ซุปจากเต้านม: สูตรอาหารจานแรก

จานแรกของเห็ดเป็นจานที่คุ้นเคยและชื่นชอบในเกือบทุกประเทศ อาหารใด ๆ ในโลกมีสูตรของตัวเองที่สะท้อนถึงความต้องการของประชากรในท้องถิ่น ในประเทศของเราหนึ่งในความนิยมมากที่สุดถือว่าเป็นซุปที่ทำจากเห็ด

สูตรที่นำเสนอให้กับผู้อ่านที่มีรูปถ่ายที่ใช้ในการเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดหลากหลายเมนูอาหารประจำวันอย่างอบอุ่นอุ่นเครื่องความอยากอาหารของคุณและปรนเปรอสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม่มีใครสามารถอยู่เฉยกับซุปเห็ดหอมและมันก็ไม่สำคัญว่าจะใช้เห็ดชนิดใด: แห้งเค็มดองหรือสด

ซุปเห็ดปรุงจากเห็ดเค็มหรือดอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปเห็ดปรุงจากอกเค็มกลายเป็นแสงและมีคุณค่าทางโภชนาการและยังมีประโยชน์ในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดดองได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่จะไม่ยกเลิกยูทิลิตี้

• เห็ดเค็มหรือดอง 300 กรัม
• 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอม + 1 แครอท
• ไข่ 2-3 ฟอง
• น้ำมันพืช
• 3 ถั่วของ allspice;
• ผักสดหรือแห้ง

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายของซุปเต้านมรสเค็มจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิม

วิธีทำซุปเห็ดเค็มด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและรากผักชีฝรั่ง

ในศูนย์รวมนี้ซุปเต้านมเค็มจัดทำขึ้นด้วยข้าวบาร์เลย์ อาหารจานนี้อุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับทุกคนในครอบครัว

• เห็ด 300 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก
• 1.2 ลิตรน้ำ
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
• 4 ปีกไก่
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

วิธีทำซุปจากเห็ดเค็มด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์มุกจะบอกรายละเอียดของสูตร

1. ปอกเปลือกและล้างผักรากทั้งหมด (แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง) อบครึ่งของพวกเขาในกระทะที่แห้ง
2. ต้มปีกเป็นเวลา 7-10 นาที ผ่านความร้อนสูงเทน้ำ
3. เทน้ำใหม่ปล่อยให้เดือดและแนะนำผักอบราก
4. ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดไฟอ่อนนาน 15 นาที
5. ใส่แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่งที่เหลือลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดจนเหลืองทอง
6. เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
7. ล้างอกเกลือตัดและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ข้าวบาร์เลย์ก่อนแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วต้มจนสุก
9. เลือกรากจากน้ำซุปเพิ่มย่างแล้วข้าวบาร์เลย์มุกปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
10. เมื่อเสิร์ฟในแต่ละจานคุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

ซุปเต้านมดำกับมันฝรั่ง

แม้ว่าโดยปกติแล้วเห็ดชนิดนี้จะไปทำเกลือ แต่ในรุ่นนี้ขอเสนอให้ปรุงซุปจากเห็ดดำ - รสชาติจะน่าทึ่ง

• ก้อน 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 70 มล.;
• ครีม 100 มล.;
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำซุปแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดที่จะชนะคนที่คุณรักด้วยกลิ่นและความร่ำรวย

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้วางอยู่ในกระชอนระบายน้ำและใส่เห็ดในกระทะ
3. ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำและเทน้ำใหม่
4. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้
5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่แครอทและกระเทียมบด
6. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลแล้วส่งไปซุป
7. ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มโหระพา
8. ทิ้งไว้ในหม้อหุงปิดประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทลงในจานเพิ่มครีมและสมุนไพรสับและให้บริการ

สูตรสำหรับซุปชีสขาว

สูตรในการทำซุปจากทรวงอกขาวจะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก แต่ในที่สุดมันจะกลายเป็นรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเมนูเห็ด

• ก้อน 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• น้ำสต๊อกไก่ 1.5 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่
• เกลือ
• เนย - สำหรับทอด
• sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• ผักชีฝอย (มี)

