80 มล
- Parmesan 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เห็ดพอชินีที่เตรียมและนำมาต้มก่อนหั่นเป็นก้อนขนาดกลางและทอดในน้ำมันมะกอกด้วยการเติมกระเทียมและโหระพาจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มสปาเก็ตตี้จนสุกในน้ำเค็มจำนวนมาก เทคอนยัคลงในกระทะเพื่อเห็ดและต้มประมาณสองสามนาที เทครีมและต้มจนข้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มปาเก็ตตี้และ Parmesan ขูดลงในกระทะด้วยเห็ดผสมวางบนจานและประดับด้วยผักชีฝรั่ง