ครีมซุปเห็ดพอร์ชินี: สูตรอาหารจานแรก

ซุปเห็ดพอร์ชินีเป็นครีมที่สามารถอธิบายได้ว่าเป็นอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการซุปเห็ดนั้นมีความด้อยกว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยเท่านั้นดังนั้นจึงเป็นที่พอใจของความรู้สึกหิวและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ติดตามอาหาร

มีหลากหลายสูตรสำหรับการเตรียมซุปครีมเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีและแต่ละสูตรก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง เราเสนอทางเลือก 10 วิธีในการปรุงอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรง่าย ๆ สำหรับซุปครีมพอร์ชินีเห็ดสูตรอร่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับครีมซุปเห็ดพอร์ชินีรวมถึงส่วนผสมขั้นต่ำที่มักจะพบในครัว ด้วยผลไม้เพียงไม่กี่ชิ้นคุณสามารถทำอาหารมื้อเย็นให้กับตัวคุณและครอบครัวของคุณได้

• 500 กรัมเห็ด
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี

ใช้สูตรสำหรับครีมซุปเห็ดพอร์ชินีกับภาพถ่ายเพื่อดำเนินการกระบวนการทั้งหมดอย่างถูกต้อง

ซุปครีมทำจากเห็ดพอชินี่กับครีม

ซุปครีมทำจากเห็ดพอชินี่กับครีมมีสีกาแฟที่สวยงามและมีกลิ่นหอมน่าทึ่ง การรวมกันของครีมเห็ดและน้ำซุปไก่จะทำให้ซุปแคลอรีสูงและมีสุขภาพดี

• 500 กรัมเห็ด
• 3 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่
• ครีม 200 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งสับ 1 พวง

ครีมครีมซุปปรุงจากเห็ดพอร์ชินี่เป็นระยะ ๆ

1. เอาสิ่งสกปรกออกจากเห็ดเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ ตัดปลายขาและสับ
2. ผัดหัวหอมสับอย่างละเอียดในเนยจนเป็นสีทองใส่เห็ดและทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทในน้ำซุปต้มประมาณ 15 นาที สำหรับความร้อนปานกลาง - สูงให้ปิดและอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย
4. เทลงในชามปั่นบดแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด
5. เทลงในกระทะอนุญาตให้เดือดและเทครีม
6. เกลือและพริกไทยผสมนำไปต้ม แต่อย่าต้ม
7. ปิดไฟเพิ่มสีเขียวสับผสมเสิร์ฟร้อนกระจายในชามลึก

สูตรสำหรับซุปครีมครีมเห็ดพอชินี่สด

สูตรสำหรับซุปครีมปรุงจากเห็ดพอชินี่สด ๆ จะดึงดูดทุกคนที่ได้ลิ้มลอง จำนวนของผลไม้ควรจะเท่ากับจำนวนผักที่ใช้ สำหรับการเสิร์ฟแบบคลาสสิกควรใช้แครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังขาว

• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่งแครอทและหัวหอม 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ครีม 200 มล.;
• แครกเกอร์ 50-70 กรัม

ในการเตรียมซุปครีมเห็ดพอร์ชินีอย่างเหมาะสมให้ดูวิดีโอ

1. ปอกเปลือกเห็ดและผักล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. วางในน้ำเดือดและต้มจนกว่าผักจะพร้อม
3. ด้วยน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยพวกเขาจะถูกบดในชามเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันและเทลงในกระทะขนาดเล็ก
4. ซุปเค็มเพื่อลิ้มรสครีมเทลงในมวลทั้งหมดจะอบอุ่นในความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาที
5. ไฟปิดแล้วและซุปครีมก็ถูกปล่อยทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. เมื่อให้บริการแครกเกอร์ขนมปังขาวจำนวนหนึ่งจะถูกเทลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

สูตรสำหรับซุปครีมเห็ดแสนอร่อยของเห็ด Porcini แห้งกับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับซุปเห็ดพอร์ชินีแบบแห้งเป็นสูตรแรกที่อร่อยสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย กลีบกระเทียมและเมล็ดมัสตาร์ดจะทำให้น้ำซุปเผ็ดเล็กน้อย แต่รสชาติของครีมจะทำให้รสชาติออกมาเล็กน้อย

• 70-100 กรัมเห็ดแห้ง;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 มันฝรั่ง
• ตาม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• น้ำซุป 400 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมที่ไม่มีไขมัน

ซุปครีมเห็ดที่ทำจากเห็ดพอชินีแบบแห้งตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดพอชินีแห้งในน้ำและเทนมอุ่นค้างคืนเพื่อให้บวม
2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนหัวหอมครึ่งวงและส่งผ่านชิ้นกระเทียมผ่านสื่อ
3. ใส่หอมใหญ่, กระเทียม, มัสตาร์ดในหม้อเคลือบขนาดเล็กและเพิ่มส่วนผสมของน้ำมัน
4. ระบายความร้อนต่ำประมาณ 7-10 นาทีเติมเห็ดหอมโดยไม่บีบด้วยมือ
5. เทในน้ำซุปเล็กน้อยเทมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเทครีมบดในเครื่องปั่น
7. นำไปต้มและปิดเตาทิ้งซุปครีมในกระทะเพื่อยืนยัน

สูตรในการปรุงซุปครีมของเห็ดพอชินีแช่แข็ง

สูตรสำหรับซุปครีมของเห็ด porcini แช่แข็งด้วยครีมค่อนข้างง่าย แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่ากับร่างกายที่สดชื่นหรือแห้ง

• 600 กรัมเห็ดแช่แข็ง;
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• น้ำ 500 มล.;
• ครีม 300 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปครีมจากเห็ดพอร์ชินี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวจะแสดงคำอธิบายเป็นระยะ ๆ ของกระบวนการ

1. ละลายน้ำแข็งเห็ดทิ้งไว้ในห้องอุ่นค้างคืนระบายน้ำและหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เติมน้ำและวางบนเตาเพื่อปรุงอาหารจนนุ่ม
4. ปอกหัวหอมและแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ
5. ทอดเนยจนเหลืองทอง
6. เพิ่มเห็ดและความร้อนสูงทอดต่อไปอีก 15 นาที
7. เพิ่มเห็ดและผักทอดกับมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
8. บดมวลด้วยเครื่องปั่นเพื่อความมั่นคงที่ต้องการและเทลงในครีม
9. เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยผสมและนำไปต้ม
10. ปิดความร้อนและปล่อยให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเทลงในชามลึกและให้บริการ

ซุปครีมแสนอร่อยทำจากเห็ดพอชินี่กับแชมเปญ

ซุปครีมที่ทำจากแชมปิญองและเห็ดพอชินี่จะ“ ฆ่า” ทุกคนด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ การตีคู่ของวัตถุที่มีผลเช่นนั้นจะช่วยเสริมรสชาติด้วยกลิ่นที่น่าเหลือเชื่อเท่านั้นหลักสูตรแรกที่สมบูรณ์จะเป็นประโยชน์และมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์

• 400 กรัมแชมเปญและพอร์ชินีเห็ด;
• 3 หัวหอม;
• 4 มันฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 1 ลิตร
• ครีม 300 มล.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ครีมซุปเห็ดรสเลิศเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ

1. ปอกมันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมสับ: มันฝรั่งลูกเต๋าและหัวหอมผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
2. ล้างเห็ดและเห็ดพอชินี่ตัดปลายขาและหั่นเป็นชิ้น
3. ละลายเนยในหม้อขนาดเล็กแล้วเทใส่น้ำมันพืช
4. ผัดเห็ดรวมกับความร้อนต่ำจนของเหลวระเหย
5. เทก้อนหัวหอมและทอดต่อเป็นเวลา 10 นาที ด้วยการผสมอย่างต่อเนื่องของมวลเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
6. เติมน้ำใส่มันฝรั่งกระเทียมและต้มประมาณ 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
7. เทครีมเกลือและบดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อความมั่นคงที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ซุปครีมปรุงสุกสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับสมุนไพรหรือแครกเกอร์ (เพื่อลิ้มรส)

ครีมซุปเห็ดพอชินีกับชีสบด

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมซุปครีมจากเห็ดพอร์ชินี่บดในน้ำซุปข้นเป็นที่ยอมรับของเชฟหลายคน เนื้อละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้นจะพิชิตนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

• 500 กรัมเห็ด
• ครีมชีส 300 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เนย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรนี้จะช่วยเตรียมซุปครีมจากเห็ดพอชินี่กับชีส

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. มันวางในกระทะที่มีน้ำและตั้งเดือด
3. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นเห็ดจะถูกหั่นเป็นก้อนแครอทจะถูกถูบนกระต่ายขูดหัวหอมสับในครึ่งวง
4. ทุกอย่างทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกประมาณ 20-25 นาที และไปที่มันฝรั่ง
5. มวลจะถูกทำให้เค็ม, พริกไทย (ถ้ามีน้ำมาก, มันควรจะสะเด็ดน้ำเล็กน้อย) และบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
6. ซุปที่บดแล้วปรุงรสด้วยชีสขูดและความร้อนต่ำผสมกับช้อนจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด
7. เตาปิดและซุปครีมจะถูกนำไปผสมต่ออีก 10 นาที
8. เมื่อเสิร์ฟจะมีการตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว

ครีมซุปเห็ดพอชินี่กับนมไม่มีครีม

ครีมซุปเห็ด porcini ปรุงด้วยนมโดยไม่ต้องใช้ครีมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติกลมกลืน ความง่ายและความร่ำรวยที่น่าทึ่งของคอร์สแรกจะดึงดูดผู้ที่ลอง และในตำราของคุณจะมีสูตรอาหารอร่อยอีกอย่างสำหรับทำครีมซุปเห็ด

• 700 กรัมเห็ด
• 500 มล. ของนมไขมัน
• 150 กรัมเนย
• 5 มันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 4 หัวหอม;
• 2 ต้นออริกาโนสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ครีมซุปเห็ดที่ไม่มีครีมเตรียมตามสูตรที่อธิบายด้านล่าง

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นและต้มในปริมาณที่น้อยที่สุดของน้ำจนนุ่ม
2. ระบายน้ำและใส่มันฝรั่งลงในชามปั่น
3. ปอกเปลือกล้างหั่นและทอดเห็ดจนเหลืองทองครึ่งเนย
4. ในอีกครึ่งหนึ่งของน้ำมันให้ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจนนิ่ม
5. เทเห็ดและหัวหอมลงในโถปั่นและสับ
6. ปล่อยให้นมต้มเพิ่มออริกาโนสับเกลือเพื่อลิ้มรสและแป้งตีด้วยพา
7. รวมผลิตภัณฑ์ที่บดในเครื่องปั่นกับนมในภาชนะเดียวแล้วบดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
8. นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. เทลงในชามที่ลึกแล้วเสิร์ฟร้อน

ครีมซุปเห็ดพอร์ชินีกับครีมและซินนามอน

ครีมซุปเห็ดพอร์ชินีด้วยครีมเปรี้ยวและอบเชยไม่สามารถจืดชืด เห็ด "โนเบิล" และครีมเปรี้ยวด้วยการเพิ่มของเครื่องเทศเช่นอบเชยทำให้จานของชนชั้นสูงอย่างแท้จริง

• 500 กรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท
• เนย 200 กรัม
• 0.5 ลิตรของน้ำสต๊อกไก่;
• ครีม 100 มล.;
• ½ ล. อบเชยพื้น
• เกลือและเครื่องเทศ (โปรด) เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปครีมของเห็ดพอร์ชินีด้วยครีมเปรี้ยวจะบอกสูตรพร้อมคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. เห็ดล้างทำความสะอาดและสับเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
2. ในกระทะที่มีเนยละลายเห็ดจะผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. พวกเขาผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นกระทะถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและมวลทั้งหมดจะถูกตุ๋นผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที
5. วางเห็ดและผักในกระทะเคลือบเล็ก ๆ เค็มเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. เทน้ำซุปไก่ต้มประมาณ 5 นาทีสับด้วยเครื่องปั่นและครีมเปรี้ยวเทวิปปิ้งครีมกับซินนามอน
7. อีกครั้งทุกอย่างจะปรุงเป็นเวลา 2 นาที และทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 10 นาที

ครีมซุปเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งและถั่ว

ครีมเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งและถั่วเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซุปเห็ดสำหรับทั้งครอบครัว ความมีชีวิตชีวารสชาติและกลิ่นหอมของมันจะไม่ทิ้งใครไว้ที่โต๊ะอาหาร

• 500 กรัมเห็ด
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เมล็ดวอลนัททอด 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• 6 หัวหอม;
• น้ำ 2 ลิตร (คุณสามารถทานเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่)
• ครีม 500 มล.;
• ใบกระเพรา - สำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ครีมซุปเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่งและถั่วสามารถเตรียมได้อย่างถูกต้องหากคุณทำตามคำอธิบายของสูตร ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับกระบวนการทำอาหารได้

1. ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ละลายเนยในกระทะเพิ่มน้ำมันพืชและใส่มันฝรั่ง
3. ทอดไฟอ่อน ๆ จนได้กลิ่นมันฝรั่งทอดประมาณ 15-20 นาที
4. แนะนำหัวหอมสับเป็นครึ่งวงและทอดประมาณ 5 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
5. เทน้ำซุปครีมและนำไปต้มในไฟร้อนปานกลาง
6. อนุญาตให้ผสมให้เย็นลงเล็กน้อยและเอาชนะด้วยเครื่องปั่นในความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน
7. แยกเห็ดพอชินีสับใส่เนยผสมกับถั่วคั่วและสับเข้าด้วยกันในโถปั่น
8. เพิ่มเห็ดกับถั่วให้กับมวลรวมผสมเกลือและนำไปต้มอีกครั้ง
9. ปิดเตาทิ้งเคี่ยวทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำซุปใส่
10. เทซุปครีมลงในจานลึกคุณสามารถมีชามโรยหน้าด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