ชานเทอเรลในหม้อ: สูตรอาหารสำหรับเห็ด !!!

การปรุงอาหารชานเทอเรลในกระถางเป็นวิธีการดั้งเดิมของรัสเซียที่ยังคงเป็นที่นิยมในทุกวันนี้ อย่างไรก็ตามแทนที่จะเป็นเตาอบพนักงานต้อนรับใช้เตาอบซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานเลย

การปรุงอาหารจาก chanterelles ในหม้อมักจะง่ายและรวดเร็วเพราะคุณคาดว่าจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้มหรือทอดลงในภาชนะสำหรับการอบแล้วใส่ในเตาอบ

มังสวิรัติและอดอาหารเพิ่มผักเฉพาะเห็ดเท่านั้น แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่น่าพอใจพวกเขาเติมเนื้อสัตว์แฮมครีมเปรี้ยวมายองเนสและชีสเข้ากับเห็ด

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร: สำหรับการอบเห็ดจะดีกว่าถ้าใช้หม้อดินที่มีก้นหนาและผนัง พวกเขาอย่างช้า ๆ และสม่ำเสมอความร้อนค่อย ๆ ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ดังนั้นจานเห็ดออกมาตุ๋นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเรื่องที่ควรบอกว่าเห็ดสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในหม้อที่แบ่งส่วนแล้ว แต่ยังอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ ในกรณีนี้เนื้อหาหลังจากการปรุงอาหารจะถูกทับด้วยช้อนเพียงจาน

สูตรคลาสสิกสำหรับ Chanterelles ในหม้อ

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำอาหาร Chanterelles ในหม้อค่อนข้างง่ายเพราะพื้นฐานของจานเป็นเห็ดโดยเฉพาะ เนื้อผลไม้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สดใหม่เท่านั้น แต่ยังบรรจุกระป๋องซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นตัวเลือกนี้สามารถเตรียมได้ในวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

• chanterelles 1 กิโลกรัม;
• 5 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
• ครีม 200 มล.
• น้ำ 50 มล.;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. หลังจากทำความสะอาดล้าง chanterelles ใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 15-20 นาที
2. ใส่กระชอนให้ระบายและเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่เนยอุ่นในกระทะทอดจนเหลืองทอง
4. พริกไทย, เกลือ, โรยด้วยแป้ง, สมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน
5. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมครึ่งวงทอดแยกจากกันจนเป็นสีเหลืองทองและรวมกับเห็ด
6. ใส่ในหม้อน้ำมันผสมครีมกับน้ำและชีสขูดบนกระต่ายขูด
7. เทเห็ดผสมกับช้อนเบา ๆ แล้วใส่ในเตาอบร้อน
8. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C

ชานเทอเรลส์ปรุงในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ

ชานเทอเรลที่ปรุงในหม้อพร้อมมันฝรั่งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ความเรียบง่ายในการเตรียมจะทำให้จานเห็ดนี้เป็นนามบัตรของคุณเพราะสามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด

• 500 กรัมชานเทอเรลต้ม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 200 มิลลิลิตรของนม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• 4 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต้นหอมสับ

ทำอาหาร chanterelles กับมันฝรั่งในหม้อตามสูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

1. หั่นชานเทอเรลต้มเป็นชิ้นผสมกับหัวหอมสับในครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เกลือผสมและพักไว้จากนั้นก็ทำงานกับมันฝรั่ง
3. ปอกเปลือกล้างต้มหัวจนสุกครึ่งและหลังจากเย็นตัดเป็นก้อน
4. ในหม้อดินที่ด้านล่างใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม
5. จากนั้นแจกจ่ายมันฝรั่งกับชานเทลลงในหม้อและใส่ในเตาอบซึ่งต้องอุ่นล่วงหน้า
6. นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีเอาออกเทนมที่เหลือผสมกับกระเทียมและเกลือ
7. ปิดหม้อด้วยฝาและอบต่อประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C
8. เมื่อเสิร์ฟเทหัวหอมสับจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อ

หมูย่างกับเห็ดชานเตเรลในหม้อ

คั่วกับชานเทอเรลในหม้อที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์จะตอบสนองความต้องการของคุณ หากจานทำจากเห็ดสดให้ใช้ซอสครีมเปรี้ยว หากเห็ดดองแล้วมะเขือเทศราดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

• 700 กรัมเนื้อหมู
• 700 กรัมของ Chanterelles ดอง;
• 5 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 400 มล.;
• 2 แครอท
• เกลือและแกงเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียว (มี)

เนื้อสัตว์ที่มี Chanterelles ในหม้อไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อค่ำสุดชิคที่เก๋ไก๋สำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น

