พาสต้ากับเห็ด: สูตร
สูตรทำพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ด
พาสต้าเห็ดและบวบ
ส่วนผสม:
- สำหรับสูตรนี้สำหรับการปรุงพาสต้ากับเห็ดคุณจะต้อง: พาสต้า 400 กรัม, เห็ดป่า 300 กรัม (เห็ด, เห็ด, ชานเทอเรล), 2 บวบ, กระเทียม 2 กลีบ, 150 มล. ของน้ำที่พาสต้าต้ม, ซอสเพสโต้ 100 มล., เกลือและพริกไทยดำบดสด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- วิธีส่ง: พาเมซาน 50 กรัม, ใบโหระพาเล็ก ๆ
เตรียม:
ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็น 4 ส่วนใหญ่ทิ้งไว้ให้แห้ง หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ บดกระเทียมปอกเปลือกด้วยด้านแบนของมีด
เพื่อให้พาสต้ากับเห็ดอร่อยคุณต้องผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกที่อุ่นไว้ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วนำออกจากกระทะ เพิ่มบวบและเห็ดเกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟแรงนาน 5 นาที
ต้มน้ำพริกในน้ำเกลือจำนวนมากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนกระชอน, เก็บน้ำ
เพิ่มซอสเพสโต้และน้ำซุป 150 มล. ลงในกระทะพร้อมเห็ดและบวบผสม รวมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับวางผสม โรยพาสต้ากับเห็ดปรุงตามสูตรนี้และเสิร์ฟพร้อมพาเมซานขูดและใบโหระพาสับละเอียด
Risottirnaya กับเห็ดน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
วางข้าว 150 กรัม, ต้นหอม 1/2, เห็ดน้ำผึ้งต้ม 125 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 50 มล., น้ำซุปผัก 500 มล., 4 ช้อนชา Parmesan, เกลือ - เพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
เตรียม:
ก่อนที่จะเตรียมวางกับเห็ดคุณจะต้องปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดน้ำมันมะกอกอุ่นเล็กน้อยจนโปร่งใส
เพิ่มเห็ดทอดต่ออีก 2 นาที
เทลงในกระทะทอดจนน้ำมันซึมซับ
เทไวน์ขาวแห้งเคี่ยวจนของเหลวระเหย
เทน้ำซุปผักในหลาย ๆ ส่วนหุงข้าวจนสุก
โรยพาสต้ากับเห็ดปรุงตามสูตรนี้ด้วยพาเมซานขูดเกลือและผสม
สปาเก็ตตี้ rigatoni และเห็ดกับเห็ด
สปาเก็ตตี้กับเห็ดและเบคอน
ส่วนผสม:
ปาเก็ตตี้ 300 กรัม, 500 กรัม เห็ดชนิดหนึ่งแฮมปาร์มา 120 กรัมหรือเบคอนรมควัน, 1 หัวหอม, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือและพริกไทยดำบดละเอียดเพื่อลิ้มรส 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับทอด เสิร์ฟพาร์มีซาน 50 กรัมพาร์สลีย์ก้อนเล็ก ๆ
เตรียม:
ก่อนปรุงสปาเก็ตตี้กับเห็ดคุณต้องสับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่งกระเทียมปอกเปลือกและแฮมปาร์ม่า - เป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ 5 นาทีจนเป็นสีทอง เพิ่มแฮมทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ใส่เห็ดทอดต่อไปอีก 20 นาทีคนตลอดเวลา
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ
ใส่ปาเก็ตตี้ลงในจานเสริฟพร้อมด้วยพริกไทย
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
อย่างที่คุณเห็นในภาพขณะเสิร์ฟปาเก็ตตี้กับเห็ดควรโรยด้วยสมุนไพรสับและวางแผ่นชีสไว้ด้านบน:
Rigatoni กับเห็ดพอร์ชินีในซอสครีม
ส่วนผสม:
rigatoni 50 กรัมเห็ด porcini 140 กรัม 1 หัวหอมครีม 200 มล. ไขมัน 33%, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. กับสไลด์ของพาร์เมซานขูด 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซึ่งปรุงพาสต้าเกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
เตรียม:
ต้ม rigatoni ในน้ำเดือดเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ บันทึกน้ำซุป
ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแห้งและสะอาด เห็ดพอร์ชินีสับหยาบ ทอดส่วนผสมทั้งสองในน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนสูงประมาณ 1.5 นาที
เพิ่มวางลงในกระทะเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำที่ต้มพาสต้า พริกไทยผสม
เพิ่มครีมระเหยจนหนา (หลีกเลี่ยงการเดือดอย่างรวดเร็ว)
ลบวางจากความร้อนโรยด้วยชีสขูดผสมและให้บริการทันที
Linguine กับเห็ดแห้งถั่วและผักขม
ส่วนผสม:
linguine 150 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม, เห็ด porcini 70 กรัมแห้ง, ผักขม 100 กรัม, ครีม 150 มล. ไขมัน 33%, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอกสำหรับทอด วิธีเสิร์ฟ: ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
