วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับเห็ดเห็ด

เกี๊ยวปรุงอาหารที่ไม่ซับซ้อนที่มีก้อนจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการโพสต์ พวกเขาทำจากอาหารไม่ติดมันง่าย ๆ ข้าวและมันฝรั่งปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้

หากคุณต้องการลองเกี๊ยวกับเห็ดเลือกรูปแบบที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ในหน้านี้และพยายามที่จะปรุงพวกเขา อย่าเสียใจเวลาที่ใช้ไปอย่างแน่นอน ในรายละเอียดจะมีการบอกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเกี๊ยวกับเต้านมที่บ้านอย่างอิสระมันก็แสดงให้เห็นในวิดีโอ - มันง่ายแค่ไหน ดูในสูตรที่มีรูปถ่ายของเกี๊ยวกับขนมปังและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในการกรอก - คุณจะเห็นสิ่งที่หลากหลายของการรวมกันของรสนิยม

เกี๊ยวกับขนมปังและมันฝรั่ง

สำหรับเนื้อสับ:

• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม
• อกแห้ง 40 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ในการจัดทำเกี๊ยวกับขนมปังและมันฝรั่งร่อนแป้งสำหรับแป้งเทสไลด์ทำอาการซึมเศร้าตรงกลางเทน้ำและไข่เกลือเล็กน้อย นวดแป้งที่สูงชันทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วเกี๊ยว

การเตรียมเนื้อสับ: แช่เห็ดปรุงอาหารสับอย่างประณีตและทอดเบา ๆ เพิ่มหัวหอมอ่อนนุ่มสีเขียวกับเห็ดรวมกับมันฝรั่งต้มและผสมทุกอย่าง ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มจำนวนมาก (ต่อ 1 กิโลกรัมเกี๊ยวน้ำ 4 ลิตรและเกลือ 40 กรัม) เสิร์ฟพร้อมเนยกับเนยและน้ำส้มสายชูกับครีมเปรี้ยวกับชีสคมขูด

เกี๊ยวดิบ

• ก้อน 200-300 กรัม
• 1-2 หลอด
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อที่จะติดเกี๊ยวกับหน้าอกดิบล้างเห็ดสับละเอียดเกลือปรุงอาหารเห็ดครึ่งตัวสตูว์ที่เหลือในกระทะ เมื่อของเหลวระเหยได้ให้เพิ่มเห็ดต้มเนยและทอดลงในเห็ดตุ๋น แยกหัวหอมสับอย่างประณีตในน้ำมันจนเหลืองผสมกับเห็ดและเกลือ เตรียมแป้งเกี๊ยวแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ใส่เห็ดที่บรรจุลงในแต่ละครึ่งของตารางของแป้งจาระบีด้วยนมหรือตีไข่ขาวเล็กน้อย คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้งกดขอบ จุ่มเกี๊ยวในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือดเล็กน้อยและเมื่อพวกเขาขึ้นมาให้ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เอาเกี๊ยวที่เตรียมไว้ด้วยช้อน slotted และเสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ด สามารถทอดก่อน

เกี๊ยวกับเต้านมแห้งและหัวหอม

• เต้านมแห้ง 100 กรัม
• 3 หัวหอม
• แป้ง 3 ถ้วย
• 1 ไข่
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหาร (ประมาณ 2 ชั่วโมง) สับละเอียดและทอด แยกหัวหอมผสมกับเห็ด เตรียมแป้งเกี๊ยวแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมใส่เห็ดที่บรรจุลงในแต่ละครึ่งของจัตุรัสจาระบีด้วยนมหรือตีไข่ขาวเล็กน้อย คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้งกดขอบ ปรุงอาหารเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มทิ้งในกระชอนแล้วทอดในกระทะ เมื่อให้บริการเกี๊ยวที่มีหน้าอกและหัวหอมแห้งเทครีมหรือซอสอื่น ๆ

สูตรขนมจีบเค็ม

• เห็ดเค็ม 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่
• 3 หัวหอม

สูตรสำหรับเกี๊ยวกับเห็ดเค็มแนะนำให้เห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับอย่างประณีต) พร้อมหัวหอมเจือจางเนื้อสับด้วยครีมและเพิ่มไข่ หากเห็ดมีรสเค็มมากให้ล้างพวกมันก่อนด้วยน้ำเย็น เตรียมแป้งเกี๊ยวแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ใส่เห็ดที่บรรจุลงในแต่ละครึ่งของตารางของแป้งจาระบีด้วยนมหรือตีไข่ขาวเล็กน้อย คลุมด้วยครึ่งหลังของแป้งกดขอบ ต้มในน้ำเดือด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด

เกี๊ยวเห็ดไส้ต่างกัน

คุณสามารถปรุงอาหารเกี๊ยวเห็ดจากเต้านมด้วยการเติมไส้ต่างๆ มาทำความรู้จักกับตัวเลือกต่างๆกัน

• เต้านมแห้ง 100 กรัม
• เนื้อปลา 400 กรัม (ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาชนิดหนึ่ง)
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดให้เข้ากันเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 2 ซม. และปรุงอาหารจนนุ่ม ข้ามเนื้อปลาเห็ดหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนสุกพร้อมกับน้ำมันพืช นวดแป้งตามปกติ แบบฟอร์มเกี๊ยว ต้มในน้ำเค็ม

เสิร์ฟโดยเทน้ำมันพืชร้อน

เกี๊ยวกับก้อนและปลา

• เต้านมแห้ง 100 กรัม
• ปลาเนื้อ 400 กรัม (ควรมีปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาชนิดหนึ่ง)
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดให้เข้ากันเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 2 นิ้วและปรุงอาหารจนนิ่ม ข้ามเนื้อปลาเห็ดหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่างเข้ากันดีและทอดจนนุ่มลงในกระทะด้วยน้ำมัน ถัดไปทำเกี๊ยวในวิธีปกติ

เกี๊ยวในหม้อที่มีหน้าอก

• เกี๊ยว 200 กรัม
• นม 1/2 ถ้วย
• ซีเรียลแห้ง 30 กรัม
• เกลือ

เห็ดแห้งเทนมและปล่อยให้บวม จุ่มเกี๊ยวลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เกี๊ยวลงในหม้อชุดพร้อมเห็ดและนมเกลือ ปิดหม้อที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

แทนที่จะเป็นเห็ดแห้งคุณสามารถใช้ 100 สด

เกี๊ยวกับขนมปัง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง2½ถ้วย
• 1 ไข่
• น้ำ 250 มล
• เกลือ

สำหรับเนื้อสับ:

• ตับสัตว์ปีก 700 กรัม
• 2 หัวหอม
• 1 ไข่
• เนย 120 กรัม
• sp ช้อนชา พริกไทย
• เกลือ

สำหรับน้ำเกรวี่:

• เห็ดสด 500 กรัม
• 4 หัวหอม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• ครีมเปรี้ยว 500 มล

1. นวดแป้งจากแป้งไข่น้ำและเกลือ
2. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที สับหัวหอม
3. ข้ามตับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ขับไข่ลงในเนื้อสับเทเนยละลายใส่พริกไทยเกลือและผสม
5. แบบฟอร์มเกี๊ยวจากแป้งและเนื้อสับ
6. สำหรับน้ำเกรวี่สับหัวหอม
7. ต้มเห็ดในน้ำเกลือ 25-30 นาทีจากนั้นสับ
8. ผัดเห็ดกับหัวหอม
9. ใส่เกี๊ยวลงในหม้อดินที่แบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่จารบีใส่เนยใส่เห็ดหัวหอมแล้วเทครีม ปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาที

เกี๊ยวกับขนมปังและไข่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง3½ถ้วย
• 3 ไข่แดง
• น้ำ 100 มล
• 1 ช้อนชา เกลือ

สำหรับเนื้อสับ:

• 10 ไข่
• 40 กรัมของนมแห้ง
• 1 หัวหอม
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• 5 หัวหอม
• เนย 100 กรัม
• ครีม 500 มล

นวดแป้งจากแป้งไข่น้ำและเกลือ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แช่เห็ดประมาณ 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วต้มสับและทอด สับหัวหอมและทอด ต้มไข่สับและบด รวมเห็ดหัวหอมและไข่เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมปั้นเกี๊ยวจากแป้งและเนื้อสับแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที หัวหอมสับและทอดสำหรับน้ำเกรวี่ เกี๊ยววางในชั้นในหม้อใส่จารบีโรยหน้าด้วยหัวหอมเทครีมและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เกี๊ยวกับเนื้อหน้าอกและกุ้งในน้ำซุป

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 600 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำ 150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• เนื้อหมู 200 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม
• เนื้อกุ้ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 มล
• หัวหอม 25 กรัม
• หน้าอกต้ม 50 กรัม
• วอดก้า 10 มล. ผสมด้วยผิวมะนาว
• ขิงบด 3 กรัม
• น้ำตาล 3 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการส่ง:

• เนย 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 80 กรัม

วิธีการปรุงอาหารด้วยเกี๊ยวที่เต้านมจะแสดงทีละขั้นตอนในสูตรที่มีรูปถ่าย แต่ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหารแป้ง

ดูวิธีการทำอาหารเกี๊ยวด้วยเต้านมในวิดีโออย่างละเอียดซึ่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะถูกแสดงทีละขั้นตอน