ซุปจากเต้านม: สูตรอาหารจานแรก
สูตรที่นำเสนอให้กับผู้อ่านที่มีรูปถ่ายที่ใช้ในการเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดหลากหลายเมนูอาหารประจำวันอย่างอบอุ่นอุ่นเครื่องความอยากอาหารของคุณและปรนเปรอสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไม่มีใครสามารถอยู่เฉยกับซุปเห็ดหอมและมันก็ไม่สำคัญว่าจะใช้เห็ดชนิดใด: แห้งเค็มดองหรือสด
เนื้อหา
ซุปเห็ดปรุงจากเห็ดเค็มหรือดอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ซุปเห็ดปรุงจากอกเค็มกลายเป็นแสงและมีคุณค่าทางโภชนาการและยังมีประโยชน์ในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วย
เป็นที่น่าสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดดองได้ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่จะไม่ยกเลิกยูทิลิตี้
- เห็ดเค็มหรือดอง 300 กรัม
- 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 หัวหอม + 1 แครอท
- ไข่ 2-3 ฟอง
- น้ำมันพืช
- 3 ถั่วของ allspice;
- ผักสดหรือแห้ง
สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างพร้อมรูปถ่ายของซุปเต้านมรสเค็มจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-22.jpg)
เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-23.jpg)
ปอกเปลือกล้างและหั่นผัก: ลูกเต๋ามันฝรั่งขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-24.jpg)
ใส่มันฝรั่งในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-25.jpg)
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-26.jpg)
ล้างเห็ดเค็มหั่นเป็นก้อนแล้วเลย์ออกไปผัดกับผัก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-27.jpg)
หลนเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มผักสับ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-28.jpg)
ใส่เห็ดกับผักในมันฝรั่งทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีแล้วราดพริกไทย
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-29.jpg)
ในชามตีไข่ด้วยการตีเพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงรวมกัน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-30.jpg)
เทไข่ลงในซุปสำเร็จรูปพร้อมสตรีมบาง ๆ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/01/2901b-31.jpg)
ปิดความร้อนและทิ้งซุปไว้บนเตาอีกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้มันเข้ากันดี
วิธีทำซุปเห็ดเค็มด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและรากผักชีฝรั่ง
ในศูนย์รวมนี้ซุปเต้านมเค็มจัดทำขึ้นด้วยข้าวบาร์เลย์ อาหารจานนี้อุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับทุกคนในครอบครัว
- เห็ด 300 กรัม
- ½ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก
- 1.2 ลิตรน้ำ
- รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
- 4 ปีกไก่
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช
- 1 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
วิธีทำซุปจากเห็ดเค็มด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์มุกจะบอกรายละเอียดของสูตร
- ปอกเปลือกและล้างผักรากทั้งหมด (แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง) อบครึ่งของพวกเขาในกระทะที่แห้ง
- ต้มปีกเป็นเวลา 7-10 นาที ผ่านความร้อนสูงเทน้ำ
- เทน้ำใหม่ปล่อยให้เดือดและแนะนำผักอบราก
- ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดไฟอ่อนนาน 15 นาที
- ใส่แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่งที่เหลือลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดจนเหลืองทอง
- เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
- ล้างอกเกลือตัดและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ข้าวบาร์เลย์ก่อนแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วต้มจนสุก
- เลือกรากจากน้ำซุปเพิ่มย่างแล้วข้าวบาร์เลย์มุกปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อเสิร์ฟในแต่ละจานคุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
ซุปเต้านมดำกับมันฝรั่ง
แม้ว่าโดยปกติแล้วเห็ดชนิดนี้จะไปทำเกลือ แต่ในรุ่นนี้ขอเสนอให้ปรุงซุปจากเห็ดดำ - รสชาติจะน่าทึ่ง
- ก้อน 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม;
- น้ำ 2 ลิตร
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 70 มล.;
- ครีม 100 มล.;
- 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ทำซุปแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดที่จะชนะคนที่คุณรักด้วยกลิ่นและความร่ำรวย
- ปอกเปลือกล้างและหั่นชิ้นเล็ก ๆ
- ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้วางอยู่ในกระชอนระบายน้ำและใส่เห็ดในกระทะ
- ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำและเทน้ำใหม่
- เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอกจากนั้นใส่แครอทและกระเทียมบด
- ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลแล้วส่งไปซุป
- ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มโหระพา
- ทิ้งไว้ในหม้อหุงปิดประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทลงในจานเพิ่มครีมและสมุนไพรสับและให้บริการ
สูตรสำหรับซุปชีสขาว
สูตรในการทำซุปจากทรวงอกขาวจะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก แต่ในที่สุดมันจะกลายเป็นรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเมนูเห็ด
- ก้อน 500 กรัม
- 5 มันฝรั่ง
- น้ำสต๊อกไก่ 1.5 ลิตร
- 2 หัวหอม;
- 2 ไข่
- เกลือ
- เนย - สำหรับทอด
- sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- ผักชีฝอย (มี)
วิธีการปรุงซุปจากขนมปังสามารถพบได้ในคำอธิบายจะค่อย ๆ
- ทำความสะอาดก่อนล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
- ล้างหลังจากระบายความร้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ลงไปในกระทะด้วยน้ำซุปไก่เดือด
- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและนำเข้าสู่เห็ด
- ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและในขณะเดียวกันซุปก็ทอดด้วยหัวหอมและแครอท
- ผัดจนผักสีน้ำตาลทองนำไปต้มในน้ำต้มประมาณ 10 นาที
- ตีไข่ด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรเทลงในซุปเดือด
- ผสมให้เข้ากันไฟจะดับและหม้อซุปจะเหลืออยู่บนเตา
- หากเกลือไม่เพียงพอคุณควรเพิ่มซุปเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟโดยเทใส่จานเสิร์ฟ
ซุปครีมซุปไก่
สำหรับการดองหรือดองมักจะใช้แคปเห็ด ดังนั้นหากคุณยังมีขาอยู่อย่าทิ้งไป แต่เตรียมซุปครีมตระกูลที่ทำจากเห็ดหรือจากขาของเห็ด
- ขาเห็ด 500 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 400 มล.