วิธีการปรุงซุปจากขนมปังสามารถพบได้ในคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. ทำความสะอาดก่อนล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างหลังจากระบายความร้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ลงไปในกระทะด้วยน้ำซุปไก่เดือด
3. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและนำเข้าสู่เห็ด
4. ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและในขณะเดียวกันซุปก็ทอดด้วยหัวหอมและแครอท
5. ผัดจนผักสีน้ำตาลทองนำไปต้มในน้ำต้มประมาณ 10 นาที
6. ตีไข่ด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรเทลงในซุปเดือด
7. ผสมให้เข้ากันไฟจะดับและหม้อซุปจะเหลืออยู่บนเตา
8. หากเกลือไม่เพียงพอคุณควรเพิ่มซุปเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟโดยเทใส่จานเสิร์ฟ

ซุปครีมซุปไก่

สำหรับการดองหรือดองมักจะใช้แคปเห็ด ดังนั้นหากคุณยังมีขาอยู่อย่าทิ้งไป แต่เตรียมซุปครีมตระกูลที่ทำจากเห็ดหรือจากขาของเห็ด

• ขาเห็ด 500 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ 400 มล.
• เนย 70 กรัม
• ครีม 200 มล.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หยิกผักชี, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่ง

ซุปที่ทำจากเต้านมนั้นอุดมไปด้วยความอร่อยและความหอมจากเห็ดทั้งตัว

1. ต้มขาเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำเพิ่มใหม่และต้มอีก 10 นาที
2. ลูกเต๋าและทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย
3. ใส่เนยในกระทะร้อนที่แยกต่างหากใส่แป้งและทอดจนครีม
4. เทเนยและแป้งลงในน้ำสต๊อกไก่เพิ่มเห็ดและปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10 นาที
5. เทลงในชามปั่นและสับแล้วเทลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง
6. เทครีมลงในหม้อนำไปต้ม แต่อย่าต้มให้ยืนประมาณ 10 นาที และเทลงในจาน

ซุปเห็ดเห็ดฝรั่งเศส

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสจานพิเศษอย่างไรก็ตามสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวด้วยการทำเช่นนี้

• ก้อน 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• ครีม 500 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับการทำซุปบดที่ทำจากเห็ดอธิบายไว้ในแต่ละขั้นตอนดังนั้นกระบวนการจึงง่ายต่อการจัดการ

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างพวกเขาอีกครั้งและหั่นเป็นก้อน
2. ใส่ในกระทะเติมน้ำเพื่อปิดมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยหอมใหญ่สับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เทน้ำซุปจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วลงในหม้อแยก
5. โขลกมันฝรั่งบดสับเห็ดกับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
6. รวมมันฝรั่งเห็ดหัวหอมและครีมตีจนเนียน
7. เทน้ำสต๊อกเล็กน้อยผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เสิร์ฟในชามดินลึกเพื่อให้ซุปซุปเย็นลงอีกต่อไป

สูตรครีมซุปชีส

เราเสนอสูตรการทำซุปจากทรวงอกแห้งซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออดอาหาร มันง่ายในการปรุงอาหารและเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที

• 1 ช้อนโต๊ะ หน้าอกแห้ง
• ครีมชีส 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• ครีมขนาด 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดคุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. ล้างหน้าอกแห้งเทน้ำเย็นข้ามคืนจากนั้นล้างอีกครั้งก่อนทำอาหาร
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมอย่างต่อเนื่อง
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนใส่ในเห็ดและปรุงอาหารจนสุก
4. บดครีมชีสบนกระต่ายขูดใส่ซุปเทลงในครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

ซุปเห็ดแช่แข็ง: สูตรทีละขั้นตอน

เห็ดแช่แข็งมักจะสะดวกมากโดยเฉพาะเมื่อฤดูเห็ดยาวนาน ทำซุปเห็ดจากอกแช่แข็งและคนที่คุณรักจะมีความสุขกับจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

• 500 กรัมเห็ด
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 7 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำซุปจากเต้านมแช่แข็งอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. เห็ดทรัฟและสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำ
2. ต้มไฟปานกลางจนนุ่มในขณะที่เอาโฟมออกหลาย ๆ ครั้ง
3. ตัดหัวหอม, แครอทปอกเปลือกตะแกรงบนกระต่ายขูด: หัวหอมผสมกับแป้งและทอดในเนย
4. ทอดแครอทแยกต่างหากในน้ำมันพืชรวมกับหัวหอมและเทลงในซุป
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 15 นาทีใส่เกลือใส่พริกไทย, ใบกระวาน
6. เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและสีเขียวในแต่ละจาน