ชานเทอเรลในครีมปรุงในหม้อ

ชานเทอเรลด้วยครีมปรุงในหม้อเป็นอาหารที่สามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณในมื้อค่ำที่แสนอร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรที่นำเสนอจะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณเนื่องจากเป็นอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงมากที่สุด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตนแม่บ้านแต่ละคนสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารนี้เพื่อทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• chanterelles 1 กิโลกรัม;
• 3 หัวหอม;
• ครีม 200 มล.
• เนย 50 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• น้ำ 100 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ชานเทอเรลในครีมอบในหม้อสามารถทำตามสูตรที่นำเสนอทีละขั้นตอน

1. ชานเทอเรลถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีผ่านตะแกรงและทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2. ลูกเต๋าและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งและทอดในกระทะแยกต่างหากจนสุกหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
4. รวมในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
5. ครีม, แป้ง, น้ำและเนยผสมกัน, อุ่น, พาไปตีกับเห็ดหอมใหญ่
6. กระจายเนื้อหาของกระทะลงในหม้อที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดด้านบน
7. ใส่ในเตาอบร้อนอบประมาณ 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C
8. นำออกมาโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวด้านบน

Chanterelles อบในหม้อกับไก่และชีส

จานที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเลี้ยงคนที่คุณรักอย่าง chanterelles ด้วยไก่อบในหม้อ - มันอร่อยสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

• ไก่ 500 กรัม
• หอมใหญ่สีขาว 200 กรัม
• 700 กรัมของ Chanterelles ต้ม;
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• มายองเนส 200 มล.;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นและพริกขี้หนู - ½ช้อนชา

Chanterelles อบในหม้อกับไก่จัดทำขึ้นตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เนื้อไก่สุกจนสุกหั่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มหัวหอมสับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมวลทั้งหมดยังคงทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เห็ดถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ทอดในน้ำมัน แต่ในกระทะที่แยกต่างหาก
4. ทุกอย่างผสมเกลือพริกไทยและปาปริก้าผสมเข้าด้วยกันและแจกจ่ายในหม้อโดยวางชิ้นส่วนของเนยไว้ล่วงหน้า
5. เทมายองเนส, ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบเทและหม้อปกคลุมด้วยฝา
6. ใส่ในเตาอบร้อนอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190 ° C

ชานเทอเรลในครีมปรุงด้วยมันฝรั่งในหม้อ

ชานเทอเรลในครีมปรุงด้วยมันฝรั่งในหม้อเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำเต็มรูปแบบ การเติมครีมเปรี้ยวจะทำให้จานเห็ดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

• เห็ดต้มสุก 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• ครีม 200 มล.
• มายองเนส 100 มล.;
• 3 หัวหอม;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ชานเทอเรลถูกอบในหม้อด้วยครีมและมันฝรั่งตามคำอธิบายทีละขั้นตอนเพื่อให้กระบวนการทั้งหมดถูกต้อง

1. มันฝรั่งปอกเปลือกสับกับก้อนสุนัขจิ้งจอกต้มสุกหั่นเป็นชิ้นส่วนหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ที่ด้านล่างของหม้อกระจายเนยและวางเลเยอร์ของมันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง
3. รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
4. ผัดและถ้าเติมหนาเทน้ำเล็กน้อย
5. เทมันฝรั่งกับเห็ดปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ
6. นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C

ชานเทอเรลกับข้าวและชีสในหม้อ

วิธีการปรุง chanterelles อบด้วยครีมข้าวและชีสในหม้อเพื่อที่จะแปลกใจและในเวลาเดียวกันโปรดญาติของคุณ?

• 500 กรัมชานเทอเรลต้ม
• หัวหอม 300 กรัม
• 120 กรัมข้าว
• ครีม 300 มล.
• น้ำ 100 มล.;
• เนย 50 กรัม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• กระเทียม 4 กลีบ

1. ชานเทอเรลต้มจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และวางในกระทะร้อนกับน้ำมันพืช
2. ผัดเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนปานกลางจากนั้นนำข้าวไปล้างหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น
3. คนปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. มันถูกเค็มเพื่อลิ้มรสผสมและวางในหม้อ greased ด้วยเนย
5. หัวหอมปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่มแล้วเทข้าว
6. กระเทียมถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำสมุนไพรโพรวองซ์และชีสส่วนหนึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. เนื้อหาของหม้อจะเทและชั้นของชีสขูดที่เหลือจะถูกเทลงบน
8. อบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 190 ° C
9. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยต้นหอมสับ