- เนย 70 กรัม
- ครีม 200 มล.;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หยิกผักชี, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่ง
ซุปที่ทำจากเต้านมนั้นอุดมไปด้วยความอร่อยและความหอมจากเห็ดทั้งตัว
- ต้มขาเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีระบายน้ำเพิ่มใหม่และต้มอีก 10 นาที
- ลูกเต๋าและทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย
- ใส่เนยในกระทะร้อนที่แยกต่างหากใส่แป้งและทอดจนครีม
- เทเนยและแป้งลงในน้ำสต๊อกไก่เพิ่มเห็ดและปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 10 นาที
- เทลงในชามปั่นและสับแล้วเทลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง
- เทครีมลงในหม้อนำไปต้ม แต่อย่าต้มให้ยืนประมาณ 10 นาที และเทลงในจาน
ซุปเห็ดเห็ดฝรั่งเศส
ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสจานพิเศษอย่างไรก็ตามสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวด้วยการทำเช่นนี้
- ก้อน 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันพืช
- ครีม 500 มล.;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับการทำซุปบดที่ทำจากเห็ดอธิบายไว้ในแต่ละขั้นตอนดังนั้นกระบวนการจึงง่ายต่อการจัดการ
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกล้างพวกเขาอีกครั้งและหั่นเป็นก้อน
- ใส่ในกระทะเติมน้ำเพื่อปิดมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยหอมใหญ่สับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทน้ำซุปจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วลงในหม้อแยก
- โขลกมันฝรั่งบดสับเห็ดกับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
- รวมมันฝรั่งเห็ดหัวหอมและครีมตีจนเนียน
- เทน้ำสต๊อกเล็กน้อยผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟในชามดินลึกเพื่อให้ซุปซุปเย็นลงอีกต่อไป
สูตรครีมซุปชีส
เราเสนอสูตรการทำซุปจากทรวงอกแห้งซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออดอาหาร มันง่ายในการปรุงอาหารและเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 40-50 นาที
- 1 ช้อนโต๊ะ หน้าอกแห้ง
- ครีมชีส 200 กรัม
- 4 มันฝรั่ง
- ครีมขนาด 150 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 2 ลิตร
วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดคุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายจะค่อย ๆ
- ล้างหน้าอกแห้งเทน้ำเย็นข้ามคืนจากนั้นล้างอีกครั้งก่อนทำอาหาร
- หั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเอาโฟมอย่างต่อเนื่อง
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนใส่ในเห็ดและปรุงอาหารจนสุก
- บดครีมชีสบนกระต่ายขูดใส่ซุปเทลงในครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
ซุปเห็ดแช่แข็ง: สูตรทีละขั้นตอน
เห็ดแช่แข็งมักจะสะดวกมากโดยเฉพาะเมื่อฤดูเห็ดยาวนาน ทำซุปเห็ดจากอกแช่แข็งและคนที่คุณรักจะมีความสุขกับจานอร่อยและมีกลิ่นหอม
- 500 กรัมเห็ด
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 7 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- เกลือพริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำซุปจากเต้านมแช่แข็งอธิบายไว้เป็นขั้นตอน
- เห็ดทรัฟและสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำ
- ต้มไฟปานกลางจนนุ่มในขณะที่เอาโฟมออกหลาย ๆ ครั้ง
- ตัดหัวหอม, แครอทปอกเปลือกตะแกรงบนกระต่ายขูด: หัวหอมผสมกับแป้งและทอดในเนย
- ทอดแครอทแยกต่างหากในน้ำมันพืชรวมกับหัวหอมและเทลงในซุป
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 15 นาทีใส่เกลือใส่พริกไทย, ใบกระวาน
- เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและสีเขียวในแต่ละจาน