ก้อนอบเตาอบ
นี่คือตัวเลือกอาหารที่น่าสนใจที่สุด เราหวังว่าขนมปังอบในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดซึ่งไม่เพียงเสิร์ฟในตารางเทศกาลเท่านั้น เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและหลากหลายสำหรับทั้งครอบครัว
อาหารอบ
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับการเตรียมอาหารพื้นฐานที่มีหน้าอกอบและส่วนผสมต่าง ๆ
Gruzdi ในทางที่วัด
- เห็ดดำเค็ม 500 กรัม
- 2 หัวหอมมะเขือเทศไข่แต่ละ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเกล็ดขนมปัง
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- นม 100 มล
ตัดเห็ดเป็นเส้น
ปอกเปลือกหัวหอมล้างสับในวงครึ่งทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับเห็ด
แยกกันทอดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันที่เหลือ
ตีนมกับไข่, เกลือ, เทส่วนผสมของเห็ดกับหัวหอมและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
เมื่อเสิร์ฟใส่เห็ดลงไปในมะเขือเทศผัด
เห็ดอบ
- อกเกลือรสเค็ม 300 กรัม
- 100 กรัมชีส
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. สวดมนต์
- เนย 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เลือกเต้านมขนาดใหญ่ล้างออกให้สะอาดแล้วตัดขาเพื่อให้เกิดรอยบุ๋ม ใส่เห็ดลงในกระทะที่ใส่จาระบีโรยด้วยชีสขูดเทลงไปใน dimples และ breadcrumbs จากนั้นชีสอีกครั้ง โรยหัวหอมสับอย่างประณีตด้านบนเทครีมและอบในเตาอบ
ปลากะพงอบหน้าอก
ส่วนผสม:
- เนื้อปลากะพง 600 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- น้ำมันปรุงอาหาร 90 กรัม
- เห็ด 200 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 2 หัวหอม
- ซอสครีม 2 ถ้วย
- ชีสขูด 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- พฤกษชาติ
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- มันฝรั่ง
หั่นเป็นชิ้นปลากะพงเกลือพริกไทยป่นในแป้งและทอด จากนั้นกระจายบนแผ่นอบวางบนเห็ดทอดด้วยหัวหอมและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นและมันฝรั่งทอดกระจายไปทั่วปลา ทั้งหมดราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยชีสขูดโรยด้วยเนยละลายและอบ
เมื่อให้บริการโรยด้วยผักสับละเอียด
นกกระทาที่มีหน้าอก
มันเป็นสิ่งจำเป็น:
- 1 นกกระทา
- เกลือ 1 กิโลกรัม
- ผักดอง 50 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- สต๊อกไก่ 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 20 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม ทำความสะอาดไก่ป่าไส้มันล้างใต้ลำธารน้ำเย็นเติมด้วยเกลือเค็มที่ต้องล้างในน้ำเย็นใส่ในกระชอนให้ระบายน้ำและตัดเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นเย็บส่วนท้องของนกกระทาด้วยด้ายและทอดนกกระทาที่ยัดไว้ในเตาอบบนแผ่นอบ ปอกเปลือกผักดองและเมล็ดพืชและสับอย่างละเอียดสับผักชีฝรั่งสีเขียวเททุกอย่างด้วยน้ำสต๊อกไก่ที่แข็งแรงเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและต้ม หั่นพาร์ทริดยัดไส้ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเทราดด้วยแตงกวา
เตาอบเห็ดอบมันฝรั่ง
ในการปรุงอาหารที่อบด้วยมันฝรั่งในเตาอบคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้:
- แฮม (หรือแฮมหรือไส้กรอกต้ม) - 200 กรัม
- หัวหอม - 3-4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- เห็ดแห้ง - 30 กรัม
- ซอสครีมเปรี้ยวใส่มะเขือเทศ (หรือซาวครีม) - 200 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ขูดชีส (หรือแครกเกอร์) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
แช่เห็ดต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเพิ่มแฮมสับเห็ดมันฝรั่งต้มเกลือพริกไทยและทอดทุกอย่าง ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์เทซอสครีมกับมะเขือเทศหรือครีมโรยด้วยชีสขูดหรือแครกเกอร์ฝนพรำด้วยเนยและอบในเตาอบ
สูตรเป็ดเบคอนเตาอบ
เพื่อที่จะใช้สูตรเป็ดนี้กับเต้านมในเตาอบเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเย็นเราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
มันเป็นสิ่งจำเป็น:
- ซากเป็ด
- นมรสเค็ม 150 กรัม
- แตงกวาปอกเปลือก 20 กรัม
- เคเปอร์ 20 กรัม
- น้ำตาล
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%
- ผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศ
เตรียม:
ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วบรรจุด้วยเต้านมเค็มแล้วเย็บมันใส่ในเตาอบในภาชนะที่ปิดสนิท (ชามเป็ด) เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในชามสัตว์ปีก ในขณะที่เป็ดกำลังถูกเคี่ยวให้ทำซอส ในกระทะขนาดเล็กให้รวมแตงกวาสับ, เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, น้ำซุปที่แข็งแกร่ง (สามารถทำจากก้อน) และผสมให้เข้ากันดีกับความร้อนต่ำ 20-25 นาทีก่อนความพร้อมในการเปิดลูกเป็ดเพื่อให้เป็ดมีสีน้ำตาล เสิร์ฟเป็ดที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่งทอดเสิร์ฟกับซอส
