วิธีการปรุงซุปเห็ดน้ำซุปข้น: สูตรที่ดีที่สุด

ซุปที่ได้รับการบำรุงและให้น้ำที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีจะอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ให้พลังงานและความแข็งแรง เพื่อให้จานเอาชนะสมาชิกทุกคนในครอบครัวคุณต้องหาวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

เราให้คุณจัดทำอาหารอร่อยตามสูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเห็ด - ซุปเคี่ยวเปื่อยจากเห็ดพอร์ชินี: สดแห้งและแช่แข็ง เห็ดสดควรจะปอกเปลือกและล้างแห้ง - แช่และต้มแช่แข็งเพื่อที่พวกเขาจะไม่เปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณจะต้องลดปริมาณลงในน้ำเดือดทันที

ซุปเห็ดน้ำซุปข้นอาหารสด: สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

น้ำซุปข้นอาหารที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีในน้ำซุปผักมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและอดอาหาร

• เห็ด - 500 กรัม
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักสีเขียวสำหรับการตกแต่ง

สูตรสำหรับทำซุปข้นจากเห็ดพอชินีสดจะอธิบายเป็นขั้นตอน

1. ในน้ำซุปผักต้มปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งจนนุ่ม
2. สับเห็ดอย่างละเอียดหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นรวมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม
3. ทอดในน้ำมันพืช 15 นาทีใส่มันฝรั่งต้มต่ออีก 15 นาที
4. ตีซุปด้วยเครื่องปั่นมือเทนมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ผัดและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานเสิร์ฟแต่ละจานด้วยก้านผักชีสีเขียวและขนมปังขาว

ซุปครีมเห็ดหอมกับครีม

ซุปเห็ด porcini หอมทำด้วยครีมเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย ความเข้มข้นของครีมเห็ดที่เป็นเหมือนครีมสามารถเป็นเวทีสำหรับแสดงความสามารถในการตกแต่งของคุณ - ตกแต่งจานเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

• เห็ด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก - 700 มล.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

วิธีการปรุงซุปข้นด้วยครีมจากเห็ดพอร์ชินีอธิบายเป็นขั้นตอน

1. เห็ดบริสุทธิ์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมัน (3 ช้อนโต๊ะล.) จนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าส่งไปยังเห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าล้างในน้ำและต้มในน้ำซุปเนื้อจนนุ่ม
4. รวมมันฝรั่งและเห็ดกับหัวหอมสับในเครื่องปั่น
5. มวลทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะขนาดเล็กและต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. มันรสชาติและพริก, ครีมเทและนำไปต้ม
7. เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนบดตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ทำซุปเห็ดน้ำซุปข้นไม่มีครีมกับนม

ซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีกับนมโดยไม่ต้องใช้ครีมสามารถทำให้ร่างกายมนุษย์ชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และบรรเทาความหิว

• น้ำซุปผักหรือไก่ - 250 มล.
• นม - 300 มล.;
• เห็ด - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การเตรียมน้ำซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีที่ไม่มีครีมทำตามสูตรที่อธิบายไว้

1. ล้างเห็ดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยนำชิ้นงานเล็ก ๆ มาตกแต่ง
2. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองนำเห็ดทั้งหมดลงในจานที่แยกต่างหาก
3. ในกระทะของเห็ดเพิ่มกระเทียมและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
4. ปล่อยให้นมต้มรวมกับน้ำซุปร้อนและเคี่ยวด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นใส่ในน้ำซุปด้วยนมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. เพิ่มเห็ดหัวหอมและกระเทียมลงในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นมือ
7. เกลือเพื่อลิ้มรสเทลงในจานแบ่งปรุงด้วยเห็ดทอดและเสิร์ฟ

สูตรสำหรับซุปเห็ดพอชินีแบบแห้งด้วยครีม

หากคลังแสงการทำอาหารของคุณมีเห็ดแห้งให้เตรียมอาหารจานแรกจากพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะประทับใจกับสูตรการทำซุปบดที่ทำจากเห็ดพอชินีแบบแห้ง

• เห็ดแห้ง - 50-70 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา

ขอบคุณคำอธิบายทีละขั้นตอนเตรียมซุปซุปข้นน้ำซุปจากเห็ด porcini แห้ง

1. ล้างเห็ดในน้ำเย็นและวางในชามลึก
2. พวกเขาจะเทน้ำสะอาดและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้บวมอย่างถูกต้อง
3. น้ำจะถูกระบายออกเห็ดจะถูกบีบออกจากของเหลวด้วยมือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ในกระทะลึกน้ำมันอุ่นวางหัวหอมปอกเปลือกออกหั่นเป็นก้อน
5. หลังจาก 5 นาที เห็ดทอดจะถูกเพิ่มหั่นบาง ๆ
6. ทอดไฟอ่อน 15 นาที และโอนไปยังกระทะเคลือบขนาดเล็ก
7. พวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเพิ่ม
8. ต้มนาน 20 นาทีเค็มเพื่อปรุงรสปรุงรสด้วยพริกไทยผสมและปรุงด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 10 นาที
9. มวลทั้งหมดถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นและครีมเปรี้ยวจะค่อยๆเพิ่ม
10. ซุปจะได้รับความสอดคล้องสม่ำเสมอและนำไปต้มอีกครั้ง
11. เตาดับลงซุปจะถูกทิ้งไว้บนเตาร้อนและแช่นาน 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับซุปเห็ดขาวแช่แข็งน้ำซุปข้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายคนเริ่มแสดงความสนใจเพิ่มขึ้นในซุปบดเพราะพวกเขาสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีโดยใช้เนื้อผลไม้แช่แข็ง

• เห็ด - 500 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• หัวหอม - 3 หัว;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Greens (any) - สำหรับตกแต่ง

เราขอนำเสนอสูตรละเอียดสำหรับทำซุปข้นจากเห็ดพอชินีแช่แข็ง

1. เห็ดละลายแล้วล้างด้วยน้ำและต้มประมาณ 20 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
2. ผักปอกเปลือกล้างในน้ำและหั่นเป็นชิ้น
3. กระจายออกไปในน้ำซุปและต้มกับไฟร้อนจนสุก
4. วิปปิ้งครีมกับแป้งเค็มเพื่อลิ้มรส
5. น้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วบดในชามปั่นเทลงในพิมพ์อีกครั้งแล้วใส่ครีมพร้อมแป้ง
6. ผสมกับน้ำซุปให้ทั่วและนำไปต้ม (ไม่ควรต้ม)
7. เมื่อให้บริการจะมีการเพิ่มพาร์สลีย์สีเขียวสองสามใบลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

วิธีทำซุปครีมเห็ดกับครีมชีส

ในวันที่อากาศหนาวแม่บ้านหลายคนชอบเลี้ยงครอบครัวของพวกเขาด้วยซุปเห็ดน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอมและชีสกับชีส จานแรกนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีนจะดึงดูดแม้แต่กับเด็ก ๆ

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เห็ด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Greens (any) - สำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงต้มซุปพอร์ชินีกับชีสกับเห็ดอย่างอร่อย

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนและทอดในเนยจนโปร่งใส
2. เพิ่มแครอทปอกเปลือกและขูดทอดกันประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่เห็ดปรุงสุกและหั่นบาง ๆ แล้วทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที
4. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับในน้ำซุปนำไปต้มและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่เห็ดกับผักไปที่มันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่ครีมชีสและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนละลาย
7. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมปิดเตาแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น
8. ในแต่ละจานด้วยน้ำซุปบดใส่ผักชีหรือใบโหระพา 2-3 ใบ

ซุปเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง

ตามใจสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมซุปเห็ดมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง จานดังกล่าวจะมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่ละเอียดอ่อน

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรภาพถ่ายสำหรับทำซุปเห็ดน้ำซุปข้นจะช่วยให้ทั้งผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

ซุปฟักทองกับเห็ดพอชินี่

ซุปฟักทองกับเห็ดพอร์ชินี่ - ไม่มีการแข่งขัน! อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วราคาค่อนข้างถูก แต่กลับกลายเป็นว่ามีความสดใสมีน้ำลายสอและมีกลิ่นหอม

• เยื่อกระดาษฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - สำหรับทอด
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา;
• Croutons กับกระเทียมและสมุนไพรสับ - สำหรับการให้บริการ

1. ปอกมันฝรั่งแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในกระทะเพิ่มฟักทองสับเป็นก้อนและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผัก
3. ปล่อยให้มันต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในความร้อนต่ำเกลือ
4. ระบายและปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย
5. หั่นเห็ดและปอกเปลือกในน้ำหั่นเป็นเส้นหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกและสับ
6. ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่ผักและเห็ดทั้งหมดลงในชามปั่นสับจนบด
8. เพิ่มสมุนไพรอิตาลีเกลือเจือจางกับน้ำซุปผักเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
9. เมื่อเสิร์ฟในจานเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปบดใส่กะเทาะกระเทียมและสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดพอชิชิสดและแห้งกับไก่

ซุปซุปข้นที่ทำจากเห็ดพอชินีกับไก่จะสามารถทำให้รู้สึกสดชื่น

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ดสด - 400 กรัม
• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 700 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 150 มล.

คุณสามารถปรุงซุปซุปซุปเห็ดพอชินีกับไก่ได้

1. ล้างเห็ดแห้งแช่ประมาณ 3 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเดือด 40 นาทีใส่แครอทสับหัวหอมสับใบกระวานพริกไทยดำ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จับเห็ดและผักจากน้ำซุป
3. ใส่เนื้อในน้ำซุปและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มมันฝรั่งสับหั่นเห็ดสดปอกเปลือกและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. ใส่เนื้อมันฝรั่งและเห็ดในชามปั่นสับ
5. ใส่ในกระทะเล็กเทในน้ำซุปต้มประมาณ 5 นาที
6. เทครีมและผสมให้ซุปยืนบนเตาปิดแล้วเทลงในจานแบ่งส่วนตกแต่งด้วยสีเขียวถ้าต้องการ

ซุปเห็ดพอร์ชินีปรุงในมัลติooker

มีเพียง "ผู้ช่วย" ประจำบ้านเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีปรุงในหม้อหุงช้าจะเก็บสารอาหารทั้งหมดสำหรับร่างกายมนุษย์

• เห็ด - 500;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ครีม - 250 cl
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรจะช่วยเตรียมซุปเห็ดน้ำซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้า

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับอย่างละเอียดแล้วเทน้ำมันพืชลงในชามมัลติookerแล้วใส่หัวหอม
2. เปิดโหมด "การทอด" และทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเห็ดสับและทอดต่อไปอีก 15 นาทีกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
3. เทลงในน้ำนำไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและพริกไทย
4. เปิดโหมด“ Soup” เป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นเทซุปลงในโถปั่นและสับ
5. เทครีมลงไปผัดให้เข้ากันเทลงในหม้อหุงช้าอีกครั้งและเพิ่มเนย
6. เปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที และให้บริการตกแต่งตามที่คุณต้องการ