เตรียม:
ต้ม linguine ในน้ำเค็มไปยังรัฐอัลเดนเตนเอนกายในกระชอน
จิ้ม เห็ดแห้ง ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบีบจากของเหลวส่วนเกินสับละเอียด
สับวอลนัทด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องปั่นพยายามที่จะไม่เปลี่ยนเป็นแป้ง
ผัดเห็ดและถั่วในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ 1-2 นาที เพิ่มผักขมฉีกขาดด้วยมือ (2/3 ของทั้งหมด) อบอุ่น เทครีมลงในปริมาตรหนึ่งในสามของปริมาณ
ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในกระทะอุ่นประมาณ 2-3 นาทีเพื่อรวมรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มผักขมที่เหลือ เมื่อให้บริการตกแต่งจานเสร็จด้วยกลีบผักชีฝรั่ง
ตรวจสอบภาพถ่ายสำหรับสูตรสปาเก็ตตี้กับเห็ด, rigatone และ linguine ด้านล่าง:
ปรุงพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ด
ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย
แชมปิญองแชมปิญองพร้อมพาสต้า
ส่วนผสม:
พาสต้า 200 กรัม, แชมเปญ 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย, เกลือ, สลัดผักใบเขียว
เตรียม:
พาสต้าต้มสับ Champignons สับเกลือและสตูว์ในน้ำมัน
บดไข่แดงใส่ต่อเนื่องกวนเนยละลายเห็ดพาสต้าแนะนำโปรตีนวิปปิ้งผสม ทำ croquettes ม้วนในแป้งสีน้ำตาลในน้ำมันต้ม
พาสต้าอบกับเห็ด
ส่วนผสม:
ในการทำพาสต้ากับเห็ดคุณต้องมี: 250 กรัมพาสต้าต้ม, เห็ด 500 กรัม, เนย 50 กรัม, หัวหอม 1 ฟอง, ไข่ 3 ฟองนม 1 แก้วเกลือ
เตรียม:
ปอกเปลือกเห็ดต้มล้างจานหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยไขมันและหัวหอมสับจนสุก พาสต้าต้มแบ่งออกเป็นสองส่วน
วางส่วนหนึ่งลงในกระทะที่ใส่จาระบีใส่เห็ดหอมหัวใหญ่วางพาสต้าที่เหลืออยู่ด้านบนด้วยเลเยอร์คู่ ตีไข่จนโฟมผสมกับนมเกลือและเทส่วนผสมของพาสต้ากับเห็ด วางกระทะในเตาอบที่อบอุ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที
เห็ดกับพาสต้า
ส่วนผสม:
เห็ดแห้ง 50 กรัม, พาสต้า 2 ถ้วย, 2 หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ แคร็กเกอร์ป่น 1 ช้อน 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ก่อนที่จะปรุงพาสต้าคุณจะต้องล้างเห็ดแช่น้ำต้มสับและทอด เพิ่มหัวหอมทอดเกลือพริกไทยและทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกไม่กี่นาทีเพื่อทอด
ต้มพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยว, กวนน้ำปริมาณมากจนสุกและวางบนตะแกรงแล้วผสมกับเห็ดใส่มวลบนแผ่นอบ, greased และโรยด้วย breadcrumbs เทส่วนผสมของไข่ด้วยครีมและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ในปรุงตามพาสต้าสูตรนี้กับเห็ดคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศผัดหนึ่งช้อน
มักกะโรนี (ขนมปังขิง) กับเห็ดแห้ง
เตรียม:
ต้มพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่กระชอน แช่เห็ดแห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมงทิ้งไว้ในกระชอนสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน แยกหัวหอมสับทอดหัวหอมทอดและเห็ดทอดใส่เกลือ (พริกไทยบดเป็นทางเลือก) ในพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยวดิบเพิ่มไข่ดิบและวางในชั้นบนกระทะ greased ด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เห็ดลงไปในชั้นของพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยวแล้วปิดด้วยพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยวที่เหลือแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ที่บดแล้วโรยด้วยเนยและนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
พาสต้าต้มกับเห็ด
ส่วนผสม:
พาสต้า 300 กรัม, เห็ด porcini ตากแห้ง 40 กรัม, หัวหอม 120 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
เตรียม:
หัวหอมสับหั่นบาง ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มเห็ดปรุงสุกก่อนหน้านี้และหั่นบาง ๆ ในรูปแบบของก๋วยเตี๋ยวและผัดต่อไปประมาณ 5-7 นาที
เห็ดและหัวหอมผสมกับพาสต้าต้มร้อน
เมื่อให้บริการเทพาสต้ากับน้ำซุปเห็ดเล็กน้อย
อย่างที่คุณเห็นในภาพพาสต้ากับเห็ดในสูตรอาหารเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก:
