chanterelles อบกับมันฝรั่ง
แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารชานชานเทลกับมันฝรั่งในเตาอบ แต่บทความนี้จะพูดถึงเมนูยอดนิยมและเป็นที่ต้องการ มันคุ้มค่าที่จะบอกว่าจานนั้นสามารถถูกอบในแขนเสื้อในกระถางหรือเพียงแค่ในรูปแบบขนาดใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว
เนื้อหา
สูตรเตาอบสำหรับมันฝรั่งกับ Chanterelles และครีมเปรี้ยวในเตาอบ
สูตรที่ง่ายและประหยัดสำหรับการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง chanterelles และครีมเปรี้ยวในเตาอบจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเย็นที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 700 กรัมชานเทอเรลสด
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 มล.
- เนยแข็ง 100 กรัม
- ½ฝักพริก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ลูกจันทน์เทศหยิก
- ใบผักชีฝรั่งสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ชานเทอเรลที่ปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวจะถูกรวมกับผักดองหรือผักสด
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมเทน้ำเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น
- หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่
- ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมให้เป็นวงแหวนบาง ๆ ที่เกือบจะโปร่งใสหั่นพริกด้วยมีด
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วผัดพริกกับกระเทียมให้เหลือง
- แนะนำเห็ดและคั่วต่อไปเรื่อย ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
- เกลือครีมเพื่อลิ้มรสเพิ่มลูกจันทน์เทศบดตีด้วยและนำเข้าเห็ด
- ผัดให้ทั่วและเคี่ยวไฟอ่อน 10 นาที
- หล่อลื่นแม่พิมพ์วัสดุทนไฟแก้วใส่น้ำมันมันฝรั่งลงไปด้านบนของมวลเห็ด (คุณสามารถกรอกแบบฟอร์มด้วยเลเยอร์)
- โรยชีสขูดบาง ๆ ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 60 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C (การหั่นมันฝรั่งและเห็ดแตกต่างกันดังนั้นคุณควรทำตามขั้นตอนการทำอาหาร)
- หลังจากอบโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
chanterelles อบกับไก่มันฝรั่งและมายองเนส
วิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวใหญ่คือการปรุงอาหารไก่ด้วยชานชานและมันฝรั่งในเตาอบ สูตรที่เหมาะจะต้องใช้แรงงานน้อยที่สุดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องต้มมากเกินไปก่อน
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- ส่วนของไก่ 600 กรัม;
- 500 กรัมชานเทอเรล
- มายองเนส 200 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ 100 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมเครื่องเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ในเตาอบไก่และเห็ดชานตริลล์กับมันฝรั่งปรุงตามคำอธิบาย
เตรียมซอสสำหรับดองเนื้อและเห็ด: ซอสมะเขือเทศและมายองเนสผสมเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
เห็ดที่ปอกเปลือกจะถูกตัดออกเป็นหลายส่วนไก่จะถูกล้างผิวมันจะถูกลบออกและยังตัดเป็นชิ้น
เนื้อและเห็ดราดด้วยมายองเนสผสมและทิ้งไว้สำหรับดองเป็นเวลา 40 นาที
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้ววางลงในแผ่นอบที่มีความเค็มเล็กน้อย
เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดวางอยู่ด้านบนและรดน้ำทั้งหมดด้วยการเท
ใส่ในเตาอบร้อน 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C
มันถูกลบออกผสมอย่างระมัดระวังและใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อให้บริการเสริมด้วยผักสดหรือกระป๋อง
Chanterelles กับหมูและมันฝรั่ง: วิธีการปรุงอาหารเห็ดกับเนื้อสัตว์ในเตาอบ
การทำอาหารเย็นสำหรับครัวเรือนต้องใช้เวลาและความพยายามมาก ฉันจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้มีเวลาเพียงพอสำหรับการพักผ่อนและครอบครัว? เราเสนอการปรุงเนื้อหมูกับชานเทอเรลและมันฝรั่งอบในเตาอบ
- เนื้อสันในหมู 700 กรัม
- 10 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 500 กรัมชานเทอเรล
- 2 หัวหอม;
- เนยแข็ง 200 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำมันกลั่น
- ฟอยล์สำหรับการอบ
ปรุงมันฝรั่งกับชานเทลและเนื้อสัตว์ในเตาอบดังนี้
- เตรียมเนื้อสัตว์: หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทุบด้วยค้อนในห้องครัว
- โรยด้วยเกลือและพริกไทยและตะแกรง
- ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วใส่ผ้าเช็ดครัวให้แห้ง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบางแล้วหั่นชานเทอเรลหลังจากทำความสะอาดเป็นชิ้น ๆ
- ครอบคลุมจานอบด้วยฟอยล์จาระบีด้วยน้ำมัน
- ขั้นแรกให้ใส่ชิ้นเนื้อจากนั้นมันฝรั่งซึ่งควรเพิ่มและทาด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และเห็ดสับจาระบีอีกครั้งกับมายองเนส
- ครอบคลุมเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบร้อน
- อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 60 นาที
- จากนั้นตรวจสอบความพร้อมและหากจำเป็นให้ทำการอบต่อไป
- ใน 20 นาที จนกว่าจะพร้อมที่จะลบฟอยล์และใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบโรยด้วยชั้นของชีสขูด
- หลังจากทำอาหารทิ้งไว้ในเตาอบหลายนาทีแล้วเสิร์ฟ
มันฝรั่งอบในหม้อในเตาอบ
การทำอาหารกับ chanterelles ในหม้อในเตาอบค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมากที่สุดสิ่งสำคัญคือจะมีกระถางเซรามิกและเห็ดชานเทอเรลกระป๋อง
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชานชานเทลดอง 600 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท
- น้ำมันพืช
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือ
- ครีม 200 มล. และนม 100 มล.;
- เนยแข็ง 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
ชานเทอเรลกับมันฝรั่งอบในเตามันจะดีกว่าที่จะปรุงในขั้นตอนเพื่อให้สะดวก
- ปอกมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- หั่นชานเทอเรลดองและทอดเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
- ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อทำให้จานเปลี่ยนเป็นสีส้ม
- ทอดเป็นเวลา 10 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและลบออกจากเตา
- หล่อลื่นหม้อด้วยน้ำมันและเริ่มกรอก
- เลย์เอามันฝรั่งชั้นหนึ่งออกมาแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นส่วนหนึ่งของเห็ดกับผักมันฝรั่งและเห็ดที่เหลืออีกครั้ง
- ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบด, นม, เกลือ, ผสมและเทเนื้อหาของหม้อ
- โรยหน้าด้วยชีสขูดฝาและวางในเตาอุ่น
- อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
- เสิร์ฟร้อนในหม้อโดยตรงโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วิธีการอบ chanterelles ทอดกับมันฝรั่งในเตาอบ
คุณสามารถปรุง chanterelles กับมันฝรั่งในเตาอบด้วยนอกเหนือจากผักซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่าง
- 1 มะเขือ, พริกหยวก, บวบและแครอท;
- 3 ชิ้น มะเขือเทศสด
- 2 หัวหอม;
- 6 มันฝรั่ง
- ชานแนล 600 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันกลั่น
- เกลือและพริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ
ในเตาอบอบชีสชานเตเรลกับมันฝรั่งในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน
- ล้างปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมดเลือกแบบที่คุณชอบ
- อัดจาระบีที่แผ่นน้ำมันลึกแล้วกระจายแครอทและหัวหอมเกลือและพริกไทยละอองฝนด้วยน้ำมัน
- จากนั้นใส่มะเขือ, พริกหยวก, มันฝรั่ง, บวบและเพิ่มเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
- ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมในชั้นถัดไป
- เสร็จสิ้นการเลเยอร์ควรจะทอดในชิ้นของ Chanterelles เพิ่มเกลือและพริกไทย
- โรยหน้าด้วยก้อนกระเทียมสับและใส่ในเตาอบร้อน
- อบที่ 190 ° C นาน 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับชิ้น
- โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและปล่อยให้ยืนในเตาอบประมาณ 5-7 นาที
